珈琲好きなら知っておきましょ。《コーヒー豆》の種類と味わいの違いについて

珈琲好きなら知っておきましょ。《コーヒー豆》の種類と味わいの違いについて

毎日コーヒーを飲むあなた。「いつも買っているから」と何気なく手に取るそのコーヒー、本当に自分好みのコーヒーですか?コーヒーは知れば知るほどその奥深さの魅力にはまっていくもの。元スタバ店員の筆者が、コーヒー豆の種類から味わいの違い、さらにおすすめのコーヒーの楽しみ方や基本の知識などをご紹介します。

Liko

こだわりの1杯を気軽に。「スペシャルティコーヒー」が味わえるおすすめカフェ@東京

こだわりの1杯を気軽に。「スペシャルティコーヒー」が味わえるおすすめカフェ@東京

「スペシャルティコーヒー」と聞くと敷居が高いイメージがあるかも知れませんが、街角に有名バリスタが手がけるカフェができるなど、最近は気軽に楽しめるようになってきました。今回は、池袋の穴場カフェ「COFFEE VALLEY(コーヒーバレー)」やおしゃれなインテリアがステキな「coffee caraway(コーヒーキャラウェイ)」など、こ...

kiito

制約があるから落ち着く。『音楽鑑賞・読書』に特化した喫茶店/カフェ6選@都内

制約があるから落ち着く。『音楽鑑賞・読書』に特化した喫茶店/カフェ6選@都内

評判のスイーツを頂きに。友人・知人と談笑するために。目的に応じてカフェや喫茶店を使い分けている方は多いかも。今回は、私たちの使い分けとは真逆に、【読書】【音楽鑑賞】【珈琲を味わう】など、店独自の目的のために、お客さんに"個人のワガママ"を禁止している都内の6店をご紹介します。禁止とは!?詳しくは、本文をどうぞ!

lovecoffee

挽きたてって良い香り。【コーヒーミル】からはじめる珈琲のある暮らし

挽きたてって良い香り。【コーヒーミル】からはじめる珈琲のある暮らし

ふわりと広がる良い香り。挽きたての珈琲は粉を買って淹れるよりも、うんと特別な一杯に。コーヒーミルといっても、手動タイプや電動タイプなど種類もデザインも様々。これから買おうかと悩んでいる方へ、おすすめのブランド及びアイテムをご紹介致します。

22hana

ゆっくり、じっくり、丁寧に。豆選びから淹れ方まで【おうちではじめる本格コーヒー】

ゆっくり、じっくり、丁寧に。豆選びから淹れ方まで【おうちではじめる本格コーヒー】

カフェで味わうような、上質なコーヒーを家でも楽しみたい!そんなふうに「おうちコーヒー」にこだわる人が増えています。本格的なコーヒーは、良い豆と基本的な道具があれば、カップ1杯分からでも楽しめます。自分の手で至福の一杯を淹れてみませんか?今回は、豆の選び方や道具の揃え方、基本的な淹れ方などをお伝えします。

ポコロコ

【清里・小淵沢エリア】でゆったりスローな時間♪地元で愛される「穴場カフェ」9選

【清里・小淵沢エリア】でゆったりスローな時間♪地元で愛される「穴場カフェ」9選

女子旅の人気スポットのひとつ清里・小淵沢。この夏に訪れる予定の方も多いのではないでしょうか?数あるカフェの中でも、地元の女子が通う人気店を訪れてみませんか?清里の田園にある「スコヤコーヒー」や、森の中にひっそりたたずむ小淵沢の「コットンウィード」など、知る人ぞ知るカフェでスローな時間を過ごしましょう。

kiito

時間をかけてじっくりと。まろやかで飲みやすい「水出しコーヒー」の楽しみ方

時間をかけてじっくりと。まろやかで飲みやすい「水出しコーヒー」の楽しみ方

暑い時期に飲みたいアイスコーヒー。実は、水でゆっくり淹れると雑味や苦味の少ないすっきりした味わいになるんです。今回は、専用の道具がなくても美味しく淹れられる方法をご紹介します。水出しコーヒーに便利なジャーもご紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね♪

chi-ri

観光の途中に、お散歩の合間に。ゆったりとくつろげる〈旭川のカフェ〉5選

観光の途中に、お散歩の合間に。ゆったりとくつろげる〈旭川のカフェ〉5選

北海道第2の都市、旭川。周りをそびえ立つ大雪山系などの山々に囲まれ、緑や花あふれる公園や水辺も多く、人々は豊かな自然の恵みに感謝しながらゆったりと穏やかに暮らしています。そんな山から吹き降りる爽やかな風を感じながら、ひとりでゆっくりと寛げるおすすめのカフェを厳選しました。どのカフェも街の中心部にあり、旭川らしさがキラッと光る名店ばか...

