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栃木県の那須、黒磯にある、SHOZO CAFE。1988年6月、黒磯のアパートからスタートしたSHOZOは、東京など遠方からも足を運ぶ人も多いという人気店に成長しました。系列店は4店舗、インテリアショップや雑貨店も営んでいてこちらも人気。2012年には東京青山にも期間限定で出店されました。多くの人を虜にする、その魅力を紹介していきます。
1840年ごろのイギリスで始まった「アフタヌーンティー」。上流階級の形式ばった習慣のように思えますが、現在のイギリスでは、普通の家庭でも、気軽にお茶やお菓子・軽食を楽しんでいます。この記事では、そんな風におうちで気軽に「アフタヌーンティー」を楽しめるような、紅茶を淹れるコツ、お菓子や軽食のレシピをご紹介していきます。心のこもったおも...
繁殖力が旺盛で料理などについているミントの葉･茎をキッチンで水差ししても増やすことができるミントはハーブ初心者におススメです。今回はミントを活用した料理やドリンクをご紹介します。
いつも出かけるスーパーに青々とした梅の実が置かれる頃になると、いよいよ初夏の気配。そのままでは食べられない梅の実を丁寧に下ごしらえし、梅酒などにして出来上がりを待ち遠しく思う時間も、この季節ならではの楽しみですよね。今回は梅酒や梅干しの基本的な漬け方や、美味しい活用レシピなどをご紹介します。以前から興味はあったけれどなかなか挑戦でき...
カフェでコーヒーを片手に過ごす、至福の時間。そんなカフェのひとときをおうちで楽しめたら素敵ですね。美味しいコーヒーを淹れる為に考えられたアイテムは見た目もスタイリッシュでおしゃれなものが沢山あります。もっとコーヒーを楽しみたいと言う方にオススメしたいコーヒーアイテムをまとめました。
シュワシュワのメロンソーダの上に、まろやかなアイスクリームを乗せた『クリームソーダ』。子どもの頃によく飲んでいた…という方も多いのではないでしょうか。そして大人になってからも、たまに無性に飲みたくなるときがありますよね！そこで今回は、昔懐かしいクリームソーダが味わえる、「丘」「DEN」「さぼうる」「宝石箱」「ギオン」など東京都内の5...
今年もそろそろスーパーに青梅が並ぶ季節。この時季にぜひチャレンジしてみたいのが、自家製の梅酒や梅シロップ作りです。今回は、今年が初挑戦という初心者さんのためにも分かりやすい基本レシピや、梅酒や梅シロップを使ったアレンジレシピをご紹介します。丁寧に作れば、1年以上の長期間保存でき、さらに漬けるほど美味しくなっていくのが梅酒や梅シロップ...
カフェやマルシェで人気のデトックスウォーター。その中でも人気なのが、贅沢な味わいの『いちごウォーター』なんです。さっぱり爽やかな飲み心地で、いちごの風味がほのかに広がります。ほんのりいちご色に染まった『いちごウォーター』は、見た目もとても可愛らしく、気分が高まります。作り方はとっても簡単で、いろいろなアレンジも楽しめます。そんな『い...
可愛いロゴマークが目印のINIC coffee(イニックコーヒー)をご存じですか？たった5秒で本格コーヒーが楽しめる、『ドリップド・コーヒーパウダー』です。従来のインスタントとは全く違う、その芳醇な香りと本格的なお味にきっと驚くはず。見た目も可愛く、贈り物にもぴったりのアイテムをご紹介します。
おうちでほっこりと和のティータイム。そんな癒しの時間って大切ですよね。せっかくなら、素敵なお茶周りグッズを揃えて、よりおうちでのお茶の時間を素敵なものにしませんか？ズお茶周りのグッズって、急須に湯のみの他にも、茶筒やお盆、お茶菓子にぴったりな小皿など、意外とたくさんあります。そこで、おうちでお茶の時間がより楽しくなる、そんな素敵な「...
