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京都では、季節折々に美味しい餅菓子が並びます。春を飾るのは「桜餅」。桜葉の香りと道明寺のモチモチした食感、小豆餡の上品な甘さは、春ならではの餅菓子です。京都でしか味わえない店の他、県外に支店をもつ名店も数々紹介しますので、ぜひ参考にして、桜の季節ならではの美味しい「桜餅」を存分に味わいましょう。
もうすぐ春本番！気分を盛り上げるために、可愛い春色スイーツを作ってみませんか？桜のピンクやたんぽぽのやさしいイエロー、芽吹きを感じる若草色などスイーツは、テーブルに季節を呼び込んでくれます♪そこで今回は、おうちで楽しみたい「春色スイーツ」のレシピをご紹介します。
厳しかった冬の寒さも、そろそろ終わり・・・。あたたかな季節の到来に、お出かけしたい気持ちが高まりますよね。そんな今、「旅行」を計画してはいかがでしょう。ご提案したい旅先は、青く透き通る海、白い砂浜のビーチが美しい「沖縄」。自然だけでなく、琉球文化や地元の食に癒されて、最高にリフレッシュできる場所です。今回は女性視点で、沖縄で楽しめる...
体の目覚めに欠かせない、いつもの朝ごはん。ときには面倒だな・・と感じることがあるかもしれませんが、アツアツを頬張れる一品なら、いかがでしょう♪ 今回は、調理したまま食卓へ出せる「スキレット」を活用した、朝ごはんレシピをご紹介。できたて料理はシズル感溢れて、カフェご飯のよう。手軽なのに、とってもワクワク気分を楽しめるので、朝苦手という...
3月3日は「ひな祭り」ですね！「ひな祭り」は、女の子の健やかな成長を祝う行事として、古くから親しまれている日本の伝統的な文化のひとつですが、それと当時に春の訪れを大人も一緒にお祝いしてみてはいかがでしょうか！。そこで今回は、「ひな祭り」にぴったりな華やかなパーティーメニューのレシピをご紹介したいと思います。ご家族やお友達と一緒に、楽...
東大寺や法隆寺など歴史的建造物が多い奈良ですが、趣ある魅力たっぷりの甘味処もたくさんあります。ここでは奈良県内の「甘味処」にフォーカスし、奈良に来たなら行くべきお店をご紹介します。
チョコやナッツなどの香りがプラスされた『フレーバーコーヒー』は、コーヒー好きさんだけでなく、あまりコーヒーを飲まない人にもおすすめ！初めての人でも美味しく飲めるフレーバーや、ぜひ飲んで欲しいおすすめのフレーバーコーヒーまで…、フレーバーコーヒーの楽しみ方をご紹介。豊かな香りに包まれながら、甘～いひとときを過ごしてみませんか？
春が待ち遠しい...そんな方はお菓子で一足早く「春」の陽気を感じませんか？今回は全国にある可愛いフラワーモチーフのお菓子をご紹介していきます。見ても食べても癒される、そんな極上のスイーツで贅沢な時間を過ごしましょう♪
いつも以上に甘いものが欲しくなる冬。例えばとろ～りとろけるフォンダンショコラや、熱々のアップルパイなどの『あったかスイーツ』はいかがでしょうか？寒い時期だから余計、ほっこりと温かくその甘さにお腹も心も満たされるはず。そんな幸せな気持ちにさせてくれる、定番のあったかスイーツや、アジアンスイーツ、海外のあったかスイーツレシピをご紹介します。
クッキーやケーキなどのお菓子にはもちろん、スライスしてサラダにのせたり、砕いて衣にしたりとお料理にも活躍してくれるアーモンド。最近ではアーモンドオイルやアーモンドミルクが注目されて、美容や健康にも期待できると話題になっていますね。その理由は、「ナッツの王様」と呼ばれるにふさわしい豊富な栄養素。アーモンドの基本をおさらいしながら、毎日...
