夏のお昼はこれに限る!ツルっとさっぱり「うどん&そうめん」でぶっかけレシピ

夏のお昼はこれに限る!ツルっとさっぱり「うどん&そうめん」でぶっかけレシピ

暑い夏の休日ランチは、簡単に作れるうどんやそうめんが定番メニューですよね。冷凍うどんなどの麺類はレンジで温めれば火も使わずに済みますし、あとは具材をのせてつゆ“ぶっかけ”るだけで完成する簡単さが魅力!今回は、そんな時におすすめしたい簡単“ぶっかけ”麺レシピをご紹介します。麺つゆだけでOKのものから、つゆにこだわったレシピ、レンジで調理できるそうめんの茹で方まで。ぜひ参考にして、夏のお昼も涼しく楽しみましょう♪2017年08月28日作成

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グルメ
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レシピ麺・パスタ夏レシピうどんそうめん
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具材をのっけるだけ!簡単『ぶっかけうどん』レシピ

夏はひんやり!ぶっかけうどん

食材が無い時でもさっと作れる、シンプルで手軽なぶっかけうどんのレシピです。調味料はめんつゆだけ、具材はおうちにあるものでOK!食べる時は豪快に混ぜて召し上がれ。
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食材が無い時でもさっと作れる、シンプルで手軽なぶっかけうどんのレシピです。調味料はめんつゆだけ、具材はおうちにあるものでOK!食べる時は豪快に混ぜて召し上がれ。

●夏はひんやり!ぶっかけうどん● by りおこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「●夏はひんやり!ぶっかけうどん●」こしのある讃岐うどんに好きなものをいろいろトッピング。今回は納豆・ねぎ・かつお梅。しっかり混ぜて豪快に食べます!!,うどん,めんつゆ,納豆,かけうどん,かつお,梅,かつお節,梅干し

だし香る、冷やしぶっかけうどん

手軽に、でもちょっとだけつゆにこだわりたい。そんな時は白だしにゴマ油の香りをプラスした、だし香るこちらのレシピがおすすめです。温泉卵や納豆をのせることで、満足度がアップしますよ。
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手軽に、でもちょっとだけつゆにこだわりたい。そんな時は白だしにゴマ油の香りをプラスした、だし香るこちらのレシピがおすすめです。温泉卵や納豆をのせることで、満足度がアップしますよ。

だし香る、冷やしぶっかけうどん by 本村 美子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
だし香る、冷やしぶっかけうどん by 本村 美子 お手軽に冷凍うどんを使って、火を使わずに、ちゃちゃっとぶっかけうどんはいかがですか。トッピングするお野菜は、冷蔵庫にあるのもで十分。大根おろしでも良いし、トマトやきゅうりでもOK。白だしで、見た目にも涼しげなうどん。夏休みのお昼ご飯に活躍しそうです。

冷凍うどんで作る☆トマトとツナの冷やしぶっかけうどん

夏らしい、トマトを使ったぶっかけうどんのレシピです。トマトに塩をまぶし、出てきた汁もつゆに使うのがポイント。トマトの旨味を活かし、簡単だけど本格派の味わいを楽しめます。
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夏らしい、トマトを使ったぶっかけうどんのレシピです。トマトに塩をまぶし、出てきた汁もつゆに使うのがポイント。トマトの旨味を活かし、簡単だけど本格派の味わいを楽しめます。

冷凍うどんで作る☆トマトとツナの冷やしぶっかけうどん by シニア野菜ソムリエ立原瑞穂 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
冷凍うどんで作る☆トマトとツナの冷やしぶっかけうどん by シニア野菜ソムリエ立原瑞穂 今回はシマダヤさんの冷凍うどん「稲庭風細うどん」を使って調理をしました☆

みそ仕立てぶっかけうどん

つゆや出汁を使うことの多いぶっかけうどんですが、たまにはみそ仕立てのものはいかがでしょうか?味噌に生姜やすりごまをプラスしたつゆで、濃厚ながらもさっぱりとした味に。
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つゆや出汁を使うことの多いぶっかけうどんですが、たまにはみそ仕立てのものはいかがでしょうか?味噌に生姜やすりごまをプラスしたつゆで、濃厚ながらもさっぱりとした味に。

みそ仕立てぶっかけうどん by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
みそ仕立てぶっかけうどん by 西山京子/ちょりママ みそ仕立てのつゆを冷やしうどんにたっぷりかけて♪ お好きなトッピングでどうぞ。 朝昼晩いつでもいただける味わいです。

白だし一本で!ぶっかけ風すだちうどん

薄切りのすだちをたっぷりと添えたすだちうどんは、爽やかで夏にぴったり。特別な調味料が無くても、白だしだけで楽しむことができます。すだちが無い場合はレモンでも◎
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薄切りのすだちをたっぷりと添えたすだちうどんは、爽やかで夏にぴったり。特別な調味料が無くても、白だしだけで楽しむことができます。すだちが無い場合はレモンでも◎

