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口の中で優しくとろける「マシュマロヨーグルト」は、簡単なのにとっても美味しい新感覚のスイーツ♪マシュマロとヨーグルトを冷蔵庫で寝かせるだけで作れます。シュワシュワとした食感が、クセになること間違いなし！「マシュマロヨーグルト」の基本の作り方、そして「マシュマロヨーグルト」を使った簡単で、子供も喜ぶアレンジレシピをご紹介します。
ロシアの小さくてかわいい、そば粉入りパンケーキ「ブリニ」を知っていますか？ロシアでは日常的に食べられていると同時に、お祭りやセレモニーには欠かせない、国民的な料理の1つです。小さな「ブリニ」にスモークサーモンやキャビアなどを乗せてカナッペ風にしたり、スイーツとしてクリームや果物と一緒に食べたりと、レシピの幅が広いのも特徴です。フレン...
北風が頬に冷たい季節は、温かいお茶でホッとひと息つく時間が幸せですね。優しい甘さの和菓子があったら、さらに心もゆったりと落ち着きます。今回は、都内で人気の行列ができる和菓子店や、見た目も華やかな生菓子が食べられるお店をご紹介します。おうちでも外でも、たまには美味しい和菓子でも食べて一休みしませんか？
どこかにお呼ばれで伺う時、友達へのプレゼント、ケーキなどのスイーツもいいですが、昔ながらほっこり和のお菓子もオススメです。 今回は最近人気の３つのお店を紹介。どれも味は勿論のこと包装にもこだわっていて、軽いプレゼントから気を配る贈答用まで、どちらでも対応できるのが嬉しいお品。 友達に贈れば、話題の１つにもなりますよね。 多...
健康志向の流れから、最近注目されている和スイーツのかりんとう。スーパーのお手頃なかりんとうを想像された方！最近のかりんとうは味や見た目、形など、さまざまなバリエーションに進化し続けているんですよ♪今回は、東京「麻布かりんと」「ゆしま花月」京都「あめんぼ堂」岐阜「大地のおやつ」など、味・見た目・パッケージにこだわりを持ったおしゃれなか...
「フォンダン・ショコラ」はフランスのチョコレートケーキで、正確には「フォンダン・オ・ショコラ」といいます。中心まで完全に焼かず、外はさっくり・中はとろ～りチョコレートソース状になり、寒い季節に食べたくなるあったかスイーツ。変わりフォンダンやアレンジを加えることで、味も見た目も変わり、幾つもの美味しさが楽しめますよ♪ 基本のフォンダン...
オトナな街「赤坂界隈」。サラリーマンや官僚の集う場所という印象ですが、実は絶品スイーツのお店が軒を連ねているんです。洋菓子から和菓子まで、赤坂見附～赤坂～溜池山王エリアで、一度は味わってほしい名店のスイーツをご紹介します♪
京都に来たら何をしますか？紅葉めぐり、お寺めぐり、着物でお散歩、ショッピング？それもとっても素敵ですが、忘れちゃいけないのがご飯とデザートですよね！せっかく京都に来たのなら、是非京都らしい和食と和スイーツを食べてみてください。そこで、今回は美味しい和食と和スイーツが一度に楽しめる、オススメのお店をご紹介します。
もうすぐゴールデンウィークですが、この長い連休、何日かはおうちで過ごすという方もいらっしゃると思います。そんなときこそ、いつもはなかなかできない、じっくり手間ひまかけた本格派の一品を作ってみませんか？今回は、牛すじカレーやビーフシチューなどの定番の煮込み料理から、チョコレートやシフォンなどの王道ケーキまで、それぞれの作り方やコツ、ア...
「忙しくても自炊したい」。そうは思っても、忙しいと料理をする時間が取れなかったり、疲れて気力が出ないということもあるかと思います。今回は、そんな頑張る人＆頑張りたい人におすすめしたい「約5分で作れるスピードレシピ」をご紹介します。主菜から副菜、主食、デザートまでも約5分で完成！お手軽レシピを賢く活用していきましょう！
近年、日本でも注目度が増している菜食主義「ヴィーガン」。チーズやミルク、卵を使わないため、どこかしら”味気のない食事”、または”物足りなそう”というイメージをお持ちの方もいるのではないでしょうか？今回はそんなイメージを払拭するヴィーガンレシピをご伝授します。しかも、ティータイムのお供『スイーツ』の特集です♪健康的でヘルシーなレシピと...
パイ料理を作りたい！と思っても、生地を一から作るとなるとけっこう大変ですよね。そんなとき、市販の冷凍パイシートがあるととっても便利。使いたい分だけサッと解凍して手軽にパイ料理が作れるので、冷凍庫に入れておくと何かと重宝します。豪華に見えてパパッと手軽に作れる、冷凍パイシートを使ったパイレシピをご紹介します。
神戸は開港140年以来、諸外国の文化を柔軟に吸収してきました。それを反映し、神戸にはバラエティに富んだなスイーツがあふれます。伝統あるお菓子から進化系まで幅広く味わえるのが魅力！全国的に有名な人気ブランドから地元でしか買えない小さなお店まで、おすすめ絶品スイーツをご覧ください♪
お洒落なカフェは沢山ありますが、中でも、とても居心地がよいのが「古民家カフェ」。伝統的な日本建築を改造して作られた建物、レトロなインテリアであることが多く、懐かしい雰囲気を楽しめますよね♪今回は、そんなとっておきの「古民家カフェ」をご紹介します。東京都内、神奈川(鎌倉・湘南)、埼玉・千葉など関東近郊にスポットを当てて、9店舗セレクト...
