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種類や特徴を知って紅茶をもっとおいしく・もっと楽しく♪
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紅茶にはダージリンやアッサム、アールグレイなど、いろいろな種類がありますよね。いくつかの種類は知っていても、それぞれにどんな特徴があるのか詳細までは知らない人も多いのではないでしょうか。紅茶は、それぞれの特徴を知っておくだけで、もっとおいしく飲むことができるので、ぜひ一度チェックしてみてくださいね。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
ダージリン、アッサム…まずは定番の特徴や違いを知ろう！
世界三大銘茶
ダージリン
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世界三大銘茶の1つであるダージリン。インド北東部の高地、ダージリン地方で収穫されます。フルーティーな香りが特徴で、「紅茶のシャンパン」とも呼ばれています。3月から11月の間に4回摘み取られますが、雨季の時期のモンスーンフラッシュは品質が高くないため単体で流通することがほとんどなく、私たちが目にするのは乾季に収穫されるファースフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムナムになります。
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春に収穫されるファーストフラッシュは、その名の通りその年の最初に収穫される茶葉です。お茶を入れると、その色は黄金色で、果実の様な豊かな香りと爽やかな風味が特徴で、ストレートで楽しむのがおすすめ。最もクオリティの高い茶葉が育つと言われる夏に収穫されるセカンドフラッシュは、マスカットを思わせる様な甘みが特徴とされています。10～11月の秋に収穫されるオータムナムは、セカンドフラッシュよりも更に色も濃くなり、味もしっかりしてくるので、ミルクティーで楽しむのがおすすめ。
ウバ
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スリランカのセイロン島南東部に位置するウバ地方で栽培さえれる「ウバ」。スリランカ産の紅茶セイロンティーの中でも、最も高い地域で栽培されるハイグロウンティーに区分されます。ウバ・フレイバーと呼ばれるメントール系の爽やかな香りと、程よい渋みが特徴です。
キーマン
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中国安徽省（あんきしょう）祁門で栽培される茶葉で、収穫時期が5月～9月と短く8月頃がクオリティーシーズン(旬)と言われています。甘い香りと味が特徴で、エリザベス女王も愛したキーマン。中国独自のグレードで8段階に分けられ、最高級の物は市場にはあまり出回らないと言われています。グレードが高い茶葉はストレートで、少しスモーキーな味わいの物はミルクティーがおすすめ。渋みが少ないので、アイスティーで楽しむものいいですよ。
濃い味わいのアッサム
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世界最大の紅茶の産地であるインドのアッサム地方で作られるのがアッサムの茶葉。甘味があってコクや香りが強いのが特徴で、濃い味わいのため、ミルクティーに向いています。ミルクならアイスもホットもおいしく飲めるので、一年を通して楽しみやすい品種です。
スリランカ紅茶の総称セイロン
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セイロンティーはスリランカで作られた茶葉の総称のこと。ウバやディンブラ、キャンディなどはスリランカの各産地の茶葉であり、どれもセイロンティーなんです。ディンブラは日本でもメジャーな茶葉で、ティーバッグやペットボトル飲料に使われることも多いのだとか。ウバは爽やかな香りでミルクティーによく合います。
その他の産地
ケニア
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日本ではあまり知られていませんが、ケニアの紅茶の生産量は世界第3位なんです。ケニア紅茶と呼ばれる紅茶は、基本的にアッサムの交配種なので、ミルクティーとの相性がいいです。丸い小さな形状の茶葉が特徴的なので、ぜひ一度探して味わってみてはいかがでしょうか。
ジャワ
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インドネシアのジャワ島で作られるジャワティー。日本でも少し前にブームになったことから、「ジャワティー」という名前をご存じの方も多いのではないでしょうか。すっきとした味わいが魅力で、脂っこいお食事の時にもおすすめ。くせがないので、普段はあまり紅茶は飲まないという方にも楽しんで頂ける紅茶です。
ブレンド・フレーバーティーとは
ブレンドティーとフレーバーティーの違いは？
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異なる種類の茶葉をブレンドして作られるブレンドティーに対して、茶葉にお花やフルーツの皮などで香りが加えられたものがフレーバーティーです。ティーという名前から紅茶を想像しますが、フレーバーティーに使われる茶葉は、紅茶だけでななく緑茶などのケースもあるので、紅茶がベースのフレーバーティーを楽しみたい方は選ぶ時に注意しましょう。
人気のブレンドティー
飲みやすく飽きない「ロイヤルブレンド」
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アッサムとセイロンをブレンドしたロイヤルブレンドは、しっかりとした味わいなのにクセが少なく、デイリーに飲みたい方におすすめです。ミルクティーで楽しみたい方は、少し時間をかけてしっかり抽出しましょう。
イギリスの朝食用にブレンドした「イングリッシュブレックファースト」
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イギリスでは朝食時に紅茶を飲むことが多く、特にミルクティーにする人が多いのだそう。イングリッシュブレックファーストはそんな英国風朝食に合うようにブレンドされたミルクティー向けの紅茶です。メーカーによってブレンドしている茶葉は異なりますが、しっかりとした味わいのものが多いです。
お菓子と楽しみたい「アフタヌーンティー」
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ダージリン×アッサム、または、ダージリン×セイロンでブレンドされるアフタヌーンティー。香りが良く、ストレートでもミルクティーでも楽しめます。お菓子との相性が良いので、ケーキやクッキーなどと一緒に楽しむのもおすすめ。午後のリフレッシュしたいタイミングにピッタリのブレンドティーです。
フレーバーティーも楽しみたい
アイスにぴったりのアールグレイも実はフレーバーティーの1つ