大人から子どもまで、大阪人に愛されている「ミックスジュース」。大阪に住む人にとってはごく身近な飲み物ですが、それ以外の方々によってはあまりなじみがないかも。今回は、大阪に来たら立ち寄ってほしい、ミックスジュースが飲めるお店を、それぞれのおすすめポイントと共にご紹介します。ひと言に「ミックスジュース」と言っても、お店によって個性がある...
体を温める食べ物として有名なしょうが。実は、生のままよりも乾燥させた方がその効果が高まるってご存知でしたか？しかも自宅でも簡単につくれてしまうんです♪一度作っておけば、紅茶に入れて手軽にしょうが紅茶を楽しんだり、料理に生のしょうがのスライスと同じように使ったりすることができます。美味しくていろいろな用途がある乾燥しょうが。その作り...
結婚式の待合室などでゲストにふるまう"ウェルカムドリンク"。もっと身近なホームパーティーや来客時でも、ウェルカムドリンクでおもてなしをすれば、きっと喜んでもらえるはず。普段も飲みたくなるような素敵なドリンクのレシピをご紹介します。是非みなさんも参考にしてみてください。
あたたかくなってきて、ピクニックやガーデンパーティ、テラスで過ごすのが気持ちいいシーズンが到来！そんな時におすすめしたいドリンクが、旬のフルーツをたっぷり紅茶に入れていただく「フルーツティー」。見た目も華やかでおいしい！身近なフルーツで手軽に楽しめるフルーツティーの入れ方とアレンジレシピをご紹介します。
ラム酒を吸い込んでふっくらと大きくなったフルーツたちが、なんとも愛おしい保存食「ドライフルーツのラム酒漬け」。お菓子づくりにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも重宝します。今回は、とっても簡単に手作りできるドライフルーツのラム酒漬けと、パウンドケーキやアイス、バターなどにも応用できるアレンジレシピ案もご紹介します！
精進料理に欠かせない伝統食材「ゆば」は、豆乳を加熱時に出来る薄い膜を引き上げたもの。特に出来たての「生ゆば」は、口当たり滑らかで、香り豊か。大豆の濃厚な風味が格別です。「生ゆば」は、豆乳を温め、膜を引き上げるだけ。家庭でも簡単に作れます。「生ゆば」の作り方と「生ゆば」を使った料理の数々を紹介します。
"梅醤番茶”をご存知ですか？マクロビオティックなどでお馴染みのこのお茶は、日本に古くから伝わる味。あなたと家族を優しく労ってくれる心強い味方です。
お気に入りの本でも読みながら、おいしいコーヒーをお家でゆっくり飲む。コーヒーの良い香りに包まれる、何にもかえがたい至福の時間ですよね。そんな心和むひとときを『大切なあの人』にもプレゼントしませんか？ここでは、「猿田彦珈琲」「サーカスコーヒー」「堀口珈琲」など、おしゃれですてきなショップのご紹介と合わせて、遠くてなかなか行けなくても美...
マリアージュフレール（MARIAGES FRÈRES）は、世界中から愛される老舗紅茶ブランド。世界35カ国500種類以上の紅茶と本格的なフレンチのコース料理がいただけるお店です。紅茶の美味しさもさることながら、お店の雰囲気も素敵です。その人気の秘密についてご紹介します。
風邪の引き始めに飲むと効果があると、古くから親しまれてきた「卵酒」。日本酒のアルコール効果でじんわりと体を温めてくれるので、寒い日の夜に飲みたくなりますね。この卵酒、上手に作るにはちょっとだけコツが必要です。今回は、はじめてでも簡単に美味しく作れる卵酒の作り方とアレンジレシピ、「エッグノッグ」など“世界の玉子酒”までご紹介します！
普段どんなコーヒーを飲んでいますか？最近はファストフード店や、コンビニでも淹れたての美味しいコーヒーが低価格で飲めるようになって人気ですね。そうした手軽に飲めるコーヒーもいいのですが、やはり午後のゆったりした時間を気持ちも穏やかに過ごすための一杯のコーヒーもいいものです。仕事に追われて毎日を過ごすうちに忘れかけていた自分らしい時間を...
