休日のランチにぴったり!手軽さがいいね。アレンジいろいろ焼きそばレシピ

休日のランチにぴったり!手軽さがいいね。アレンジいろいろ焼きそばレシピ

ゆっくり&のんびり過ごしたいしたい休日は、パパっと作れる”焼きそば”でお手軽ランチしてみませんか!子供から大人まで、老若男女問わず人気の焼きそばは、ひとりの休日や、家族で過ごす休日にもぴったりな嬉しいメニュー。今回は、定番のソース”焼きそば”から、具材、味付け、トッピングなど楽しい”焼きそば”のアレンジレシピをご紹介したいと思います...

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簡単なのに、ぜいたく気分。お肉とトマトたっぷり「ボロネーゼ」のアレンジレシピ

簡単なのに、ぜいたく気分。お肉とトマトたっぷり「ボロネーゼ」のアレンジレシピ

トマトソースにほろほろとしたひき肉が美味しいボロネーゼ。パスタだけではなく、ソースとして色々なレシピにアレンジすることができるので、覚えておくととっても便利です。今回は、ボロネーゼの魅力とアレンジレシピをご紹介します。

chi-ri
 あさり×パスタの幸せな関係♪「ボンゴレビアンコ」の基本の作り方・アレンジレシピ

あさり×パスタの幸せな関係♪「ボンゴレビアンコ」の基本の作り方・アレンジレシピ

アサリやハマグリなど、美味しい貝の旨みをたっぷり堪能できるスパゲッティ「ボンゴレビアンコ」。イタリアンなど、美味しい店で食べるイメージがあるかもしれませんが、貝は、年中スーパーで見かける身近な食材。作り方をマスターして、いつもの献立に加えませんか♪今回は、貝の身をふっくらさせる酒蒸しのコツ、そして乳化の方法など、美味しく作るポイント...

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基本材料は3つ!食欲そそる「アラビアータ」の作り方&アレンジレシピ

基本材料は3つ!食欲そそる「アラビアータ」の作り方&アレンジレシピ

ピリッとした辛さが刺激的、でも食欲をそそるアラビアータのおすすめレシピをご紹介します。 ご存知アラビアータは、唐辛子とにんにくを用いた代表的なトマトソースの1種です。 今回はそんなアラビアータの基本的な作り方から、いろいろな具材を使ったおすすめのアレンジレシピをご覧いただきます。

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うどん、トーストアレンジも*濃厚クリーミーな「カルボナーラ」を味わい尽くすレシピ集♪

うどん、トーストアレンジも*濃厚クリーミーな「カルボナーラ」を味わい尽くすレシピ集♪

子供から大人まで人気のパスタ「カルボナーラ」。クリームソースがこってりと濃厚な味付けで、どうしても食べたくなる時ってありますよね。そんな「カルボナーラ」ですが、パスタだけではなく、うどんやパン、ご飯料理にアレンジしたり、野菜・お肉料理のソースに使っても美味しいですよ。今回は「カルボナーラ」の美味しさを味わいつくすための、色んなレシピ...

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"マカロニ"でおかずをもう一品!お腹も大満足◎美味しいレパートリーを増やそう

"マカロニ"でおかずをもう一品!お腹も大満足◎美味しいレパートリーを増やそう

グラタンを作る時には主役になることの多い"マカロニ"。でも、それ以外の料理に使うことは、意外と少ないのではないでしょうか?キッチンの片隅にマカロニが眠っていたら、もっといろいろなメニューにアレンジしてみましょう。サラダ・煮込み料理・スープなど、副菜にぴったりのレシピをご紹介します。

mkico
夏に余ったそうめんが○○に変身!1年中ずっと役に立つ「そうめん救済レシピ」

夏に余ったそうめんが○○に変身!1年中ずっと役に立つ「そうめん救済レシピ」

今、あなたの家にもありませんか?残っているそうめんの束が……!めんつゆで食べるあの定番は、暑さが過ぎると同時に日頃のメニューから外されてしまいがち。でも、そうめん自体はまだ活用の仕方がいろいろありますよ!ひと味違うレシピで、眠っている乾麺を美味しくアレンジさせましょう♪

kimimaki
余った素麺を秋仕様に♪あったか美味しい「にゅうめん」のレシピ集

余った素麺を秋仕様に♪あったか美味しい「にゅうめん」のレシピ集

夏に活躍してくれた素麺…買い過ぎて余ってしまったという方も多いのではないでしょうか?あたたかく煮た「にゅうめん」にして、秋からも素麺を活躍させるレシピをご紹介します♪秋からの食卓には、ぜひにゅうめんを。シンプルなものも、具だくさんな豪華版も、優しくてほっとする味を集めました◎

