知ってた?忙しい朝の味方「インスタントコーヒー」をもっと美味しく飲むためのコツ

知ってた?忙しい朝の味方「インスタントコーヒー」をもっと美味しく飲むためのコツ

時間をかけて丁寧に淹れたドリップコーヒーは味も香りも格別で、すっきりと目覚めたい朝や気分を入れ替えたいときのお供にぴったりですね。できれば毎日、毎朝丁寧にドリップしたい…とは思うものの現実的にはなかなか難しいものです。でも美味しいコーヒーは欲しい、と思いませんか?どうしても時間がないときにドリップコーヒー代わりになるのがインスタントコーヒー。ちょっとしたひと手間でずっと美味しくなる方法があるとしたら嬉しいですよね。インスタントコーヒーを美味しく飲むためのコツをまとめました。2017年11月20日作成

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お気に入りの器具を使って、好きなカップに入れて飲むコーヒーは本当に美味しいものですね。朝はこれ、リラックスや気分転換にはこれというように、淹れる豆を決めている方もいるのではないでしょうか。
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お気に入りの器具を使って、好きなカップに入れて飲むコーヒーは本当に美味しいものですね。朝はこれ、リラックスや気分転換にはこれというように、淹れる豆を決めている方もいるのではないでしょうか。

コーヒーを1日にどれくらい飲んでいますか?

香りが良く美味しいコーヒー、1日にどれくらい飲んでいますか?脂肪燃焼効果や抗酸化作用など体に良いとされるコーヒーですが、それは適量の範囲内で飲んだ場合のことです。
出典:stocksnap.io

香りが良く美味しいコーヒー、1日にどれくらい飲んでいますか?脂肪燃焼効果や抗酸化作用など体に良いとされるコーヒーですが、それは適量の範囲内で飲んだ場合のことです。

体格や男女差もありますが目安としては、健康な成人男性が4〜5杯、女性は2〜3杯が限度とされています。それ以上になると、カフェインの摂りすぎにより胃が荒れたり肌が荒れる、さらには血液系疾患を引き起こす可能性もあります。
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体格や男女差もありますが目安としては、健康な成人男性が4〜5杯、女性は2〜3杯が限度とされています。それ以上になると、カフェインの摂りすぎにより胃が荒れたり肌が荒れる、さらには血液系疾患を引き起こす可能性もあります。

コーヒーに限らずなんでも、摂りすぎはよくありませんよね。味や香りはもちろん、淹れる時間も楽しめるくらいがちょうどいいのかもしれません。
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コーヒーに限らずなんでも、摂りすぎはよくありませんよね。味や香りはもちろん、淹れる時間も楽しめるくらいがちょうどいいのかもしれません。

淹れる時間も大切にしたいドリップコーヒーの魅力

時間をかけて丁寧に淹れるコーヒーは香りも格別ですね。コーヒーの香りにはアロマと同じリラックス効果があるとされています。ドリップしている時間が好きという人が多いのは、手元にだけ集中する特別感と、このアロマのせいかもしれません。
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時間をかけて丁寧に淹れるコーヒーは香りも格別ですね。コーヒーの香りにはアロマと同じリラックス効果があるとされています。ドリップしている時間が好きという人が多いのは、手元にだけ集中する特別感と、このアロマのせいかもしれません。

コーヒー飲むならドリップがいい。と思っていても…

思いとは裏腹に、忙しい毎日。特に朝はゆっくりと時間を取れない方も多いのではないでしょうか。ドリップしている時間がどうしても取れない、サッと飲んで気分転換したい、という時だってありますよね。
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思いとは裏腹に、忙しい毎日。特に朝はゆっくりと時間を取れない方も多いのではないでしょうか。ドリップしている時間がどうしても取れない、サッと飲んで気分転換したい、という時だってありますよね。

そんな時に活用したい「インスタントコーヒー」

Photo on [Visualhunt](https://visualhunt.com/re4/d395fb3d)

時間がないとき、さっとお湯を注ぐだけで作れるインスタントコーヒー。手軽で便利ですが豆から淹れたものとはやはり、香りも風味も別物です。
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時間がないとき、さっとお湯を注ぐだけで作れるインスタントコーヒー。手軽で便利ですが豆から淹れたものとはやはり、香りも風味も別物です。

それでもスプレードライ製法のものよりフリーズドライ製法のもののほうが食品の元の状態を維持させるため、風味や香りを楽しむことができます。
出典:pixabay.com

それでもスプレードライ製法のものよりフリーズドライ製法のもののほうが食品の元の状態を維持させるため、風味や香りを楽しむことができます。

それを、「インスタントコーヒーの味わい」として好む方ももちろんいます。ですが、ドリップしたいのに時間がないときの止むを得ずの代用としてならば、あと一歩香りと深みが足りないような気がしませんか?
出典:pixabay.com

それを、「インスタントコーヒーの味わい」として好む方ももちろんいます。ですが、ドリップしたいのに時間がないときの止むを得ずの代用としてならば、あと一歩香りと深みが足りないような気がしませんか?

