ササッとつくれて、子供から大人まで大人気の「焼きそば」。だれでも簡単に作れるイメージがありますが、作り方を少し間違うとべチャッとなってしまうことがありますよね。ちょっとした作り方のコツを覚えておけば、いつもの焼きそばをグンとおいしくすることができます。まずは、基本の焼きそばの作り方をおさらいしてみましょう。

押さえておくべきポイントを覚えたら、あとは実践！おいしい焼きそばをさっそく作ってみましょう♪定番のソース焼きそばから、塩味、和風テイスト、エスニックと、変わり種の焼きそばのレシピもご紹介します。

ピーマンの緑が映える、彩りキレイな焼きそば。ピーマンは麺にからみやすく食べやすいよう、細切りにするのがポイント。

シンプルな醤油味の焼きそば。ソース味よりもさっぱりとした口当たりで、大人に好まれる味です。

高菜のお漬け物を入れて、あっさりとした焼きそばに。チャーシューのこってり感とメンマの歯ごたえが加わり、絶品です。

牛肉が入った、すきやき風の照り焼き味の焼きそばです。こってり味がウマウマ～！生卵をつけてちょっと贅沢に召し上がれ♪

野菜たっぷり、あっさり味の塩焼きそばのレシピ。肉と野菜がバランスよく食べられるので、休日のブランチや、お弁当に入れたりしてもいいですね。

アンチョビ＆ナンプラーで、お手軽にエスニックな味に。食べると異国の風が通り抜けます。

インドネシアの焼きそば「ミ・ゴレン」をおいしく手軽にアレンジ。目玉焼きをのせると、より現地っぽい気分が盛り上がります。

後からガツンと来る辛さが病みつきになる焼きそば。ニンニク好きの男性にもオススメです！

ウナギの蒲焼きと錦糸卵をのせて、ワンランク上の豪華な焼きそばに。ニラも入っているから、疲れている時食べると元気が出そう！

カレー粉、ケチャップ、ウスターソースのどこか懐かしい味が楽しめる、ナポリタンみたいな焼きそば。中高生男子のお弁当にもオススメ！

簡単に作れそうで、実は上手に作るのがけっこう難しい「焼きそば」。でも、いくつかのポイントを押さえておけば、だれでも失敗なく美味しい焼きそばが作れます。基本の焼きそばをマスターしたら、いろいろな変わり焼きそばに挑戦してみるのもいいですね！