日本人だからこそ、茶の文化や味わいについてあらためて知っておきたいものです。今回は、おいしい日本茶や中国茶が飲めるのはもちろんですが、美味しいお茶の味わい方や淹れ方を知り、新たな「茶」の世界を広げてくれるお店6店をご紹介します。
徳島県にあるコーヒー豆のお店【aalto coffee（アアルトコーヒー）】をご存じですか？ コーヒー通には有名なため、お取り寄せや、豆を取り扱っているカフェで味わったことがある方も多いのではないでしょうか。 丁寧に焙煎された、こだわりのコーヒー豆。じっくりとドリップしていただくと、まさに至福のカフェタイムが過ごせます。 人柄...
シドニーの朝はカフェで始まると言われるほど、街中には数多くのカフェがあり、そのほとんどは早朝からオープンしています。今回は、数多くのユニークなカフェがあるシドニーの中でも、特に日本人観光客に人気のカフェを中心に紹介します。旅行やビジネスでシドニーに来る時は、ぜひ！お気に入りのカフェを見つけましょう♪
ヴァンは（VIN＝ワイン）ショーは（CHAUD＝ホット）という意味合いを持つ、HOTサングリアの”ヴァンショー”。つまりホットワインのことで、お洒落な女性を中心に”深い味わい”と”落ち着いた時間”を過ごす飲み物として人気が高まっています！ 柑橘系の素材やワインをベースに使った簡単レシピと、その人気の秘密に迫ります♪
冬に鮮やかな黄色の実をつける「ゆず」。日本ではお風呂に入れたり、お吸い物に入れたり、その香りを楽しむことが多いですね。ですが、韓国の伝統茶としても有名な「柚子茶」は、爽やかな香りと優しい甘さを楽しむことができる飲み物です。ビタミンCなどの栄養素も豊富なので、健康にも美容にもいいんですよ。たまには、お茶やコーヒーではなく柚子茶でリラッ...
関西の中心、大阪。おしゃれなカフェが多く誕生する中、昭和からタイムスリップしたような純喫茶がひっそりと残っています。濃厚な昭和の香りは、例え始めて訪れるお店であっても見知った馴染みのお店で過ごすような懐かしさを味わえます。こちらではぜひ訪れてみたい大阪の純喫茶を13選ご案内しています。
忙しい朝や、時間のない時のランチにさっと手づかみで食べられるこだわりのサンドイッチ。そして、その傍らには丁寧に淹れてくれた美味しいコーヒー。これだけあれば、忙しい毎日でもがんばれますよね。今回は、そんな最高の組み合わせを味わえる、サンドイッチとコーヒーのおいしいお店を集めてみました。ぜひご堪能あれ！
ホッとしたい時。外から帰ってきて疲れた時。お茶は何を飲んでいますか？今はコンビニに行けば、すぐにいろんな味のペットボトルが買えるけど、自分で味や香りを吟味して選んだお茶を、じっくりていねいに淹れて飲む時間は格別なものです。そんな幸せな時間を、大切な人やお世話になった人にプレゼントしてみませんか。お茶は気持ちを贈りたい時のプレゼントに...
手作り梅酒を作る人は多いようですが、それ以外にも果実酒は色んな種類を簡単に作れます。材料もシンプル。思い立ったら、ささっと瓶で漬け込んで、あとは待つのみ。今回はキウイなどのポピュラーなフルーツを使った果実酒の作り方をはじめ、ゆずやキンカンなど冬の味覚の果実酒や、クコ酒、トマト酒、青じそ酒、シイタケ酒などユニークな果実酒・漬け込み酒の...
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