美味しい隠し味!普段と一味違う「オレンジジュース」を使ったレシピ集

美味しい隠し味!普段と一味違う「オレンジジュース」を使ったレシピ集

柑橘系特有の爽やかな香りと酸味が美味しいオレンジジュース。子供も大人も大好きですよね!朝食やおやつに大活躍のオレンジジュースだけど、そのまま飲むだけじゃないんです。お料理に使っても美味しい隠し味に。もっとオレンジジュースを活用して、オシャレで美味しいお料理アレンジをしてみませんか?2016年09月15日作成

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グルメ
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食材フルーツ・ナッツオレンジアレンジ・リメイクレシピジュース
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とっておきの隠し味に、爽やかな香りのオレンジジュースを!

鮮やかなオレンジ色が、見ているだけで元気にしてくれるオレンジ。カット面も美しく、思わず齧り付きたくなりますよね!スーパーなどでも手軽に購入できるフルーツだから、手絞りジュースを楽しんでいる方も多いのでは?
出典:unsplash.com

鮮やかなオレンジ色が、見ているだけで元気にしてくれるオレンジ。カット面も美しく、思わず齧り付きたくなりますよね!スーパーなどでも手軽に購入できるフルーツだから、手絞りジュースを楽しんでいる方も多いのでは?

柑橘系の香りはリラックス効果も

柑橘系特有の爽やかな香りのリモネンには、リラックス効果があるんです♪
また、オレンジに含まれるビタミンCやクエン酸も豊富で、美容や疲労回復に大活躍。果肉を包む薄い袋やその周辺の白い筋には、ポリフェノールの1種ヘスペリジンが含まれていて、動脈硬化や高血圧予防の効果も期待できるんですって!
出典:unsplash.com

柑橘系特有の爽やかな香りのリモネンには、リラックス効果があるんです♪
また、オレンジに含まれるビタミンCやクエン酸も豊富で、美容や疲労回復に大活躍。果肉を包む薄い袋やその周辺の白い筋には、ポリフェノールの1種ヘスペリジンが含まれていて、動脈硬化や高血圧予防の効果も期待できるんですって!

料理にオレンジジュースを使ってみよう

そのまま飲んでも充分美味しいオレンジジュースだけど、ちょっと余った時やオレンジをたくさん購入した時には、是非お料理にも活用してみませんか?爽やかな酸味と香りが、実はとっても美味しい隠し味になるんですよ!
出典:stocksnap.io

そのまま飲んでも充分美味しいオレンジジュースだけど、ちょっと余った時やオレンジをたくさん購入した時には、是非お料理にも活用してみませんか?爽やかな酸味と香りが、実はとっても美味しい隠し味になるんですよ!

前菜をオレンジジュースでさっぱり!

ニンジンのオレンジサラダ

栄養満天の人参を、手軽にたくさん食べられちゃうサラダです。
粒マスターとのピリッとした辛味と、オレンジジュースの爽やかな酸味と香りが食欲を刺激してくれますよ。
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栄養満天の人参を、手軽にたくさん食べられちゃうサラダです。
粒マスターとのピリッとした辛味と、オレンジジュースの爽やかな酸味と香りが食欲を刺激してくれますよ。

ニンジンのオレンジサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.03.22公開のレシピです。
オレンジジュースが入ったサラダは、ニンジンが苦手な方でも食べられるかも!?ニンジンのオレンジサラダ[洋食/サラダ]2010.03.22公開のレシピです。

オレンジとマスタード香る、シーフードマリネ

シーフードと柑橘系の組み合わせは抜群!オレンジジュースでさっぱりとした味だから、前菜に最適ですよ。食前酒に白ワイン系を添えればレストラン気分!
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シーフードと柑橘系の組み合わせは抜群!オレンジジュースでさっぱりとした味だから、前菜に最適ですよ。食前酒に白ワイン系を添えればレストラン気分!

オレンジとマスタード香る、シーフードマリネ by さっちん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
オレンジとマスタード香る、シーフードマリネ by さっちん ボイルエビ、ボイルイカリングを使うので、手軽に作ることができます。オレンジジュース、はちみつ、粒マスタードをマヨネーズに混ぜたフルーティーなドレッシングです!

