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今回ご紹介するのは、おいしいモーニングが食べられるおしゃれなお店9選♪いずれも都内でアクセスが良く、朝早くから空いているのでお出かけ前の軽い朝食にピッタリのお店です。遅めの出勤日に利用してもよし、休日のゆったりブランチに利用してもよし。きっと彼やお友達に紹介したくなりますよ！
SNSで話題の「ブーケサラダ」は、パーティーや特別な日のおもてなしメニューにぴったり。色とりどりのカラフル野菜やグラスを使ったり、ちょとした盛り付けの工夫で、いつものサラダがまるで美しい花束のように♪今回は、基本のブーケサラダの作り方やコツをはじめ、お花に見立てたハムやポテトサラダ、キャンディのような串刺しなど、おしゃれなアイデアレ...
子どもから大人まで皆が大好きなコロッケ。お肉屋さんで買うアツアツのコロッケも絶品ですが、味付けや具材でアレンジ自由自在の自家製コロッケは、作る過程も楽しめて格別の美味しさですよね。また、手作りのコロッケは、残ったおかずを使ったリメイクコロッケにしたり、コロッケそのものが"リメイクおかず"として活躍してくれるのも魅力。今回は、色んな材...
太陽は空高くなり、陽の光もジリジリと地面を照らすほどの暑い夏。ちょっと外出しただけで、熱に水分が奪われてしまう。こんな夏の日々には、水分補給が大切です。暑い日のお供に、見た目にも爽やかで、すっきりとした喉越しのおいしいサマードリンクを手作りしてみせんか？今回こちらで紹介するドリンクは、フルーツがたくさん使われているものになります。フ...
年々、暑さが厳しくなってくるようにも感じる真夏の日本。外は暑くても、建物の中はエアコンが効いて少し肌寒いなと思うこともありますよね。身体の冷えは不調のもとになるものです。冷えた身体を中からじっくりと温めてくれるスープは、わたしたちを健康に導いてくれます。夏におすすめのさっぱりとして温かいスープをご紹介していきましょう♪
「ベジセントリック」という言葉を聞いたことはありますか？ 野菜「Veggie（ベジ）」と中心にという意味の「Centric（セントリック）」を合わせた造語で、新しい食のムーブメントが、今アメリカで人気を集めています。お肉が「メイン」というこれまでの固定観念を取り払い、野菜中心の料理を味わうベジセントリック。手軽に体験できる入門編とし...
夏になると食べたくなるのがそうめんや冷やしうどん、冷やし中華などの冷たい麺類。手軽に作れるので、夏のランチには登場回数もかなり増えるのでは？でも、めんつゆや付属のタレなどで食べるだけでは飽きてしまいますよね。トマトとバジルが定番の冷製パスタも、他のアレンジができればもっとメニューのバリエーションが増えるはず。そこで、冷たい麺類のアレ...
外でアクティブに過ごしたくなる季節がやって来ました。天気がいい日はピクニックに出かけるのも楽しいですよね。でも、「お弁当づくりは手間がかかる…」「車で遠くに行くのは大変」など、ちょっとハードルが高くなっている方も多いのでは？今回は、そんな方におすすめしたい、“公園の近く”でテイクアウトができるパン屋やカフェをご紹介します。電車でのア...
話題のスーパーフード「キヌア」。栄養や食物繊維たっぷりで注目されている、南米の穀物です。日本ではまだそれほど馴染みのない食材なので、「気になるけど、どんな料理に使えばいいか分からない…」という人もいるかと思います。そこで今回は、「キヌア」を使ったレシピをご紹介します。プチプチとした食感が特徴的なキヌアは、お米のように炊いて食べてもお...
朝食やお弁当の定番、玉子焼き。でも上手に巻くのが難しかったり、火加減の調節がうまく行かず焦げてしまったり、失敗しやすい料理でもあります。そこで、玉子焼きの作り方を基本からおさらいしつつ、おいしくふっくら焼くコツをご紹介します。きれいな玉子焼きを作る手助けをしてくれる、玉子焼き器の逸品も合わせて参考にしてくださいね。
最近広まりつつある「煎り酒」。室町時代からお醤油の代用として使われ、お醤油の普及とともに一般的に使用されなくなった幻の調味料。でも、この調味料が万能でとってもおいしいと、愛用する方が増えています♪基本の材料は日本酒に梅干し、作り方もシンプルなのに、色んなお料理に使える優秀さ。お醤油よりも塩分控えめで、自分ごのみにアレンジもできます。...
