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女の子の大切な日は、手作りで。"桃の節句"の定番和菓子《ひなあられ》レシピ

女の子の大切な日は、手作りで。"桃の節句"の定番和菓子《ひなあられ》レシピ

季節の行事の中でも桃の節句は、華やかで楽しいお祝い事です。購入することの多いひなあられですが、実は簡単におうちで手作りすることができるんですよ。添加物などの心配もなく、お好みのお味に仕上げることができる手作りひなあられは子どもにも大人気。ひなあられを飾ったテーブルアレンジとともに、簡単ひなあられレシピをご紹介していきましょう。2017年02月21日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
お菓子・スイーツおやつアレンジ・リメイクレシピテーブルコーディネートひな祭り
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女の子の幸せを願う風流なお祝い事、桃の節句。お雛様を飾ったり、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を用意したりとやることもいっぱいです。カラフルなひなあられも簡単レシピがあれば、すぐに手作りすることができます。美味しいひなあられを最大限に活かした雛まつりを演出してみましょう。
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女の子の幸せを願う風流なお祝い事、桃の節句。お雛様を飾ったり、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物を用意したりとやることもいっぱいです。カラフルなひなあられも簡単レシピがあれば、すぐに手作りすることができます。美味しいひなあられを最大限に活かした雛まつりを演出してみましょう。

雛まつりに欠かせないひなあられ

雛まつりのお菓子として人気が高いひなあられ。京都の菓子職人が宮中に出すために作ったといわれる説、菱餅を砕いて揚げたという説、少女たちが外で食べられるように作られたという説など、その起源は諸説あります。
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雛まつりのお菓子として人気が高いひなあられ。京都の菓子職人が宮中に出すために作ったといわれる説、菱餅を砕いて揚げたという説、少女たちが外で食べられるように作られたという説など、その起源は諸説あります。

ひなあられは白、緑、赤の三色で構成されていることが多いですよね。これは、雪の大地、木々の芽吹き、生命をあらわしているともいわれています。この三色を食べることで、大自然の力を取りこみ、女の子たちの健やかな成長を願っています。
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ひなあられは白、緑、赤の三色で構成されていることが多いですよね。これは、雪の大地、木々の芽吹き、生命をあらわしているともいわれています。この三色を食べることで、大自然の力を取りこみ、女の子たちの健やかな成長を願っています。

この三色にさらに黄色をプラスして、四季を表現しているとする説もあります。一年を通して、女の子たちが幸せに過ごせるようにという願いが込められています。
出典:www.photo-ac.com

この三色にさらに黄色をプラスして、四季を表現しているとする説もあります。一年を通して、女の子たちが幸せに過ごせるようにという願いが込められています。

関東と関西では、ひなあられの形が違います。関東のひなあられは米粒くらいの大きさのものが一般的で、お砂糖で味をつけた甘いお菓子です。関西のひなあられは、直径1センチほどの大きさで、しょうゆや塩などで味がつけられています。地域によってこんなに違いがあるなんて面白いですね。
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関東と関西では、ひなあられの形が違います。関東のひなあられは米粒くらいの大きさのものが一般的で、お砂糖で味をつけた甘いお菓子です。関西のひなあられは、直径1センチほどの大きさで、しょうゆや塩などで味がつけられています。地域によってこんなに違いがあるなんて面白いですね。

ひなあられの基本のレシピ

粉糖に抹茶、ストロベリーフリーズドライパウダーを混ぜて着色しています。切り餅をカットしてオーブンで焼き上げ、それぞれの色で着色するだけ。安心の素材だけで作ることができるので、小さい子どもと一緒に食べたくなりますね。
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粉糖に抹茶、ストロベリーフリーズドライパウダーを混ぜて着色しています。切り餅をカットしてオーブンで焼き上げ、それぞれの色で着色するだけ。安心の素材だけで作ることができるので、小さい子どもと一緒に食べたくなりますね。

こちらは菱餅で作ったひなあられです。もともと色がついているので、あとから着色する手間が省けます。ほんのりと色がついていてとてもキュートです。
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こちらは菱餅で作ったひなあられです。もともと色がついているので、あとから着色する手間が省けます。ほんのりと色がついていてとてもキュートです。

つややかな仕上がりのこちらは、お水に粉糖を溶かして、全体に均一にからまるようにしたひなあられのレシピです。かりっとした食感が楽しいひなあられになりますね。
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つややかな仕上がりのこちらは、お水に粉糖を溶かして、全体に均一にからまるようにしたひなあられのレシピです。かりっとした食感が楽しいひなあられになりますね。

こちらはお餅をカットして揚げ、塩コショウして味付けをした関西風のひなあられです。甘いひなあられとは違って、大人にも評判のいいひなあられですね。
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こちらはお餅をカットして揚げ、塩コショウして味付けをした関西風のひなあられです。甘いひなあられとは違って、大人にも評判のいいひなあられですね。

