鍋・オーブン料理 [5ページ目]

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HOT!HOT!「キムチチゲ・スンドゥブ・ソルロンタン」寒い日に食べたい韓国鍋まとめ♪

HOT!HOT!「キムチチゲ・スンドゥブ・ソルロンタン」寒い日に食べたい韓国鍋まとめ♪

急に寒くなった日はお鍋が食べたくなりますね。野菜、お肉、海鮮とも相性のいい韓国鍋は赤いピリ辛はもちろんですが白濁スープであっさり味もあり、韓国の家庭料理が手軽に楽しめます。簡単に作れるレシピから、休日に作りたい本格レシピまでご紹介します。冬の寒い時だからこそ食べたくなる!今晩のメニューにぜひ。

clover

煮ても、焼いても、揚げてもおいしい♪ ホクうま「里芋」アレンジレシピ

煮ても、焼いても、揚げてもおいしい♪ ホクうま「里芋」アレンジレシピ

ガン予防や老化防止、整腸作用もある健康食材の里芋。いも類の中でも比較的カロリーも低く、肌再生を助ける効果もあるので、肌荒れ予防にもなり女性に嬉しい効能が満載なんです。そんな里芋を使ったレシピを「煮る」「焼く」「揚げる」に分けてご紹介します。最後にスイーツレシピもちょっとだけご紹介します☆

沙弥

ぷるぷるコラーゲン摂取。【鶏手羽元】の定番レシピ~アレンジレシピ

ぷるぷるコラーゲン摂取。【鶏手羽元】の定番レシピ~アレンジレシピ

寒い季節は空気も乾燥してカサカサになりやすいですよね?そんな時はコラーゲンたっぷりなお料理でつやつや、しっとりお肌を保ちましょう♪手羽元は羽の根元の部位を指し、軟骨や骨の周辺なので豊富なゼラチン質の部分=コラーゲンがたっぷり含まれている部位なんです。コラーゲンは皮膚や血管を丈夫にし、ビタミンAがたっぷり含まれています。手羽肉はじっく...

halo

やっぱりホッとする。覚えておきたい「日本の家庭料理」の作り方

やっぱりホッとする。覚えておきたい「日本の家庭料理」の作り方

みなさんは、普段どのくらいの頻度で和食を作っていますか?洋食の方が家族受けが良いし、手間がかかるからと、つい洋食が多くなってしまうという人も多いのではないでしょうか。でも、日本の家庭料理はヘルシーで、洋食ではあまり使わない食材を摂ることができる点が魅力です。一汁三菜で献立を立てれば、簡単に栄養バランスが摂れる食事を作ることができます...

lenon

浅漬け、お鍋も良いけれど…「白菜」のアイデアレシピ集

浅漬け、お鍋も良いけれど…「白菜」のアイデアレシピ集

スーパーや八百屋さんなどで、この時期たくさん出回る冬野菜「白菜」。リーズナブルで庶民の味方!といった食材ですが、冬場の水分補給やビタミンCも摂取できるヘルシーな一面もあります。あっさりした味で食べやすいのも人気の理由ですが、さすがに毎日同じメニューでは飽きますよね。お鍋や浅漬けなどワンパターンになりがちな白菜を、もっとアレンジしてレ...

halo

毎日お鍋でも飽きません!簡単シンプル。わたしの【常夜鍋】レシピ

毎日お鍋でも飽きません!簡単シンプル。わたしの【常夜鍋】レシピ

常夜鍋って言葉をご存知でしょうか?「毎日食べても飽きない、次の夜も食べたくなるほど美味い」という意味の常夜鍋。常夜鍋は材料も作り方もシンプルなもので、毎日慌ただしい食事の準備も楽ちんです。残業続きで食事の準備が億劫な日や疲労か溜まっていると感じた日は、常夜鍋で寒い冬を暖かく過ごしてみませんか?そこで今回は、色んな「常夜鍋」をご紹介し...

nonn

素材の美味しさを楽しんで。「ストウブ(staub)」のお鍋で作るあったかレシピ

素材の美味しさを楽しんで。「ストウブ(staub)」のお鍋で作るあったかレシピ

お料理上手の間で大人気のお鍋、「ストウブ」。鋳物ホーローのお鍋なので、毎日使うには重くて大変…。それでも使い続けるのは「いつも通りに作っているのにお料理がおいしくなる」から。お料理がおいしくなると、お料理するのが好きになる!新しいメニューにどんどん挑戦したくなる!「ストウブ」はそんな魅力をもったお鍋なのです。「ストウブ」の魅力と寒い...