真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング

柑橘系の爽やかな味わいが楽しめるカルパッチョ。シンプルに醤油で食べるお刺身も美味しいけど、たまにはさっぱりと洋風にアレンジしてみませんか?刻んだ野菜で彩も豊かですよね!
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柑橘系の爽やかな味わいが楽しめるカルパッチョ。シンプルに醤油で食べるお刺身も美味しいけど、たまにはさっぱりと洋風にアレンジしてみませんか?刻んだ野菜で彩も豊かですよね!

真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング by こゆり(このはなゆり) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
真鯛のカルパッチョ 彩り野菜とオレンジのドレッシング by こゆり(このはなゆり) 真鯛とお野菜のカルパッチョに爽やかなオレンジのドレッシングを合わせてみました。

メインディッシュもオレンジジュースで美味しく!

鶏肉の豆乳オレンジジュース煮

柑橘系とクリーム系の組み合わせってお料理では難しいですよね。でも、このレシピなら爽やかなクリーム煮を作れちゃうんですよ!豆乳を入れたら分離しないように、弱火でゆっくり加熱するのがポイントです。
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柑橘系とクリーム系の組み合わせってお料理では難しいですよね。でも、このレシピなら爽やかなクリーム煮を作れちゃうんですよ!豆乳を入れたら分離しないように、弱火でゆっくり加熱するのがポイントです。

春にオススメ!鶏肉の豆乳オレンジジュース煮 by minaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
春にオススメ!鶏肉の豆乳オレンジジュース煮 by minaさん」 今日も花粉や黄砂で外が真っ白…私はスギやひのきの花粉症はありませんが、普段よりイライラしがちです。そんな季節にオススメの一品です!!鶏肉の豆乳オレンジジュース煮☆材料☆(2...

豚スペアリブのオレンジジュース煮、半熟煮玉子添え

がっつり系のスペアリブも、オレンジジュースでさっぱりとした後味に!ジューシーな豚の肉汁と、ぷるんぷるんの肉質でご飯もススみますよ。
出典:

がっつり系のスペアリブも、オレンジジュースでさっぱりとした後味に!ジューシーな豚の肉汁と、ぷるんぷるんの肉質でご飯もススみますよ。

豚スペアリブのオレンジジュース煮、半熟煮玉子添え by 筋肉料理人さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
豚スペアリブのオレンジジュース煮、半熟煮玉子添え by 筋肉料理人さん」 ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~今日の料理は豚スペアリブのオレンジジュース煮です。旨味とボリュームたっぷりの豚スペアリブをオレンジジュ...

豚肉のオレンジジュースとローズマリー煮込み

オレンジの爽やかな香りと、ローズマリーの香りが優雅な気分にしてくれる豚の煮込み料理。煮込まれた豚肉と玉ねぎの甘さがたまりません!スープにパンを浸けて、最後の一滴まで食べ尽くしたくなりますよ。
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オレンジの爽やかな香りと、ローズマリーの香りが優雅な気分にしてくれる豚の煮込み料理。煮込まれた豚肉と玉ねぎの甘さがたまりません!スープにパンを浸けて、最後の一滴まで食べ尽くしたくなりますよ。

とっても爽やかな香り♪ 豚肉のオレンジジュースとローズマリー煮込み by マルシェさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
とっても爽やかな香り♪ 豚肉のオレンジジュースとローズマリー煮込み by マルシェさん」 今日の昼休み。会議室のテレビへ集合してしまいました。昼休みが終わるちょうど前が、フィギュアスケーティング・浅田真央選手の演技だったのです。演技が終わっ...