季節ごとに私たちを楽しませてくれる、たくさんのフルーツたち。そのままフレッシュにいただくのも美味しいですが、「温めて」も美味しくいただけますよ。自然の甘みが優しく広がる《焼きフルーツ》のレシピをいろいろお届けします。
もうすぐバレンタインDay。困った時、何かに悩んでいる時、いつもあたたかく支えてくれる友達は、自分にとっての大切な存在。今年は、そんなお友達に、感謝の気持ちを込めて、手作りの「友チョコ」を贈ってみませんか！ 今回は「友チョコ」作りにおすすめのチョコレートレシピと、手作りのチョコレートを引き立てるラッピングアイテムも合わせてご紹介し...
健康にいい「発酵食品」。味噌、納豆、キムチなどご飯と一緒に頂くイメージが強いですが、毎日のおやつに取り入れてみませんか。おいしくて身体にもいい「発酵食品」の中から今回は、味噌・チーズ・甘酒・酒粕を使ったおやつレシピ18品をご紹介します。
洋菓子に押されがちだった和菓子が、ここ数年じわじわ人気を取り戻しつつあります。人気のモデルさんや女優さんが、お気に入りの和菓子をインスタにアップしたり、雑誌などで特集されることも増えてきていますよね。目上の方や大切な人への手土産が必要になったとき、また銘菓を戴いたときに、きちんと大人の対応ができるよう教養として知っておきたい老舗の銘...
おしゃれな大人の街≪銀座≫。そんな街でしか食べられない、美しく、そして美味しいスイーツを紹介します。和洋合わせて20種類のスイーツを紹介しているので、自分用のほか手土産の参考にもしていただけますよ♪
チーズケーキの中でも真っ黒なビジュアルが目をひく「バスクチーズケーキ」。最近気になっている方も多いのではないでしょうか。今回は、なんだかおしゃれなのに簡単にできちゃう！バスクチーズケーキの基本レシピとアレンジレシピ、そして都内でバスクチーズケーキをいただけるお店をご紹介します。
子供から大人までみんな大好きな「いちご」。そのまま食卓に出てきても「わー！」と思わず歓声があがりますが、せっかくなのでひと手間加えて、とっておきのスイーツに変身させてみませんか？いちごをふんだんに使った宝石のようなスイーツを前にすれば、きっと誰もが思わず笑顔になってしまうはず♪今回は、そんな魅力たっぷりのスイーツレシピを厳選してご紹...
今回は、冬にぴったりのポカポカ食材「ショウガ」を使ったお菓子のレシピをたっぷりご紹介します。焼き菓子からドリンクまでジャンル別に集めましたので、お好みのレシピを探してみてくださいね。冬につめたいデザートを添えたいときには、ショウガ入りにするのもおすすめですよ。心まであったかほっこりするようなジンジャースイーツを食べて、春を待ちましょう。
食べごたえがあってお財布にも優しいお豆腐は、何かと使えて便利な食材ですよね。麻婆豆腐や豆腐ハンバーグといったご飯にも合うメインおかずから、白和えや揚げ出し豆腐などのあと一品までメニューはさまざま！今回は定番料理からスイーツまで、お豆腐を使ったレシピを幅広くご紹介していきます！
おかず？それともおやつ？ケーキなの？と迷ってしまいそうな、フランス生まれの“おかずケーキ”「ケーク・サレ」。お食事用ではありますが、小腹が空いた時などいつ食べてもOK！冷蔵庫の余った食材をドンと入れて、サッと作れる気軽さも親しみがわいてきます。今回は基本の作り方、冷蔵・冷凍など保存方法、人気レシピなどをまとめてご紹介。意外な具や米粉...