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スイスイ飲める、すっきり感。 新発売!カフェインレスの「麦のカフェ」を飲んでみました

スイスイ飲める、すっきり感。 新発売!カフェインレスの「麦のカフェ」を飲んでみました

"世界のKitchenから"シリーズより、新商品ができました。コーヒー豆を焙煎するように麦を焙煎して作った「麦のカフェ CEBADA(セバダ)」です。コーヒー同等の深い味わい・コクがありながらもカフェインゼロでスイスイ飲める、大人の女性にぴったりなこちらの飲み物をキナリノ編集部で試飲してみました。

キナリノ編集部

地元ライター厳選!【札幌】で上質な時間を過ごせる「おすすめカフェ」5選*

地元ライター厳選!【札幌】で上質な時間を過ごせる「おすすめカフェ」5選*

カフェ文化が盛んな街、札幌。コーヒーだけでなくスイーツやフードにもこだわり、インテリアや音楽にも妥協しない素敵なお店が数多くあります。今回はカフェ好きの地元ライターがオススメする、札幌で上質な時間を過ごせるカフェ5選を、エリア別にご紹介。ひとりでも、誰かと一緒でも、心地良く過ごせるお店ばかりですよ。

ポコロコ

とっておきの一杯を。抜群においしい「珈琲スタンド」in 神戸

とっておきの一杯を。抜群においしい「珈琲スタンド」in 神戸

巷で噂の珈琲スタンドというスタイル。喫茶店でもカフェでもなく、もっとラフな使い心地で初心者でも試しやすいという魅力も。選び抜いた珈琲を自家焙煎するなど、神戸にはこだわりのお店がかねてから多く集います。その中から、生粋の神戸っ子ライターのいち押しをお届け!

かわた まい

夏の食後のデザートに。ツルンとほろ苦い「コーヒーゼリー」で大人のひとときを

夏の食後のデザートに。ツルンとほろ苦い「コーヒーゼリー」で大人のひとときを

夏になると食べたくなる、ツルンとほろ苦い「コーヒーゼリー」。そんな中、最近人気を集めているのが珈琲店のコーヒーゼリーです。昔ながらのレトロなものからパフェのような豪華なものまでアレンジは様々。一度は口にしてみたい、お店のこだわりが詰まったコーヒーゼリーをご紹介します。

ten_ten

『水出しコーヒー』手間をかけて【温めた1杯】が頂ける都内の新旧5店

『水出しコーヒー』手間をかけて【温めた1杯】が頂ける都内の新旧5店

水から長い時間をかけて抽出する「水出しコーヒー」は、ダッチコーヒー、コールドブリューとも呼ばれ、大手コーヒーチェーンでもおなじみになりました。アイスコーヒーとしての提供がほとんどですが、1杯ずつ適温(40℃くらい)に温めることによって刺激が取り除かれ、より濃厚な香りと深いコクを醸すコーヒーが出来上がります。手間ひまがかかるため、温か...

lovecoffee

“持ち歩きコーヒー”でもお店みたいな美味しさに。自宅で上手に淹れるコツとは?

“持ち歩きコーヒー”でもお店みたいな美味しさに。自宅で上手に淹れるコツとは?

お気に入りのお店で淹れてもらったような、美味しいコーヒーが自宅でも手軽に淹れられたら…。でも、まいにちコーヒー屋さんのコーヒーを飲むのはちょっと贅沢。そう感じている人に、自宅で淹れて会社でも美味しくいただける“持ち歩きコーヒー”の作り方、おすすめのアイテムをお教えします。少しの工夫で、グッと美味しいコーヒーになりますよ。

suun

【千葉】わざわざ訪れたくなる「町なかおしゃれカフェ」地元に愛されるおすすめ8軒

【千葉】わざわざ訪れたくなる「町なかおしゃれカフェ」地元に愛されるおすすめ8軒

人気テーマパークや商業施設、工業地帯、海や山の自然など、さまざまな顔をもつ千葉県。特に大きな観光地ではない町なかにも、地元民に愛されるカフェが実はたくさんあるんです。そんな穴場とも言える「おしゃれカフェ」でゆったりまったり過ごしてみませんか?今回は、北欧テイストが可愛らしい佐倉市の「カフェシュクル」や、マスターこだわりのコーヒーがい...

