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コーヒーとはまたひとつ違う「紅茶」の魅力。その種類や、素敵な楽しみ方をご存知ですか？今回は、「紅茶」「フレーバーティー」の基礎知識と楽しみ方をご紹介。それぞれの違い、おうちでできるアレンジティーのレシピ、紅茶と相性のいいお菓子や揃えたい道具などをお届けします。ひとりの時間やお客様のおもてなしにも、ティータイムをちょっぴり素敵にランク...
ふわふわの泡がこんもり乗ったカフェラテは、ほろ苦いエスプレッソにたっぷりのミルクが入って味わいも優しく、まさに癒しの一杯。エスプレッソマシンのスチーム機能があればミルクをきれいに泡立てるのは簡単ですが、実は特別な道具がなくてもおうちで美味しいカフェラテが作れます。今回は、基本のカフェラテレシピからアレンジアイデア、カフェラテにぴった...
「SOL'S COFFEE」が届けるのは「毎日飲んでも身体にやさしいコーヒー」。オーナーの荒井利枝子さんは、友人のお父様が研究したコーヒー豆を受け継ぎ、大切に守り抜いてきました。今では、3店舗を展開するまでになりましたが、ここまでの道のりは、山あり谷あり。ひたむきな努力の末に行き着いたのは、お客さんも自分も心から笑えるかけがけのない...
寒くなると目覚めが悪く、すっきり起きられない…とお悩みの方も多いと思います。実は、冬になると起きづらくなるは自然な事なので、その理由を知れば対策も可能です。冬の朝、気持ちよく起きられるように工夫をしてみませんか？
農薬や化学肥料を使わない良質なハーブだけを使った「オーガニックハーブティー」。自然の甘みがぎゅっと詰まった味わいと、その香りの高さにきっと癒されるはずです。その日の体調や気分に合わせて楽しむことで、自分だけの穏やかなひとときを手に入れることができます。ちょっと疲れてしまったとき、「オーガニックハーブティー」を手に取ってみませんか？
ちょっと酸っぱくて美しい赤色の「ローズヒップティー」は、ビタミン豊富で女性にうれしいヘルシーな飲み物です。そこで今回は、その効能をはじめ、酸味を抑えたおいしい飲み方や、基本の作り方・淹れ方をはじめ、スイーツや料理などのアレンジレシピをまとめています。さらに、市販のおすすめローズヒップティーもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてく...
時間の制限がなくリラックスモードで楽しめる「家飲み」は、毎日忙しい私たちの癒やし。でも、ただ飲むだけじゃちょっぴり味気ない。そんなときは“グラス”に気を遣ってみましょう。グラスはお酒を美味しく引き立てるエッセンスのようなもの。ちょっぴり特別なグラスで家飲みを格上げしちゃいましょう。
チョコレートをたっぷり使ったり、ホイップクリームをもこもこトッピングしたり…とびきり甘くて美味しいホットドリンクを飲むのは至福のひと時。特に北風で冷えきった身体には、濃厚な甘さとあたたかさが沁み入ります。今回は、チョコや生クリームの他、甘いカフェラテや、抹茶やきなこなど和風のラテなど、甘くて美味しそうなホットドリンクレシピを集めてみ...
なくても問題ないけど、あると華やかになるちょっとした生活雑貨。今回は、ティータイムが愉しくなるシュガーポットをご紹介致します。テーブルの上がちょっと賑やかになると、お店のような特別な気分です。おもてなしのシーンでも活躍してくれますよ。
今回は、大人のためのたしなみ講座として、お酒についてご紹介します。お酒の名前は知っているけれど、どれが強いお酒なのかよくわからない、悪酔いしてしまいがち、などなどお酒にまつわる疑問やお悩みを抱えている方もいるかと思います。今回は、基本的なお酒の飲み方から、アルコール濃度の目安、お酒の種類などをまとめてみました。お酒は何も知らずに飲ん...