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極上のうまみでご馳走メニューに変身!「からすみ」を使ったアイデア料理レシピ集

極上のうまみでご馳走メニューに変身!「からすみ」を使ったアイデア料理レシピ集

贅沢な酒の肴として知られる「からすみ」。でも、じつはお酒のおともだけではないんです!うまみのエッセンスともいえる特徴を活用して、いろいろな料理に使える高級食材でもあります。そこで今回は、からすみの製造方法や食べ方、保存方法などをご紹介するとともに、味わい深いアレンジアイデアの数々を和風・洋風・パスタなどさまざまなレシピの中から集めて...

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サッパリつゆ/コクうまタレで♪年中楽しみたい《サラダうどん》人気レシピ17選

サッパリつゆ/コクうまタレで♪年中楽しみたい《サラダうどん》人気レシピ17選

ツルッとしたうどん、野菜のシャキッと食感、そして、つゆ(たれ)が絶妙!今回はみんな大好きな【サラダうどん】の人気レシピをお届けします。皆さんがアレンジを楽しめるように、サラダうどんと相性の良い、「万能タレ」の作り方をご紹介。サッパリ系〜こくうま系の手作りタレなど、どれもやみつきの美味しさです* さらには「おすすめの具材」、耳寄り情報...

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さっと作ってあげたい。風邪や食欲がない日の《看病レシピ》いろいろ

さっと作ってあげたい。風邪や食欲がない日の《看病レシピ》いろいろ

体調を崩してしまったり、二日酔いでなんだか辛いと感じたり。日々を過ごす中で、不調なときというのは誰にでもあるものです。そんなときに、体に優しいごはんをさっと作ることができたら嬉しいですね。風邪は一日で治るものではないので、おかゆや雑炊などの味のバリエーションも工夫できると素敵です。風邪や食欲がない日の看病レシピをご紹介していきます。

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ちょっとだけ残ってる!「そうめん」「そば」をあたたかくいただくレシピ

ちょっとだけ残ってる!「そうめん」「そば」をあたたかくいただくレシピ

夏のあいだに大活躍する「そうめん」や「そば」。たくさん買ったのはいいものの、涼しくなってきて、余ってしまうことってありますよね。でも保存のきく乾麺。その上冷たくてもあたたかくても美味しくいただくことができるのが魅力です!今回は夏が終わっても食べたい、「そうめん」と「そば」のあたたかい料理レシピをご紹介していきます。

lenon
濃厚なコクがたまらない。「クリームパスタ」の美味しいアレンジレシピ

濃厚なコクがたまらない。「クリームパスタ」の美味しいアレンジレシピ

夜食やランチでむしょうに食べたくなるクリームパスタ。冷蔵庫にある材料だけで作れる手軽さも魅力です。生クリームを入れるタイプと、カロリーが気になるなら牛乳でも作れちゃいます。ほうれん草やトマトなど、野菜をたっぷり入れたり、クリームにアレンジを加えてみたり。意外と簡単に作れるのに、レシピバリエーションが豊富なのもうれしい♪今回は、いろい...

chi-ri
簡単!アレンジ豊富の「納豆パスタ」。定番から さっぱり派・こってり派まで《人気のレシピ集》

簡単!アレンジ豊富の「納豆パスタ」。定番から さっぱり派・こってり派まで《人気のレシピ集》

和風パスタの定番「納豆パスタ」。納豆は、発酵食品として栄養満点!お財布にも優しく、冷蔵庫にいつも常備しているという方も多いのではないでしょうか♪今回は、納豆パスタの定番、大葉などの薬味をつかった冷製パスタから、めんつゆで簡単に作れるお手軽レシピ、納豆のカルボナーラ風、他にもツナやキムチをつかった変わり種メニューまで、アレンジ豊富!バ...

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おうちで簡単プロの味♪「カッペリーニ」を使った冷製パスタレシピ集

おうちで簡単プロの味♪「カッペリーニ」を使った冷製パスタレシピ集

髪の毛のように細いロングパスタ・カッペリーニ。その語源はイタリア語で髪を表す“capelli(カペッリ)”だそうです。ツルっとした食感を楽しめる冷製パスタにぴったりのカッペリーニは、トマトやバジルにはもちろん、フルーツにもよく合うパスタとして知られています。今回は、カッペリーニを使った冷製パスタの絶品レシピはもちろん、日本のカッペリ...