残ったひなあられをアレンジしてみましょう

ひなあられマシュマロフレーク

ひなあられにお好みのナッツやドライフルーツをたっぷり入れて、マシュマロで固めた簡単アレンジです。子どものおやつにはもちろんのこと、ビールやシャンパンのおつまみにも良さそうですね。
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ひなあられにお好みのナッツやドライフルーツをたっぷり入れて、マシュマロで固めた簡単アレンジです。子どものおやつにはもちろんのこと、ビールやシャンパンのおつまみにも良さそうですね。

ホワイトチョコトッピング

溶かしたホワイトチョコをスクエア型にいれて、ひなあられをトッピングして固めました。バレンタインやホワイトデーにもぴったりのファンシースイーツの出来上がりです。
出典:

溶かしたホワイトチョコをスクエア型にいれて、ひなあられをトッピングして固めました。バレンタインやホワイトデーにもぴったりのファンシースイーツの出来上がりです。

おしゃれでかわいい雛あられパッリーネ

ホワイトチョコとマスカルポーネを混ぜ合わせ、そこに大豆とドライクランベリー混ぜ込みました。カラフルなひなあられを外側につければ完成です。見た目がポップでキュートですね。ついつい手が伸びてしまいますよ。
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ホワイトチョコとマスカルポーネを混ぜ合わせ、そこに大豆とドライクランベリー混ぜ込みました。カラフルなひなあられを外側につければ完成です。見た目がポップでキュートですね。ついつい手が伸びてしまいますよ。

フライパンでひな祭り米粉クレープ

米粉のクレープであんこを包んだお洒落なひと品。ひなあられのカラフルさを活かした美しいトッピングですね。
出典:

米粉のクレープであんこを包んだお洒落なひと品。ひなあられのカラフルさを活かした美しいトッピングですね。

ひなあられを飾った素敵なテーブルアレンジをご紹介

ひなあられを背の高いグラスに入れています。中に一枚、紙を敷きこむことで豪華さがプラスされます。高低差を作ると視線が広がり、パーティーらしい雰囲気になりますね。
出典:

ひなあられを背の高いグラスに入れています。中に一枚、紙を敷きこむことで豪華さがプラスされます。高低差を作ると視線が広がり、パーティーらしい雰囲気になりますね。

デザートを小さなお盆に集めると和洋折衷のスイーツがうまくまとまります。淡い色味のひなあられは、紺の器によく似合います。
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デザートを小さなお盆に集めると和洋折衷のスイーツがうまくまとまります。淡い色味のひなあられは、紺の器によく似合います。

透明なお重に詰めたちらしずしとグラスに入れたひなあられがうまくリンクしています。お祝い事ということで、赤と白を効果的に使うと特別感が演出できます。
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透明なお重に詰めたちらしずしとグラスに入れたひなあられがうまくリンクしています。お祝い事ということで、赤と白を効果的に使うと特別感が演出できます。

細長いショットグラスに大きめのひなあられを飾って。ひなあられのころんとした可愛らしいフォルムが際立ちます。
出典:

細長いショットグラスに大きめのひなあられを飾って。ひなあられのころんとした可愛らしいフォルムが際立ちます。

おひなさまと一緒に少しだけひなあられを飾るのも素敵。子どもたちが通るたびにつまんでいきそうですね。
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おひなさまと一緒に少しだけひなあられを飾るのも素敵。子どもたちが通るたびにつまんでいきそうですね。

買ってきた雛まつり用のケーキの周りにひなあられを散らすと、カラフルさが増しますね。カリッとした食感のひなあられとふんわりとろりとしたケーキの食感、どちらも楽しめるなんてオトクな気分が味わえます。
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買ってきた雛まつり用のケーキの周りにひなあられを散らすと、カラフルさが増しますね。カリッとした食感のひなあられとふんわりとろりとしたケーキの食感、どちらも楽しめるなんてオトクな気分が味わえます。

今年の雛まつりはひなあられを手作りしてみませんか?

桃の節句は日本の大切な季節の行事のひとつです。自分好みの大きさ、味付けでひなあられを作ってお祝いすれば、いつもとはひと味もふた味も違った雛まつりを楽しめますよ♪ぜひ、好みのひなあられを作って、素敵な桃の節句を過ごしてみてくださいね!
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桃の節句は日本の大切な季節の行事のひとつです。自分好みの大きさ、味付けでひなあられを作ってお祝いすれば、いつもとはひと味もふた味も違った雛まつりを楽しめますよ♪ぜひ、好みのひなあられを作って、素敵な桃の節句を過ごしてみてくださいね!

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