komaki

いつも出しておきたくなる美しい佇まい。「ストウブ」の鍋で美味しい食卓を。

いつも出しておきたくなる美しい佇まい。「ストウブ」の鍋で美味しい食卓を。

ひとつひとつ手作りされる、フランス生まれの「STAUB(ストウブ)」の鋳物ホーロー鍋。保温性や熱伝導性に優れていて、食材の旨味を閉じ込める調理ができるとあって、一度使うとハマる人が多いんです♪見た目も鋳物特有の重厚感がありながらかわいらしさもあり、そのまま食卓に出しても、インテリアとして飾るように収納してもとてもおしゃれです。世界中...

mooty

圧力鍋派もお鍋派も♪長いお休みに作りたいじっくり煮込み料理

圧力鍋派もお鍋派も♪長いお休みに作りたいじっくり煮込み料理

年末年始の休暇中って挨拶回りなど忙しい日もありますが、意外にも家族でゆったりできる時間が多いですよね。 家族とのんびり特番を観ながら、同時にじっくりコトコト煮込んだ煮込み料理を作って、みんなで味わってみるのはいかがでしょうか? 今回は年末年始のお料理の1品に加えたい、おすすめの煮込み料理をご紹介します。

nonn

家にこもってコトコト時間を楽しもう♪冬に食べたい煮込みレシピ

家にこもってコトコト時間を楽しもう♪冬に食べたい煮込みレシピ

材料の下ごしらえをすませて鍋に仕込んだら、後は、火と鍋に任せて、時々、鍋の中をのぞいて軽くかき混ぜるだけ。煮込むうちに、時間と材料のハーモニーが、ふだんの時短調理とは異なる深い美味しさを作ってくれます。煮込み料理は、寒い時期だからこそできる、究極の片手間料理。家に居る時間が長い時は、ぜひ、作ってみませんか?煮込み系レシピ、肉や野菜な...

lovecoffee

クリスマスにもいかが?外はさくさく、中はジューシー♡ ビーフウェリントンのレシピ

クリスマスにもいかが?外はさくさく、中はジューシー♡ ビーフウェリントンのレシピ

ビーフウェリントンって知っていますか?イギリス料理の一つで、牛ひれ肉をパイ生地で包んで焼き上げたもの。一口ほおばれば、口の中でさくさくのパイ生地とジューシーなお肉のハーモニーが♡ちょっと凝った、とっておきの料理を準備したいクリスマスなどの特別な日にぜひおすすめの料理です。ビーフウェリントンで特別な日の食卓を盛り上げてみてはいかがでし...

yatty

グラタン派?ドリア派?特別な毎日をクリーミーに過ごそう♪

グラタン派?ドリア派?特別な毎日をクリーミーに過ごそう♪

とろ~りクリーミーなグラタンとドリア。冷え込んだ日に食べたくなりますよね!マカロニグラタンやポテトグラタンも捨てがたいけど、ドリアも魅力的。家族内でもグラタン派とドリア派に分かれることも。旬のレシピや豆乳を使ったアレンジレシピ別に、今回はグラタン派もドリア派も納得の美味しいレシピのご紹介です!

nonn

いつもとちょっぴりちがう美味しさ☆冬のほっこり鍋パーティーレシピ

いつもとちょっぴりちがう美味しさ☆冬のほっこり鍋パーティーレシピ

そろそろ鍋パーティーの季節が到来!にぎやかに楽しむのはいいけれど、毎年同じようなお鍋じゃつまらない!そこで、今年はとっておきのアレンジお鍋で楽しい時間を過ごしましょう。さまざまな種類の具材やスープを組み合わせて、和風からイタリアン、エスニックなどさまざまな味のお鍋をご紹介。女性に人気のチーズやミルクを使ったお鍋や、ワインなどを使った...

l_olly

みんなでフーフー♪ 寒い日に食べたい:*:・あつあつ:*:・ドリアレシピ帖

みんなでフーフー♪ 寒い日に食べたい:*:・あつあつ:*:・ドリアレシピ帖

冬になるとアツアツの料理が恋しくなりませんか?今回は、こんがり焼けたチーズとトロッとしたソースのハーモニーがたまらない「ドリア」のレシピを集めてみました。定番の「シーフードドリア」「ミートソースドリア」「カレードリア」はもちろん、和風の味付けやアイデアいっぱいのレシピまでバリエーションも豊富です。簡単な作り方を覚えてしまえばアレンジ...

