忙しい平日の晩ごはんに。「冷凍食品」を使ってパパッ!と簡単調理レシピ集

忙しい平日の晩ごはんに。「冷凍食品」を使ってパパッ!と簡単調理レシピ集

賞味期限を気にせず、いつでもストックしておける冷凍食品。冷凍野菜やシーフードミックスなどの冷凍食材を活用すれば、下ごしらえや下茹での手間が省けるので、忙しい日や時間の無い時でも手軽にバランスの良い食事を作ることができます。今回はベジタブルミックスや、シーフードミックス、冷凍麺、冷凍野菜などの市販の冷凍食品を使って、疲れて帰った平日夜...

lenon
色とりどりのカラフル野菜で楽しむ♪「ベジヌードル」「ベジパスタ」のヘルシーレシピ

色とりどりのカラフル野菜で楽しむ♪「ベジヌードル」「ベジパスタ」のヘルシーレシピ

最近話題の「ベジヌードル」「ベジパスタ」をご存知ですか?おしゃれに野菜を摂取できると、ヘルシー志向の女性を中心に人気が高まっています。今回は、「ベジヌードル」「ベジパスタ」作りに便利なベジヌードルカッターなどおすすめの調理道具をはじめ、イタリアンでお馴染みのペペロンチーノやアラビアータ、カルボナーラなど、ズッキーニ、にんじん、大根、...

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休日の昼ごはんにぴったり♪チャーハン&焼きそばレシピ集

休日の昼ごはんにぴったり♪チャーハン&焼きそばレシピ集

フライパン1つで炒めるだけの手軽に作れるチャーハンと焼きそば。冷蔵庫にある食材を組み合わせて作ることができます。休日の昼ご飯のメニューにぴったり。おすすめのチャーハンと焼きそばのレシピをご紹介します。ガツンとしっかり味のレシピや、あっさりヘルシーなレシピなど様々。今すぐ作りたくなること間違いなしですよ。

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ほっとする味。定番から春にぴったりのレシピまで♪【和風パスタ】を作ってみよう!

ほっとする味。定番から春にぴったりのレシピまで♪【和風パスタ】を作ってみよう!

季節の野菜を組み合わせて作れる【和風パスタ】は、ヘルシーな上に作り方もとっても簡単!醤油やにんにくの香りが素材の美味しさを引き立てます。今回はいつでも作りたい定番のレシピから、春にぴったりの旬の食材を使ったレシピ、時間のない時の時短レシピを集めてみました。

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ご飯に、パスタに、トーストに・・・♪ 美味しいの合言葉「卵のとろとろ」レシピ

ご飯に、パスタに、トーストに・・・♪ 美味しいの合言葉「卵のとろとろ」レシピ

いろんなお料理の材料として大活躍するのが「卵」。お料理の脇役としてだけでなく、主役としても引っ張りだこですね☆生卵や半熟卵、しっかりと火を通した卵など、卵だけでもアレンジの幅は無限大。なかでも今回は、みんな大好きな「とろとろ卵」のレシピをご紹介いたします。

acoco
ホットケーキミックスでもOK!「ガレット」の基本~簡単&アレンジレシピまで14選

ホットケーキミックスでもOK!「ガレット」の基本~簡単&アレンジレシピまで14選

そば粉で作ったクレープのような料理、ガレット。カフェランチなどで食べたことがある人も多いのではないでしょうか?クレープとはまた違った、四辺を折り曲げるようにして焼いた形がなんだかオシャレ。思わず写真に撮りたくなりますよね♪今回はさまざまなガレットのレシピをご紹介します。本場のようにそば粉で作るレシピはもちろん、手軽に薄力粉やホットケ...

lenon
ガマンしないで食べれちゃう♪ 都内の【オーガニックなジャンクフード 11選】

ガマンしないで食べれちゃう♪ 都内の【オーガニックなジャンクフード 11選】

『体にやさしく安心で美味しい食べ物を…』と、食べものにこだわりを持つ人も増えてきましたね。でもときどき無性に、ハンバーガーやラーメンなどのジャンクフードが食べたくなることはありませんか?そんな時には『オーガニックなジャンクフード』がおすすめです。最近は、オーガニックなレストランやカフェも増えてきました。たまに食べたくなるジャンクフー...

