やっぱりタピオカといえば、一番最初に思い浮かぶのがタピオカミルクティーですよね。濃厚なミルクティーの中に黒いモチモチとしたタピオカが浮かぶ様子に心がときめきます。

あまり知られていませんが、タピオカの原料はキャッサバというイモの一種。キャッサバの根茎から採ったでんぷんを水で溶かしてから加熱、さらに粒状にして乾燥させたものがタピオカパールです。

タピオカパールを水で戻すと、わたしたちが良く知っているモチモチのタピオカになります。乾燥したタピオカパールの状態で市販されているので、上手に活用することでおうちでも美味しいタピオカメニューが味わえますよ♪

ベーシックな黒いつぶつぶが可愛いブラックタピオカのほか、白いタピオカやカラフルな色味のタピオカなども市販されています。

そのほか、事前に一晩水に浸けておくと、茹で時間を短縮することができます。食感が悪くなるので、食べる直前に茹でるようにしましょう。

もっと手軽にタピオカを食べたいという人たちに人気なのが、インスタントタピオカや生タイプのタピオカです。人気すぎて品薄になっているともいわれる業務スーパーのインスタントタピオカはなんとお湯で30秒戻すだけ！驚きの手軽さです。

こちらはカルディコーヒーファームのタピオカです。生タイプのタピオカなので、20分から30分茹でるだけで食べられるようになります。本格的なのに、短時間でできるのはありがたいですね。

ミルクティーよりもやわらかな味わいが美味しいタピオカほうじ茶ラテ。シンプルなグラスにうつる黒いタピオカが素敵です。

生クリームとクリームチーズを合わせたチーズクリームをミルクティーの上にトッピングしたスイーツ感覚のドリンクです。チーズクリームはそっと注ぐようにすると綺麗な二層が出来上がります。

コーヒーと豆乳で作ったヘルシーなソイラテ。透明なタイプのタピオカを使うと、パール感たっぷりですね。

濃いめに淹れた紅茶に甘酒を合わせると、ふわりと優しい味わいに。体にじんわりと染み込むのを感じます。

ココナッツクリームと低脂肪乳で作ったスムージーにタピオカをアレンジしています。すべてのタピオカを一度に入れずに、最後にトッピングすることで、全体に混ざるタピオカ感が演出できます。

ココナッツミルクのデザートは脚付きのグラスに入れて特別感を。透明感のある器に盛りつけると、とても涼し気ですね。

シュークリームのカスタードにブラックタピオカを大胆にアレンジして。サクサクしたシュー皮とモチモチのタピオカの対比が楽しいデザートです。

丸くくりぬいたグリーンのメロンが愛らしいタピオカメロンのスイーツです。ココナッツミルクとメロンの相性の良さに驚きますよ。

生のライチとやわらかな桃をアレンジして、アジアンテイストなひと品に仕上げています。お腹がいっぱいでもつるりといただける優雅なデザートです。

熱いコーヒーで溶かしたチョコレートがふわりと優しく香るタピオカスイーツです。シナモンスティックをアレンジすると、上質な雰囲気を演出できますね。

南国のフルーツは同じ大きさでカットすると見栄えがよくなります。タピオカは小粒のものを選ぶと、茹で時間が短縮できます。

おうちで作れば、モチモチのタピオカを好きなだけアレンジすることができます。お気に入りのドリンクやスイーツにたっぷりタピオカを入れて、特別なおやつタイムを演出してみてくださいね♪