素朴で懐かしく、あたたかみを感じる昭和のレシピ。どれも定番のレシピばかりですが、幼い頃から食べ続けていた味だからこそ、もう一度基本を見直して作ってみるのも良いかもしれません。そんな、今もなお愛され続けている人気の「昭和」レシピを、和食、洋食、スイーツごとにまとめてみました。

最近はデミグラスソースでいただくオムライスも人気がありますが、昭和のオムライスと言えばやっぱり赤いケチャップソース♪こちらはケチャップにとんかつソースを混ぜた、見た目も味も懐かしい昭和のオムライスです。

オムライスと同じく、ケチャップベースのソースがレトロ感あふれる昭和のハンバーグレシピ。食卓に幸せを運んでくれる懐かしいごちそうレシピは、子供だけでなく大人も喜びそう。

安くて美味しいコロッケも人気のあるレシピです。こちらのレシピはビーフコロッケですが、牛肉はそれほど使わずに、炒めた玉ネギで甘みをだし、味付けもしっかりしているのでソースも少なめでも、美味しくいただけそう。

今では冷凍食品の人気の品だったり、コンビニで簡単に購入出来ますが、昔はグラタンって子供にとって憧れのごちそうだったことも。そんな素朴でシンプルな定番のごちそうレシピは今の時代の子供もきっと喜んでくれそう。

里芋と調味料だけで作る、懐かしい味わいの煮っころがし。ホクホクとしていながら、ねっとりとした食感と素朴で懐かしい味が魅力です。冷めたままでも美味しいので、週末にたくさん作り置きしておけば、お弁当のおかずや、もう一品欲しいときなど重宝します。

子供から大人まで大好きな肉じゃが。おうちの味もそれぞれあると思いますが、こちらのレシピは牛肉と野菜の持ち味を活かし、だしを使わずに作ります。たまには違う味を試してみたい方は、素朴でシンプルな味わいのこちらのレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

昭和懐かしいお肉のレシピも良いけど、お魚の懐かしいレシピも◎。定番のサバのみそ煮ですが、煮くずれせずに作るのは意外と難しいもの。こちらはフライパンで作るので、仕上がりもとてもキレイで食欲をそそります。

冬になると特に食べたくなる定番のブリ大根。しっかりとブリの下処理をするので、臭みも気にならず、大根も下茹でをすることで味が染み込みやすく、味わい深い懐かしの定番ブリ大根に仕上がります。

肉とたっぷりの野菜が入った、家庭料理の定番中の定番の汁物。具だくさんにすることで、豚肉のうまみやコクもアップし、おいしい豚汁に。寒い日はもちろんのこと、食欲のない朝など、これだけで栄養をしっかりとれそう。

牛乳、卵黄、生クリーム、砂糖だけで作る、懐かしくやさしい味わいのアイスクリームは、冷やし固めるのに時間はかかりますが、意外と簡単に作れるのでお休みの日の午前中に子供と一緒に作れば、おやつタイムに美味しいアイスを仲良くいただけます♪

子供のころ、大好きだった手作りおやつのドーナッツ。今のフワフワドーナッツやモチモチドーナッツに比べるとちょっぴり固めで味もシンプルですが、その素朴な味わいが懐かしく、飽きがこないので、つい食べ過ぎてしまいそう。

素朴で懐かしい秋のおやつの定番大学芋。今の子供も大好きなおやつなので、少し小さめに切って食べやすくしてあるのもポイントです。食べやすい大きさは、子供のおやつだけでなく、大人のお茶請けにもピッタリ！