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あっさりがいいね!味付け簡単♪具材で楽しむ「塩焼きそば」の作り方&アレンジレシピ

あっさりがいいね!味付け簡単♪具材で楽しむ「塩焼きそば」の作り方&アレンジレシピ

夏のランチメニューのひとつとして人気の「塩焼きそば」。ちょっとした工夫で、味も見た目も栄養もワンランクアップすることができます。そこで今回は、コツを押さえた塩焼きそばの基本の作り方や、電子レンジ使用の簡単な作り方などをご紹介。また、オイスターソースや塩麹などちょい足しするとおいしい調味料や、イカ、えびなど人気の具材を使ったアレンジレ...

natsusweeet
いつものお弁当に飽きてしまったら。夏にぴったり『麺弁当』に挑戦してみない?

いつものお弁当に飽きてしまったら。夏にぴったり『麺弁当』に挑戦してみない?

お弁当といえば、ご飯をそのまま詰めたり、おにぎりにしたりするのが定番のスタイル。でも、連日ご飯が続くとちょっと飽きてしまいますよね。そんな時にオススメなのが、"麺類"のお弁当。冷やし中華・そば・そうめんなど、夏にぴったりの麺類がそのままお弁当になるんです。食材の詰め方や保冷の仕方を工夫して、職場や外出先でも美味しい麺類を味わいましょう。

mkico
ツルッと食べれてお腹も満足♪トッピングやアレンジが楽しい『釜玉うどん』レシピ集

ツルッと食べれてお腹も満足♪トッピングやアレンジが楽しい『釜玉うどん』レシピ集

季節を問わず、手軽に作れてさらっと食べられる”釜玉うどん”。香川県の代名詞とも言える讃岐うどんの一種として、生醤油やつゆなどのシンプルな味付けで食べた事がある方も多いのではないでしょうか?。ご家庭でも少ない材料で手軽に作れるので、今ではトッピングや味わいなども豊富にあり、子供から大人まで幅広い世代に楽しまれています。今回は、そんな釜...

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一年中おいしい♪相性の良い具やおかずと合わせて、毎日飽きない“温&冷そうめん”レシピ集

一年中おいしい♪相性の良い具やおかずと合わせて、毎日飽きない“温&冷そうめん”レシピ集

今回はそうめんを使ったレシピをご紹介します。冷たいそうめんだけでなく、温かいそうめんレシピもありますので、一年を通して楽しむことができます。夏場にそうめんをたくさん買っても大丈夫!番外編として、そうめんに合うおかずレシピも集めました。野菜、肉、魚など、そうめんに合う食材との相性も楽しんでみてください。

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産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピ

産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピ

夏になると食べる機会が増えるそうめん。実は産地ごとに味わいが異なります。この夏は色んな産地のそうめんを食べ比べたり、アレンジメニューで新しい味わいを試してみませんか?

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麺がくっつかない☆沖縄発祥「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました!

麺がくっつかない☆沖縄発祥「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました!

そうめんチャンプルー(ソーミンチャンプルー)とはどんな料理かご存知ですか?いろんな具材と湯がいたそうめんを炒めて作る沖縄の郷土料理です。「チャンプルー」には「混ぜ合わせる」という意味があるんですって。そうめんさえあれば、どんな具材とでも混ぜ合わせて、カンタンにおいしく作れるのがそうめんチャンプルーの魅力。普通のそうめんに飽きてきたな...

cafe coffee
休日のお昼はこれで決まり!素麺、うどん、パスタを使った「冷やし麺」レシピ集

休日のお昼はこれで決まり!素麺、うどん、パスタを使った「冷やし麺」レシピ集

暑い日は、冷たい麺類を食べたくなりますよね。今回は、そうめんやうどん、そば、パスタなどのいろんな種類の麺類を使った冷やし麺レシピをご紹介します。

lenon
ぱっとカンタンに作れて美味しい!ランチにもぴったりの麺レシピ

ぱっとカンタンに作れて美味しい!ランチにもぴったりの麺レシピ

お昼ごはんは、出来ればぱっと楽に済ませたいですよね。そんなときに便利なのが「麺」です。ひと品でじゅうぶんに満足感が得られて、洗い物も少ないので、ちょっと面倒なときこそ麺類が大活躍しますよ!パスタ・そうめん・うどん・フォーなどの麺を使った簡単美味しいレシピをたっぷりご紹介します。

