「白砂糖」不使用!ナチュラル甘味料を使った“優しい甘さ”のスイーツレシピ♪

「白砂糖」不使用!ナチュラル甘味料を使った“優しい甘さ”のスイーツレシピ♪

お店に溢れる美味しそうなお菓子やケーキ。食べたいままに手を伸ばしているうちに、もはや毎日甘いものを食べないと落ち着かない…という方も多いのではないかと思います。甘いものや砂糖を控えたいけれどなかなか難しいという方は、甘味料を白砂糖からナチュラルで身体に優しい甘味料に変えてみませんか?今回は、白砂糖を使わずに「メープルシロップ」「アガベシロップ」「甘酒」を使った、ヘルシーなスイーツレシピを集めました。素材を活かした素朴な雰囲気もぜひお楽しみください。2019年03月27日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子・スイーツ
スイーツレシピ
ヘルシースイーツ
シロップ
甘酒
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甘〜いおやつには白砂糖がたっぷり

ドーナツやクッキー、ケーキなど、世の中には甘くて美味しいものがたくさん!新しいお菓子やお店の情報もどんどん入ってきて、気づけば毎日のように食べていませんか?
出典:unsplash.com

ドーナツやクッキー、ケーキなど、世の中には甘くて美味しいものがたくさん!新しいお菓子やお店の情報もどんどん入ってきて、気づけば毎日のように食べていませんか?

そして、お砂糖はおやつだけでなく、日々のお料理や飲み物にも多く使われています。砂糖の摂り過ぎは健康を損なう恐れがあるため、WHO(世界保健機関)が指針を発表しています。
出典:www.photo-ac.com

そして、お砂糖はおやつだけでなく、日々のお料理や飲み物にも多く使われています。砂糖の摂り過ぎは健康を損なう恐れがあるため、WHO(世界保健機関)が指針を発表しています。

肥満や虫歯を予防するために、砂糖などの糖類を一日に摂取するカロリーの5%未満に抑えるべきだとする新指針を発表した。平均的な成人で25グラム(ティースプーン6杯分)程度。
出典:1日の糖類は小さじ6杯分まで WHOが新指針  :日本経済新聞
それでも甘いものを一切やめるのはなかなか難しいもの。お菓子がくれる幸せな気分も時には味わいたいですよね。それでは白砂糖ではなく、血糖の上昇が穏やかだったり栄養を多く含む、ナチュラルな甘味料で代替しておやつを作りませんか?
出典:unsplash.com

それでも甘いものを一切やめるのはなかなか難しいもの。お菓子がくれる幸せな気分も時には味わいたいですよね。それでは白砂糖ではなく、血糖の上昇が穏やかだったり栄養を多く含む、ナチュラルな甘味料で代替しておやつを作りませんか?

【メープルシロップ】を使ったお菓子レシピ

「メープルシロップ」は、サトウかえでの樹液を濃縮したもの。カナダ産が有名ですよね。砂糖や蜂蜜に比べて低カロリーでカルシウムや鉄分、ビタミンB1、ミネラルを豊富に含んでいます。“メープルシロップ風味”というシロップもよく売られているのですが、そちらは砂糖が使われているので、ヘルシーなおやつ作りには「100%天然のメープルシロップ」を選びましょう。
出典:

「メープルシロップ」は、サトウかえでの樹液を濃縮したもの。カナダ産が有名ですよね。砂糖や蜂蜜に比べて低カロリーでカルシウムや鉄分、ビタミンB1、ミネラルを豊富に含んでいます。“メープルシロップ風味”というシロップもよく売られているのですが、そちらは砂糖が使われているので、ヘルシーなおやつ作りには「100%天然のメープルシロップ」を選びましょう。

メープルプリン

材料は牛乳・玉子・メープルシロップの3つだけ。メープルシロップの優しい甘さにほっとするシンプルなプリンです。フライパンで蒸すので手軽に作ることができます。
出典:

材料は牛乳・玉子・メープルシロップの3つだけ。メープルシロップの優しい甘さにほっとするシンプルなプリンです。フライパンで蒸すので手軽に作ることができます。

メープルクッキー

砂糖だけでなく牛乳やバターも不使用の、こちらも少ない材料で作るクッキーです。少しかためでザクザクした食感ですが、噛むとメープルシロップの香りがふんわり広がります。優しい気分でティータイムが過ごせそう。
出典:

砂糖だけでなく牛乳やバターも不使用の、こちらも少ない材料で作るクッキーです。少しかためでザクザクした食感ですが、噛むとメープルシロップの香りがふんわり広がります。優しい気分でティータイムが過ごせそう。

サツマイモようかん

素朴な佇まいが美しい、メープルシロップとサツマイモの甘みが美味しいようかん。お子様にも高齢の方にも喜ばれるおやつです。こちらは卵・乳製品・小麦粉不使用なので、アレルギーをお持ちの方にもおすすめです。
出典:

素朴な佇まいが美しい、メープルシロップとサツマイモの甘みが美味しいようかん。お子様にも高齢の方にも喜ばれるおやつです。こちらは卵・乳製品・小麦粉不使用なので、アレルギーをお持ちの方にもおすすめです。