白だし一本で!ぶっかけ風すだちうどん by sumisumi | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
白だし一本で!ぶっかけ風すだちうどん by sumisumi 冷蔵庫の余り野菜を白だしで炒め、うどんにぶっかけ!いただきもののすだちを絞って、さっぱりうどんです。

サバ缶と納豆のぶっかけうどん

ボリュームのあるものが食べたいけど、お肉を切らしている…そんな時は、サバ缶を使ったこちらのレシピを。納豆にサバ缶の汁と麺つゆを加えて混ぜるので、麺に絡みやすい濃厚なぶっかけうどんに。ぜひ一度お試しあれ!
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ボリュームのあるものが食べたいけど、お肉を切らしている…そんな時は、サバ缶を使ったこちらのレシピを。納豆にサバ缶の汁と麺つゆを加えて混ぜるので、麺に絡みやすい濃厚なぶっかけうどんに。ぜひ一度お試しあれ!

サバ缶と納豆のぶっかけうどん【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.06.05公開のレシピです。
混ぜてのせるだけ! サバ缶と納豆がよく合います。サバ缶と納豆のぶっかけうどん/山下 和美のレシピ。[和食/麺料理(そば、うどん等)]2017.06.05公開のレシピです。

焼きナスと豚こま味噌の冷やしぶっかけうどん

夏野菜の定番、なすを使ったボリューミーなぶっかけうどんのレシピです。ちょっと濃いめに味付けした肉味噌が、さっぱりとしたうどんによく合いますよ。
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夏野菜の定番、なすを使ったボリューミーなぶっかけうどんのレシピです。ちょっと濃いめに味付けした肉味噌が、さっぱりとしたうどんによく合いますよ。

【簡単!!】おすすめです!焼きナスと豚こま味噌の冷やしぶっかけうどん by 山本ゆりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【簡単!!】おすすめです!焼きナスと豚こま味噌の冷やしぶっかけうどん by 山本ゆりさん」 きてくださってありがとうございます!-----------------------------------------4月4日に、新刊を発売させて...

蒸し鶏のコクうま!冷やしぶっかけうどん

蒸し鶏を作る際に出た出汁を活用するこだわりレシピ。蒸し鶏は沸騰したお湯で1分加熱後、1時間おいておくだけで火が通ります。旨味たっぷりのつゆは、お店で食べるうどんさながら!
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蒸し鶏を作る際に出た出汁を活用するこだわりレシピ。蒸し鶏は沸騰したお湯で1分加熱後、1時間おいておくだけで火が通ります。旨味たっぷりのつゆは、お店で食べるうどんさながら!

蒸し鶏のコクうま!冷やしぶっかけうどん by とまとママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「蒸し鶏のコクうま!冷やしぶっかけうどん」夏休みのランチにピッタリな冷やしぶっかけうどん。鶏むね肉を蒸し、ヤマキ 基本のだし かつおと昆布の合わせだしと合わせ、コクうまだし汁の冷やしぶっかけうどん。 ,うどん,鶏,肉,昆布,かつお,ねぎ,カ...

アレンジレシピたくさん♪『ぶっかけそうめん』レシピ

スタミナ満点!ピリ辛牛のぶっかけ素麺

薬味や野菜をたっぷりのせたぶっかけ素麺も良いですが、夏バテに負けないスタミナレシピもおすすめです。コチュジャンでピリ辛に味付けしたお肉が食欲をそそりますよ。
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薬味や野菜をたっぷりのせたぶっかけ素麺も良いですが、夏バテに負けないスタミナレシピもおすすめです。コチュジャンでピリ辛に味付けしたお肉が食欲をそそりますよ。

スタミナ満点!ピリ辛牛のぶっかけ素麺☆ by hiro(ヒロ) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
スタミナ満点!ピリ辛牛のぶっかけ素麺☆ by hiro(ヒロ) 牛肉と玉ねぎをピリ辛に仕上げ、素麺と一緒に食すスタミナ満点の1品です。暑い夏を乗り切りスタミナレシピです。

鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん

豆乳のまろやかさとピリ辛ラー油、薬味のバランスが絶妙なぶっかけそうめんのレシピです。手が込んでいそうですが、つゆは豆乳と顆粒鶏ガラスープで、ささみはレンジ調理でOKなので、手軽に作ることができますよ。
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豆乳のまろやかさとピリ辛ラー油、薬味のバランスが絶妙なぶっかけそうめんのレシピです。手が込んでいそうですが、つゆは豆乳と顆粒鶏ガラスープで、ささみはレンジ調理でOKなので、手軽に作ることができますよ。

鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

レンジでそうめん&肉みそ*肉みそマヨのせぶっかけそうめん

夏場に嬉しい、レンジで調理できる肉味噌とそうめんのレシピです。レンジでそうめんを茹でるコツは、お湯を注いでチンすること。覚えておくとかなり便利そうです!
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夏場に嬉しい、レンジで調理できる肉味噌とそうめんのレシピです。レンジでそうめんを茹でるコツは、お湯を注いでチンすること。覚えておくとかなり便利そうです!

