意外とバリエーションが豊富な厚揚げ料理♪
シンプルに焼いて、大根おろしにお醤油でたべるのもいいですが、いろんな食材と組み合わせても美味しいですね。
煮物やあんかけなど、おつまみ、ちょっとした一品からボリュームのあるメイン料理まで、いろいろ使える便利な食材です。
そんな厚揚げを使った定番のレシピからちょっとユニークなおいしいレシピまでご紹介します。ぜひお試しください♪
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
チンゲン菜や小松菜と一緒に…♪
厚揚げと小松菜の煮浸し
カロテンやビタミンCたっぷりのチンゲン菜とあわせて。野菜はレンジを使って火を通すからとってもお手軽♪
焼き厚揚げの甘酢あん
まだまだ寒い日は、野菜がたっぷり入った甘酢あんで♪ 厚揚げをグリルで焼けば中はしっとりほかほか、外はカリッと仕上がります。ちょっと中華風な味付けが◎
青梗菜と小さな揚げ物の煮物＜がんも＆厚揚げ＞
野菜と厚揚げの定番とも言える煮物です。がんもどきが入ると、こくや旨味がプラスされますね。見た目も栄養もバランスよい一品です。
青梗菜と厚揚げのトマトしょうがあんとじ
ちょっとめずらしい組み合わせでしょうか？ チンゲン菜と厚揚げにしょうがとトマト！さっぱりしたトマト味にしょうががぴりっときいています。
厚揚げと小松菜のピリ辛ナムル
油抜きした厚揚げと茹でた小松菜をさっと和えるだけの超簡単スピードレシピです。
残り物でもできるし、常備菜にもなります。
ピリ辛はご飯もすすみますね。
チーズがとろ～り♪
厚揚げのトロりんチーズ枝豆
厚揚げをフライパンで蒸し焼きにして作ります。
チーズとお醤油が香ばしくて美味しそう～
枝豆も鮮やかで食欲がわきますね。
もやしと厚揚げのチーズ焼き
こちらは、味噌とマヨネーズとチーズの組み合わせです。
厚揚げの上に材料を乗せてトースターで焼くだけなので手間も時間もかかりません。
他の材料ももやしなので、節約メニューです。
厚揚げとネギの豆乳グラタン
厚揚げと長ネギの和食材を使い、豆乳に味噌で味付けした和風グラタンです♪
厚揚げのニラ味噌チーズ焼き
厚揚げにニラ味噌をぬって、チーズを乗せた一品。フライパン一つで作れる手軽さも魅力でおつまみにもぴったり♪
あつあつ♪あんかけ
あんかけ厚揚げ
シンプルなあんかけのレシピです。
あつあつのあんかけは体も心も温まりますね。
厚揚げはレンジで温めても、フライパンやオーブンで焼いてもどちらも美味しいです。
厚揚げとニラのひき肉あんかけ
ニラとひき肉でちょっとしっかり目の一品。ご飯にぴったりですね。
シンプルだけどちょこっとアレンジ♪
中華ドレッシングde厚揚げと彩り野菜のサラダ
煮物やあんかけなど温かい料理のイメージが強いですが、意外にサラダにも合うんです。中華風の手作りドレッシングがポイントです。
番外編：厚揚げから作ってみよう
厚揚げは家でも作れちゃうんです。水気を切ったお豆腐を揚げるだけ。できたては、そのまま食べてもとっても美味しい！
いかがでしたか？
使いやすくて、意外に手軽なレシピが多い厚揚げ。バリエーションも豊かなので、得意料理の幅が広がりますね。ぜひ色んなレシピにチャレンジしてみてください。
豆腐を油で揚げた厚揚げ。原料が大豆なので、良質なタンパク質や多くの栄養素が含まれています。