kiito

お店の味をご自宅で。人気コーヒーショップのお取り寄せグルメ

お店の味をご自宅で。人気コーヒーショップのお取り寄せグルメ

雑貨屋さんやオンラインショップで見かける、おいしそうなコーヒーアイテム。自宅でお手軽に、本格的な味わいを楽しめると人気です。おしゃれなパッケージはプレゼントにもぴったり。今回は、そんな"お店でも自宅でも"おいしいコーヒーをいただける、3つのショップをご紹介したいと思います。

22hana

「コメダ珈琲店」発祥の地・名古屋で。のんびり訪れたい《こだわりのカフェ》5選

「コメダ珈琲店」発祥の地・名古屋で。のんびり訪れたい《こだわりのカフェ》5選

温もりある雰囲気の店内と、どこか懐かしいドリンクやフードメニューが充実している喫茶店「コメダ珈琲店」。そんな"コメダ"を生んだ名古屋には、スイーツ類が絶品のカフェや、こだわりの豆を自家焙煎するスペシャルティコーヒー店など素敵なカフェがたくさんあるんですよ。今回は、おすすめのお店を5つ厳選してご紹介します。名古屋にお住まいの方も、名古...

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「おうちドリップ派」さん集合♪自分好みの【コーヒー豆】を探してみよう

「おうちドリップ派」さん集合♪自分好みの【コーヒー豆】を探してみよう

お洒落なカフェでコーヒーブレイクを取るのもいいけれど、おうちで美味しいコーヒーが淹れられたら嬉しいですよね!コーヒー豆は焙煎の仕方や程度によっても、味わいが大きく変わります。実は同じ銘柄のコーヒー豆でも、お店によって違う味わいが感じられるんですよ。東京には美味しいコーヒー豆を取り扱うお店がたくさんあります。自分好みのコーヒー豆に出会...

shiro_chan

水に入れて置くだけでOK♪冷たいコーヒーや麦茶を自宅で楽しもう

水に入れて置くだけでOK♪冷たいコーヒーや麦茶を自宅で楽しもう

もうすぐ暑い夏…。皆さんは、暑い季節の飲み物に何を常備していますか?今回は、水を入れたジャグにパックをポンと入れるだけで、美味しい飲み物が楽しめる、そんなアイテム達をご紹介したいと思います。冷たく冷やしたコーヒーや麦茶を冷蔵庫にスタンバイ!火を使わずに手軽に楽しめるので、これからの季節にぴったりですよ!

mooco

ほろ苦風味と深いコク!お手軽「インスタントコーヒー」のちょい足しアレンジレシピ集

ほろ苦風味と深いコク!お手軽「インスタントコーヒー」のちょい足しアレンジレシピ集

とても手軽な飲み物として常備することも多いインスタントコーヒーですが、じつは料理に使うのもおすすめです。インスタントコーヒーをちょい足しすることで、風味やコクをもたらしてくれるんです。そこで今回は、カレーやビーフシチュー、ロールカツ、和風のてり煮などインスタントコーヒーを使ったアイデア料理をはじめ、ほろ苦風味の和洋スイーツやアレンジ...

natsusweeet

地元ライターおすすめ☆自家焙煎珈琲店@東急田園都市線vol2.横浜篇

地元ライターおすすめ☆自家焙煎珈琲店@東急田園都市線vol2.横浜篇

プロならではの香り高い自家焙煎珈琲を提供してくれるお店が、自宅の近くにあったらうれしいですね。「地元ライターおすすめ☆自家焙煎珈琲店@東急田園都市線」、川崎市内のお店をご紹介したvol1.に続き、今号では、たまプラーザ駅から下った横浜市北部エリアのお店をピックアップしてご紹介します。

lovecoffee

実はコーヒー大好きの街。こだわりのおいしいコーヒーが飲める「京都のカフェ」6選

実はコーヒー大好きの街。こだわりのおいしいコーヒーが飲める「京都のカフェ」6選

京都と言えば、宇治抹茶といったお茶をイメージされる人も多いかと思います。実は、京都は1人当たりのコーヒー消費量が全国1位なんです!そんなコーヒーを愛して止まない京都で、こだわりのコーヒーが飲めるカフェを厳選してみました。気になるカフェがあったら、京都を訪れた際に立ち寄ってみてくださいね♪

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 水の都『大阪・北浜』で巡る。こだわりの美味しいコーヒーが愉しめる話題のカフェ 5選

水の都『大阪・北浜』で巡る。こだわりの美味しいコーヒーが愉しめる話題のカフェ 5選

あたたかな春は、美味しいコーヒーを片手にお出かけを楽しみたいですね。近年では多くの種類を味わう事ができるコーヒーは、江戸時代に日本に伝わり、今ではすっかり日本人の生活の一部になっています。その楽しみ方も、時代の流れや生活スタイルとともに、純喫茶からカフェ、そしてスタンドへ移り変わっています。今回は、独特のコーヒー文化を持つ大阪の中で...