オレンジチキン

ややこってりとした甘めのタレが決め手のオレンジチキンです。柔らかい鶏肉だから、子供も大好きなメニューになりそう!こちらは、よくアメリカドラマなどでみる中華料理のデリバリーメニューを再現した一品です。
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ややこってりとした甘めのタレが決め手のオレンジチキンです。柔らかい鶏肉だから、子供も大好きなメニューになりそう!こちらは、よくアメリカドラマなどでみる中華料理のデリバリーメニューを再現した一品です。

オレンジチキン by ひよこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
オレンジチキン by ひよこさん」 ひよこ食堂店主、ひよこです。今回は、オレンジチキンのご紹介。アメリカ発 パンダエクスプレスのオレンジチキン を再現!知っている人もいますでしょうか?さわやかな オレンジに香り がほんのり、甘めのたれを ...

鶏団子のオレンジジュース煮

コロンと可愛い肉団子をパクパク食べられちゃうレシピ。ポイントは煮汁をしっかり煮詰めること!しっかりと煮詰められた煮汁は、絶妙な美味しさです。
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コロンと可愛い肉団子をパクパク食べられちゃうレシピ。ポイントは煮汁をしっかり煮詰めること!しっかりと煮詰められた煮汁は、絶妙な美味しさです。

鶏団子のオレンジジュース煮 by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏団子のオレンジジュース煮 by 加瀬 まなみ 冷凍鶏団子をオレンジジュースで煮込んじゃおう!爽やかな甘みと酸味、しっかりとしたコク。お安い材料でレストランの味を再現できる自信作です。

豚ロースの爽やかオレンジソース

塩麹に漬けておくから、豚肉の旨味が増し、柔らかくなっています。バターと小麦粉でとろみをつけたソースは、たっぷりとお肉に絡めて食べてみて!レストランで食べるようなリッチな味わいですよ。
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塩麹に漬けておくから、豚肉の旨味が増し、柔らかくなっています。バターと小麦粉でとろみをつけたソースは、たっぷりとお肉に絡めて食べてみて!レストランで食べるようなリッチな味わいですよ。

豚ロースの爽やかオレンジソース by こゆり(このはなゆり) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
豚ロースの爽やかオレンジソース by こゆり(このはなゆり) ほど良い酸味とコクのある爽やかなオレンジソースが柔らかくてジューシーな豚肉によく合います。

副菜もオレンジジュースでアレンジ!

サツマイモのオレンジ煮

オレンジジュースの活用レシピの定番はコレ!甘いさつまいもに、オレンジの爽やかさをプラスした和惣菜です。子供も大好きな味だから、残ったら茶巾絞りにしてきんとん風のおやつに。
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オレンジジュースの活用レシピの定番はコレ!甘いさつまいもに、オレンジの爽やかさをプラスした和惣菜です。子供も大好きな味だから、残ったら茶巾絞りにしてきんとん風のおやつに。

サツマイモのオレンジ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.10.21公開のレシピです。
オレンジジュースを使った煮物。いつもと違うサツマイモの味が楽しめます。サツマイモのオレンジ煮[洋食/煮もの]2013.10.21公開のレシピです。

オレンジ香る切干大根

いつもの切干大根が、オレンジジュースでオシャレな味わいに大変身!
こってり系のおかずの時は、オレンジの爽やかな香りがする切干大根、是非ご賞味ください。
出典:

いつもの切干大根が、オレンジジュースでオシャレな味わいに大変身!
こってり系のおかずの時は、オレンジの爽やかな香りがする切干大根、是非ご賞味ください。

オレンジ香る切干大根 by かもめ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
オレンジ香る切干大根 by かもめ フライやハンバーグなど。ちょっとしつこいおかずのときの添え物に考えました~。爽やかな香りです♪

ミニトマトの甘酒オレンジシロップ漬け

飲む点滴と言われる甘酒と、爽やかな香りのオレンジジュースを使ったシロップ漬けです。つけ合わせや前菜、おやつにもおすすめな一品。残ったシロップを炭酸で割っても美味しいそうですよ!
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飲む点滴と言われる甘酒と、爽やかな香りのオレンジジュースを使ったシロップ漬けです。つけ合わせや前菜、おやつにもおすすめな一品。残ったシロップを炭酸で割っても美味しいそうですよ!

