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みなさんは、マヨネーズを手作りしたことはありますか？マヨネーズを手作りするのは、実は意外と簡単！材料もすぐに手に入るものばかりです。スパイスや調味料をプラスすれば、マヨネーズのアレンジも楽しめます♪休日など、少し時間がとれる時に、是非、自家製マヨネーズ作りにトライしてみませんか？
天候不良が続いて野菜の価格が高騰する時は、思うように野菜が買えず献立作りも苦戦しますよね。そんな時は、価格が変動しにくい食材をうまく使ったレシピが役立ちます。低価格な野菜の定番でもある、もやしや豆苗をはじめ冷凍野菜や乾物、缶詰に野菜ジュースなど、野菜は生のものでなくてもたくさんあるんです。今回はそんなお助け食材を使って作れるレシピを...
肌荒れを無くしたい。脚があともう少し細くなったら。女性はいくつになっても美しくあり続けたいと思うもの。どんなに高いスキンケアやグッズを買っても身体という土台が整っていないことには始まりません。今回は美容や健康、ダイエットにおすすめのレシピを20選ご紹介します。まずは気になったレシピや、続けやすいレシピを参考にチャレンジしてみてくださいね。
秋はかぼちゃやさつまいも、れんこんなどの根菜が旬を迎えます。旬の野菜はおいしいのはもちろん、それぞれの季節に合った栄養が豊富に含まれています。夏野菜には身体を冷やす効果が期待できるものが多くありますが、秋の野菜には夏の疲れを回復し、冬に備えた身体作りに役立つ栄養があるといわれています。今回はそんな栄養豊富な秋の根菜を使った、身体の調...
「ローストチキン」は、やはり自家製がおすすめ！丸鶏を使った豪華なローストチキンも、オーブンにおまかせで意外と簡単なんです！楽しいクリスマスはすぐそこ♪そこで今回は、 基本の丸鶏ローストチキンの作り方をはじめ、パーティーを盛り上げてくれるおしゃれで素敵なアレンジレシピを集めました。また、鶏のいろんな部位を使ったお手軽なローストチキンや...
秋はバーベキューにもってこいの季節。屋外で家族や友人とおいしいものを食べながら語らう瞬間は最高ですよね。バーベキューが盛り上がること間違いなしのおすすめレシピをご紹介します。
秋といえば食欲の秋、芸術の秋。美味しくて見た目も美しい「お弁当づくり」にも精が出る時季なのではないでしょうか。今回はそんな秋におすすめの素敵な「お弁当アイディア」を集めました。おかずの詰め方や飾り方のポイントをはじめ、美しい飾り切りや可愛い隙間おかずレシピ、簡単に作れる弁当袋&バッグのハンドメイドレシピなどたっぷりとご紹介します♪
一日の活力のためにしっかり朝食を食べたいところですが、身支度に忙しい朝は一分一秒でも大切。パン＆コーヒーで、つい手軽に済ませてしまうことも多いですよね。でもそこに、温かくて栄養たっぷりのスープがプラスされたら充実した朝ごはんになりますよ。そこで今回は、忙しい朝におすすめのパパッと作れる時短スープと、作り置き可能なスープストックのレシ...
【西光亭】をご存知ですか？東京では、もはや贈り物の定番となっている【西光亭】の小箱クッキー。今、日本全国にその人気は広がっています!!クッキーの美味しさもさることながら、270種類という豊富な可愛い『リス』のデザインパッケージも大人気！今回は、イラストレーターの藤岡ちささんのイラストにも注目して、可愛くて美味しい・お土産として貰って...
今回は和のお茶「麦茶」「緑茶」「玄米茶」に大注目。それぞれのお茶で作る、ごはんレシピとお菓子レシピをセットで紹介します。淹れたお茶を使うだけでなく、茶葉そのものを入れるレシピなどユニークな使い方も。ぜひお好みのお茶で挑戦してみてください。お茶の味わい方＆楽しみ方がもっと広がりますよ。
毎日のお弁当作りが少しでも楽になれば…。そう考えている方は少なくないでしょう。そこで今回は、お弁当作りの強い味方「豆苗」を使ったレシピをご紹介いたします。栄養豊富でお財布にも優しく、お弁当に不足しがちな緑のプラスにも役立つ豆苗。そんな豆苗を使った簡単お弁当レシピを知っておけば、忙しい朝の強い味方になってくれるはずです。
活気あふれる夏が終わって、少しセンチメンタルな気分になりがちな秋が到来。それもまた秋の醍醐味ですが、秋といえば何と言っても実りの秋・味覚の秋です！秋ならではのおいしい食材が楽しめる季節に、今回は秋のフルーツやお野菜の魅力がたっぷり詰まったスイーツレシピをご紹介します！芸術の秋に読書の秋・・・秋の楽しみはたくさんありますが、令和初のこ...
中華の漬物といえば、ザーサイ。あの独特のコリコリの食感、酸味やピリ辛感...ご飯もお酒も進む味ではありますが、塩気も結構強いので、瓶詰めを買ってもなかなか使いきれないという方も多いかもしれません。でも、いわゆる漬物としてではなく、料理の食材として、調味料として、多様な使い方ができるのもザーサイの魅力。今回は、使いきれない...という...
みんな大好きなパスタ。いろいろなレシピもありますが、まずは基本のゆで方やパスタの種類からしっかり把握しておきたいですよね。今回はパスタの基礎知識をはじめ、オイルベース、トマトベース、クリームベースなどの王道レシピをご紹介したいと思います。
忙しい女性にもおすすめなのが、瓶に食材や調味料を漬けて仕上げる「瓶漬けレシピ」。保存瓶に寝かせておくことで味わいが深くなり、タレを自家製調味料として料理の味付けなどに使用できます。瓶詰めした食材を料理の添え物にしたり、具材に使えたりするのも◎。カラフルな野菜や果物を使用すれば、キッチンのおしゃれなインテリアとしても大活躍♪今回は、醤...