こじ
今がおいしい旬の「牡蠣(かき)」を食べ尽くす!すぐに試したいレシピいろいろ

今がおいしい旬の「牡蠣(かき)」を食べ尽くす!すぐに試したいレシピいろいろ

牡蠣の季節ですね。旬のものは、おいしい上に値段もお手頃で、どんどん使わない手はありません!そこで、さっとできる簡単レシピをはじめ、牡蠣を使った鍋や、人気のガーリックオイル焼きなどの焼き牡蠣メニュー、そしてグラタンなどの洋風料理、パスタ、オイル漬け、酒蒸しなどのレシピをご紹介します。海のミルクの栄養たっぷり、うまみぎっしり。この冬は、...

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熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集

熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集

たまに無性に食べたくなる「ラーメン」。特に体が冷える寒い冬に食べたくなりますよね。しかし、外食のイメージが強いので、女性一人でラーメン屋さんに行くのは少し抵抗がある…という方も多いのではないでしょうか?自宅でも本格ラーメンが作れますよ♪今回は、味噌、塩、醤油の定番をはじめ、インスタントラーメンのスープにひと手間加えたアレンジラーメン...

chi-ya
手打ちそばやガレット以外にもいろいろ楽しめる♪“そば粉”のレシピ

手打ちそばやガレット以外にもいろいろ楽しめる♪“そば粉”のレシピ

そばやガレットの材料で知られる「そば粉」ですが、そのほかにもいろいろな使い道があります。手打ちそばを作ったけどそば粉が余ってしまった、なんて時にもおすすめ。今回は、手作りそばやガレットのレシピから、そば粉を使ったスイーツまで、そば粉を活用したいろいろなレシピをご紹介します。

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カルボナーラやポモドーロ。イタリアのママンの味!美味しい定番パスタレシピ

カルボナーラやポモドーロ。イタリアのママンの味!美味しい定番パスタレシピ

各地方に豊かな食文化が根付いている美食の国イタリア。豊富な食材を生かした郷土料理は日本でもとても人気があります。ただ、特にパスタ料理は、よく知られているからこそアレンジされることが多いのも事実。ペペロンチーノ、ポモドーロ、アマトリチャーナ、カルボナーラ、プッタネスカ、ジェノベーゼと、今回はイタリア料理の定番パスタのレシピを基本からお...

h_mk
食べすぎ、飲みすぎちゃった…疲れた体にやさしいおすすめ料理レシピ集

食べすぎ、飲みすぎちゃった…疲れた体にやさしいおすすめ料理レシピ集

年も明けてだいぶ経ちますが、年末年始から飲み会・食事会と続き、胃腸の調子があまりよろしくない…胃もたれして食欲がない…そんな方も多いのでは?今回はそんな時にも安心して食べられる胃腸に優しいおすすめレシピをご紹介します。定番の七草粥などのおかゆや雑炊、おうどんから、あったかい具だくさんスープ、いつもの食事にプラスできる一品などをご紹介...

aasa
冬の京都観光も、古都ならではの味わいを。雪景色で綴るうどんの名店46選。

冬の京都観光も、古都ならではの味わいを。雪景色で綴るうどんの名店46選。

観光都市・京都は、冬の季節も魅力的。雪に覆われた名所や庭園、古い町並みは、まるで墨絵のような世界。得も言われぬ趣きです。今記事では、市内の観光名所の雪景色とともに、この季節にとびきり美味しい“京うどん”の名店の数々を紹介します。“底冷え”の京都でランチを楽しむのなら、財布に優しく、身体が温まる「うどん」がお勧め。ぜひ冬ならではの京都...

rocoroco
【連載】冨田ただすけさんの「旬の献立」 
Vol.2-素朴な庶民食『きつねうどん』と、冬の常備菜

【連載】冨田ただすけさんの「旬の献立」 Vol.2-素朴な庶民食『きつねうどん』と、冬の常備菜連載

旬の食材を使った和食の献立を紹介する、料理研究家・冨田ただすけさんの『旬の献立』。連載第二回目は、年末年始のイベントで身も心も疲れ気味…そんな時に、ほっと一息つけるような、日本を代表する庶民食が登場します。併せて、旬の野菜類を使った、毎日の食卓で活躍する「冬の常備菜」もたっぷり5品ご紹介。忙しい時期だからこそ、たまには丁寧に和食を作...

キナリノ編集部
今年はちょっと違ったアレンジで♪【年越しそば】のこだわりレシピ12選

今年はちょっと違ったアレンジで♪【年越しそば】のこだわりレシピ12選

年越しそばを、年末の楽しみの一つにしている方も多いでしょう。縁起物として毎年食べる、年越しそば。今年の年末は、ちょっと違ったお味で食べてみませんか?色々なアレンジを加えれば、家族や恋人もきっと喜んでくれるはず。今回は、温かいおそばの様々なバリエーションから、ヘルシーなサラダそば、取り分けもでき見た目も美しいこだわりアレンジそばまで、...