ma_ko

寒い日におすすめ♡ 北米生まれのオーブン料理"キャセロール"のレシピ

寒い日におすすめ♡ 北米生まれのオーブン料理"キャセロール"のレシピ

オーブンで焼きたてあつあつをそのままテーブルへ。こんがり焼けた表面は香ばしく、ソースが絡んだ具材がごろごろと入った、北米生まれのキャセロール。グラタンにも似ているけれど、お米やパスタなど使ったり、ピザ風やスイーツになったり、アレンジ幅が広いんです!手間がかかりそうに見えても、じつは簡単。キャセロール皿でたっぷりと手軽に作れる上、見た...

yatty

土鍋でご飯も煮込みも*ほかほか湯気が立ち上る土鍋料理のレシピ

土鍋でご飯も煮込みも*ほかほか湯気が立ち上る土鍋料理のレシピ

寒くなってくると、土鍋から立ち上る湯気を見るだけで、心までほっこり、あたたかな気分になれますね。これからの季節に試してみたい、基本のご飯から、中華や洋風の煮込み料理、土鍋スイーツまで、土鍋料理のレシピをご紹介いたします。

sakusa

ホクホク、ぽかぽか♪フランスの家庭料理「カスレ」のレシピ

ホクホク、ぽかぽか♪フランスの家庭料理「カスレ」のレシピ

寒い日にはあったかいお料理が食べたくなりますね。カスレは白インゲン豆とお肉をたっぷり入れたフランス南西部の煮込み料理です。ぐつぐつと煮込んでオーブンで焼き上げるカスレ、基本を抑えればいろんなバリエーションが可能なんです。今回はメインの材料である白インゲン豆の優れた効能をおさらいしながら、様々なカスレのレシピをご紹介します。

maio

じっと待つ時間も楽しみのうち♪「ことこと煮込む」お料理レシピ

じっと待つ時間も楽しみのうち♪「ことこと煮込む」お料理レシピ

ひと口食べれば、ほっこりと幸せな気分になれる煮込み料理。秋の訪れを感じる今日この頃、そろそろ恋しくなってきますよね。そこで今回は、洋食から和食、デザートまで、「ことこと煮込む」お料理レシピをご紹介!じっくり時間をかけて作る料理は格別の味わい。出来上がりをのんびり待つのも、それもまた贅沢なひとときです。

ten_ten

これができたらお料理上手♪ 美味しく作れる魚の煮つけレシピ

これができたらお料理上手♪ 美味しく作れる魚の煮つけレシピ

定番「おふくろの味」のひとつ、「魚の煮つけ」。家庭料理ではあるものの魚の扱いに自信がない、和食ってちょっと敷居が高い…。としり込みしていませんか?実は、フライパンや鍋一つでできて短時間調理、意外と簡単。コツさえ覚えれば得意料理になること間違いなし、なのです。魚料理のレパートリーを増やしてみませんか?

saji

SNSでも話題♪ ”村井さんちのオーブン焼き”今夜早速作ってみない?

SNSでも話題♪ ”村井さんちのオーブン焼き”今夜早速作ってみない?

「村井さんちのオーブン焼き(ぎゅうぎゅう焼き)」ってご存知ですか?twitterで話題になり、とりこになった人が続出のレシピです。ぎゅうぎゅうに詰められ、こんがり焼けた食材のおいしそうなこと♡見た目も豪華なのでおもてなしの席にもピッタリ!作り方も簡単で味もバツグンとなれば、試してみるっきゃないですよね☆基本の作り方のほかに、キャベツ...

こつぶ

秋の元気を作ってくれる。お酢を使ったさっぱり煮のレシピ集

秋の元気を作ってくれる。お酢を使ったさっぱり煮のレシピ集

夏の疲れが出る晩夏には、栄養価が高い上に胃腸への負担が軽く、心身ともに元気にしてくれる食事を摂りたいもの。口当たりもさわやかな「さっぱり煮」で、秋に向かう元気を作っていきませんか?

lovecoffee

簡単調理で片付けも楽チン!今夜のメインは魚or肉の「ホイル焼き」に決まり♪

簡単調理で片付けも楽チン!今夜のメインは魚or肉の「ホイル焼き」に決まり♪

応用が利くはずなのに意外とマンネリになってしまう「ホイル焼き」料理。鮭やキノコが代表的ですが、食材や味付けを変えれば毎日の献立の救世主になってくれるはず。下準備さえしてしまえば、あとは簡単調理でそのまま食卓へ。面倒な後片付けもないので忙しい時や、ちょっと手を抜きたい時には嬉しい調理法ですよね!今回は夏の暑さで疲れた身体をほっこり癒し...