ティータイムや気分転換、心を落ち着かせたい時にも活躍するのが「紅茶」。その香りと味に「ホッ」と癒される人も多いのではないでしょうか。そんな紅茶ですが、ちょっとしたコツをおさえるだけで茶葉でもティーバッグでも、自宅でもっとおいしく淹れることができるんです。今回は、茶葉の種類やおいしい淹れ方など、紅茶についてたっぷりとご紹介していきます...
毎日コーヒーを飲むあなた。「いつも買っているから」と何気なく手に取るそのコーヒー、本当に自分好みのコーヒーですか？コーヒーは知れば知るほどその奥深さの魅力にはまっていくもの。元スタバ店員の筆者が、コーヒー豆の種類から味わいの違い、さらにおすすめのコーヒーの楽しみ方や基本の知識などをご紹介します。
肌寒くなってくるとお鍋が恋しくなってきます。そして、鍋料理に欠かせない「お豆腐」。スーパーやコンビニでも手軽に買えますが、やはりお豆腐屋さん手作りの、できたての美味しいお豆腐を味わいたい！そこで今回は都内にあるおすすめのお豆腐屋さんをご紹介します。メインのお豆腐だけでなく、がんもやソフトクリーム、お惣菜など……ついつい買いすぎてしま...
食欲の秋、読書の秋、秋は色々楽しめるそんな季節。秋の夜長と言われているように、なんとなく夜の時間が充実できる季節でもありますよね。そんな時はお家でゆっくりお好きなお酒をセレクトし簡単なおつまみとともに晩酌はいかがですか？今回は、ビール、ワイン、焼酎、日本酒とそれぞれのお酒にぴったりと合う、とっても簡単なおつまみレシピをご紹介したいと...
読書や映画鑑賞など、趣味を充実させたい秋の夜。紅茶や日本茶などの飲み物は、くつろぎのひと時を豊かにしてくれる大切なおともですね。そこで今回は、大人のリラックスタイムになじむ素敵な湯呑みやティーカップ、マグカップをいろいろとご紹介します。あわせて、それぞれのカップに似合う飲み物のレシピやお茶の淹れ方なども添えていますので、ぜひお試しく...
最近話題になってきているインド発祥のゴールデンミルクを知っていますか。ミルクに、ターメリック（ウコン）を入れてコトコト煮詰めた体がぽかぽかにドリンクです。健康維持や美肌にもよいとされるゴールデンミルクを、風邪の引き初めや、毎日の健康維持に取り入れてみませんか。
日本でつくられるお茶のほとんどが、「緑茶」に分類されます。緑茶とひとことでいっても、栽培方法によって、煎茶、玉露、ほうじ茶など種類が豊富なのが特徴です。日本茶が嫌いという方はいないのでは…というほど親しまれている緑茶は、大切なお客様のおもてなしとしてもピッタリです。ただし、淹れ方や急須の選び方によって、味がガラリと変わってしまいます...
ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋。「甘いものは食べたいけれど、カロリーが気になる…」そんな方は、ヘルシースイーツを味方につけましょう！今回は、お豆腐や甘酒、カカオにきなこなど、さまざまな食材にフォーカスしたヘルシースイーツをご紹介します。ヘルシーなのにお腹満足◎のスイーツが簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カフェラテやカフェオレは、カフェの定番ドリンク。カップの上に広がるラテアートはまさに芸術！見てるだけでほっこりしますよね♪でも、コーヒーが苦手な方って意外と多いのでは？実は私もコーヒーが苦手で、ホットドリンクのレパートリーのなさに悩んでいました…。でも、おしゃれホットドリンクはコーヒーだけじゃないんです♪そこで今回は、コーヒが苦手な...