Anna79
おなかから幸せいっぱい♪秋に食べたいこっくり【クリームパスタ】レシピ13選

おなかから幸せいっぱい♪秋に食べたいこっくり【クリームパスタ】レシピ13選

夏はトマトパスタみたいなさっぱりしたものが合いましたが、少しずつ風が冷たくなってくるとこっくりまろやかなクリームパスタが恋しくなってきませんか?クリームパスタってちょっと手間がかかりそうに見えますが、コツさえつかめば実はとっても簡単!しかも色んな食材と相性がいいので、実りの秋にはぴったりなんです。今回は、人気の定番レシピから技ありレ...

eyecocco
「素麺」人気レシピ33品!冷たい&温かいアレンジ、そうめん弁当の作り方まで

「素麺」人気レシピ33品!冷たい&温かいアレンジ、そうめん弁当の作り方まで

夏の定番メニュー「そうめん」。暑くて食欲のないときに、ツルっと食べられる素麺は家族みんなが大好きな人気料理。でも、ずっと続くと飽きてしまいますよね。毎年、買いおきやお中元でいただく素麺がいっぱい残ってしまう……そんな方も多いのでは?今回は、いつもと違ったつけだれや炒めもの、さらにはお弁当まで、「そうめん」の様々なア...

a_nolen
夏が過ぎても飽きずにおいしい♪余ったそうめん(素麺)のアイディアレシピ

夏が過ぎても飽きずにおいしい♪余ったそうめん(素麺)のアイディアレシピ

今年の夏もそうめんをたくさん召し上がりましたか?食欲のない時でも食べやすいそうめんは、ついたくさん買い込んだりして、夏が終わる頃に余らせてしまいがちですよね。そんな時はアレンジに工夫して、いつもと違う味に仕上げてみましょう。夏が過ぎても美味しく食べられるアイディアレシピをご紹介します!

mkico
作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

作り置きしなきゃもったいない!レパートリーが広がる「ミートソース」リメイクレシピ帖

ミートソースというと一番に思い浮かぶのはスパゲティですね。発祥はイタリヤ、フランスで、ボロネーゼの名で知られています。たくさんの香味野菜をミンチと炒めて風味をつけ、トマトと煮込んで作られたもの。こってりとした魅惑的な味はパスタにとてもよくあいます。そんなパスタとの組み合わせのイメージが強いミートソース、実はちょっとしたアレンジで意外...

ko-zo77
今夏もたくさんお世話になります!ヒヤっとさっぱり「冷やし中華」レシピ帖

今夏もたくさんお世話になります!ヒヤっとさっぱり「冷やし中華」レシピ帖

いよいよ夏、今年も冷やし中華の季節がやってきますね。暑くて食欲がないときでも、醤油ベースの中華ダレ、ほどよい酸味に辛子がぴりっと効いて、不思議ともりもり食べられるんですよね。ところがこの冷やし中華、乗せる具材の種類やタレの味を「これが我が家の定番」と、ワンパターンになってしまっているおうちも多いのではないでしょうか?そこで今回は、定...

maaa_0514
アレンジ自在。さっぱりこってり、冷・温”フォー(ライスヌードル)”活用レシピ

アレンジ自在。さっぱりこってり、冷・温”フォー(ライスヌードル)”活用レシピ

ベトナムでは誰もが気軽に楽しむフォー(ライスヌードル)は、米粉を使ったヘルシーな麺。食べたときの弾力のある触感も魅力のひとつです。今回は、おうちでも手軽に作れるフォーを使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。本格的なものや、フライパンひとつで出来るお手軽レシピまで、是非、あなたのお気に入りのレシピを見つけてみて下さいね♪

kurumi
意外と種類豊富♪『エスニックな麺料理』のレパートリーを増やそう!

意外と種類豊富♪『エスニックな麺料理』のレパートリーを増やそう!

