リメイクに活躍する「ミートソース」
でも、作り過ぎて余ってしまうこともあるのでは？
実は、カレーと同様、ミートソースも「使えるソース」。アレンジ次第で、いろいろな料理にリメイクすることができます。
そこで、今回は、ミートソースを使った簡単レシピを集めました。
きっとあなたの料理のレパートリーが広がるはずですよ。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
ミートソースのアレンジレシピをご紹介！
ボリュームたっぷりのグラタン
マッシュポテトのミートソースグラタン
ナスグラタン
ナスもミートソースと合う食材のひとつ。ナスの下ごしらえはレンジで簡単に仕上げ、あとはミートソース、チーズと一緒に耐熱皿に入れてオーブンへ。材料さえあれば、こんなに手軽に豪華なグラタンができちゃうんですね♪
野菜たっぷりのムサカ
ナスグラタンと似ているお料理、ギリシャの野菜料理、ムサカ。ベシャメルソース（ホワイトソース）を使うお料理ですが、そこにミートソースを足してアレンジしています。ソースに合いそうな野菜や、好きな野菜を考えて使ってもいいですね！
豆腐のミートソースグラタン
マカロニの代わりに、水切りした豆腐を使用したヘルシーグラタン。
まろやかな豆腐は、チーズと相性もよく、ミートソースともよく絡み、ご飯や麺類の代わりになる頼れる食材。中には、ほうれん草も入っているので、彩りも栄養もアップ。大満足のレシピです。
餅グラタン
お餅が余るのが年明けの恒例…という方も多いはず。お正月気分が抜けると、食す機会が少なくなりますよね。
そんなときは、ガラリと味わいを変えて、グラタンを作りましょう。
ミートソースがつなぎとなって、お餅とチーズの"ダブルとろーり"がたまらない美味しさです♪、
厚揚げとツナ缶のグラタン
厚揚げにツナ、そしてミートソースとチーズをのせれば、ヘルシーなグラタンのできあがり♪
簡単なのにボリューム満点なので、ささっと作りたいランチや、忙しい日の夕ご飯にもぴったり。
こちらのレシピのとおり、市販のもので、残り物のミートソースでもOKです。
マッシュポテトとのミートソースグラタン
ミートソースと同じく、残りがちな白菜も消費できる嬉しいレシピ。
マッシュポテトは多めに作っておき、サラダにアレンジすれば、次の日のご飯も楽できちゃいます。
ひとりランチにも♪ミートドリア
おうちでファミレス気分♪ミラノ風ドリア
みんな大好きなファミレスのあのメニューをおうちで楽します♪
きれいな黄色のライスは、ターメリックとオリーブオイルを入れて炊飯すれば出来上がり。
たっぷりのホワイトソースとミートソース×チーズのコンビがたまりません。
ほうれん草とコーンのクリームミートドリア
野菜もしっかりと摂りたいときにおすすめのレシピ。
ほうれん草のほかにも、キノコを入れても美味しそうですね。
炒めた具材に小麦粉をまぶして、牛乳を加えればホワイトソースは完成！とっても簡単に作れるそう。
ナスの熱々ミートグラタン
とろとろのナスとミートソースの組み合わせは、子どもも大好き◎
ささっとすませたいランチにもちょうどいいですね。ご飯にドライパセリを散らせるひと手間で、食べすすめたときにも彩り豊かに。
ミートソース×ライス
ミートソースでオムライス
ごはんとミートソースを一緒に炒めて、チキンライスのかわりに♪肉や野菜がたっぷり入っているミートソースは、うまみも凝縮していてとても美味しい。具もたっぷりなので豪華なオムライスが手軽に作れます。
フライパン焼きタコライス
ごはんの上にタコスの具をのせた沖縄料理"タコライス"。ひき肉＋サルサソースで作るところをミートソースでリメイク！サルサほど辛くないので子供たちにも大人気！10分で美味しいタコライスの完成です♪
ミートソースのドリア
ご飯の上に、シンプルにミートソースとチーズをのっけるだけで出来上がるドリア。チーズとミートソースがとろりと絡みあうと濃厚な味わいに。これなら、パスタの翌日にパパッとランチを済ませたい時に活躍してくれます。
ライスコロッケ
ミートソースをかける料理を変えるだけで、雰囲気も味わいも全くの別物に！
ライスコロッケは、難しそうに思えますが、チーズを中に入れて握ったご飯に、衣につけて揚げればできあがり。
レストランででてくるようなおしゃれな料理に変身♪
ミートソース de 中華♪
洋風麻婆豆腐
材料はミートソースとお豆腐だけ、という手軽さ。ここでは自家製のたけのこ入りミートソースを使っていますが、普通のミートソースでもOKです♪辛みの好きな人は好みでラー油を落としてどうぞ。
ワインによく合うチーズ入りミートソース餃子
普通の餃子にみえますが、中はミートソース”だけ”！包むときに小さく切ったチーズを入れます。パリパリに焼けた皮からうまみたっぷりのミートソースとチーズがとろり。お酒のおつまみにはもちろん、ご飯のおかずにもオススメです。
とろ～りチーズのポテト春巻き