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定番の紅茶として親しまれているアールグレイ。実は茶葉そのもの名称ではなく、ベルガモットの香りをつけたフレーバーティーのことなんです。爽やかな香りで、アイスティーにするのがおすすめ。ベルガモットの柑橘系の香りは、レモンとも相性がいいですよ。
渋味が少なくて飲みやすいアップルティー
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フレーバーティーの中でも人気のあるのがアップルティー。味のイメージが付きやすくアールグレイよりも渋味が少ないので飲みやすいです。ストレートで飲みたい時にもぴったり。
甘い香りがするバニラやキャラメルのフレーバーティー
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バニラやキャラメルなど、甘い香りのフレーバーティーもあります。まるでお菓子を食べているような甘さを感じられるので、ホッと一息つきたい時にもよさそうですね。
寒い日や体を温めたい時に嬉しいジンジャーティー
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その名の通り、紅茶にジンジャーがプラスされた、寒い日や体を温めたい時に飲みたいジンジャーティー。ちょっと風邪気味で...なんて日にも活躍してくれそうですね。ミルクティーにすると少しマイルドになるので、ジンジャーの刺激が苦手な方にはミルクティーがおすすめ。ストレートに少しお砂糖を入れてもとっても美味しいですよ。
紅茶のグレードとは
紅茶には紅茶の茶葉のグレード（等級）を表す記号があります。パッケージにOPやBOPなどとアルファベットで表記がされていますが、これは茶葉の大きさや形状で分かれているグレードで、グレードが高い茶葉=品質が高いわけではありません。
「OP=オレンジペコ」は紅茶の“等級”のこと！
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「オレンジペコ」というのはオレンジ風味の紅茶という意味ではありません。OPと表記されることもあり、紅茶の等級を表す名称なんです。茶の新芽から数えて2番目の葉のことをオレンジペコと呼び、やわらかい葉なので渋味や苦味が少ないのが特徴。高品質の紅茶では、オレンジペコを使用したものも多いです。
OPより小さいBOP
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OPよりも小さく、茶葉を揉捻する時にカットされた大きさ約2～4㎜のリーフタイプでは一番小さいサイズのBOP(ブロークンオレンジペコ）。市販される上級品の多くがBOPで、比較的短い時間で香りと色を抽出できます。
ティーバッグなどに多く使われるBOPF
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BOPよりも更に細かく、上級品のティーバッグなどに良く使われるBOPF(ブロークンオレンジペコファニングス）。BOPよりも更に早く風味も色も出るので、朝の忙しい時間などにぴったりです。
種類豊富な世界の紅茶！おすすめ商品をご紹介♪
シングルオリジン
ダージリン ファーストフラッシュ
ダージリン ファーストフラッシュ
セイロン
フランスの老舗紅茶ブランド、マリアージュフレールのセイロンティーです。スリランカのラトナピュラ原産の茶葉で、クセや渋味が少なく、飲みやすいの特徴。化粧箱入りで、ギフトにも最適です。
マリアージュ フレール 紅茶の贈り物 (セイロンラトナピュラ マルコポーロ NGS1C)
4,745円（税込）
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
アッサム
ブレンドティー
ダージリン＆イングリッシュブレックファースト&ミルクティーブレンド
イングリッシュアフタヌーンティー
イギリスの高級スーパー パートリッジスのアフタヌーンティー。紅茶大好きなイギリスの味を、手軽にお家でたのしめるティーバッグです。
パートリッジス イングリッシュアフタヌーンティー ティーバッグ(2gx25袋 個包装) 紅茶 Partridges
950円（税込）
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
フレーバーティー
CLIPPER
FAUCHON
フォションはフランスの食料品店。紅茶もさまざまな種類があって人気です。こちらはアップルのフレーバーティーとマタン・オ・ルーブルという朝食向けのブレンドティーのセット。毎日飲むのにおすすめのフレーバーです。
フォション 紅茶詰め合わせFT-304 (アップル140g/マタン・オ・ルーブル120g)
5,980円〜（税込）
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
CARTWRIGHT&BUTLER
TEAtriCO
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こちらはドライフルーツを使用したフレーバーティー。ドライフルーツはスプーンですくって食べることもできます。紅茶として飲むのはもちろん、フルーツだけをすくってアイスにかけたり、ワインに入れてサングリアにしたりと紅茶以外の楽しみ方も♪
AHMAD TEA
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アーマッドティーは世界中で愛されているイギリスの紅茶ブランドです。こちらはノンカフェインタイプのアールグレイティ―。ノンカフェインとは思えないほどしっかりとした香りを楽しめます。就寝前の一杯にもぴったりです♪
AHMAD TEA ( アーマッドティー ) デカフェ アールグレイ ティーバッグ 100袋入り [ カフェインレス タイプ 個包装 ]
574円〜（税込）
※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。
ギフトにおすすめのセット
光浦醸造
BASILUR TEA
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ダージリン、アールグレイ、イングリッシュブレックファーストの3種類の紅茶に加え、セイロンティーの緑茶が入った4種類のセット。色々な味を楽しみたい！という方におすすめです。その日の気分で選べたり、お客様に選んでもらったりと、お家にあると便利な一箱です。
種類や特徴を知って、その日の気分で紅茶選びをしよう！
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紅茶の種類や特徴、おすすめ商品について紹介しました。ダージリンやアッサムなど、定番の紅茶も違いを知っておけば、気分にあわせて選びやすくなりますよね。ミルクティーやアイスティーなど、飲み方にあわせて好きな茶葉をチョイスして、ティータイムをもっと楽しみましょう♪
こちらはファーストフラッシュといって収穫時期の1番最初に摘んだ希少価値のある茶葉。軽やかな味わいで、茶葉本来の香りを楽しめます。若々しい春の香りを楽しんでください。