パリッと美味しい「スナック」は、一度食べ始めると手が止まらなくなりますよね。そんなやみつきになるスナックをおうちで作ってみませんか？おやつはもちろん、小腹が空いた時やお酒のおつまみにもぴったりです。今回は、チップス、スティック、ホットスナックなど、片手でつまめるお手軽レシピをご紹介します。
保存が難しいお肉。長期保存のために冷凍しておいても、どうしても解凍に時間が掛かってしまいます。より気軽に使いたいなら、コンビーフを取り入れてみるのはいかがでしょう？開けたらそのまま使える上、ほぐれやすいので包丁もいらず調理が楽々♪使ってみたら便利さを実感できる食材ですよ。ぜひおかずやおつまみなどに取り入れてみましょう！
忙しい毎日。副菜の作り置きは何品か冷蔵庫にストックしてあり後はメインディッシュを作るのみ！という日、案外多いと思います。そんな時でも手間なくパパッと作れると嬉しいですよね。そこで今回は、お肉で作る10分以内のメインディッシュレシピをご紹介したいと思います。
みかんやりんご…フレッシュな果物を丸ごとすりおろしてみたり、レモンを絞ってドレッシングにしたり…。果物をもっと身近に感じてみませんか？慌ただしく時間が無い朝にも、栄養満点の手作りジュースはぴったりです。今回は、使い勝手も抜群、おすすめのジューサーやブレンダーをご紹介したいと思います。一家に一台、あると便利なジューサーを上手に活用して...
野菜や魚介、卵などに具材をぎっしり詰め込んだ料理は、食材のいろいろなうまみが重なり合い、深い味わいが生まれます。見た目も華やかで、パーティーなどにもぴったりのごちそうメニューです。他にも、ファルシーやスタッフド○○など、世界中にさまざまありバリエーションも豊富。今回は、具材をたっぷり詰めて楽しむレシピを幅広くまとめました。ぜひいろん...
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、キムチを使ったアレンジレシピを5品ご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
疲れきった状態で、お腹が空かせて帰宅した日・・・「余力はあまり無いけれど、自分でさくっとご飯を作りたい」ことってありますよね。そんな時は、できるだけ簡単で、洗い物も省きたい・・となるもの。そこで今回は、そのように忙しいあなたを応援＊ だいたい目分量でOKな「分量をはからず作れる料理」のレシピをご紹介します。やみつきになるほど美味しく...
日本人のソウルフードとも言えるお好み焼き。時々ものすごく食べたくなる時がありますよね。もちろん定番のお好み焼きもおいしいけれど、たまにはひと味違ったお好み焼きもいいものです。そこで今回は、基本の関西風と広島風のお好み焼きの違いや作り方をはじめ、変わり種のお好み焼きレシピもいろいろとご紹介。お好み焼きの世界が広がっていく感じがして面白...
出汁の風味がおいしい「めんつゆ」。麺につけるだけでなく、煮物や和え物にも活用できる万能調味料ですね。市販のものも多くの種類が販売されていますが、実は案外簡単にお家で作ることができます。出汁からとって作っためんつゆはまた格別！旨味たっぷりで出汁の風味豊かなめんつゆは、一度作ると市販のめんつゆに戻れないかも？今回は本格派のめんつゆの作り...
茹でほうれん草、茹でチンゲンサイ、茹でブロッコリー、茹でスナップエンドウ、茹でアスパラなどなど。買った後に、茹でておけばいざという時にちょっとしたおかずになる茹で野菜を使った時短レシピをご紹介します。
うだるような暑さの夏が終われば、過ごしやすい秋。ピクニックやハイキング、バーベキューに運動会と秋のレジャーシーズンの到来です。レジャーのお供と言えばやっぱりお弁当、そしてハズせないのがおにぎり♪青空の下、みんなで食べるおにぎりの味は格別ですよね。今日はそんなレジャーの主役おにぎりレシピの大特集！定番から変わり種、びっくりサプライズお...
ハーブを料理に使うと香りがよくなり、食材の魅力をさらに引き立てることができます。でもどのハーブを、どんな料理に使っていいのかよく分からない…いう方もいるかもしれませんね。そこで今回は5つの代表的なハーブをピックアップして、おすすめのレシピを紹介していきます。おもてなしにもきっと役に立つ、ハーブを使った大人のレシピにトライしてみませんか？
ハードルが高く感じるお菓子作り。手間がかからず、後片付けまで簡単にできたら嬉しいですよね。何度でも作りたくなる、混ぜるだけの簡単レシピをご紹介します。お菓子作り未経験の方も、思い切ってチャレンジしてみてくださいね。
マイクロトマトやミニきゅうり（姫きゅうり）、ミニキャロット、小茄子、芽キャベツなど、可愛いミニサイズの野菜たち。また、うずらの卵やキューブチーズをはじめ、ミニタルト台、ミニクロワッサンなど小さいサイズの食材なども使って大皿に並べれば、おもてなしやパーティーにぴったりのメニューになりますよ♪今回は、そんな可愛いミニサイズの材料を使った...
自家製は美味しいけれど、ハードルが高そうな「ぬか漬け」。実は材料も作り方もとってもシンプル。きゅうりやなす、大根などいつもの野菜で美味しいぬか漬けを作ることができるんです。そこで、基本を覚えて、美味しくヘルシーなぬか漬けライフを楽しんでみませんか！ぬか漬けの作り方やおすすめの容器、おすすめのぬか床などのご紹介です。
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