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「進化系ブリュワリー」でBeerを上質に味わう夏はいかがですか

「進化系ブリュワリー」でBeerを上質に味わう夏はいかがですか

クラフトビールなどの醸造を行う「ブリュワリー」。年々増加しており、注目を集めています。ビール醸造だけでなく、個性あふれる素敵な空間や、おいしい料理などを提供する醸造所も登場。独特の存在感を放ち、ビール好きならずとも心惹かれる不思議な魅力があります。全国に点在する素敵な進化系のブリュワリーをご紹介します。休日にちょっと足を伸ばして訪れてみてはいかがですか?美味しいクラフトビールは、おみやげにも最適ですよ。2017年07月07日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
キーワード
プランニングレジャーそばビールバーベキュー
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注目の進化系ブリュワリーで、ビールをもっと美味しく

「進化系ブリュワリー」でBeerを上質に味わう夏はいかがですか
出典:www.flickr.com(@Quinn Dombrowski)
日本各地で、上質なクラフトビールが楽しめるようになった今日この頃。独自のサービスや楽しみ方を提案する、進化系の「ブリュワリー」が注目を集めています。

そもそもブリュワリーって何?

ブリュワリーとは、ビールの醸造所を意味する言葉。今回は、併設された雰囲気の良い空間で、ビールに合う料理などが楽しめるブリュワリーを訪ねてみましょう。
出典:www.pexels.com

ブリュワリーとは、ビールの醸造所を意味する言葉。今回は、併設された雰囲気の良い空間で、ビールに合う料理などが楽しめるブリュワリーを訪ねてみましょう。

木内酒造

老舗の酒蔵にあるブリュワリー

茨城県那珂市で、日本酒やビール、ワインなどを醸造している「木内酒造」。江戸時代創業の歴史を感じさせる佇まいです。
出典:

茨城県那珂市で、日本酒やビール、ワインなどを醸造している「木内酒造」。江戸時代創業の歴史を感じさせる佇まいです。

木内酒造のクラフトビール「常陸野ネストビール」

世界各国で高い評価を得ている「常陸野ネストビール」は、シンプルながらも豊潤な味と香りが楽しめるビール。世界的なコンテストでも数多くの賞を受賞しています。フクロウがモチーフの可愛らしいラベルです。
出典:

世界各国で高い評価を得ている「常陸野ネストビール」は、シンプルながらも豊潤な味と香りが楽しめるビール。世界的なコンテストでも数多くの賞を受賞しています。フクロウがモチーフの可愛らしいラベルです。

蔵+蕎麦 な嘉屋 (なかや)

木内酒造の敷地内にある大正時代に建てられた蔵を、お蕎麦屋さんにリノベーション。手打ちの十割蕎麦と合うネストビールや日本酒などを楽しめます。
出典:

木内酒造の敷地内にある大正時代に建てられた蔵を、お蕎麦屋さんにリノベーション。手打ちの十割蕎麦と合うネストビールや日本酒などを楽しめます。

古い酒蔵らしい、重厚感と落ち着きが感じられる内部。和モダンのおしゃれなインテリアが店内を彩ります。
出典:

古い酒蔵らしい、重厚感と落ち着きが感じられる内部。和モダンのおしゃれなインテリアが店内を彩ります。

水を使わずお酒だけで打った「酒蕎麦」はお店の自慢。自家農園で栽培した野菜を使った料理も絶品です。
出典:

水を使わずお酒だけで打った「酒蕎麦」はお店の自慢。自家農園で栽培した野菜を使った料理も絶品です。

てっぺんにフクロウたちが並んだビールサーバーも可愛いですね。
出典:

てっぺんにフクロウたちが並んだビールサーバーも可愛いですね。

木内酒造合資会社
木内酒造のサイトはこちら。
蔵+蕎麦 な嘉屋 本店
常陸鴻巣 / そば
住所
那珂市鴻巣1257
営業時間
[平日]
11:30~14:30

[土・日・祝日]
11:30~14:30
17:30~20:00(L.O.19:30)