朝ごはんがパン派の方には欠かせないトースト。焼いたトーストにジャムやバターを塗って食べるのが定番ですよね。でも、トーストはアレンジ次第で、色々なおやつに変身する、魔法のパンなのです。ホットケーキなど粉モノおやつのように、練ったり泡立てたりして生地を作る必要もないので、忙しい時でも気軽に楽しめますよ。今回は見た目もかわいい、トーストで...
和食には無くてはならない、鰹節。より美味しく頂く為には、お家で鰹節を削るのが一番です。削りたての鰹節はそれだけで食べても充分なほど味が濃く、口の中で良い香りが広がります。手工業のまち燕三条から、食卓で使える現代的な「鰹節削り器」を作る「台屋」の取り組みと、伝統の技が生きる削り器の魅力をご紹介します。
クラフトビールなどの醸造を行う「ブリュワリー」。年々増加しており、注目を集めています。ビール醸造だけでなく、個性あふれる素敵な空間や、おいしい料理などを提供する醸造所も登場。独特の存在感を放ち、ビール好きならずとも心惹かれる不思議な魅力があります。全国に点在する素敵な進化系のブリュワリーをご紹介します。休日にちょっと足を伸ばして訪れ...
まあるいフォルムが素敵なドームケーキは、写真&インスタ映えもばっちりの褒められスイーツ。一見難易度が高そうに見えますが、意外にもあっと驚くほど簡単にできちゃうんです！ボールや市販のスポンジを使うので型も手間も要りません。まるで外国の映画に出てくるようなキュートなドームケーキは、バースデーのお祝いに、クリスマスや母の日、子供の日などの...
トマトをベースに夏野菜をふんだんに使うラタトゥイユは、温かくても冷たくても美味しく食べられる、これからの季節にもぴったりな煮込み料理です。旬の野菜をあれこれ入れてお鍋いっぱいに作りたくなりますが、つい作り過ぎて余らせてしまうことも…。そこで今回は基本のレシピのほか、ラタトゥイユを最後まで楽しめるアレンジアイデアもいろいろご紹介します...
暑さと湿気が一気におそいかかるこの季節。「まだまだ夏は続くのにバテ気味で…」なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回改めてご紹介したいのが「梅」。初夏に旬を迎える梅は、梅干しとして食する事が多いですが、その「すっぱさ」に疲れた体に嬉しい効果が詰まっています。メインからスイーツまで、今年は暑い夏を梅レシピで乗り切りませんか？
サラダ専門店なども増え、女性に大人気のサラダ料理。でも、サラダと聞くと、ちょっと物足りなく思う方も多いのでは？今、注目なのは、フルーツやお肉、豆などのタンパク質、ナッツなどが入った、一皿でお腹大満足な「ボリュームサラダ」！サラダ一皿で野菜はもちろん、必要な栄養素をたっぷりとれるから、ダイエットしたい方にもおすすめなんです。今回は、「...
夏はBBQなど自然の中でレジャーを思いっきり楽しみたいシーズンですよね☆その中でもキャンプは自然を最大限に満喫できるのでとってもおすすめです。でも「キャンプっていろいろ大変そう…」と躊躇してしまいますよね？そんなキャンプ初心者さんのために、楽しくキャンプができるキャンプのいろはをご紹介しましょう！
急な来客やホームパーティーなど、準備する時間がない時や、たくさん作らなければいけない時ってありますよね。そんな時チャチャッと簡単に作れるのに、オシャレ＆美味しいレシピがあれば便利だと思いませんか？そこで今回は手間ヒマかけずに美味しく作れる、“炊飯器”を使った「おもてなしレシピ」をご紹介します！
いつものお茶菓子に、お土産に、和菓子はいかがですか？ほどよい甘さが魅力の和菓子。最近ではオシャレでモダンなものも増えています！今回は、「HIGASHIYA」「あめやえいたろう」「十火（JUKKA）」「香炉庵」「麻布かりんと」「uchu wagashi」「うめぞの茶房」「茶菓工房たろう」など、もっと身近に和菓子を楽しめる、そんなステキ...