ミートソースグラタンみたいな中華っぽくない春巻き。ソースと相性のいいキノコとチーズを包みました。中身に手間はかけず電子レンジで加熱♪あとはくるくる春巻きの皮で包み、フライパンで揚げ焼きにします。両面がカリッとなったらできあがり！
ホットプレートで楽しむ料理
ミートボールのチーズトマト煮込み
ミートソースをたくさんつくったならば、ホットプレートを使った煮込み料理で楽しむのも◎
ミートソース×パン
ミートソースたっぷり・フレンチトースト
甘くないフレンチトースト♪作り方はとっても簡単。
パンにミートソースとチーズを挟んで卵液に浸したら、後はフライパンで焼くだけ！市販のミートソースを使う場合は少し水分をとばすのがうまく焼くコツとのこと。
ちょっと美味しいパンを使ったり、厚さを好みでかえてみたり、自分好みにアレンジしてみるのもいいですね。
ミートソースホットサンド
スライスした食パンに挟むだけ。簡単なのでおやつがわりにもなりそう！
余ったミートソースで総菜パン
パン作りの具としても活躍するミートソース。
チーズやハーブなど、お好みで追加して楽しむこともできますね。
ソースとしてアレンジ
ミートソースサラダライス
『ごはんにも野菜にも合う』という万能のミートソースをうまく使ってアレンジした一品。プレートにごはんを入れて生野菜を盛り付けたらその上からミートソースを☆ごはんにパセリを散らしたり、お野菜に粉チーズをふったりとひと手間かけるともっと美味しくなります。
チーズと組み合わせて☆
クリームチーズinミートソースコロッケ
かわいくお団子のようにポテトコロッケを丸めてみました。中身にはミートソースとチーズを混ぜ込み、さらに丸めるときにクリームチーズをひとかけらin。揚げたてはチーズの香りがほんのり、そして一口食べるととろーりとまたチーズ。美味しいこと間違いなしです♪
ヘルシー！キャベツのタコス
タコスの皮のかわりにキャベツを使ったヘルシーなタコスです。そしてサルサソースにミートソースをアレンジして、辛み控えめ＆コクたっぷりのソースに。とっても野菜に合う味！野菜がたくさん食べられますよ。
カボチャとミートソースのモッツァレラ焼き
カボチャとモッツァレラチーズとミートソースをひとつのボールにいれて混ぜ、トースターで焼いた一品。あらかじめカボチャをレンジで加熱してあるので、焼き色をつけるくらいでOK！お手軽にカボチャをおいしくいただけます。
スープジャーでチーズとミートソースのミルフィーユ
作り置きのミートソースを、お弁当にも活用できたら、とっても助かりますよね。
スープジャーなら、チーズと合わせ、ソースの濃厚＆とろりとした食感まで味わえます。
ちょい足しアレンジで美味しさ広がる♪
トマト缶＋ケチャップを使ったレシピ
野菜をたっぷり使い、旨みが凝縮されたミートソース。
合いびき肉は、あまり動かさず、こんがりごろっと焼くのが美味しさのポイントです。
ウスターソースも加えてコク出し
トマトケチャップのほかに、ウスターソースも加えれば味の深みがアップ。たっぷりの野菜は、酸っぱさがなくなるまでじっくり炒め、水分を飛ばすのがポイントです。
さらに中濃ソースも◎
美味しさを生み出すだめの工夫がいっぱいのレシピ。
ケチャップ、ウスターソースに、さらに中濃ソースやオニオンスープも◎絶妙な組み合わせが、深みのある美味しさを生み出します。
デミグラスソースで濃厚な味わいに
デミグラスソース缶を入れて、濃厚な味わいに仕上げたミートソース。
肉や野菜をぐつぐつと煮込んで作られるソースを入れることで、ミートソースの深みをぐっと引き出してくれます。
濃厚な色合いも食欲をそそります。
スパイスを使ったプロの味
ナツメグやオレガノ、バジルなどのハーブを入れた、香り豊かなミートソースレシピ。お店のような本格派の味わいに仕上がります。
使用するのは手に入りやすく、ほかの料理にも使える種類なので、揃えると重宝するはずです。
カレー風味をプラス
ミートソースに、カレー風味をプラスしたレシピ。パスタ以外とも相性がよさそう◎
玉ねぎ、にんじん、セロリに、マッシュルームも入っているので、食べごたえも抜群です。
簡単！なのに、本格派の味
玉ねぎ、ひき肉、トマト缶で作る、材料も工程もシンプルなレシピです。
味付けにはウスターソースをプラス。ニンニクと生姜、ローリエを使って香り豊かに仕上げるなど、深みのある味わいに仕上げる工夫がいっぱいです。
レンジでミートソース
ミートソースは、作り方はシンプルでも、煮込む時間はけっこう掛かるもの。
材料や調味料をボウルに入れて混ぜ合わせたら、後はレンジでチンするだけ♪コトコト煮込んだように美味しくできあがります。
気軽にミートソース料理を作ってみましょう♪
材料はミートソース×ポテト×チーズの3つ。これは絶対美味しい組み合わせですね！マッシュポテト、ミートソース、チーズの順にかさねてグリル（オーブン）で表面がこんがりするまで焼きましょう。アツアツをどうぞ♪