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食卓を涼しげに。「おしゃれな器」と「ひんやり麺」で楽しむ、夏のランチタイム♪

食卓を涼しげに。「おしゃれな器」と「ひんやり麺」で楽しむ、夏のランチタイム♪

ひんやり麺がうれしい夏。でも、登場回数が多くなるとちょっと飽きてくることも…。冷たい麺に似合うこだわり器をそろえて、テーブルコーディネートを楽しみながら麺ライフをアップグレードしてみませんか?今回は、冷製パスタやざるそば、素麺などのひんやり麺におすすめの和洋の器&プレートと共に、ひんやり麺レシピをあわせてご紹介します。さらに、本格的...

natsusweeet
夏バテでも食べたくなる!ツルツル冷たい麺レシピ

夏バテでも食べたくなる!ツルツル冷たい麺レシピ

梅雨が明けるともうすぐ夏!夏といえば、お祭りや花火大会、さらには海や山でのレジャーが楽しい季節ですが、気が付くと、夏バテ気味で食欲が…なんてことも。そこで今回は、夏バテで食欲が無い時にもおすすめの”冷たい麺レシピ”を集めました!ツルツルっとした喉ごしを楽しみながら、ほてった体をクールダウン!”冷たい麺”で暑い夏を乗り切りましょう。

mooco
一皿で大満足♪ 風合い豊かな『蕎麦』を味わいつくす"簡単アレンジレシピ"帖

一皿で大満足♪ 風合い豊かな『蕎麦』を味わいつくす"簡単アレンジレシピ"帖

気温が高くなると、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。そんな時に手軽で作りやすいのが「蕎麦」ですが、蕎麦つゆで食べる定番のスタイルしか知らない・・・なんて方も多いのではないでしょうか?実は蕎麦は味付けや調理法次第で、様々なアレンジが楽しめるんです。今回は、食欲がない時でもサッと手軽に作れる冷たい蕎麦から、急な来客の際でも食卓に...

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【パスタ・蕎麦・うどん】今日は何気分?麺ライフを楽しむ調理道具&器カタログ

【パスタ・蕎麦・うどん】今日は何気分?麺ライフを楽しむ調理道具&器カタログ

これからの季節に食べたくなる麺類は、パパっと作れて、アレンジも幅広く楽しるメニューのひとつ。今回は、麺ライフを楽しむための便利な調理道具や器をご紹介したいと思います。ちょっとしたアイテムにこだわることで、調理時間をスムーズにしてくれたり、麺を楽しむ時間が、今よりもっと楽しい時間に…。みなさんも、是非、お気に入りのひとつを見つけてみて...

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レシピがマンネリ化してない?こってり「味噌」が味の決め手!レシピ集

レシピがマンネリ化してない?こってり「味噌」が味の決め手!レシピ集

味噌汁で毎日のように使う味噌。しかしそれだけに、他のおかずで使うことはあまり無いというご家庭も多いのではないでしょうか?今回は味噌汁以外でも使える、合わせ味噌活用レシピをご紹介します。

lenon
こんな食べ方もあるんです。夏に食べたい【冷たい変わり麺】レシピ23選

こんな食べ方もあるんです。夏に食べたい【冷たい変わり麺】レシピ23選

暑い時期になると、冷たいパスタ、冷やし中華、冷麺、そうめん、冷やしそば・うどんなどが食べたくなりませんか?最近は、上にのせる具材を工夫したり、スープを工夫したり、そんな、ちょっと変わった冷たい麺のレシピも多くあります。また、カラフルな野菜をのせた冷たい変わり麺は、見た目も美しく、夏のおもてなしにも◎。そこで、暑い時期に特に食べたくな...

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定番のパスタから、コロッケ、餃子まで♪実は万能な『アボカド』とっておきレシピ集

定番のパスタから、コロッケ、餃子まで♪実は万能な『アボカド』とっておきレシピ集

スーパーに一年中並ぶ、親しみやすい食材『アボカド』。栄養たっぷりで、美容効果も期待大。また、そのクリーミーで濃厚な味が大好きという方も多いですよね。そんな『アボカド』料理のレパートリーを、もっと広げてみませんか?今回は、アボカドを「パスタ」「ご飯」「パン」と組み合わせた“メイン料理”から、「コロッケ」「餃子」「春巻き」に取り入れた“...

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