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サードウェーブコーヒーという言葉を耳にするようになり、ここ数年都内には多くのコーヒーショップがオープンしています。洗練された拘りのあるコーヒーと、相性抜群のスイーツもまた人気のひとつ。今回は「TIES（タイズ）」「Mighty Steps Coffee Stop（マイティステップスコーヒーストップ）」など、コーヒーとスイーツのマリア...
「世界で最も住みやすい都市」に選ばれたこともある福岡市。その市街地にはコーヒーチェーン店が多く点在していますが、ときにはこだわり抜かれた上質空間のカフェで、大人の時間を過ごしてみてはいかがでしょう。今回は日常の喧騒から離れて、ゆっくりと過ごせるおすすめのカフェをご紹介します。「⼿⾳」や「ゼルコバコーヒー」などで本格コーヒーを味わえば...
お友だちのおうちにお呼ばれした時やちょっとした差し入れなどに欠かせない手土産。定番の味も良いけれど、カラダにやさしくてヘルシーなスイーツなら、もっと女性に喜んでもらえそう♪そこで今回は、ヴィーガン・マクロビ系「ミレイネ」などの種類豊富な焼き菓子をはじめ、野菜スイーツ「ポタジエ」のケーキ、絶品スムージー「マルゴデリ」などのドリンク系、...
おうちで家族や友人とゆったりお酒を飲む時は、美味しくて見栄えもいいおつまみがほしくなりますよね。仕事帰りでも手軽に作れて、尚且つヘルシーな和風のおつまみはいかがでしょうか？今回は、手軽に作れる「和風おつまみ」をお野菜・お肉・お魚の材料別でご紹介致します。冬の寒い夜は、しっぽりおうち飲みを楽しみましょう♪
街を散策しているとあちらこちらに残っている古き良き建造物や倉庫など、それらをカフェやレストラン、そしてアートスペースとして、保存しながら活用している場所って実は結構多いんですよ！そこで今回は、知れば知るほど楽しくなる、東京＆神奈川の元は○○だった、素敵な空間を織りなすカフェをご紹介したいと思います。
冬の冷えた身体をぽかぽか温めてくれる、あったかい飲み物。定番のホットコーヒーや紅茶など、ついワンパターンになりがちでは？そこで今回は、みかん・キウイ・きんかんなどビタミンCたっぷりのフルーツを使ったり、生姜・シナモンなどスパイシーなアレンジ、甘酒や酒粕を使ったドリンクなど、ヘルシーでしかもおしゃれな「ホットドリンク」のアイデアレシピ...
普段はアルコールがあまり得意でなくても、ラムレーズンやブランデーのきいたショコラなどはやっぱり美味しいなと思う方も多いのではないでしょうか。特に香りの良いリキュール類は、少し加えるだけでもスイーツの高級感をグッと増してくれます。おうちで手作りするなら、お酒の風味はほんのりからしっかりまで調節も自分好みに自由自在ですよ。今回はラム酒を...
寒い冬は自宅でのお籠りが楽しい季節。“おうちカフェ”のお供においしいドリンクはいかがですか？おしゃれな専門店の味をおうちで味わえたら、カフェタイムやティースタイムがより豊かな時間になりそう♪そこで今回は、ツバメコーヒーの「カフェオレベース」、猿田彦珈琲の「カフェオレのもと」、おちゃらかの「緑茶フレーバー」、マリアージュフレールの「紅...
寒い季節になると飲みたくなるココア。冷えた体をポカポカと温めてくれるだけでなく、なんだか心まで”ほっこり”癒されます。今回は、そんなココアにひと工夫！市販のココアにほんのちょっとアレンジを加えるだけで、いつものココアとはまた一味違った味わいに。これから益々寒くなる季節、温かくて美味しいココアで癒しのひとときを過ごしてみませんか。
1日ぽっかり時間が空いて、どこかに出掛けたいということありませんか？そんな時に、ちょっとだけ遠出して、ふらりと訪れてリフレッシュできるそんなカフェをご紹介します。くつろげる空間、美味しいお料理、ちょっと素敵なお土産を持ち帰ることもできる…そんな埼玉にあるカフェのご案内です♪
大豆を水に浸してすりつぶし、それを水で煮つめた豆乳。大豆を飲料として取り入れる場合、手軽にいただけますが、大豆の青臭さが苦手という方も多いとか。そんな方におすすめなのが、甘酒と合わせていただく「甘酒豆乳」です。主に米こうじと米、もしくは酒粕から作られる甘酒は特に寒い季節に嬉しい昔から親しまれている飲料です。この２つを組み合わせたほん...