☆ミニトマトの甘酒オレンジシロップ漬け☆ by 料理家 今井 亮さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「☆ミニトマトの甘酒オレンジシロップ漬け☆」甘酒の発酵パワーで栄養&美味しさアップのデザート感覚で食べていただけるレシピでっす!,ミニトマト,甘酒,オレンジジュース,シロップ漬け,汁,オレンジ,レモン,鍋

紅芯大根のオレンジジュース漬け

スパイスの香りと、オレンジの爽やかな香りがマッチしたピクルス。紅芯大根はなかなか手に入りにくいけど、普通の大根やキュウリなどでも美味しく出来上がります!
出典:

スパイスの香りと、オレンジの爽やかな香りがマッチしたピクルス。紅芯大根はなかなか手に入りにくいけど、普通の大根やキュウリなどでも美味しく出来上がります!

紅芯大根のオレンジジュース漬け!ピンクのピクルス by サリアさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
紅芯大根のオレンジジュース漬け!ピンクのピクルス by サリアさん」 今日のレシピのメイン野菜は、紅芯大根。(こうしんだいこん)一見丸い大根なのですが、切ってみると真ん中がピンク!な大根です。これは、色を活かして食べたい!と思い、オーガ...

パンやご飯にもオレンジジュース!

オレンジフレンチトースト

とろ~り美味しいフレンチトーストに、爽やかな香りをプラス!リゾートホテルで食べるような香り豊かなフレンチトーストで、優雅な朝食をしてみませんか?
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とろ~り美味しいフレンチトーストに、爽やかな香りをプラス!リゾートホテルで食べるような香り豊かなフレンチトーストで、優雅な朝食をしてみませんか?

クセになる爽やかさ♪オレンジフレンチトースト by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
クセになる爽やかさ♪オレンジフレンチトースト by たっきーママ ・

オレンジ&アーモンドのホットプレートパエリア

アーモンドの香ばしさがクセになるパエリア。しっかり煮詰めてから炊くと、炊きムラやぬか臭さを防ぐことができるんですって。見た目にも華やかだから、ホームパーティーや女子会にいかが?
出典:

アーモンドの香ばしさがクセになるパエリア。しっかり煮詰めてから炊くと、炊きムラやぬか臭さを防ぐことができるんですって。見た目にも華やかだから、ホームパーティーや女子会にいかが?

オレンジ&アーモンドのホットプレートパエリア by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
オレンジ&アーモンドのホットプレートパエリア by 加瀬 まなみ 甘酸っぱくて香ばしい、ちょっと意外な美味しさ。ホットプレートでも美しいお焦げを作れますよ♪さめても美味しいので、おにぎりやお弁当にも活躍してくれます。

炊き込みオレンジジュースご飯

洋風なメインディッシュに白ご飯じゃ味気ないって時にはコレ!お弁当に入れると、蓋を開けた瞬間に爽やかな香りがふわっと香ります。
出典:

洋風なメインディッシュに白ご飯じゃ味気ないって時にはコレ!お弁当に入れると、蓋を開けた瞬間に爽やかな香りがふわっと香ります。

​ 炊き込みオレンジジュースご飯 with Libalis Rose by 加瀬まなみさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
​ 炊き込みオレンジジュースご飯 with Libalis Rose by 加瀬まなみさん」 ​炊飯器に入れてスイッチポン!オレンジジュースで炊いちゃうおつまみご飯爽やかな酸味とほどよい甘み、ベーコンの塩味がキュッと引き締めて斬新なのに懐...

いかがでしたか?

リーズナブルなのに、栄養もたっぷりなオレンジジュース。そのまま飲んでも美味しいジュースだけど、爽やかな香りや酸味はお料理にもアレンジできるんです。色んな料理に加えて、香りや酸味を隠し味として楽しんでみてはいかがですか?
出典:stocksnap.io

リーズナブルなのに、栄養もたっぷりなオレンジジュース。そのまま飲んでも美味しいジュースだけど、爽やかな香りや酸味はお料理にもアレンジできるんです。色んな料理に加えて、香りや酸味を隠し味として楽しんでみてはいかがですか?

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