うどん
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お腹も心もほっこり！あたたかい「うどん＆そば＆そうめん」の人気レシピ
身も心もほっこりしたいときにおすすめなのが、あったか麺類。今回は、うどん、そば、そうめんを使った体の芯からあたたまる料理をご紹介します。和風はもちろん、洋風やエスニック風味など、多彩な味わいがそろいました。お手持ちの麺とその日の気分で、お好みの味わいを見つけてみてくださいね。
冷え込む日は食卓で温まろう＊「あったかい麺」簡単レシピ18選
寒さが厳しい秋冬は、帰宅したらパパッと作れる温かな料理で体を温めたいですよね。今回は、そんな冷え込む日や忙しい日の食卓に並べたい簡単麺レシピをご紹介。すぐに作って食べられるお手軽レシピを中心に集めましたので、寒い季節の新レパートリーに加えてみください。
定番から変わり種まで！「うどん」の美味しいアレンジレシピ
値段もお手軽で調理も簡単、歯ごたえがあるから腹持ちも良いうどん。麺つゆで食べる「ざるうどん」の他にも、美味しく食べられるレシピがたくさん！この記事では、定番のうどんレシピから、うどんを使ったちょっと変わり種のレシピまで、多種多様なうどんレシピをご紹介します。
【キナリノレシピ帖】簡単おいしい！春のおうちごはん
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？ 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回は、春の食卓を彩る5つのレシピをご紹介します。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
簡単＆美味しい！人気の「うどん」をバリエーション豊かに食べ尽くすレシピ
手軽に作れて、温冷さまざまなバリエーションで楽しめるうどん。皆さんお気に入りの具材や食べ方があると思いますが、もっとレパートリーを増やしてみませんか？今回は基本のうどんからアレンジレシピ、冷凍うどんを使ったレンジで作れる簡単レシピまで、幅広くご紹介していきます。
お疲れ気味の体を労わる。胃にやさしいレシピ
体調不良になりやすい冬。年末年始にごちそうをたくさん食べたので、胃腸がお疲れ気味になることも…。疲れた胃と体にうれしい、おいしくやさしい味のレシピをご紹介します。
ラーメン・うどん・餃子の皮まで！《製麺所》のこだわり麺をお取り寄せ
GOTOイートが盛り上がっているけれど、まだまだおうちで過ごしたい。そんな人にはおいしいこだわりの食材をお取り寄せをするのがおすすめです。これからの季節うれしい温かいラーメン＆餃子、うどんなどをお取り寄せして、自宅に居ながら全国の専門店の味を楽しんじゃいましょう♪
ランチにもピッタリ！イタリアンからアジアンまで、アレンジが楽しい「うどん」レシピ
ランチはできるだけ手軽にすませたい！午後への活力につなげるためにも、なるべく満足できる一品を味わいたいもの。そんなときは、うどんのアレンジレシピはいかがですか。うどんは手間なくサッと作れるので、簡単ランチにもピッタリな食材です。定番の和風だしも美味しいですが、今回はいつもとはちょっと変わった、うどんのおしゃれなアレンジレシピをご紹介...
夏はさっぱり＆スタミナ！“つるん”と美味しい「冷やし麺」レシピ
体がだるい・疲れがとれない・食欲がわかない……そんな夏バテの症状に、“つるん”と美味しい「冷やし麺」レシピはいかがでしょうか？麺の種類ごとに体がよろこぶ《さっぱりレシピ》と、暑さと戦う《スタミナレシピ》に分けてご紹介します。夏バテに効果てきめんな栄養価の高い食べ物を積極的に取り入れて、夏を楽しく乗り越えましょう！
見て、触って、味わって。親子で楽しむ「さぬきうどん英才教育キット」
多くの人に愛されている「さぬきうどん」で、子供の心と感性を育むことを目指して作られた「さぬきうどん英才教育キット」。見て、触って、味わって、食の面白さや大切さを知ることができます。小さい頃に体験したことは、大人になっても財産のように心に残りますよね。家族みんなで楽しめる、さぬきうどん作りにチャレンジしてみませんか？
食べ方は主に3つある！【煮込みうどん・焼きうどん・サラダうどん】の人気レシピ集