寒さが体にしみるときや疲れをとりたいときにはやっぱり「おうちカフェ」が一番くつろげますよね。好きな映画や音楽をかけて、ほっとあたたまるドリンクを用意してゆっくりとした時間を過ごすのはとっても幸せな時間です。今回はそんな幸せな時間をお手伝いするティータイムにぴったりなアイテムとドリンクをご紹介します。さぁ、リラックスタイムの始まりです。
抹茶のスイーツやラテはすっかり定番化してきたけれど、お抹茶を点てるとなると、ちょっとハードルが高いと感じる人も多いのでは？ 茶道のお作法はたしかに難しそうですが、それで敬遠してしまうのはもったいない！おうちで気軽に、もっと自由に、おいしい抹茶を楽しんでみませんか？
寒い冬は、冷えた体がホッと温まる甘くて濃厚な「ホットココア」が美味しい季節。そこで今回は、美味しくいだだくための基本の作り方をはじめ、マシュマロ・抹茶・アーモンドなどを加えた簡単アレンジや、バナナを加えたホットスムージー、フランス人が愛してやまないより濃厚な「ショコラショー」の本格的な作り方、生姜やシナモンなどスパイスを加えたアレン...
約1300年前に海外から日本に伝わったと言われている錫（スズ）。融点が低くいやわらなか金属の錫は比較的加工のしやすい金属として、スズ箔(はく)にして包装用に用いられたり、さびにくいので食器に使用されたりと用途は色々。見た目も美しい銀白色でツヤがあり、イオン効果が高いため水を浄化し、飲み物をまろやかしてくれるので、錫製品の中でもタンブ...
近頃人気の日本茶や和スイーツ。おいしいコーヒーも良いけれど、たまには本格的なお茶を楽しみたいと思うことはありませんか？淹れ方によっても味が大きく変わる日本茶。ゆっくりと味わいながらその奥深さを知ることも素敵ですね。大人の休日にピッタリなおいしい日本茶や和スイーツが楽しめるお店をご紹介します。
そろそろ朝晩の冷えも本格化してきた今日この頃。なかなか寒くて眠れないなぁということはありませんか？ヒーターやエアコン、厚着も良いですがここは「ドリンク」に力を借りるのはいかがでしょうか？今回おすすめしたいのが、「ホットワイン」。北欧をはじめとしたヨーロッパで特にポピュラーな飲み物です。たくさんのドライフルーツやスパイスを入れて体も心...
時間をかけて丁寧に淹れたドリップコーヒーは味も香りも格別で、すっきりと目覚めたい朝や気分を入れ替えたいときのお供にぴったりですね。できれば毎日、毎朝丁寧にドリップしたい…とは思うものの現実的にはなかなか難しいものです。でも美味しいコーヒーは欲しい、と思いませんか？どうしても時間がないときにドリップコーヒー代わりになるのがインスタント...
東京から東海道新幹線で一時間弱。お茶のまちとして有名な静岡県。面積・生産量が全国一位の穏やかな茶畑からとれる「静岡茶」は、まちの至る所で味わう事ができます。ひとえに静岡茶といっても淹れ方やブレンド方法によって、風味に差が出る奥深さ。今回は、お店の方が厳選した美味しい静岡茶を味合えるカフェをご紹介致します。お茶と一緒にスイーツやお食事...
小腹がすいた時についつい食べたくなるスイーツ。やっぱりちょっと気になるのは、カロリーですよね。そんな時は栄養分も体に良い食材で、お腹も満たされるヘルシーなスイーツを手作りするのはいかがでしょうか？今回は、使い勝手の良い「おから・豆乳・ヨーグルト」で作る、簡単なムース系からアレンジが楽しめるケーキまで幅広くご紹介します。体に優しい食材...
