最近はグルテンフリー商品のバリエーションも増え、誰でもより手軽に”グルテンフリー”なものを取り入れる事が出来るようになりました。とはいえおやつに関しては、購入できる種類はまだまだ少ないのではないでしょうか。

本当は食べたいおやつがあるけど、出来れば”グルテンフリー”なものを食べたい…そんな方はお家でさっと手作りしてみませんか？小麦粉を別のもので代用したり、そもそも材料に粉を使用しなかったり…誰でも作れて”小麦粉を使わない”グルテンフリーなおやつのレシピをご紹介していきます。

小麦粉の代わりに米粉を使った米粉クッキー。口に入れるとホロっとほどける、米粉ならではの食感が楽しめます。手でこねるとき、ぎゅっとしっかりまとめることがポイント。ジャムやパウダーなどを使って、アレンジしてみてくださいね。

小麦粉だけでなく、牛乳・卵・砂糖も使わずに作る米粉スコーン。塩麴や豆乳ヨーグルトを使うことで、ふんわりした食感に仕上げることができます。フードプロセッサーを使えば、混ぜる作業も楽チン！バターやジャムを添えたら、朝食にも◎

サクサクホロホロの抹茶スノーボール。小麦粉の代わりに大豆と米糀のスイーツ粉を使用します。砂糖を使わなくても粉のおかげでしっかり甘い仕上がりに。一度にたくさん作れるので、ホームパーティーなどでおもてなししたいですね。

小麦粉・バター・牛乳不使用の焼きドーナツは、揚げていないのでヘルシーですよ。香ばしくてほんのり甘い香りが食欲をそそります。しっかりめの食感は、コーヒーや紅茶との相性抜群。一緒に食べる相手の好みに合わせて、チョコレートでコーティングしたり、アイシングしたり…アレンジも楽しんでみましょう。

砂糖を使わず、完熟バナナそのものの甘さを活かしたパンケーキ。米粉・豆乳・バナナのたった3つの材料で出来る、超お手軽おやつです。フライパンでできるところも魅力のひとつ。メープルシロップや生クリームとご一緒にどうぞ♪

ワッフルメーカーをお持ちの方は、ぜひグルテンフリーのワッフル作りに挑戦してみませんか？米粉と白玉粉を使って作るので、とってもモチモチした食感のワッフルになります。朝食にもぴったりなワッフルには、お好みではちみつや生クリーム、アイスなどを添えてみてくださいね。

黒豆を使った”和”のマフィン。米粉や豆乳で仕上げた優しい味わいです。外はサクッ、中はふんわり。手作りだからこそ、ぜひ焼き立てを味わいましょう。トッピングには、きなこを適量。緑茶やほうじ茶にも合いそうなおやつですね。

ココアパンケーキをトッピングしたパフェ。もちろん、グルテンフリーのケーキミックスで作られています。ココアパンケーキは、材料を混ぜてチンするだけ。生クリームやアイス、フルーツなどお好みの具材と合わせて召し上がれ♪

アレンジなしでも十分おいしいシンプルなロールケーキは、小麦粉の代わりに米粉を使用します。丁寧に作ったメレンゲと他の材料を、少しずつしっかり混ぜ合わせることがポイント。仕上がりは、ふわっふわの軽い食感！

小麦粉や薄力粉を使わなくたって、「卵・板チョコ・ココアパウダー」の3つの材料でおいしいガトーショコラは作れます。焼き時間を短めにすると、半生チョコのとろ～り食感が楽しめます。しっかりめがお好みなら、長めに焼けばOK！クリスマスやバレンタインなど季節のイベントをはじめ、大事な方へのプレゼントにもぴったり。

グルテンフリーのチーズケーキも、材料を混ぜて焼くだけで簡単にできますよ！小麦粉の代わりにおからパウダーを使うところがポイント。クリームチーズが濃厚なので、おからの味はほとんど感じません。低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。

風味に癖がなく、グルテンフリー素材の中では最も小麦粉に近いと言われている「ソルガムきび粉」。お菓子作りに最適と言われている粉です。そんな「ソルガムきび粉」を使ったタルトです。粘りが少ないので、カスタードクリームはダマにならず、生地もサクサクに仕上がります。お好みのフルーツをトッピングしてみましょう。