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ブリスボールとは、砂糖、添加物不使用、グルテンフリーというヘルシーなスイーツ。昨年、日本初となる専門店「フードジュエリー」がオープンし、毎日を美しく健康に過ごしたい人々の間で注目を集めています。見た目にもかわいらしく、心と体に優しいスイーツは、美容に関心の高い女性へのギフトにもおすすめ。「罪悪感ゼロ」で楽しめる話題のスイーツ、ブリス...
クッキーやジャムでもおなじみの“ブルーベリー”ですが、ベランダでも育てられるってご存知でしたか?それに観賞用としても楽しめるとっても可愛らしい植物なんです。繊細な白い花が咲き誇り、小さなうす緑色の実が徐々に色を変えながら膨らんでいく様子は毎日眺めて飽きない楽しみがあります。今回は、これからベランダやガーデンでブルーベリーを育ててみた...
日本有数のピーナッツの産地、千葉県九十九里で生まれたピーナッツバターのブランド「HAPPY NUTS DAY(ハッピーナッツデイ)」。地元愛が強い3人の若者により、原材料と焙煎方法にこだわってつくられたピーナッツバターは濃厚で絶品と評判です。そんな「HAPPY NUTS DAY」が出した日本初の『ピーナッツバターの本』をご紹介します...
味はもちろん、爽やかな色合いも「夏」らしい『レモン』。でも、『レモン』は揚げ物の引き立て役だったり、アイスティーに入れたり、と活躍の場はなんとなくマンネリ気味かも。そこで今回は『レモン』の美味しさを存分に楽しむことができるおすすめレシピを20品ご紹介します。デザートはもちろん、ジャムや人気の「塩レモン」、さっぱり美味しい麺類やメイン...
ふだんガーデニングをしていなくても、芽吹きの春になると何か育ててみたくなるものですよね。どうせ育てるなら、鑑賞するのにかわいく、収穫の喜びを味わえて、なおかつ食べておいしい、そんな実のなる植物がおすすめです。今回はこの春から始めたい、自宅でも比較的簡単に育てることのできるベリー類の植物をご紹介します。
「梅は三毒を絶つ」とも言われている栄養たっぷりの梅は、美容・疲労回復効果があり夏バテ予防にも◎。でも大量に梅を食べるのはちょっと…という方や梅が苦手なお子様は「梅ジャム」を作ってみてはいかがでしょうか。そこで梅ジャムの作り方からおすすめの食べ方などまとめてみました。
旬の「味覚狩り」を体験したことはありますか?子供の頃の遠足以来…という人も少なくないのではないでしょうか。味覚狩りは食だけでなく、レジャー的な要素も含まれているので、カップルから家族連れまで幅広く楽しむことができます。最近では収穫だけでなく、バーベキューが併設されていたり、複数種類の収穫が楽しめたり、と充実した施設も増えてきています...
初夏の楽しみと言えばこの時期にしか食べられないみみずみずしいフルーツ! 中でもフレッシュなあんずやすももは短い期間限定です。 そんなあんずやすももをコンポートにしてちょっと長く楽しんでみない? コンポートの美味しい食べ方もご紹介します。
みんな大好き“ハンバーグ”。我が家の定番レシピという人も多いのではないでしょうか。そんなハンバーグには実は、まだまだいろいろなアレンジ方法があるんです。今回は、ハンバーグに野菜を混ぜ込んだり、フルーツと一緒に料理したりする、変化球のハンバーグレシピをご紹介します。いつものハンバーグとはまた違ったおいしさに出会えるだけでなく、栄養もプ...
春から初夏にかけて、日射も勢いがついてきて、気温も上昇。さっぱりしたドリンクが恋しい時期になりました。ビネガーを生かしてピリリと元気を刺激するドリンクや、ジンジャエールや柑橘を使った炭酸水で涼しさ溢れるドリンクのアレンジまで、市販のドリンクに一工夫するだけで、簡単に特別な一杯が楽しめちゃいます。お好みの果物や野菜を組み合わせたり、お...