今回は、煮込みうどん、焼きうどん、サラダうどんの3つのカテゴリに注目してレシピをご紹介します。乾燥うどんや冷凍うどんなど、使ううどんもさまざまです。寒い季節に食べたいうどん、暑い季節にぴったりのうどんなど、一年を通して食べたいレシピを豊富に集めました。季節に関係なく、好きなうどん料理を好きなときに召し上がってください！
あつあつ、ふうふう。体の芯から温まる「冬のごちそう麺」レシピ
冬にうれしいあったか麺。あつあつのできたてをふうふうしながら食べると、身体がぽかぽか温まりますね。そこで今回は、汁ビーフン・ワンタン麺・フォーなどアジアン＆エスニック麺をはじめ、ちゃんぽん・あんかけなど和風麺のアレンジレシピをいろいろとまとめました。おうちで作るあったか麺のレパートリーを増やしてみませんか？
ほっとおいしい1杯を。東京でめぐる【そば・うどん】の名店たち
体に堪える冬の底冷え...。身も心もガチガチに固まりがちなこの時期、じんわり体の内から温めてくれる食べ物に自然と心引かれるもの。今回は、温かい出汁と共につるっといただける「そば」や「うどん」に注目。日本各地の伝統の味が集結する東京で、名店を厳選してご紹介します。
【稲庭】or【讃岐】にする？都内の“諸国うどん”ランチ、名店10選をご紹介
格別にうどんが好きというわけでなくても、旅先で出会った【稲庭】【讃岐】など、ご当地うどんのおいしさが忘れられない方は多いのでは。そんな〈本場の味〉と再会できる都内の店を10軒、ピックアップしてご紹介します。ご当地うどんってどんなもの？関心がおありの方もどうぞ。
何軒はしごする？香川県の“讃岐うどん名店巡り”に出掛けよう
香川のご当地グルメといえば、やっぱり讃岐うどん！県内には900軒以上ものうどん屋さんがあると言われ、ツルッと力強いコシを求めて全国から大勢の人が訪れます。今回はそんなうどん県・香川で外せないおすすめのお店をピックアップ！うどん巡りの豆知識と合わせてご紹介します。
手打ちのうどん・蕎麦・生パスタ…おうちで「自家製麺」を作ってみましょう
うどん・蕎麦・生パスタなど、手打ち麺のおいしさは格別。ぜひ、おうちで作ってみませんか？シンプルな材料でできて、オリジナルの工夫ができる自家製麺は、こだわり始めると奥が深いもの。形がゆがんでいても、そこがまた手作りのいいところです。そこで今回は、それぞれの麺の打ち方やアイデアレシピなどをご紹介します。
解凍はレンジにお任せ。「冷凍うどん」の簡単絶品レシピ
キッチンに立つのが億劫になる暑い日には、短時間で手軽に調理できる「冷凍うどん」があると何かと便利です。夏の間、冷凍庫にいつも常備しておくと、冷やしうどんや焼うどん、あたたかいうどんなど様々なレシピのバリエーションを楽しめます。冷凍うどんを使って手軽にできるおすすめレシピをご紹介します。
手軽さがいいね！夜食やひとりランチに食べたい。美味しい“うどん”レシピ
忙しい時やひとりのランチ、夜食など、パパっと簡単に作れて手軽に食べられる「うどん」は、子供から大人まで、みんなに親しまれる日本のソウルフード。今回は、うどんに合わせたい美味しい出汁の取り方と、手早く作れる、おすすめの”うどんレシピ”をご紹介したいと思います。ほっこりしたい時には温かいうどん、暑い日にはサッパリと冷たいうどん。是非、み...
暑い夏のお手軽ごはん。つるっとさっぱり「冷やしうどん」のレシピ
暑い夏はキッチンでの調理も一苦労…。なるべく火（ガスコンロ）を使わず簡単にささっと作れる料理が一番ですよね。そこでおすすめなのが「冷やしうどん」。冷凍うどんをストックしておけば、電子レンジで解凍することができるので、お鍋で茹でる手間も省け調理時間も短縮できます。夏バテぎみのときもさっぱりつるんと食べられ、野菜やたんぱく質など栄養もバ...
サッパリつゆ/コクうまタレで♪年中楽しみたい《サラダうどん》人気レシピ17選
ツルッとしたうどん、野菜のシャキッと食感、そして、つゆ（たれ）が絶妙！今回はみんな大好きな【サラダうどん】の人気レシピをお届けします。皆さんがアレンジを楽しめるように、サラダうどんと相性の良い、「万能タレ」の作り方をご紹介。サッパリ系〜こくうま系の手作りタレなど、どれもやみつきの美味しさです＊ さらには「おすすめの具材」、耳寄り情報...