※平日夜の部はご予約のみの営業となります。
ご予約は15名以上、な嘉屋コース/特別コースのみの
定休日
木曜定休
平均予算
¥2,000~¥2,999
データ提供:

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

エコを実現した個性的なブリュワリー

「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store(ライズ アンド ウィン ブルーイング カンパニー バーベキュー アンド ジェネラルストア」は、徳島県上勝町にあるブリュワリーです。
出典:

「RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store(ライズ アンド ウィン ブルーイング カンパニー バーベキュー アンド ジェネラルストア」は、徳島県上勝町にあるブリュワリーです。

緑豊かな環境の中、BBQが楽しめるガーデンを併設した施設でビール造りを行っています。出来るだけゴミを出さないようにするため、ビールやナッツ、ドライフルーツなどを量り売りしているジェネラルストアもあるので、ぜひ覘いてみて。
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緑豊かな環境の中、BBQが楽しめるガーデンを併設した施設でビール造りを行っています。出来るだけゴミを出さないようにするため、ビールやナッツ、ドライフルーツなどを量り売りしているジェネラルストアもあるので、ぜひ覘いてみて。

RISE & WIN Brewingのクラフトビール「KAMIKATZ」(かみかつ)

「KAMIKATZ」は、クラシックなペールエールから鳴門金時など独特な素材を使用した個性派ビールまで計4種類あります。
出典:

「KAMIKATZ」は、クラシックなペールエールから鳴門金時など独特な素材を使用した個性派ビールまで計4種類あります。

「ルーヴェン ホワイト」は、上勝特産の柚香(ゆこう)を絞った後に残る皮で香りづけをしたもの。フルーティーで飲みやすい味です。
出典:

「ルーヴェン ホワイト」は、上勝特産の柚香(ゆこう)を絞った後に残る皮で香りづけをしたもの。フルーティーで飲みやすい味です。

ゴミゼロ3Rの取り組みから誕生

「リユース」、「リデュース」、「リサイクル」という3Rの理念を実現するべく誕生したブリュワリー。廃材から造られた建物内部には、空きビンや使わなくなったグラスなどで作られたシャンデリアが穏やかな輝きを放っています。
出典:

「リユース」、「リデュース」、「リサイクル」という3Rの理念を実現するべく誕生したブリュワリー。廃材から造られた建物内部には、空きビンや使わなくなったグラスなどで作られたシャンデリアが穏やかな輝きを放っています。

ジェネラルストアでは、余計なゴミを出さないよう、ビールをはじめ食料品の量り売りをしています。
出典:

ジェネラルストアでは、余計なゴミを出さないよう、ビールをはじめ食料品の量り売りをしています。

ガーデンではビール&BBQが味わえる

ブリュワリーのガーデンでは、ボークリブやジビエのソーセージが味わえる「BBQセット」など、本格的なBBQを堪能できます。
出典:

ブリュワリーのガーデンでは、ボークリブやジビエのソーセージが味わえる「BBQセット」など、本格的なBBQを堪能できます。

「BBQセット」では上勝産の野菜のグリルも味わえます。個性豊かなクラフトビールと共に、味わってみませんか。
出典:

「BBQセット」では上勝産の野菜のグリルも味わえます。個性豊かなクラフトビールと共に、味わってみませんか。

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store
ブリュワリーのサイトはこちら。
ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー バーベキューアンド ジェネラルストア
勝浦町その他 / ビアバー
住所
勝浦郡上勝町大字正木平間237-2
営業時間
平日 11:00~17:00(17:00以降予約制)
土日祝 10:00~18:00(18:00以降予約制)

定休日:月・火曜日
定休日
月・火曜日
平均予算
¥1,000~¥1,999
データ提供:

熊澤酒造

湘南の地で親しまれるブリュワリー

熊澤酒造は明治5年創業。神奈川県茅ヶ崎市で、良質な日本酒とクラフトビールなどをつくり続けています。
出典:

熊澤酒造は明治5年創業。神奈川県茅ヶ崎市で、良質な日本酒とクラフトビールなどをつくり続けています。

広い敷地内には酒蔵やブリュワリーのほか、レストランやベーカリー&カフェが点在。湘南の風にそよぐ緑の中を進んで、美味しいビールを味わいに行きましょう。
出典:

広い敷地内には酒蔵やブリュワリーのほか、レストランやベーカリー&カフェが点在。湘南の風にそよぐ緑の中を進んで、美味しいビールを味わいに行きましょう。

熊澤酒造のクラフトビール「湘南ビール」

爽快感のある飲みやすさが特徴の「湘南ビール」は、無ろ過、非加熱処理で製造。フレーバーやアロマが楽しめるビールが多彩にそろっています。
出典:

爽快感のある飲みやすさが特徴の「湘南ビール」は、無ろ過、非加熱処理で製造。フレーバーやアロマが楽しめるビールが多彩にそろっています。

MOKICHI TRATTORIA(モキチ トラットリア)

敷地内に古民家を移築して造られたダイニングレストランでは、緑あふれる中庭を眺めながら、ビールと一緒にお食事も楽しめます。ウッディーなインテリアで統一された居心地の良い空間です。
出典:

敷地内に古民家を移築して造られたダイニングレストランでは、緑あふれる中庭を眺めながら、ビールと一緒にお食事も楽しめます。ウッディーなインテリアで統一された居心地の良い空間です。

自家製の生パスタや「ピッツァヨーロ」と呼ばれる専門のピザ焼き職人が焼き上げるナポリピッツァはランチにもぴったり。
出典:

自家製の生パスタや「ピッツァヨーロ」と呼ばれる専門のピザ焼き職人が焼き上げるナポリピッツァはランチにもぴったり。

ハムやソーセージなど、ビールによく合うおつまみも充実しています。おいしい料理と上質なビールのマリアージュを、どうぞお楽しみください。
出典:

ハムやソーセージなど、ビールによく合うおつまみも充実しています。おいしい料理と上質なビールのマリアージュを、どうぞお楽しみください。

mokich baker & sweets(モキチ ベイカー アンド スウィーツ)

同じ敷地内にあるベイカリーのパンも人気。大正時代の土蔵倉を再リノベーションした建物が素敵です。
出典:

同じ敷地内にあるベイカリーのパンも人気。大正時代の土蔵倉を再リノベーションした建物が素敵です。

湘南ビールの製造過程でできるビール酵母を使ったパン。トラットリアで食べてその美味しさに感激し、こちらに寄って買う人も多いそう。おみやげにも喜ばれそうです。
出典:

湘南ビールの製造過程でできるビール酵母を使ったパン。トラットリアで食べてその美味しさに感激し、こちらに寄って買う人も多いそう。おみやげにも喜ばれそうです。

湘南に残された最後の蔵元 - 熊澤酒造株式会社
「熊澤酒造」と「湘南ビール」のサイトはこちら。
蔵元のものづくり - MOKICHI | 熊澤酒造株式会社
「MOKICHI TRATTORIA」と「mokich baker & sweets」のサイトはこちら。
トラットリア・モキチ
香川 / イタリアン
住所
茅ヶ崎市香川7-10-7
営業時間
[平日]11:30~15:00(L.O.14:30)/17:30~22:00(L.O.21:00)
[土日祝]11:30~22:00(L.O.21:00)
定休日
第3火曜日(8月、12月は無休)
平均予算
¥5,000~¥5,999 /¥2,000~¥2,999
データ提供:

独創的なブリュワリーで美味しいビールを

おいしいビールだけでなく、+αの魅力があるブリュワリーが、日本各地に増えています。ビール好きのみならずとも興味を惹かれるサービスや趣向を丸ごと楽しめる、進化系ブリュワリーへ出かけてみませんか。
出典:pixabay.com

おいしいビールだけでなく、+αの魅力があるブリュワリーが、日本各地に増えています。ビール好きのみならずとも興味を惹かれるサービスや趣向を丸ごと楽しめる、進化系ブリュワリーへ出かけてみませんか。

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