覚えておくと便利！簡単おしゃれな「おもてなし料理レシピ」

おしゃれな前菜やサラダで、楽しいパーティーが始まります。定番メニューのカプレーゼは、身近な食材の豆腐を使ってヘルシーにアレンジ。グラスに食材を順番に盛り付けるだけできれいな層になります。

#超簡単　#夏

マリネを刻んだカラフルなチョップドサラダ。きゅうりの種部分は取り除き、水気の少ない野菜を選ぶのがポイント。カップ＆スプーンで小分けに盛り付けたり、バゲットに乗せるのもおすすめです。

#デリ風

絹ごし豆腐、クリームチーズ、みそ、オリーブオイルをフードプロセッサーで混ぜてたディップソースは、ヘルシーながらもコクのある味わい。カラフルな野菜と共に、テーブルが華やぐひと皿です。

#スティック野菜

水切りヨーグルトやコンビーフを混ぜるだけの簡単パテ。こんがり焼いたバゲットに、たっぷり塗っていただきましょう。お好みでスティック野菜を用意してもOK。

#おうちビストロ　#缶詰レシピ

おつまみにもなるサイドディッシュは、食べやすさもポイントですね。こちらは、食パンを細長くカットしてクリームチーズを塗り、ベーコンを巻いたアスパラにマヨネーズをかけてトースターへ。こんがりなるまで焼けば完成です。

#ワンハンド

インパクト大のクリームチーズボール。クリームチーズに、ハムやパセリ、アーモンドなどのみじん切りを混ぜてドーム型に仕上げます。フォトジェニックな見た目で、パーティーが盛り上がりそう♪

#インスタ映え

アメリカ発祥のポテトフライにソースや具材をたっぷりとのせたローディッドポテト。油で揚げたじゃがいもに、ミートソースやトマトをトッピングして、その場でチーズソースをかけると歓声が上がること間違いなし！

#スナック

じゃがいもやウインナーなどの具材を混ぜた卵液を深皿に入れ、オーブンで加熱したら熱々をそのままテーブルへ。具だくさんのオムレツを卓上で切り分けてサーブすれば、スペインバルの雰囲気を楽しめそうですね。

#おうちバル　#卵料理、

スライスした野菜を順に重ねて焼く甘くないガトーインビジブル。オーブンの加熱時間は長めですが、それまでの工程はシンプルです。断面が美しく、ミニトマトなど野菜をトッピングすればまるでケーキのよう♪

#デリ風

炊飯器を使ったローストビーフのお手軽レシピ。フライパンで焼き色を付けたら耐熱の密閉袋に入れて、炊飯器の保温機能でじっくり調理します。ほったらかしOKなので、その間に他の作業も同時に進められますよ。

#肉料理　#ごちそう

下味を付けた牛肉とカットしたお好みの野菜を並べてオーブンで焼くグリルレシピ。味付けもシンプルで、素材の美味しさを引き立てます。

#オーブン料理　#ぎゅうぎゅう焼き

豚肩ロース肉のクリーム煮は、粒マスタードがアクセント。2種類のきのこの食感も楽しく、ごはんにもパンにもよく合いますよ。

#煮込み料理　#豚肉

鯛やあさりなど魚介の旨みをたっぷり楽しめる人気のアクアパッツァ。調味料も塩のみとシンプルで、フライパンひとつで調理ができます。バゲットを添えたり、残りのスープをパスタにアレンジしてもOKです。

#イタリアン　#シーフード

ブイヤベースは、えびやいか、あさりなどシーフードたっぷりの南フランスの煮込み料理。豪華で身体も温まるので冬のホームパーティーにもぴったり。〆にリゾットも楽しめますよ。

#魚介　#具だくさん

カラフルなパエリアは、見映えがするのでパーティーの主食にぴったり。魚介や野菜の旨みもたっぷり染み込んで、おかわりしたくなる美味しさです。

#フライパン　#スペイン料理

プルアパートブレッドは、英語で“引き離す”という意味で、フランスパンに格子状の切り込みを入れて、具材を挟んで焼くパン料理。具材をアレンジしたり、好きな分を手でちぎってシェアできるのが楽しいですね。

