和食 [6ページ目]

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運動会のお弁当にも♪ 卵やさつまいもを使って、かわいい茶巾に挑戦しよう

ま～るく絞った形が魅力の茶巾は、身近な食材で簡単に作れるうえに見た目のかわいさがおもてなしにもぴったり♡運動会など、季節の行事に合わせて作るのもいいですね！収穫から時間がたって美味しくなったさつまいもや、パッと華やかな色合いの卵を使った茶巾など、スイーツやお弁当にもおすすめのいろんな茶巾レシピを紹介したいと思います。

umusic

白ごはんが進む♪ ホカホカご飯と楽しみたい甘うま“佃煮”レシピ

白いご飯のお供にぴったりな佃煮。特別なおかずが無くても、佃煮さえあればパパッと美味しくご飯が食べられるので、忙しい日のランチなどにもおすすめです。ついつい買っちゃうスーパーの佃煮も手軽でいいけど、佃煮はおうちでも意外と簡単に作れるんです。今回は、ホカホカご飯と一緒に食べたくなる”佃煮レシピ”をご紹介したいと思います！

kurumi

vol.33 白ごはん.com・冨田ただすけさん –素朴だけど記憶に残る、体にしみ込むような美味しさを伝えていきたい

「体にしみ込むような美味しさだったり、素朴だけど記憶に残る、そんなごはんを広めたい」―これは、和食レシピサイト「白ごはん.com」を運営する料理研究家、冨田ただすけさんの言葉です。冨田さんがこうした思いを抱くようになったのにはどんな背景があったのか、そして自らサイトを立ち上げ、情報を発信するに至ったのはなぜだったのか。美味しいのに材...

キナリノ編集部

料理が苦手な人も本格的に! 出汁（だし）なしで作れるシンプル和食の作り方

出汁を摂ったり魚を捌いたり、繊細な味付けだったりで和食を作るって難しそう・・・。というイメージをお持ちの方、多いですよね？いえいえそんなことはありません。和食は誰でも手軽に作れるとってもシンプルで美味しいお料理なんです。そんな手軽にできる美味しい和食を出汁がいらないお料理を集めてご紹介します！定番のあのお料理も出汁なしでできちゃうの...

hanacco

ごはんが進む♪ 美味しい「ご飯のお供」レシピ集

ご飯のお供が食卓にあると嬉しいですよね。例えば、鮭フレークやふりかけ。ザーサイや漬物。お肉のそぼろ。今回はごはんがもりもり食べれちゃいそうな「ごはんのおとも」のレシピを集めてみました。つくり置きしてお弁当にも良いですし、節約レシピにもなりますよ。

Ayaka

「和食が食べたい」に応えるために。美味しい煮物のレシピ14選

日本にはいろいろなおいしい食べ物が沢山あります。洋食や中華などもいいのですが、それでも無性に「和食が食べたい」と思う時がありますよね。中でも煮物は食べるとほっとできる一品。食べていてほっとさせられるおなじみの煮物から、「こんな煮物もあるんだ」という驚きを感じさせてくれる煮物まで、レシピを集めてみました。

sono_n

見ると丁寧な和食を作りたくなる！料理研究家・冨田ただすけさんの「白ごはん.com」

1日10～20万PVを記録する大人気の和食専門サイト「白ごはん.com」。料理研究家・冨田ただすけさんが「和食の美味しさを伝えたい」という思いから始めたサイトです。白ごはん.comは、料理の基本や和食のレシピなど和食の美味しさを教えてくれる素敵なサイトです。美味しそうな写真と共に冨田ただすけさんの詳しくて分かりやすい説明が人気です。...

ことり

温かいのも冷たいのもおすすめ! 肉豆腐のアレンジレシピ集♪

肉と大豆という、良質なたんぱく質を一気に取れてしまう肉豆腐。味がよくしみてごはんによく合うだけではなく、お酒のあてにもうれしい一品です。温めても覚めてもおいしいので、季節を問わずおいしくいただける、定番メニュー。ここでは、簡単な肉豆腐の作り方から変わり種までご紹介します！

kiya

初心者さんでも美味しくできるよ！【天ぷら】基本の作り方とアレンジレシピ

天ぷらって家で作るのって面倒だし、家で作るとお店で食べるのと違ってサクサクな衣なんてできない！って方も多いのではないでしょうか？一人暮らしや外食が多い家庭では、天ぷらをあげたことがないという方もいると思います。今回はまったくの初心者でも簡単にできちゃう天ぷらの揚げ方と、アレンジレシピを紹介していきたいと思います♪

halo

丁寧な暮らしは丁寧な食事から。「一汁三菜」を心がけて健康になろう♪

昔から言われる「一汁三菜」は日本の家庭料理の基本ともなっている献立の考え方です。炭水化物・タンパク質・ビタミンをバランス良く取れる献立は体に優しく、毎日の暮らしを健康的で彩のある生活にしてくれます。「一汁三菜」を意識した献立で、今までよりちょっと丁寧な暮らしを始めてみませんか？レシピブログで見つけた「マルシェ」さんの素敵な献立と共に...

22hana

高タンパク・低脂肪って知ってた？和にも洋にも「たこ」レシピ♪

日本人の食生活に欠かせない存在ともいえるたこ（蛸）は、高タンパク・低脂肪なヘルシー食材なのをご存じでしょうか。さらに、淡白ながら旨みもあり、和洋問わずいろいろな味付けや調理法に合わせられるんです。関東ではお正月にタコを食べる、という方も多いのではないでしょうか。お正月向けの料理から各国料理まで、「たこづくし」のレシピをご紹介します。

mooty

基本からすぐ役立つレシピも★頼れる和食サイト「白ごはん.com」

「白ごはん.com」は、料理研究家の冨田ただすけさんが、“おうちで作る和食”を基本から教えてくれるレシピサイト。親しみやすく丁寧な語り口から幅ひろい人気を集めています。このほどリニューアル。トップページに、旬の食材のメニューと、条件の入力からレシピが検索できる機能が加わり、ますます頼りがいのあるサイトになりました。

lovecoffee

一人暮らしでもちゃんと「一汁」。少ない具材で作るお味噌汁レシピ帖

日本のおふくろの味である味噌汁。昔から日本を代表する汁物として愛されてきました。お味噌汁は一杯飲むだけで健康と美容に効果があるといわれています。ひとりぶんを作るのは面倒ですが、一人暮らしでも飲んでおきたいですね。少ない具材で作れるお味噌汁のレシピをご紹介します。健康と美容のためにお味噌汁を摂りいれてみませんか？

ことり

日本人ならみんな大好き。おさらいしておきたい“甘辛い”和食のおかず

筑前煮、肉じゃが、煮魚、きんぴらなど、日本人の食卓に欠かせない、甘辛いおかず。ご飯がすすむ美味しいおかずは、食べて幸せな気分になりますよね。基本「しょうゆ＋砂糖＋みりん＋酒」で作れるので、割合だけ覚えておけば簡単に作れるのもうれしい！そんなおかずの作り方を、この機会にもう一度おさらいしておきましょう！普段自炊しない方も手づくりに挑戦...

April