おもちを食べる時に定番のきな粉＆あんこ。食べたい時はあれど、使い道が限られるので余ってしまいがちな食材ですよね。今回はそんなきな粉やあんこ、小豆を使ったレシピをご紹介していきます！風味豊かなきな粉に、優しい甘さのあんこ。和菓子が多いと思いきや、洋菓子やおかずなどにも使えます。フル活用して、賢く無駄なく消費しましょう♪
お盆休みや年末年始の帰省にかかせないお土産（おみやげ）。関西から帰省される方は、お土産を何にしようか迷っているかもしれません。そこで今回は、Bâton d'or（バトンドール）をはじめ、関西でしか手に入らない人気のおいしいお菓子をご紹介します。帰省土産以外にも、旅行土産やお得意先への手土産にも喜ばれるラインナップです！
今年のバレンタイン、誰に何をわたそうかお決まりですか？愛する人への「本命チョコ」に留まらず、「義理チョコ」や「友チョコ」など、身近な人へ気軽に《普段は伝えづらい感謝の気持ち》を託した贈り物ができるのが、このイベントの魅力でもありますよね。そこで今回ご提案したいのが、お父さんや会社の上司など、やや年配の男性に対してのバレンタインの心遣...
日常のなかに、おいしいパンを味わうひと時がそばにある……そんな暮らしを楽しむためのアイデアやレシピをご紹介する連載企画です。教えてくれるのは、人気ブーランジェリー「BOUL'ANGE」（ブール アンジュ）の職人さんやスタッフの方々。今回は、バレンタインシーズンにぴったりなパンのチョコレートアレンジをご紹介します。
お家でのパーティーシーンでは、テーブルがパッと華やかになるようなメニューが欲しいですよね。そんな時に覚えておくと便利なのが「テリーヌレシピ」です。テーブルの上でカットして、フォトジェニックな断面が現れれば、ゲストから「わぁ！」と歓声があがること間違いなしです。今回は、そんなテリーヌレシピをオードブルからデザートまでバリエーション豊か...
おしゃれなカフェは東京以外にもたくさん！関東地方の南東側にあり三方を海に囲まれ、東京都の東方に位置する千葉県は、年間通して温暖な気候に恵まれており、巨大なショッピングモールや、美術館、博物館や公園など観光スポットもたくさんあり、東京からのアクセスも◎。そこで休日に、ちょっと遠出してでも行きたくなるような見た目も雰囲気も良く、そして美...
ロールケーキは、ふわふわのスポンジとなめらかなクリームのコラボを楽しめるのが魅力。親しみやすくクセがないスイーツなので、子どもから大人まで大人気！スポンジとクリームの組み合わせ次第で、レシピの幅も無限に広がります。カットしておやつや手土産として利用したり、華やかにデコレーションしてクリスマスやイベント時のスイーツとして活用するのも◎...
「たぬきケーキ」をご存知ですか？。インスタ映えしそうな可愛らしいたぬきの形をしたケーキですが、実は昭和生まれのケーキなんです。生クリームが高価だった時代に誕生したバタークリームの「たぬきケーキ」は、今では作っている店舗も減り、見かけることが少なくなってしまいました。そこで、思わず写真におさめたくなるレトロで可愛い「たぬきケーキ」がま...
寒い日にほっと心があたたまるたいやき。かりっと香ばしく、甘さが広がるあんこがぎっしり詰まったたいやき。都内で味わえる"たいやき屋さん"を調べてみました。定番たいやきから、ちょっぴり珍しいたいやきまで、いろいろ食べ比べてみてはいかがですか？
夏の暑さを忘れさせてくれる、のどごし爽やかなひんやりスイーツ。ぷるぷるのゼリーやプリン、冷え冷えのアイスクリームやソルベ、かき氷、そして葛や寒天などを使った風流な和の夏菓子…この季節ならではの手作りスイーツの簡単レシピをさまざまにご紹介します。また、東京・大阪・名古屋のひんやりスイーツがおいしいお店と、おすすめのお取り寄せもあわせて...
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