#ホットサンド

バジル香るしっかり味のガパオライスをレタスにのせた、ワンハンドメニュー。ちょっとずついろいろなものを食べたいパーティーにも最適で、カッティングボードなどに盛り付ければ、パーティー仕様でよりおしゃれにセッティングができます。

#手巻き　#エスニック

パスタの定番ペペロンチーノも、魚介をたっぷり使っておもてなし仕様に。パスタを1時間半から2時間ほど水に漬けるとゆで時間が時短に。まるで生パスタのようなもちもち食感に仕上がるのもメリットです。

#具だくさん　#シーフード

トルティーヤ生地にピザの具材を乗せ、折りたたんでフライパンで焼くアイデアレシピ。市販のトルティーヤやソース、ツナ缶などを使ってとっても簡単に作れます。

#メキシカン　#サンド

ビーフペッパーライスは、インパクト大のスタミナご飯。ホットプレートに、千切りキャベツ、ご飯、牛肉を順番に乗せて炒めればOK。お好みでおこげもお楽しみください。

#ホットプレート　#がっつり系

スポンジなし、火も使わずに作れる簡単グラスケーキ。砕いたクッキーと生クリーム、苺を順にグラスに詰めるだけで、サクサク口当たりも軽いショートケーキが作れちゃいます。フルーツはお好みでアレンジOKです。

#ショートケーキ風　#初心者

ワンボウルで作る簡単ベイクドチーズケーキ。クリームチーズも生クリームも内容量そのまま使うので計量不要。濃厚チーズケーキにブルーベリーソースをかけて、酸味と甘みがマッチした美味しさです。

#お手軽スイーツ

冷凍パイシートを使ったオープンアップルパイ。あらかじめフィリングを作らず、スライスしたりんごなどの具材をパイシートに乗せていくだけなので簡単。仕上げに、メープルシロップやアイスを添えれば華やかさもアップします。

#くだもの　#ホットスイーツ

材料5つのみの簡単チョコレートケーキ。レンチンのみで作っていくので失敗しにくく、お菓子作りが初めての方でも安心。焼かないので口当たりも滑らか濃厚で、チョコ好きも大満足のスイーツです。

#電子レンジ　#オーブン不要

クラフティは、卵や生クリーム、小麦粉などの生地にフルーツをたっぷり入れて焼くフランス菓子。こちらはワンボウルで調理でき、スキレットやグラタン皿で焼いてそのままテーブルへ出せます。カスタードプリンのような優しい甘さのふわふわ生地に、ベリーと赤ワインの風味が絶妙な大人のデザートです。

#スキレット　#カフェ風

ボウルを型にして作るドームケーキ。薄くスライスしたオレンジやキウイ、いちごなどがとってもキュートでテーブルに華を添えます。アーモンドミルクや寒天粉使用の低カロリーなのもポイントです。

#インスタ映え　#型なし

市販のコーンにかぼちゃサラダを盛り付けたユニークな一品。クリームチーズやドライフルーツ入りで食感も楽しい♪ディッシャーを使うとよりアイスクリーム屋さん気分を味わえます。

#デザート風

餃子の皮でアズパラとチーズをくるくる巻いた揚げ春巻き風。サクサク濃厚で、ついつい手がのびる再度メニューです。ケチャップやマヨネーズなどお好みの調味料をディップしていただきましょう。

#揚げ物　#スナック

ホットプレートに丸ごとカマンベールチーズを乗せたチーズフォンデュ。焼けた具材にとろ～りチーズを絡ませていただきます。ウインナーやヤングコーン、ベーコン巻きが子供に人気です。

#ホットプレート

ポップコーンチキンとは、お肉に下味を付けパン粉を衣にして焼くひと口サイズのチキンのこと。子供もぱくっと食べやすく、カップに盛ってピックを刺せば特別感がアップします。

#スナック　#から揚げ

餃子の皮とホットプレートを使ったミニピザ。定番のマルゲリータ、和風しらす、はちみつチーズ以外にも、コーンやウインナー、ハム、カニカマなどお子さんが好きな具材をトッピングしてアレンジしてみてください。