kiu-chan

ふわふわあまーい*都内で「ウィンナーコーヒー」が楽しめるカフェ8選

ふわふわあまーい*都内で「ウィンナーコーヒー」が楽しめるカフェ8選

ほっとひと息つくなら、やっぱり温かくて甘いドリンク!ふんわり甘い生クリームが乗った“ウィンナーコーヒー”は、コーヒーが苦手な方でも楽しめる魅惑のドリンクです♪東京都内にも美味しい“ウィンナーコーヒー”が飲めるお店はたくさんありますよ。中でも特に有名な喫茶店・カフェをご紹介します。

air

おいしいコーヒーを日課に。心が満たされる『コーヒースタンド』 in青山・表参道

おいしいコーヒーを日課に。心が満たされる『コーヒースタンド』 in青山・表参道

もはや、私たちの生活に欠かせない存在であるコーヒー。芳醇な香りが、ブレイクタイムを豊かなものにしてくれますよね。でも、いつもカフェでゆっくりする時間があるとは限りません。そんな時こそ、テイクアウトできる、おいしいコーヒースタンドを活用してみて。コンビニやチェーン店のコーヒーでは味わえない豊かな味わいと、それぞれのお店の個性が楽しめま...

ori-oon

エレガントで美しいコーヒーアイテム【BARISTA & CO】の世界

エレガントで美しいコーヒーアイテム【BARISTA & CO】の世界

おしゃれなコーヒーグッズが欲しい、でもその「おしゃれ」は飾り立てるのではなく、あくまでシンプルに磨き抜かれたものがいい…そんな人にオススメしたいのが、英国発「BARISTA & CO」のコーヒーツールです。上質感あるメタリックな仕上げと機能的でバランスのとれたデザイン、インテリアとの調和も考えてラインで揃えられるカラーバリエーション...

ポコロコ

実はよく知らないかも。「コーヒー豆の選び方」や、「自分で出来る焙煎」のお話

実はよく知らないかも。「コーヒー豆の選び方」や、「自分で出来る焙煎」のお話

サードウェーブコーヒーの流行により、自宅で本当に美味しいコーヒーを味わうことも珍しいことではなくなってきました。ドリップの方法を覚えたら、次のステップに進んでみるのはいかがですか?好みのコーヒー豆を購入したり、自分で焙煎したりするともっともっとコーヒーが好きになってしまいますね。コーヒー豆の選び方やおうちで行う焙煎のやり方についてご...

shiro_chan

ジャズナンバーとコーヒーでリラックス。【都内】アナログ音の魅力を愉しめる隠れ家カフェ

ジャズナンバーとコーヒーでリラックス。【都内】アナログ音の魅力を愉しめる隠れ家カフェ

毎日の仕事などでちょっぴりお疲れモード。春に向けて自分の心もいつもと違う新鮮な体験で気分転換したいですよね。例えば仕事帰りや休みなどで気軽に立ち寄れるカフェで、普段聴かない「ジャズ」に触れてみるのはいかがでしょうか?ジャズ喫茶ときけば、少し敷居が高いイメージですが今回は、女性一人でも入りやすいオーナー厳選のジャズナンバーが流れるカフ...

ayasoga

豆の風味豊かな一杯を。「フレンチプレス式コーヒー」の美味しい淹れ方【名店ガイド付】

豆の風味豊かな一杯を。「フレンチプレス式コーヒー」の美味しい淹れ方【名店ガイド付】

家でコーヒーを淹れる場合、「インスタント」や「ドリップ式」で楽しむ方が多いかもしれませんが、「フレンチプレス式」で新たな美味しさに出会ってみませんか?これはコーヒープレスという器具を使った淹れ方で、“容器の中にコーヒーの粉・お湯を入れてプレスし、数分待つ”だけで出来上がり。カンタンな手順ながら、油分や香りなど、豆の個性をしっかり引き...

shaco

インスタントコーヒーを使って《コーヒー&モカ味のお菓子》おいしいレシピ帖

インスタントコーヒーを使って《コーヒー&モカ味のお菓子》おいしいレシピ帖

いつも飲んでいるインスタントコーヒーを使って、手軽にコーヒー味のお菓子をつくってみませんか?どのレシピも、材料や生地にインスタントコーヒーの粉を少量加えるだけ。ケーキやブレッド系のお菓子はもちろん、メレンゲ菓子、冷たい・温かいスイーツなど、さまざまなレシピをご紹介します♪

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