寒い季節は、アツアツの「ご当地うどん」を食べよう！【関東エリア】の名店9選
寒くなると恋しくなるのがアツアツのうどん。おうちで食べるうどんもおいしいですが、ちょっと足をのばして名物の「ご当地うどん」を食べに出かけてみませんか？今回は、群馬県伊香保町の「水沢うどん」や、幅広うどんで有名な群馬県桐生市の「ひもかわうどん」など関東エリアの名店をご紹介します。
さっと作ってあげたい。風邪や食欲がない日の《看病レシピ》いろいろ
体調を崩してしまったり、二日酔いでなんだか辛いと感じたり。日々を過ごす中で、不調なときというのは誰にでもあるものです。そんなときに、体に優しいごはんをさっと作ることができたら嬉しいですね。風邪は一日で治るものではないので、おかゆや雑炊などの味のバリエーションも工夫できると素敵です。風邪や食欲がない日の看病レシピをご紹介していきます。
ツルッと食べられてお腹も満足♪トッピングやアレンジが楽しい『釜玉うどん』レシピ集
季節を問わず、手軽に作れてさらっと食べられる”釜玉うどん”。香川県の代名詞とも言える讃岐うどんの一種として、生醤油やつゆなどのシンプルな味付けで食べた事がある方も多いのではないでしょうか?。ご家庭でも少ない材料で手軽に作れるので、今ではトッピングや味わいなども豊富にあり、子供から大人まで幅広い世代に楽しまれています。今回は、そんな釜...
休日のお昼はこれで決まり！素麺、うどん、パスタを使った「冷やし麺」レシピ集
暑い日は、冷たい麺類を食べたくなりますよね。今回は、そうめんやうどん、そば、パスタなどのいろんな種類の麺類を使った冷やし麺レシピをご紹介します。
ぱっとカンタンに作れて美味しい！ランチにもぴったりの麺レシピ
お昼ごはんは、出来ればぱっと楽に済ませたいですよね。そんなときに便利なのが「麺」です。ひと品でじゅうぶんに満足感が得られて、洗い物も少ないので、ちょっと面倒なときこそ麺類が大活躍しますよ！パスタ・そうめん・うどん・フォーなどの麺を使った簡単美味しいレシピをたっぷりご紹介します。
こんな食べ方もあるんです。夏に食べたい【冷たい変わり麺】レシピ23選
暑い時期になると、冷たいパスタ、冷やし中華、冷麺、そうめん、冷やしそば・うどんなどが食べたくなりませんか？最近は、上にのせる具材を工夫したり、スープを工夫したり、そんな、ちょっと変わった冷たい麺のレシピも多くあります。また、カラフルな野菜をのせた冷たい変わり麺は、見た目も美しく、夏のおもてなしにも◎。そこで、暑い時期に特に食べたくな...
“うどん＆そば”を活かすアレンジレシピ集～サラダ/洋風パスタ/エスニックまで色々！
余った麺も大活躍！今回は、うどんとそばの和麺をアレンジしたいろいろレシピをご紹介します。サラダ、パスタのような洋風アレンジ、味わい広がるエスニックアレンジ等々。基本となるアレンジ方法をおさえておけば、いつもの麺もマンネリ知らず♪うどんとそばをいろいろな味わいに変身させて、余らせることなく最後まで食べ尽くしましょう。
福岡の地元民がおすすめする美味しい「博多うどん」のお店8選
福岡といえば、豚骨ラーメンが真っ先に思い浮かぶと思いますが、福岡出身の芸能人では「博多うどん」を食べることの方が実は多いのだと堂々と語る方も。今回は、数ある博多うどんのお店から、タモリさんが帰省時に必ず訪れるという「うどん平」をはじめ、「大地のうどん」「かろのうろん」「春月庵」「釜喜利うどん」、そして老若男女に愛される「ウエスト」「...
【連載】冨田ただすけさんの「旬の献立」 Vol.10-暑くても無性に食べたくなる！『カレーうどん』
旬の食材を使った和食の献立を紹介する、料理研究家・冨田ただすけさんの『旬の献立』。連載第十回目は、スパイスの香りが食欲をそそる「カレーうどん」が登場します。夏休みも終わり、暑さにも疲弊……そんなときでも、なぜか無性に食べたくなる。日本ならではの、この不思議な魅力あるメニューを中心に、どんな献立を提案してくれるのでしょうか。冷たいうど...
夏のお昼はこれに限る！ツルっとさっぱり「うどん＆そうめん」でぶっかけレシピ
暑い夏の休日ランチは、簡単に作れるうどんやそうめんが定番メニューですよね。冷凍うどんなどの麺類はレンジで温めれば火も使わずに済みますし、あとは具材をのせてつゆ“ぶっかけ”るだけで完成する簡単さが魅力！今回は、そんな時におすすめしたい簡単“ぶっかけ”麺レシピをご紹介します。麺つゆだけでOKのものから、つゆにこだわったレシピ、レンジで調...
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