まだまだ残暑のきびしい日もありますが、風に秋の気配を感じる今日このごろ。空気も澄んできて、夕暮れの空はひときわ美しいです。

少しずつ、少しずつ短くなっていく日照時間に、少し切なさをおぼえる季節になりました。

でも、次の「秋」は実りの季節。

夏の日差しをたっぷりと浴びてすくすくと育った、秋の味覚がおいしい季節の到来です♪

さつまいもの甘みとチーズの風味が濃厚な、しっとりチーズケーキ。

さつまいもとチーズって相性抜群なんですよ♪

混ぜて焼くだけのおうちでカンタンに作れるレシピなので、お菓子作り初心者さんにもオススメ！

さつまいもスイーツの定番スイートポテト。

ラム酒を加えるだけで香りと風味が増し、お店のスイーツみたいにワンランク上のスイートポテトに♪

ラム酒がさつまいもの自然な甘さを引き立てて、とっても上品な味わいを楽しめます！

しゃりしゃりとした梨の食感がとっても楽しい♪

梨のみずみずしさにコーヒーの苦み・チーズのまろやかさも加わり、飽きないおいしさです。

透明なちいさなカップに入れるとオシャレ。片手で持てるので食べやすさも◎

ぶどうにクルミと、おいしい秋がたっぷり詰まったタルトケーキ。

ジューシーなぶどうにサクサクのクルミ・そしてアーモンドプードルで生地をしっとりと仕上げるのがポイントです。

すだちのすっきりとした香りがぶどうの甘さを引き立て、白ワインが上品に香る大人のデザート。

体に優しいきび砂糖を使うことでコクもUPします。

静かな秋の夜長を一緒に味わうおともにぜひ！

そう、イチゴ大福のオータムバージョン、ぶどう大福♪

白いんげんと生クリームを混ぜて作る白いんげんクリームと、白あんがベストマッチ。

ころんとかわいいフォルムで、今年のお月見はぶどう大福で決まり！

抹茶のオムレットに生クリームと栗の甘露煮を乗せた、まるで和菓子みたいなオムレット。色どりもとってもキレイですよね。

生クリーム×栗の甘露煮でも、抹茶の苦みのおかげで甘くなりすぎずすっきり上品な味わいに仕上がります。

新栗で、しゃきっとした栗の風味や自然な甘さを楽しみましょう！

新栗でマロンペーストを作ると、栗本来の甘みが出るので市販のものよりも甘さ控えめで大人っぽいミルクレープに仕上がります。　

リンゴとヨーグルトの相性の良さは、もうみなさんご存知ですよね♪

生地にヨーグルトを加えることでしっとりと焼きあがりますし、りんごとヨーグルトが奏でるほのかな酸味がとってもさわやかで、1度食べたら忘れられないケーキになります。

イタリア人はこのリンゴケーキが大好物で、朝ごはんでも食べているんだとか。

でも作り方はとってもカンタン、材料をとにかく混ぜて焼くだけ。イタリアの家庭の味なんですね。

飾らない素朴な味わいで、心もほっとするホームメイドスイーツです。

岐阜県の名産でもある柿ようかん。

実は作り方がちょっと変わっていておもしろいんです。柿とグラニュー糖だけで作れるので、ぜひ親子クッキングでも挑戦してみてください！

柿のこっくりとした甘みがようかんにピッタリです♪

見た目にも秋を感じる、柿をまるごと器にしちゃったパンナコッタ。

柿のパンナコッタって珍しいですよね。とっておきのおもてなしデザートにいかがでしょう？

柿・ミルクティーアイス・ママレードのハーモニーがとっても絶妙でお客様をうならせることまちがいなし。

クリームチーズを使ったレシピを紹介していますが、ピザ用などのとろけるチーズを使うとお食事系スコーンに早変わり。

柿とチーズってこんなに合うんだ！ってきっとびっくりしちゃうと思います♪

柿の甘さとクリームチーズの酸味を楽しんで。

お豆腐を使った、かんたんヘルシーなお手軽和スイーツ。子どもたちのおやつにもおすすめ♡トッピングを楽しむのもいいですね！

お豆腐を入れると時間がたってもモチモチでやわらかく、冷蔵庫に入れておいても固くなりません！

かぼちゃ嫌いのお子さんでも喜んで食べてくれると評判のパンプキンプリンは、秋のかぼちゃスイーツの中でもトップクラスの人気ぶり。

なめらかな舌触りと、かぼちゃの甘みが引き立つスイーツなので、ジャック・オー・ランタンをあしらってハロウィンパーティーの主役にも活躍させて♪

ガトーインビジブルとは、スライスしたフルーツや野菜をたっぷり重ねて作るフランス発のスイーツで、その美しい断面が特徴です。

どんなフルーツや野菜を使ってもOKですが、旬のホクホクかぼちゃは甘くて食べごたえも◎でイチオシ。朝ごはんやランチにもおすすめです！