お店に溢れる美味しそうなお菓子やケーキ。食べたいままに手を伸ばしているうちに、もはや毎日甘いものを食べないと落ち着かない…という方も多いのではないかと思います。甘いものや砂糖を控えたいけれどなかなか難しいという方は、甘味料を白砂糖からナチュラルで身体に優しい甘味料に変えてみませんか？今回は、白砂糖を使わずに「メープルシロップ」「アガ...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、子供と一緒に作りたい「おやつ」のレシピをご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
グルテンフリーで注目を集める「米粉」。もちもち感やサクサク感など、その特徴を生かして、お料理やお菓子などに使われることが多くなりました。今回は、米粉を使ったクッキーやケーキ、パンケーキ、どらやきなど、さまざまな「米粉スイーツレシピ」をご紹介します。小麦粉アレルギーの方はもちろん、新しいお菓子にトライしたい方にぜひおすすめ。あわせて、...
甘いものに目がない♡スウィーツ好きの方に必見！ショコラの香りに包まれた至福の店内で、友達や恋人と一緒にゆっくりとショコラタイムを過ごしてみませんか？バレンタインデートにも利用したくなる東京都内のチョコレートカフェ&バーを6店舗ご紹介します。厳選された高品質なチョコレートやユニークなチョコレートレシピが楽しめるお店で、いつもとは違った...
日本の伝統的な和菓子の1つである最中（もなか）は、上品な甘さと落ち着きのあるお菓子で幅広い年代の方が楽しめます。そのため、会社関係の方や日頃お世話になっている目上の方への手土産にピッタリのお菓子です。東京では、老舗の和菓子店が多く、餅入り、白あん、こしあんなど、創意工夫を凝らした最中が沢山販売されています。今回は「空也」「いなほ製菓...
リーズナブルなお値段で、身近な果物である「バナナ」。食べたいときサッとと皮をむいて食べられるのもうれしいポイントですよね。赤ちゃんの離乳食に用いられたり、スポーツ選手の手軽な栄養補給として取り入れられたりと、年齢や性別を問わず愛される定番のフルーツ。そのまま食べてももちろんおいしいバナナですが、自然な甘みを生かして、焼き菓子やプリン...
饅頭、どら焼き、団子といった、しっとりと柔らかな“生和菓子”は、小腹も心も満たせる、昔馴染みの庶民の味。老若問わず喜ばれ、家族や親戚への手土産、旅や出張のお供にぴったりです。今記事では「東京駅」や周辺で購入できる、★東京の老舗17店の“生和菓子”の逸品の数々を紹介します。記事を参考に、江戸・東京の伝統の味を、近しい人へ持ち帰りましょう。
手作りのお菓子をおもてなしにできたら、ティータイムのお供にできたら、と憧れはあるものの、何かと難しく手間のかかるイメージのあるお菓子づくり。グラスを使ったデザートは、成型の手間や形がくずれる心配がないので、その分手軽に♪今回は、いろいろなグラスデザートのレシピをご紹介します。
お菓子だけでなく、お料理にも欠かせない食材「砂糖」。人間が本能的においしいと感じる“甘み”を作り出す物ですが、取りすぎは体に悪そう…と思ってレシピより砂糖の量を控えると思ったように仕上がらない事も。砂糖がお料理の中でどんな働きをしているかを理解して、上手にお砂糖を使いましょう。
かわいくて美味しい『おやつ旅』パート 4 は、鎌倉にあるわざわざ訪れたいお店のご紹介です。歴史ある老舗から話題の最新スポットなど古さと新しさが同居して独自の文化が築かれ続けている「鎌倉」。そんなキナリノ女子を魅了し続ける「鎌倉」に、お菓子をもとめて出掛けてみませんか？
2018年10月11日のオープンから約半年、すでに美味しいものに溢れ、グルメたちに注目されるスポットになっている豊洲。まだ海外での認知度が低く、旅行者で溢れかえる前に堪能することをオススメしたいスポットです。市場と一緒に築地から移転した老舗や人気店と合わせ、豊洲エリアにある美味しいお店をご紹介します。
一年中さまざまなフルーツが買えるようになっても、やはり美味しいのは「旬」のフルーツ。そのままでもとっても美味しいですが、その味をまるごと味わえるスイーツも嬉しいですよね。今回は、旬のフルーツをさらに美味しく楽しめる、東京都内の「スイーツ」のお店をご紹介します。
片手でパクっと食べることができる「ワンハンドフード」は、食べやすさはもちろん、見た目が可愛らしいものも多いのでパーティーやピクニックに用意すると、その場がパッと華やかになりおすすめです。今回はワンハンドフードのおすすめレシピを、主食・おかず・スイーツとバリエーション豊かにご紹介していきます。ホームパーティや春の行楽のお供に、ぜひワン...
たっぷりのフルーツを使ったとろとろのコンフィチュール。果物の少ない冬に、ぴったりの保存食ですよね。パンにぬったりヨーグルトにかけたりと、使い方もいろいろ。瓶につまったキュートな見た目は、キッチンに置いておくだけで華やかになります。今回は、美味しいコンフィチュールの世界をご紹介します。
広島には、実はこじんまりと落ち着けるカフェもたくさんあるのです。今回は広島を訪れた際にぜひ足を運んでいただきたい“ほっこりあたたかく、旅の疲れを癒してくれる”…そんな「美味しくてかわいらしいカフェ」、『littleones（リトルワンズ）』『小春カフェ』『Sarasvati（サラスヴァティ）』『musimpanen（ムッシムパネン）...
近ごろよく耳にするようになった「ビーガン（ヴィーガン）」という言葉。動物性の食材を一切使っていないので、とってもヘルシーなんです。そんな「ビーガン」のスイーツは、ダイエット中の人にもぴったり！新宿「wired bonbon」や西荻窪「GO! MUFFINS GO!」など、見た目にもおしゃれな「ビーガンスイーツ」が食べられるお店をご紹...
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