レモンをもっと楽しもう！
レモンのスイーツは、調理中も爽やかな香りに包まれて幸せな気持ちに♪甘酸っぱい美味しさが広がる焼き菓子、可愛いフォルムを生かしたシャーベット、レモン色がきれいなロールケーキなど、素敵なレモンスイーツのレシピをご紹介します。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
レモンのケーキレシピ
混ぜるだけ！！しっとり♪レモンケーキ
レモンをしっかりと味わいたいなら、皮も果汁もたっぷり使うレモンケーキに決まり！レモンの甘酸っぱさが詰まった、どこか懐かしい味わいです。
レモンのプチカップ・シフォンケーキ
マフィン型で焼くかわいいサイズのプチカップ・シフォンケーキは、箱に詰めてお土産にしても喜ばれそう。メレンゲをしっかりと作ることで、ふんわりしっとり仕上がります。チーズクリームをのせればさらにさっぱりおいしく。
レモンのパンケーキ
生地にレモンを使うのではなく、焼き上げたパンケーキにレモン汁を染み込ませます。ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単！普段あまりお菓子作りをしない人にもおすすめのレシピです。
レモンクリームロールケーキ
レモン色が鮮やかなロールケーキ。生地とクリームにレモンを贅沢に使ったレシピです。クリームチーズ、レモン、はちみつを使用したクリームが爽やか♪ふんわりとした口当たりを楽しめます。
夏にぴったり＊爽やかレモンシフォンケーキ～レモンアイシング～
甘酸っぱくて爽やかなケーキ。しゃりっとしたアイシングや柔らかいシフォン地のふわふわ感など、いろんな食感楽しめるところがポイント。アイシング無しで、そのまま食べても美味◎
パウンドケーキ
お店顔負けの本格派パウンドケーキのレシピです。食感が楽しいレモンピールも忘れずに入れて。ホームパーティーなどのお土産にしても喜ばれそうです。
レモンの焼き菓子レシピ
レモンタルト
レモンをたっぷりと使ったタルトは、レモン色とメレンゲの色合いがきれい♪香りも味もさっぱりとしているので、食後のデザートとしてもすっとおなかに入っていきます。
レモンソルトクッキー
”塩レモン”（レモンソルト）が人気なように、塩とレモンの相性はバツグン！こちらのクッキーも甘さと塩味、爽やかなレモンの香りの組み合わせが絶妙です。いつもとは一味違うクッキーが食べたい時に。
レモンマカロン
憧れのマカロンを、レモン色でよりかわいく。難しいイメージのあるマカロンですが、市販のマカロンミックスを使えば初めてでもきれいに焼くことができますよ♪
レモンの冷たいデザートレシピ
はちみつレモンシャーベット
レモンを丸ごと器にしたおしゃれなシャーベットのレシピ。器にするだけでなく果汁も全て使うので、たっぷりとレモンを楽しむことができますよ♪
水切りヨーグルトのレアチーズムース
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトでつくる、レアチーズムースのレシピ。レモンのさっぱりとした味わいが、暑くなるこれからの季節にぴったり♪
レモンゼリー
はちみつレモン味の、シンプルなレモンゼリー。材料はレモン、はちみつ、粉ゼラチンだけでOK！涼しげな見た目も素敵です。気軽に爽やかなレモンスイーツを楽しみたい方にはおすすめ！
暑い季節も、レモンのスイーツで爽やかに♪
そろそろ、夏の気配も漂ってくる頃になりました。どんどん暑くなるこれからの季節こそ、レモンを使ったスイーツで爽やかな気分を味わってみては？おもてなし料理としてふるまっても、喜ばれること間違いなしです！ぜひさっぱりとしたレモンスイーツのレパートリーを増やしてみてくださいね♪
爽やかな香り、さっぱりとした酸味が魅力的なレモン。暑くなってくるこれからの季節にぴったりの食材です。レモンの良さを存分に味わえるスイーツのレパートリーを増やしてみませんか？