朝食または午後のひとときにあると嬉しい素朴な焼き菓子。繊細でクリームたっぷりの贅沢なケーキではなく、何だかほっとする優しい味は、日常的にあっても飽きないもの。意外とざっくりとした分量で簡単にできるものも多いので、自分で作ってみるというのもおすすめです。おうちでのくつろぎタイムをより楽しむために、自分の好みにぴったりなレシピを見つけて...
紅茶やコーヒーもいいけれど、日本茶の美味しさを味わいたい時がありませんか？あまり好き嫌いも分かれないので、お客様にお出しするお茶としてもちょっといいものを揃えておくと◎お茶の葉の香りや淹れたときの味わいはもちろんですが、道具や茶器などにも日本独特の風情が感じられます。ほっと一息つける心地よさといったものが日本茶にはあるのではないでし...
寒い季節は、ぽかぽか温まるホットドリンクを飲みたくなりますよね。ぽってりとしたフォルムやマットな質感や色合い、雪深い北欧デザインなど、季節感のある素敵なマグカップを使えば、ホットドリンクを飲むティータイムがもっと楽しみになるはず♪そこで今回は、ハサミポーセリン・イイホシユミコ・アラビアなど、寒い季節に似合うおすすめの「マグ」と共に、...
スーパーフードとして知られる「アサイー」をおやつにして気軽に栄養摂取してみませんか？パウダーやピューレタイプの素材を使えば作り方も簡単♪アサイーボウルやスムージーのバリエーションレシピと合わせて、スイーツ作りへのアレンジをいろいろご紹介します！ぜひ毎日のおやつに取り入れてみてくださいね♪
日本では今、台湾スイーツや文化がブーム。台湾茶もそのブームに乗って、都内でも徐々にお店が増えてきています。日本でも定着しつつあるタピオカミルクティーをはじめ、斬新な組合せのものも登場し、ますます人気に拍車をかけている台湾茶。今回はカジュアルに楽しめるお店から、ちょっと大人の雰囲気が楽しめる専門店まで幅広くご紹介します。どこに行こうか...
寒くなってきた今日この頃、温かい飲み物が心や体に染み渡りますね。家事の合間や自宅でのくつろぎ時間に、ゆったりティータイムを楽しみませんか？種類豊富で味わい深いお茶は、ちょっとしたコツを覚えるとより美味しく淹れることができます。芳醇な香りにリラックスしますよ♪今回は、緑茶やほうじ茶などの「日本茶」、アールグレイやダージリンなどの「紅茶...
外の木々が少しずつ色づき始めると、紅葉を眺めに近くの公園までふらりと散歩するのも良いですね。天気の良い休日には1日中まったりと過ごしたくなります。そこにおいしいコーヒーと焼き菓子があれば、さらにうれしくなること間違いなし。寄り道を楽しみながらふらりと公園まで出かけてみませんか？都内の素敵な公園とコーヒー、焼き菓子のお店をご紹介します。
ビールの醸造所「ブリュワリー」を店内に持つ「ブリュワリーバー」が増えているのをご存じですか？ 個性豊かなクラフトビールができたてで飲めるとあって、ビール好きの間で話題になっています。意外にも都心や住宅街の小さなお店でも、ブリュワリーが併設されているところが。ビールに合わせたフードも揃っている注目の「ブリュワリーバー」をご紹介します。
京都の楽しみは沢山ありますが、なかでも代表的なのは「秋の紅葉」ですよね。赤や黄色、オレンジと自然が織りなす一際美しいグラデーションを楽しみにされている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、京都の紅葉をお抹茶と楽しめる風情ある大人の楽しみ方をご紹介したいと思います。ゆったりとした時間の中で、ほろ苦いお抹茶と一緒に楽しむ紅葉は思い...
大豆から作られる豆乳には、豆腐や納豆などとはまた違った魅力があります。大豆の栄養も受け継ぎながら使い勝手も良い豆乳でおいしいスイーツを作ってみましょう。冷たいスイーツ、ケーキ、アレンジドリンクなど幅広く活用できます。豆乳には女性にとって嬉しい効果が期待できる成分も入っていますので、栄養補給も含めて参考にしてみてくださいね。
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