【アガベシロップ】を使ったお菓子レシピ

「アガベシロップ」とは、メキシコ中心に生育するリュウゼツランという植物の蜜から作った天然甘味料。低GI値の甘味料で、すっきりとした甘みが特徴です。
出典:

「アガベシロップ」とは、メキシコ中心に生育するリュウゼツランという植物の蜜から作った天然甘味料。低GI値の甘味料で、すっきりとした甘みが特徴です。

ダブルベリーのロータルト

アガベシロップは、ロースイーツによく使用されています。こちらは春にぴったりの、イチゴとブルーベリーがたっぷりのタルト。ロースイーツは焼かないので、ミキサーと材料が揃えば手順は簡単です。挑戦してみませんか?
出典:

アガベシロップは、ロースイーツによく使用されています。こちらは春にぴったりの、イチゴとブルーベリーがたっぷりのタルト。ロースイーツは焼かないので、ミキサーと材料が揃えば手順は簡単です。挑戦してみませんか?

豆腐deみたらし団子

豆腐入りのヘルシーなお団子にこんがり焼き目をつけたら、アガベシロップを使ったみたらしをとろ〜りとかけて。熱々焼きたてを食べたいですね♪アガベシロップは癖がないので、お醤油やみりんとも好相性です。
出典:

豆腐入りのヘルシーなお団子にこんがり焼き目をつけたら、アガベシロップを使ったみたらしをとろ〜りとかけて。熱々焼きたてを食べたいですね♪アガベシロップは癖がないので、お醤油やみりんとも好相性です。

卵・バター不使用 米粉のアーモンドケーキ

米粉使用のグルテンフリーなケーキは、甘味料もこだわりたいですね。こちらはアーモンドをベースにラム酒の風味が効いた、ちょっと大人のケーキ。牛乳を豆乳に変えるのもおすすめです。
出典:

米粉使用のグルテンフリーなケーキは、甘味料もこだわりたいですね。こちらはアーモンドをベースにラム酒の風味が効いた、ちょっと大人のケーキ。牛乳を豆乳に変えるのもおすすめです。

【甘酒】を使ったお菓子レシピ

昔から日本で愛されている飲み物「甘酒」は、“飲む点滴”とも言われ、ビタミンB群や葉酸、食物繊維などの栄養をたくさん含んでいます。お米を麹で分解してつくる糖の甘みは身体に優しく、マクロビオティックのお料理でもよく使われています。
出典:

昔から日本で愛されている飲み物「甘酒」は、“飲む点滴”とも言われ、ビタミンB群や葉酸、食物繊維などの栄養をたくさん含んでいます。お米を麹で分解してつくる糖の甘みは身体に優しく、マクロビオティックのお料理でもよく使われています。

甘酒イチゴアイス

イチゴと甘酒の甘さが引き立つ、お砂糖なしで作るヘルシーアイスクリーム。生クリームが入っているのでしっかりと滑らかな口触りです。フルーツを変えたりきなこを加えたり、アレンジも楽しみたいですね。
出典:

イチゴと甘酒の甘さが引き立つ、お砂糖なしで作るヘルシーアイスクリーム。生クリームが入っているのでしっかりと滑らかな口触りです。フルーツを変えたりきなこを加えたり、アレンジも楽しみたいですね。

甘酒パンケーキ

砂糖も牛乳も不使用、甘酒の力でふっくらもちもちに仕上がるパンケーキです。生地だけでなく、上からかけるりんごソースも甘酒を加えて作りましょう。身体に優しいパンケーキは、食欲のない日の朝ご飯にもおすすめです。
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砂糖も牛乳も不使用、甘酒の力でふっくらもちもちに仕上がるパンケーキです。生地だけでなく、上からかけるりんごソースも甘酒を加えて作りましょう。身体に優しいパンケーキは、食欲のない日の朝ご飯にもおすすめです。

甘酒ずんだもち

淡いグリーンが美しい、枝豆と甘酒を合わせて作るずんだもち。白玉にもほんのり甘酒を加えます。つるんと冷たい白玉は、暖かい季節に恋しくなるおやつですね。
出典:

淡いグリーンが美しい、枝豆と甘酒を合わせて作るずんだもち。白玉にもほんのり甘酒を加えます。つるんと冷たい白玉は、暖かい季節に恋しくなるおやつですね。

身体に優しく、こんなに美味しい♪

砂糖を使わなくても、こんなに甘くて美味しい。そして、身体が優しい甘さに慣れると、お菓子に依存してしまう習慣も落ち着いていくかもしれません。健康志向が高まる昨今、ナチュラルな甘味料も手に入れやすくなっています。ぜひ試してみてくださいね♪
出典:unsplash.com

砂糖を使わなくても、こんなに甘くて美味しい。そして、身体が優しい甘さに慣れると、お菓子に依存してしまう習慣も落ち着いていくかもしれません。健康志向が高まる昨今、ナチュラルな甘味料も手に入れやすくなっています。ぜひ試してみてくださいね♪

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