【簡単!!】レンジでそうめん&肉みそ*肉みそマヨのせぶっかけそうめん by 山本ゆりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【簡単!!】レンジでそうめん&肉みそ*肉みそマヨのせぶっかけそうめん by 山本ゆりさん」 きてくださってありがとうございます!先日の、ただ福井で何を食べたかだけの日記にコメントありがとうございました。(隠れSMAP5曲とも見つけて下さっ...

ごまみそ豆乳ぶっかけ麺

だしいらず、麺つゆいらずのぶっかけそうめんレシピ。つゆは豆乳と味噌、すりごまを使うので、いつもと違った濃厚なぶっかけそうめんを楽しむことができますよ。
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だしいらず、麺つゆいらずのぶっかけそうめんレシピ。つゆは豆乳と味噌、すりごまを使うので、いつもと違った濃厚なぶっかけそうめんを楽しむことができますよ。

ごまみそ豆乳ぶっかけ麺 by 山本路子(みるまゆ) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ごまみそ豆乳ぶっかけ麺 by 山本路子(みるまゆ) だしいらず&つゆいらず!豆乳、味噌、すりごまを混ぜ合わせて、麺にかけるだけです。

トマトの旨みたっぷり♪ツナトマトぶっかけそうめん

夏野菜の代表格であるトマトは、旨み成分を含む珍しい野菜でもあります。そんなトマトを麺つゆに浸すだけで、ゴクゴク飲めるおいしいつゆに!ぜひ一度お試しを♪
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夏野菜の代表格であるトマトは、旨み成分を含む珍しい野菜でもあります。そんなトマトを麺つゆに浸すだけで、ゴクゴク飲めるおいしいつゆに!ぜひ一度お試しを♪

トマトの旨みたっぷり♪ツナトマトぶっかけそうめん♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
トマトの旨みたっぷり♪ツナトマトぶっかけそうめん♪ by しゃなママ 2種類のトマトを使ったツナトマトキュウリのぶっかけそうめん(#^.^#)♪汁までごくごく(〃)´艸`)オイシー♪おすすめです♪♪♪ ポイントは湯剥きしたトマトをめんつゆに漬け込むこと!! 少しの時間でいいので漬けることでトマトの旨みたっぷりの汁に♪ 今回はミニトマトと普通のトマトを使いましたが、好みでどちらか1種類でも十分美味しいですよ~(*^^*)♪ 最後のごま油も効いてます♪♪♪

冷た~い・ぶっかけ鶏そうめん

鶏ささみ缶詰を使って作る簡単レシピです。柚子胡椒の香りと梅干しの酸味でとっても爽やか!火を使わずに使える缶詰は、夏場に何かと活躍してくれますよ。
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鶏ささみ缶詰を使って作る簡単レシピです。柚子胡椒の香りと梅干しの酸味でとっても爽やか!火を使わずに使える缶詰は、夏場に何かと活躍してくれますよ。

冷た~い・ぶっかけ鶏そうめん by かすが きょうこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
冷た~い・ぶっかけ鶏そうめん by かすが きょうこ 暑い季節にお薦めです!!鶏ささみ缶詰を使った簡単鶏そうめん♪梅干しと柚子胡椒が味の決め手です。

夏野菜とツナのイタリアンぶっかけ素麺

普通のぶっかけそうめんに飽きたなら、ちょっと変わったイタリアンなレシピはいかがですか?ドライバジルとブラックペッパー、オリーブオイルをプラスするだけで、グッとオシャレに早変わり。
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普通のぶっかけそうめんに飽きたなら、ちょっと変わったイタリアンなレシピはいかがですか?ドライバジルとブラックペッパー、オリーブオイルをプラスするだけで、グッとオシャレに早変わり。

【ヤマキだし部】夏野菜とツナのイタリアンぶっかけ素麺 by hachiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【ヤマキだし部】夏野菜とツナのイタリアンぶっかけ素麺 by hachiさん」       ヤマキだし部活動。   今月のテーマは「夏に食べたい麺料理」。         暑い夏こそ温かいものを!   昨日の記事ではそう豪語していたワタクシ...

まとめ

さまざまなぶっかけうどん・ぶっかけそうめんのレシピ、いかがでしたか?
好きな具材で手軽に楽しめるぶっかけレシピは、夏場に何かと役に立ってくれます。
缶詰やレンジで調理できるレシピも活かして、夏のランチタイムも涼やかに楽しみましょう♪

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