自然の甘みたっぷりの秋の果物は美味しいだけではなく、食物繊維やポリフェノール、カテキン、ペクチンなどの栄養素も豊富でとってもヘルシーですよね！週末やお休みの日は、積極的に毎日頂きたい旬の果物たっぷりのスイーツを作ってみませんか？今回は「リンゴ」「サツマイモ」「ブドウ」といった秋の味覚を代表する果物を使ったスイーツレシピをご紹介します。
近年ますますコーヒーや紅茶が大人気ですが、たまにいただく日本茶には、言葉で言い表せないほどの癒しの力があります。丁寧に抹茶を点ててみたり、お気に入りの茶器や和菓子を用意して茶会をひらいたり…。いつでもどこでも、お茶の時間を自由に楽しめたら素敵ですよね。今回は美味しい抹茶の点て方や煎茶の淹れ方、揃えたい道具や器など、美味しい日本茶を味...
朝ごはんをしっかり食べることは、午前中のエネルギーを補給するとともに、脳と体を目覚めさせる役割があります。とは言え、慌ただしい朝の時間は貴重ですよね。それゆえ、朝ごはんはワンパターンになりがちで、栄養バランスも気になるところ。忙しい朝でも手軽に作れる、日替わりパンと栄養満点ドリンクのメニューを1週間分ご用意しました。どれも10分程度...
緑茶、ほうじ茶、ウーロン茶、紅茶…普段何気なく口にしているお茶。でも実はそれぞれのお茶には、飲むべきタイミングというものがあるんです。暮らしのシーンに合わせて、よりおいしく、より効果的に。今回は、気になるお茶の「飲みどき」と、いくつあっても嬉しい茶器をご紹介します。
喫茶店に入ると、珈琲の香りがどこか懐かしい気持ちにさせてくれますよね。レトロで安心感のある味。それが喫茶店の魅力なのではないでしょうか？今回は、お家で喫茶店気分を味わえるレシピをご紹介します。
コーヒーも良いけれど、紅茶や日本茶も好きという女子は多いですよね。最近はお茶の専門店が増え、プロが淹れるおいしいお茶をお店で楽しめるようになりました。香り高い紅茶や日本茶は、ほっとひと息つきたい時にぴったり。今回は、東村山の閑静な住宅街にある日本茶専門カフェ「茶かわせみ」や、代官山にあるタピオカミルクティ専門カフェ「春水堂」など◎軒...
「スペシャルティコーヒー」と聞くと敷居が高いイメージがあるかも知れませんが、街角に有名バリスタが手がけるカフェができるなど、最近は気軽に楽しめるようになってきました。今回は、池袋の穴場カフェ「COFFEE VALLEY（コーヒーバレー）」やおしゃれなインテリアがステキな「coffee caraway（コーヒーキャラウェイ）」など、こ...
夏の疲れが出やすい、これからの季節。そんなときには、自宅で手軽に作れる「ドリンク」でヘルシー習慣を始めてみませんか？毎日の生活に簡単に取り入れることができ、しかもドリンクならではの嬉しいポイントがたくさんあるんです♪秋にぴったりな温活ドリンクや旬の果物を使ったホットスムージーなど、身体が喜ぶドリンクのレシピをご紹介します。
最近注目されている台湾茶。日本にも専門店がチラホラと進出し始めていますよね？今回はそんな台湾茶の豆知識から自宅でお店の味を再現するための美味しい淹れ方、おすすめの茶葉までを幅広くご紹介します。台湾に一度も行かれたことがない方・台湾に最近行けていない方、台湾にちょっと興味がある方、みなさん必見ですよ！
気温や湿度の変化から季節の変わり目には、喉の不調を感じる人が多くなります。なんだか喉がイガイガ・ヒリヒリしたり、声が出にくくなったり。そこから風邪を引いてしまうことも多いので、早めにケアすることが必要です。そこで今回は、すぐに実践できる簡単な喉のセルフケア方法をご紹介。喉によいと言われている食材を使ったレシピなども紹介しますのでぜひ...
評判のスイーツを頂きに。友人・知人と談笑するために。目的に応じてカフェや喫茶店を使い分けている方は多いかも。今回は、私たちの使い分けとは真逆に、【読書】【音楽鑑賞】【珈琲を味わう】など、店独自の目的のために、お客さんに"個人のワガママ"を禁止している都内の6店をご紹介します。禁止とは!?詳しくは、本文をどうぞ！
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