ホームパーティなどのおもてなしに。見映えも豪華な「オーブン焼き」はいかがでしょう。基本は、食材を並べてあとはオーブンで焼くだけなのでとっても簡単。まるでレストランで出てくるような華やかな料理がお手軽に作れます。オーブン対応の耐熱容器で焼けばそのまま食卓へサーブもできますよ。今回、肉・魚・野菜・スイーツとメインの食材別に美味しいレシピ...
ブリスボールとは、砂糖、添加物不使用、グルテンフリーというヘルシーなスイーツ。昨年、日本初となる専門店「フードジュエリー」がオープンし、毎日を美しく健康に過ごしたい人々の間で注目を集めています。見た目にもかわいらしく、心と体に優しいスイーツは、美容に関心の高い女性へのギフトにもおすすめ。「罪悪感ゼロ」で楽しめる話題のスイーツ、ブリス...
今、アメリカで人気が高まっている「ベジセントリック」をご存知ですか？ベジタリアンのように野菜だけを食べるわけではなく、野菜中心の食事を楽しむ事を指す言葉。おいしくて美しい料理を追求することで、生はもちろん、加熱したり、干したりと、その調理方法が無限に広がっています。そこで今回は、野菜をメイン料理として楽しむベジセントリックなレシピを...
暑い日が続くと食欲も落ちやすく、食事もつい簡単なものに偏りがちですよね。でも、夏バテ予防にはやっぱり栄養をしっかりとることが基本です。そこでおすすめなのが、冷たいスープ。喉ごしが良いので夏でも美味しく、野菜などの素材の栄養を丸ごといただけるのがメリットです。火を使わなくても出来てしまう簡単レシピもありますので、ぜひ参考にしてみて下さ...
正確＆丁寧にお料理を作るに越したことはありませんが、毎回、レシピをチェックしながら、また、キッチンスケールや計量カップ、スプーンを総動員しての料理、なんだか疲れませんか？今回は、「目分量」（めぶんりょう）をおぼえて、料理を合理的に進めるテクニックをご紹介します。いったん、目分量を身につけると、得意料理のレパートリーも、もっと増えてい...
一年の始まりの一番最初にいただく、おめでたい『おせち料理』。手作りするのは難しそう・・・と思いがちですが、ひとつひとつのレシピはシンプルで気軽にできるものも多くあります。できるものから手作りして、あたたかいお正月を迎えてみませんか♪おせちの由来や食材のいわれとともに、簡単レシピをご紹介します。
これから旬を迎える杏（あんず）。英名でアプリコットとも呼ばれるあんずの旬は極めて短く、1か月もないくらい。そんな貴重な生あんずが手に入ったら、美味しいジャムやお酒、お菓子を作ってみませんか？美味しいだけでなく、女性に嬉しいキレイの素もたっぷりです。今回はそんなあんずのジャムやあんず酒、シロップ漬けやコンポート、ドライフルーツ、それに...
お野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維など、女性に嬉しい栄養がたっぷり詰まっています。せっかくならスイーツにもお野菜を活用して、美味しい＆ヘルシーなおやつを楽しみませんか？野菜そのものの甘味を生かせば、お砂糖の分量を減らした健康的なスイーツが完成しますよ♪今回は、彩りも美しい「野菜を使ったスイーツレシピ」を厳選しました。
もうすぐ夏がやってきます！暑いと食欲がなくなって、かき氷やアイスなど冷たくてさっぱりとしたものばかり食べてしまいがちですよね。実は夏は、汗で鉄分などのミネラル成分が流れ出てしまうため、貧血になりやすい季節だと言われています。貧血予防のためにも、ふだんの食事の中で鉄分を摂取できたらいいですよね。暑い夏の日も貧血を防いで元気に過ごせるお...
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