じりじりと夏が近づいてくると、何かパンチのきいたものが食べたくなってきますよね。そんな時はエスニックな麺料理なんていかがでしょうか?和食や洋食にはない独特の風味、鮮やかな香草、真っ赤なスープ…。一度はまると病みつきに!ここでは東南アジアや韓国、中国などのエスニックな麺料理のレシピを幅広くご紹介します。『カオソーイ』などの熱々の辛い麺...

lenon
みんな大好きもモチモチ「ニョッキ」♪お家で手作りニョッキの作り方・ソースのレシピ集

みんな大好きもモチモチ「ニョッキ」♪お家で手作りニョッキの作り方・ソースのレシピ集

じゃがいもと小麦粉から作られるパスタの一種、イタリア料理「ニョッキ」。女性が好きなもちもちの食感で美味しいですよね。イタリア、特にローマでは「木曜日はニョッキの日」という言葉がよく使われ、よく作られる家庭料理のパスタで「もっとも簡単にできるパスタ」とも言われているんです。ニョッキは出来たものを買ったり、お店でいただくイメージですが、...

umico
前菜・パスタ・メインまで。ワインもすすむレシピで「おうちイタリアン」を楽しもう♪

前菜・パスタ・メインまで。ワインもすすむレシピで「おうちイタリアン」を楽しもう♪

イタリアンはお好きですか?お店で食べるイタリアンはもちろん美味しいですが、たまには、お家でゆっくりワインやビールを飲みながらイタリアンを楽しむのも素敵ですよね。そんな時にもぴったりな、手軽にできるイタリアンレシピをご紹介します♪

villagea
困ったときはパパッとこれだね♪【冷凍うどん】で大満足!アレンジレシピ集

困ったときはパパッとこれだね♪【冷凍うどん】で大満足!アレンジレシピ集

どの家庭の冷凍庫にも必ずある【冷凍うどん】。どうしても、「かけうどん」などワンパターンになってしまって、なかなかバリエーション豊富に、とはいきませんよね。でも、実は冷凍うどんはいろいろとアレンジができるんです。温うどんや冷うどん、混ぜるだけで簡単にできるメニューなど、調理方法や味付けを変えるだけで毎日でも飽きずに食べられそう!そんな...

ことり
あえて多めに茹でて残したくなるね♪残ったパスタのアレンジレシピ

あえて多めに茹でて残したくなるね♪残ったパスタのアレンジレシピ

お料理はできるだけ、余分な手間を省いてサクサク進めていきたいもの。たとえば、パスタにしても「スパゲッティをゆでる」それだけの作業でさえ面倒に感じることもあります。そこで、パスタをゆでるときにあえて多めにゆでておく。そして、それを使ってまた別のレシピにつなげていく。そうすれば、少しお料理の手間も省けるし、レシピ自体もバラエティに富んだ...

sono_n
節約や時短にも!いつもストックしておきたい「冷凍うどん」で美味しいレシピ

節約や時短にも!いつもストックしておきたい「冷凍うどん」で美味しいレシピ

仕事から疲れて帰ってきたのに、ご飯がない!お休みの日のブランチは、簡単にできるもので済ませたい…そんな時にも、冷凍うどんって便利ですよね?冷凍うどんは、コシもあって美味しいですし最近はレンジでチンすれば茹で上がるものもあって、とっても簡単なのでストックしておくといざという時にも助かります。今回は、そんな冷凍うどんを使ったレシピをご紹...

vicky7
あると便利な「トマト缶」。アレンジレシピと自家製トマトソースの作り方

あると便利な「トマト缶」。アレンジレシピと自家製トマトソースの作り方

角切りや丸ごと、味付のものまで、様々な種類があるトマト缶。価格もお手ごろなので、キッチンにストックしておくととっても便利です。お料理の時間短縮にもなるので、一見手が込んで見えるレシピもトマト缶を使えば気軽にトライできますよ♪今回はトマト缶を使った自家製トマトソースレシピと、パスタやピザ、おかず等のレシピをご紹介します。

sanchan
「“おうち洋食屋”本日オープン!」みんなが喜ぶ定番メニューを我が家で作ろう♪

「“おうち洋食屋”本日オープン!」みんなが喜ぶ定番メニューを我が家で作ろう♪

ナポリタン、オムライス、ハンバーグにコーンポタージュ…洋食屋さんのメニューを見ると、大人も子どもも思わずときめいてしまいますよね。あのおいしさをおうちで再現できたら…今回は、メインやスープ、サラダまで、洋食の定番メニューレシピをずらりとご紹介。初心者さんにも挑戦しやすい「基本」を抑えつつ、本格的なお店の味に近づける一工夫も添えてまと...

ポコロコ
健康や美容にも効果的◎ 「昆布茶」、「梅昆布茶」を使ったアイディアレシピ

健康や美容にも効果的◎ 「昆布茶」、「梅昆布茶」を使ったアイディアレシピ

昆布茶・梅昆布茶といえば、この寒い時期に振る舞われることが多いですよね。お茶の成分だけでも健康と美容効果も高いのですが昆布や梅の栄養価も満点です。そしてお茶として楽しめるのはもちろんですが料理の隠し味にもぴったりです。あの料理の隠し味にもぴったり!というレシピもご紹介します。

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