アサリや海草類、野菜や小魚などを砂糖、醤油や味噌などで甘辛く煮つめて作る佃煮。日本の伝統食であり、ご飯のお供として親しまれています。

子供も大好きな海苔の佃煮は、焼き海苔から作ればより風味豊かな味わいに。作り方も意外と簡単で、お家にある材料で作れるので、食欲のない日や、あと一品欲しいときに覚えておくと便利かも。

大豆の佃煮もそれだけで美味しくいただけますが、ベビーホタテと一緒に作ると、より深い味わいになり、見栄えも豪華になるので、お弁当のおかずとしても重宝しそう。

花かつおでとった「だし」のだしがらで作る佃煮。ご飯にかけたり、ご飯と混ぜておにぎりにしたりしても◎。つい捨ててしまうだしがらで、簡単で美味しい佃煮ができるなんて♡実にありがたいエコなレシピです。

茄子、豚肉、舞茸で作る佃煮は梅干しを入れることで、よりあっさり美味しくいただけ、おにぎりの具材としても活躍してくれます。

同じく肉の佃煮です。こちらはたっぷりの生姜とお酢で作る、あっさりとした味わいの鶏皮の佃煮。甘辛い味付けが食欲をそそり、ご飯のお供だけでなく、おつまみに出しても喜ばれそう。

海苔の佃煮とパスタは、相性抜群♪試したことがある方も多いのでは。こちらはさらに一工夫して、さばの水煮缶と長ネギを使い、見た目もボリュームも味もさらにアップしています。

アサリの佃煮、細ネギ、赤ピーマン、アサリのむき身を使って作る佃煮お焼き。アサリの風味が食欲をそそり、いくらでも食べられそう。

同じくアサリの佃煮で作る炊き込みご飯。アサリの佃煮は作る時に殻から身を外すのに手間がかかりますが、作り置きしておけば、こんなに美味しいご飯が簡単に作れるので、作りがいがありますね。

アボカド、レタス、スプラウト、プチトマトのサラダに、海苔の佃煮とわさびを混ぜた少し大人の味をのせて。サラダなのに、おつまみとしても美味しくいただけそう。

佃煮でおにぎりは定番ですが、たまには目先を変えて佃煮でサンドイッチなどいかがでしょうか。牛肉の佃煮で作るサンドイッチはボリューム満点で、味ももちろん◎。これなら育ち盛りの子のお弁当にも喜ばれそう。

海苔の佃煮と豚挽き肉、すりごまなどで作る味付けもバッチリのハンバーグは、焼いた後、冷凍保存できるので、忙しい日の夕食や、お弁当のおかずとして手軽に使え、重宝します。

ご飯のお供、おつまみ、お弁当など大活躍の佃煮を作ったら、保存容器もこだわってみませんか？こちら、老舗の琺瑯メーカー「野田琺瑯」の「ホワイトシリーズ」は、琺瑯を使った機能的な保存容器です。清潔感のある白い容器とスッキリとした四角い形は、収まりが良く冷蔵庫での保存にとても便利です。

琺瑯の良いところはまだまだあります。酸に強いので傷や雑菌が付きにくく、しかも気になるニオイも付きにくいので、食材の保存に適しており、白の見た目はどんな食材を入れても見栄えがしてこのまま食卓に出しても◎。

こちら、老舗ガラスメーカーのセラーメイトでロングセラーの保存容器、チャーミークリアーシリーズは、見た目のクリアな美しさだけでなく、少し回すだけで開閉できるフタや、底の部分は角が丸くなっており、衝撃にも強いなど、機能性もバッチリ。

インテリアに合わせた洋風のシンプルで使い勝手の良い保存容器が欲しい！そんな方におすすめのアイテムがこちら、スウェーデンでテキスタイル、キッチンなどの製品を製造・販売している「アルメダールス」のキャニスター。北欧風のシンプルなデザイン性もさることながら、ゴムパッキン付きの陶器の密閉容器なので保存にも適しています。

佃煮って海苔や昆布、小魚以外にも、色々な材料で作ることができ、アレンジも豊富。ご飯のお供だけでなく、お弁当やおつまみ、付け合わせにも使えるので、気になるレシピを見つけたら気軽にチャレンジしてみてください。保存も効くので、同じく気になる保存容器があれば、ぜひそれぞれのリンク先をチェックしてみてくださいね。