ma_ko

和食だけじゃない! フライパンでできる本格焼き魚に挑戦しよう♪

和食だけじゃない! フライパンでできる本格焼き魚に挑戦しよう♪

一番おいしい魚の食べ方は、やはり新鮮なものに塩を振って焼くだけの“焼き魚”。でも近頃のキッチンではIHだったり、魚焼きグリルが無かったり。たとえあっても魚焼きグリルって、後始末が面倒…。 ここはキッチンで一番の働き者、フライパンに活躍してもらいましょう。皮はパリッと、中はふっくらジューシーな焼き魚に挑戦です。

saji

そのまま食卓にも♪レディメイドプロダクツのWEEKENDERが素敵

そのまま食卓にも♪レディメイドプロダクツのWEEKENDERが素敵

吉田木型製作所が生み出した新しいプロダクトブランド( READYMADE ) PRODUCTS(レディメイドプロダクツ)。こちらのWEEKENDERというダッチオーブンのシリーズがとっても使える優れもの!屋内でも屋外でも素敵なお料理が楽しめるんです。ワンランク上の素敵な食事、してみませんか?

l_olly

お出かけしてる間にお料理完成!アメリカ生まれの「スロークッカー」がとっても便利

お出かけしてる間にお料理完成!アメリカ生まれの「スロークッカー」がとっても便利

アメリカでは一家に一台あるという定番のキッチン家電「スロークッカー」。材料を入れておくだけで極上のお料理ができるというスゴ腕家電なんです。最近では日本でもじわじわと話題になっているスロークッカーの詳しい使い方と、お手軽で美味しいレシピをご紹介します。

aa_yum

ほっこりするよね。押さえておきたい煮物料理のレシピ集

ほっこりするよね。押さえておきたい煮物料理のレシピ集

日本人なら押さえておきたい煮物料理。今回は難しそう、と普段煮物料理を敬遠している方にもぜひおすすめしたい、定番煮物料理のレシピをまとめてみました。肉じゃがからカレイの煮つけまで「基本的な煮物料理」をメインにまとめたので、基本を覚えたい方にぴったりです。ぜひ参考にして美味しい煮物をつくりましょう。

sacu

オーブンよりも手軽で簡単♡忙しい時にも役立つトースター料理レシピ

オーブンよりも手軽で簡単♡忙しい時にも役立つトースター料理レシピ

皆さんは自宅にトースターを持っていますか? パンを焼くのに使うという人も多いかと思います。でも、実はトースターは「オーブントースター」というだけあって、小型オーブンとしても大活躍するのです。そこで、「パンを焼くだけでは勿体ない!」とばかりに、グリルやオーブンよりも手軽で簡単に使えるトースターに注目して、トースター料理のレシピを集めて...

rietoi

京都に行ったら訪れたい。おいしい[湯豆腐]が食べられるお店

京都に行ったら訪れたい。おいしい[湯豆腐]が食べられるお店

見所いっぱいの京都観光ですが、食べて帰りたい名物もたくさんあります。今回ご紹介するのは、名物の一つ【湯豆腐】が食べられるお店です。湯豆腐と言うと、高級な老舗しかないようなイメージですが、実はリーズナブルに楽しめるお店もあるんです。もちろん老舗も外せません。そこで、カジュアルなお店と老舗をそれぞれご紹介します。

tai_kary

使わないなんてもったいない!簡単おいしい♪タジン鍋を使ったレシピ集

使わないなんてもったいない!簡単おいしい♪タジン鍋を使ったレシピ集

ちょっと前に大流行したタジン鍋。キッチン戸棚の奥でしまったままになっていませんか? もう一度戸棚から出して活用しましょう!これを読んだら、持っていなかった人も新しく欲しくなってしまうかも。意外と使い方も簡単なので日常的な料理に使えるんです。タジン鍋お得意の蒸し野菜レシピから煮込み料理、モロッコ風のレシピまで、今回はタジン鍋で作る美味...

rume

お肉がホロホロ!手間暇かけた味をあっという間に作れる圧力鍋レシピ

お肉がホロホロ!手間暇かけた味をあっという間に作れる圧力鍋レシピ

時間をかけないとできない煮込み料理もあっという間にできる圧力鍋。定番肉料理からスイーツまで、圧力鍋だからこそできる、おいしいレシピをご紹介します♪

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