#ホットプレート　#代用レシピ

小学生くらいの子供たちなら、たこ焼きパーティーがおすすめです。お互いに見せ合いながら、焼きたて熱々を楽しめます。定番のたこ以外にも、チーズやハム、納豆などいろんな変わり種にチャレンジしてみませんか？

#ホットプレート

こちらは、たこ焼き器で作るフレンチトースト。パン粉や卵、牛乳などを混ぜ合わせ5分寝かせた生地を、バターを塗ったたこ焼き器で焼きます。お好みでホイップやメープルシロップをかけていただきましょう。

#スイーツ　#代用レシピ

こってり甘辛の味付けがたまらない鶏肉のチャーシューは、電子レンジで手軽に作れます。味付け卵の輪切りと共に大皿に盛り付けて、テーブルを豪華に彩りましょう。

#肉料理　#作り置き

えびの天ぷらは、背開きすることで見映えがアップ。ぷりぷり食感に、梅干しと大葉が爽やかな風味をプラスし、揚げ物ですがさっぱりといただけます。

#おせち以外　#日本食

ご飯だけの海苔巻きをカットして並べ、具をトッピングした簡単カナッペ風お寿司。手まり寿司よりも簡単で、まぐろやサーモン、いくら、ローストビーフなどいろいろな具材で応用できます。気軽につまめるので、いろんな世代が集まるホームパーティーのおもてなしにぴったりですね。

#海鮮　#簡単

具材をトッピングしたオープンいなり寿司。こちらは、卵そぼろや混ぜご飯にした洋風アレンジです。他にも、具材をお皿に並べて、ゲスト好みのいなり寿司を作ってもらうのも楽しそう。忙しいときは、味つけ済の市販のいなり揚げを使えば時短にもなりますよ。

#インスタ映え　#カラフル

おせちの黒豆を作ったときの煮汁を活用したプリン。粉ゼラチンと水を入れてふやかし、レンジで温めた黒豆の煮汁と豆乳を加えて冷やすだけ、調味料も不要なので簡単です。

#おせちアレンジ　#デザート

お正月に余りがちな切り餅を使ったいちご大福。レンチンで簡単に作れ、あんこも市販のものでOK。丸めて成形したら、表面に切り込みを入れ、いちごをトッピングすればフォトジェニックな和スイーツが完成です。

#電子レンジ　#和菓子

野菜とフルーツ、グリルした鶏肉を一緒にいただくごちそうサラダ。はちみつやにんにく、レモン汁を混ぜたヨーグルトソースは、コクがあって爽やかな味わいで、暑い季節にぴったりです。

#カフェ風　#ヘルシー

ズッキーニやパプリカなどカラフルな夏野菜を使った前菜レシピ。コンソメスープにゼラチンを混ぜて、冷やし固めることで見た目も涼しげ。つるんとした食感で、さっぱりといただけますよ。

#オードブル

冷製スープを楽しめるのも夏ならでは。アボカドやクリームチーズ、コンソメなどの材料をミキサーやハンドブレンダーで一気に撹拌すればあっという間にできあがり。ひんやり＆クリーミーな一杯です。

#洋風　#野菜

夏はマリネやピクルスを作り置きしているご家庭も多いと思います。サイコロ状に切って、チーズを乗せて焼いたイングリッシュマフィンに、ゆで卵と共にトッピングすればおしゃれなオープンサンドに♪

#トースト　アレンジレシピ

ツナ缶とレモンを使った和風パスタ。醬油とだしの素で味付けし、和えるだけなので簡単です。輪切りのレモンをトッピングすれば、見た目にも爽やかです。

#ランチ　#缶詰レシピ

暑い季節は、ひんやりデザートがよろこばれます。卵の卵白でメレンゲを作り、卵黄、生クリーム、フルーツをざっくり混ぜてバットで冷やせばOK。フルーツを底に並べれば、見た目もおしゃれですね！

#イタリアンスイーツ　#アイスケーキ

フルーツを丸ごと器に見立てた豪華なデザート。パイナップルの果肉をふんだんに使用したゼリーを作り、旬のくだものを数種類盛り合わせるとボリューム満点！パーティーの〆に盛り上がりますよ。

#インスタ映え