趣味仲間の男性3人がつくり出した最高のピーナッツバター「HAPPY NUTS DAY(ハッピーナッツデイ)」。ネーミングからして、とても幸せな感じがしますよね♪厳選された素材と、丁寧な焙煎で作られるピーナッツバターは、トーストにお菓子・・・そして甘すぎないのでお料理にも◎いつもの食生活をもっと豊かにしてくれる、そんな「HAPPY N...
いつも出かけるスーパーに青々とした梅の実が置かれる頃になると、いよいよ初夏の気配。そのままでは食べられない梅の実を丁寧に下ごしらえし、梅酒などにして出来上がりを待ち遠しく思う時間も、この季節ならではの楽しみですよね。今回は梅酒や梅干しの基本的な漬け方や、美味しい活用レシピなどをご紹介します。以前から興味はあったけれどなかなか挑戦でき...
カフェやマルシェで人気のデトックスウォーター。その中でも人気なのが、贅沢な味わいの『いちごウォーター』なんです。さっぱり爽やかな飲み心地で、いちごの風味がほのかに広がります。ほんのりいちご色に染まった『いちごウォーター』は、見た目もとても可愛らしく、気分が高まります。作り方はとっても簡単で、いろいろなアレンジも楽しめます。そんな『い...
冬の代表的な果物の「柚子」。柚子ならではの繊細な香り高さは、お料理に上品な風味をもたらしてくれます。また柚子は、豊富なクエン酸やビタミンCなど栄養的にもたいへん優秀。香りづけだけでなく、果汁も皮も食材としてまるごと活用したいですね。そこで、柚子をそのまま使ったレシピをはじめ、活用範囲の広い柚子ジャムや柚子の蜂蜜漬け、柚子胡椒や柚子味...
野菜や果物、魚などにはそれぞれ「旬」がありますよね。例えば、そら豆やさくらんぼは初夏になるとお店に並び出すので、初夏が旬だと分かりやすい食材。しかし、1年中買うことができる食材は多いので、なかなかいつが旬なのか分かりにくいものも。そこで、初夏が旬の意外な食材についてご紹介します。それらを使って、旬の味わいがたっぷり楽しめるレシピも合...
ヘルシーでおいしいくて栄養バランスもいいグラノーラ。最近では専門店もできるほどの人気です。そんなグラノーラをぎゅっと棒状にしたグラノーラバーは腹持ちもよく、いつでもどこでも食べられる優れもの。実はこのグラノーラバー、材料さえ揃えればお家で簡単に手作りできちゃうんです。市販のものに飽きてしまったという方や、自分の好きなブレンドで楽しみ...
普段のお料理やお祝い事など特別な日のおもてなしにも、さまざまな使い方ができるフルーツ&ベジタブルカービング。専用ナイフ1本で野菜やフルーツを彫りあげる手軽さからも人気のカルチャーです。鑑賞用の美しいカービングや、すぐに役立つかんたんカービングなどをまとめました。
ラム酒を吸い込んでふっくらと大きくなったフルーツたちが、なんとも愛おしい保存食「ドライフルーツのラム酒漬け」。お菓子づくりにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも重宝します。今回は、とっても簡単に手作りできるドライフルーツのラム酒漬けと、パウンドケーキやアイス、バターなどにも応用できるアレンジレシピ案もご紹介します!
ヨーグルトに入れたり、手作りお菓子に混ぜてみたり‥美味しくて栄養満点!様々な楽しみ方ができるグラノーラは、日本でもすっかりおなじみになりましたよね。そんなグラノーラ、実はとても簡単に、市販品を買うよりもお得に作れちゃうんです!自分好みのフルーツやナッツを入れて、お家で楽しく作ってみませんか?
カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を一貫して行うことを「ビーントゥバー」といい、チョコレートの新しい形として注目されています。数年前にアメリカでビーントゥバーの工房が生まれ、その後ヨーロッパでも盛んに。日本でも東京を中心に専門店が続々登場しています。今回は、厳選6店のこだわりのチョコレートをご紹介します。
冬に鮮やかな黄色の実をつける「ゆず」。日本ではお風呂に入れたり、お吸い物に入れたり、その香りを楽しむことが多いですね。ですが、韓国の伝統茶としても有名な「柚子茶」は、爽やかな香りと優しい甘さを楽しむことができる飲み物です。ビタミンCなどの栄養素も豊富なので、健康にも美容にもいいんですよ。たまには、お茶やコーヒーではなく柚子茶でリラッ...
今、美意識の高い女性のあいだでひそかにブームとなっている「ナッツのはちみつ漬け」。美肌・美容効果が高いことで知られるナッツとはちみつが絶妙に絡み合い、なんとも言えないおいしさと評判なんです。今回はそんな「ナッツの蜂蜜漬け」の作り方とアレンジレシピをお伝えします!
ビタミンCがレモンよりも摂りやすい、今が旬の「苺(イチゴ)」。バースデーケーキやホットケーキの上を飾るだけじゃなく、ジャムやドリンクなど様々なレシピに使えてとっても便利な果物なんですよ。本来の旬は4、5月なのですが、現在は1月〜5月までがイチゴまっさかりの季節でおいしく食べることができます。 今回は、今が旬の「イチゴ」をたっぷり使っ...
フルーツがグラスに浮かんだきれいなフルーツティーは、夏の暑い日のアフタヌーンティーにぴったり!ごくごく飲んでビタミンをいっぱい補給しちゃいましょう。作り方は、茶葉とフルーツにお湯を注ぐ方法やジュースと合わせる方法、自家製フルーツシロップを作って紅茶と合わせる方法、太陽の下でゆっくりと抽出する方法などいろいろあるんです。今回は、簡単に...
レモン、オイル、チーズ、塩コショウ。たったこれだけのシンプルなパスタ「レモンパスタ」をご存じですか?レモンの本場でもある、イタリア・アマルフィ地方が発祥と言われている「pasta al limone(レモンパスタ)」。実は、簡単に作れてとってもおいしいと噂なんです!シンプルだからこそ素材が生きるレモンパスタ。さわやかな風味は、春に向...
夏のフルーツの代表とも言えるすいか。すいかを丸々1個買った場合、どうしても余らせてしまうこともしばしば…そんなときには、カットするだけでなく、スイーツやドリンク、おかずまでつくってみませんか。すいかをアレンジした、目から鱗のすいかレシピもありますよ。以下で詳しくご紹介します♫
“セミドライトマト”をご存じですか?セミドライトマトには、トマトの旨味成分グルタミン酸がたっぷり詰まっています。セミドライトマトは、そのまま食べて美味しく、料理に加えれば、滋味豊かで、奥行きのある味わいに仕上げることが出来ます。作り方はとっても簡単!早速仕込んで、料理に使ってみましょう。今回は、サラダなどの前菜をはじめ、パスタ、ガー...
一日の始まりをよりよいものにしてくれるのが、おいしい朝食。大好きなジャムがあれば、朝食タイムが楽しみになりますよね♪そこで、全国にあるおいしいジャム工房の自慢のジャムをご紹介します。
甘くて、そしてサクッとした食感なのにしっとり感もあって…そんな人気スイーツと言えば‘タルト’!そして今回は、見た目も美しい「薔薇のタルト」をご紹介します。まるで薔薇の花が咲き誇っているかのような見た目で、食べるのがもったいないくらいです♪コツを覚えると簡単に出来るので、りんごの美味しい季節にぜひ挑戦してみませんか?
イタリアンドルチェの「セミフレッド」ってご存知ですか?ティラミスやパンナコッタみたいに有名ではありませんが、イタリアなどのヨーロッパ各地で愛されているドルチェの定番の手法です。とっても難しそうに見えて、意外と簡単に作れちゃうセミフレッドのレシピをご紹介します!
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