インスタントコーヒーをもっと美味しくするコツ

お湯を注げばできるインスタントコーヒー、その手軽さが魅力ではありますがより美味しく飲みたいとき、ドリップに近づけたいときにかける「ひと手間」がありました。

インスタントコーヒーを水で練る

インスタントコーヒーにお湯を注ぐ前に、スプーン1杯ほどの水でよく練ります。コーヒー豆に含まれるデンプンを水で溶かすことで、粉っぽさが取れコーヒーの風味がより感じられます。
出典:www.flickr.com(@Juanedc)

インスタントコーヒーにお湯を注ぐ前に、スプーン1杯ほどの水でよく練ります。コーヒー豆に含まれるデンプンを水で溶かすことで、粉っぽさが取れコーヒーの風味がより感じられます。

熱湯は注がない

インスタントコーヒーをいれるには80度が適温です。どんなに高くとも90度ほどのお湯を注ぎます。温度が高いほど苦味成分が多く抽出されてしまいます。まろやかな味わいを楽しむには、熱湯は避けましょう。
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インスタントコーヒーをいれるには80度が適温です。どんなに高くとも90度ほどのお湯を注ぎます。温度が高いほど苦味成分が多く抽出されてしまいます。まろやかな味わいを楽しむには、熱湯は避けましょう。

インスタントコーヒーをフライパンで乾煎りする

飲む前にフライパンで乾煎りすると香ばしさがプラスされます。乾煎りはほんの少し色が変わる程度で十分です。少量の場合は焦げ付かないように注意しましょう。
出典:www.flickr.com(@Rory MacLeod)

飲む前にフライパンで乾煎りすると香ばしさがプラスされます。乾煎りはほんの少し色が変わる程度で十分です。少量の場合は焦げ付かないように注意しましょう。

30秒電子レンジにかける

インスタントコーヒーをお湯でしっかり溶かした後、30秒ほど電子レンジにかけることで、酸味と苦味が取れたまろやかな味わいのコーヒーになります。
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インスタントコーヒーをお湯でしっかり溶かした後、30秒ほど電子レンジにかけることで、酸味と苦味が取れたまろやかな味わいのコーヒーになります。

インスタントコーヒーにプラスしてアレンジしよう!

コーヒーはたくさんのアレンジができます。気分によってアレンジを変えて楽しみましょう。

いろんなアレンジの効くインスタントコーヒー。塩をほんの少し入れるとコーヒーに深みが出ます。くれぐれも入れすぎ注意です。
出典:stocksnap.io

いろんなアレンジの効くインスタントコーヒー。塩をほんの少し入れるとコーヒーに深みが出ます。くれぐれも入れすぎ注意です。

オイル

ココナッツオイルやオリーブオイルをスプーン一杯プラスします。美味しさ、よりは便秘解消などの効果を狙ったアレンジです。
出典:stocksnap.io

ココナッツオイルやオリーブオイルをスプーン一杯プラスします。美味しさ、よりは便秘解消などの効果を狙ったアレンジです。

ショウガとはちみつ

ショウガのスパイシーさとコクのある甘さが美味しいはちみつは相性抜群。体が芯から温まりそうですね。コーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめです。
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ショウガのスパイシーさとコクのある甘さが美味しいはちみつは相性抜群。体が芯から温まりそうですね。コーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめです。

ジンジャーホットコーヒー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.12.31公開のレシピです。
ハチミツでコクのある甘さに。コーヒーが苦手な方でも飲みやすい。ジンジャーホットコーヒー[飲み物、他/温かいドリンク]2012.12.31公開のレシピです。

マシュマロと牛乳

マシュマロと牛乳をプラスしてマイルドに。甘さが足りないときにはマシュマロのほか砂糖も加えましょう。
出典:

マシュマロと牛乳をプラスしてマイルドに。甘さが足りないときにはマシュマロのほか砂糖も加えましょう。

マシュマロコーヒー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.03.12公開のレシピです。
マシュマロの甘さだけでは足りない方は、お好みで砂糖を加えて下さいね。マシュマロコーヒー[飲み物、他/温かいドリンク]2007.03.12公開のレシピです。

ホワイトキュラソーと生クリーム

ホワイトキュラソーと生クリームで大人のコーヒーに。オレンジピールを添えるとより香り高い一杯になります。
出典:

ホワイトキュラソーと生クリームで大人のコーヒーに。オレンジピールを添えるとより香り高い一杯になります。

ホワイトキュラソーコーヒー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.02.02公開のレシピです。
ホワイトキュラソーコーヒー[飲み物、他/温かいドリンク]2006.02.02公開のレシピです。

おわりに

時間がないときのインスタントコーヒー。ちょっとのひと手間でドリップコーヒーのような美味しさが味わえるなら嬉しいですよね。代用するときはぜひ試してみてください♪
出典:stocksnap.io

時間がないときのインスタントコーヒー。ちょっとのひと手間でドリップコーヒーのような美味しさが味わえるなら嬉しいですよね。代用するときはぜひ試してみてください♪

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