鍋料理

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旨辛でおいしい「キムチ鍋」の作り方|市販のおすすめ&アレンジレシピも!

旨辛でおいしい「キムチ鍋」の作り方|市販のおすすめ&アレンジレシピも!

人気のキムチ鍋は、ただ辛いだけでなく、キムチの旨味が素材にしみわたった深い味わいが魅力。自家製スープで味わうキムチ鍋もおすすめですし、また時間がないならキムチ鍋の素を使うのもいいですね。今回は、キムチ鍋の基本の作り方をはじめ、通販で売れ筋のキムチ鍋の素や、具材やスープにこだわったアレンジレシピをご紹介します。

natsusweeet
鍋の素不要!おうちの調味料で作る絶品鍋レシピ

鍋の素不要!おうちの調味料で作る絶品鍋レシピ

寒い季節の風物詩・鍋。手軽でおいしい鍋の素を使うのもいいけれど、たまには市販の素に頼らずにとっておきの鍋をつくってみませんか?自宅にある調味料を使ってつくれる、おいしい鍋スープのレシピをカテゴリーごとにご紹介します。

みう
寒くなったら食べたくなる♪おいしい「お鍋」とお似合い〆レシピ

寒くなったら食べたくなる♪おいしい「お鍋」とお似合い〆レシピ

寒い季節に食べたくなるのは、なんといってもお鍋!家族でもおひとりさまでも、あったかお鍋があれば身も心もポカポカ。今回は定番のお鍋からお魚のお鍋、洋風鍋や、変わり種の〆レシピをご紹介します!

rayco
シンプルだから癖になる。具材を足しすぎない「シンプル鍋&自家製ダレ」レシピ集

シンプルだから癖になる。具材を足しすぎない「シンプル鍋&自家製ダレ」レシピ集

寒さが体に堪える時期に嬉しい鍋料理。よく火を通すほど冷めにくく、熱々をキープしながらいただけるのは嬉しいし、なんといっても、一つの鍋でその日の一食を賄えてしまう手軽さがありがたいですよね。ただ、寄せ鍋のようにたくさん食材を揃えるとなると、買い物と下拵えが少々面倒。さっと2、3種類の食材でシンプルな鍋料理を用意できたらスマートだし、お...

h_mk
ハレの日も、ケの日も。「ほったらかしレシピ」で手間なくおいしく♪

ハレの日も、ケの日も。「ほったらかしレシピ」で手間なくおいしく♪

特別な日のお祝いの料理にも、普段の日常にも「ほったらかしレシピ」で手間をかけずにおいしく料理ができたら嬉しいですよね♪ほったらかしている間に他のことができるだけでなく、味がぎゅっと染み込んでおいしくなる「ほったらかしレシピ」をさっそくご紹介します。

ayuco
1人暮らしでも家族でも。「1人用の鍋」でほっこり味わう鍋料理

1人暮らしでも家族でも。「1人用の鍋」でほっこり味わう鍋料理

肌寒さを感じる季節には、あたたかい鍋料理が食べたくなりますね。1人用の鍋があれば、1人暮らしでも食事時間がバラバラになる家族でも、いつでも鍋料理が楽しめます。おいしくて栄養たっぷりの鍋料理を、自分だけの鍋で楽しみませんか?

aici
食材も身体も芯から温める、おすすめ「土鍋とレシピ」

食材も身体も芯から温める、おすすめ「土鍋とレシピ」

気温が下がりお鍋が美味しい季節になると活躍してくれる土鍋。特に新米の季節には、土鍋でご飯を炊いて楽しむ方も多いかもしれません。とは言え、土鍋は管理が難しそう...や、普段はあまり使うチャンスがなさそう...と、まだお家に迎えていない方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、意外に多くのお料理で活躍してくれる土鍋の魅力をご紹...

yur
煙突タイプや仕切り付きも!「しゃぶしゃぶ鍋」のおすすめ&アレンジレシピ

煙突タイプや仕切り付きも!「しゃぶしゃぶ鍋」のおすすめ&アレンジレシピ

「しゃぶしゃぶ」は、肉・魚・野菜のおいしさをシンプかつヘルシーに味わえる鍋料理。しゃぶしゃぶに適したお鍋を使うと、おうちでも本格的な味が楽しめます。今回は、形状や素材など選ぶときのチェックポイントをはじめ、通販で人気のしゃぶしゃぶ鍋をいろいろとご紹介。後半には、具材・だし・たれにこだわったアレンジレシピもまとめていますので参考にして...

natsusweeet
残暑が続く今だからこそ!簡単に煮込める『圧力鍋レシピ』15選

残暑が続く今だからこそ!簡単に煮込める『圧力鍋レシピ』15選

まだまだ暑い日が続きそうなこの季節、キッチンでお料理するのも大変。でも栄養もしっかり摂りたい。そんな時こそ、少ない時間でしっかり煮込まれたお料理が作れる《圧力鍋レシピ》はいかがですか?夏に圧力鍋を使う際のポイントや、暑い季節に食べたい圧力鍋レシピを詳しくご紹介します。

tomomo
離乳食にも◎自然の“うまみ”たっぷり『重ね煮』のすすめ&人気レシピ

離乳食にも◎自然の“うまみ”たっぷり『重ね煮』のすすめ&人気レシピ

「最近忙しくて夕食作りに時間が取れないな…」、「野菜が不足している気がする…」そんな方におすすめしたいのが『重ね煮』。野菜やきのこ、海藻類にお肉やお魚など、順番に重ねてから煮るだけの調理法のことで、野菜の旨みがたっぷり出た、驚くほど美味しいお料理が完成します。簡単で栄養満点な『重ね煮』のルールや作り方とおすすめレシピを詳しくご紹介します。

tomomo
お気に入りがきっと見つかる。便利でかわいい【鍋つかみ】8選

お気に入りがきっと見つかる。便利でかわいい【鍋つかみ】8選

キッチンに必要不可欠のアイテム「鍋つかみ」。とくに鍋料理がおいしい時期は活躍する場も多くなります。うちの鍋つかみは、だいぶ前から使っているから、そろそろ買い替え時かも?と、そんな方へおすすめの、使い勝手抜群でデザイン性もバッチリの鍋つかみをご紹介します。かわいくてインテリアとしてもオシャレな鍋つかみは、プレゼントにも喜ばれそう。

musasi
いざ手作り『牡蠣鍋』デビュー!基本のレシピ+人気の味つけを紹介

いざ手作り『牡蠣鍋』デビュー!基本のレシピ+人気の味つけを紹介

風が冷たい冬の季節に恋しくなるのが、鍋料理。とくに冬の美味しいお鍋といえば「牡蠣鍋(かき鍋)」が定番です♪そこで今回は、お家で作れる、美味しい「牡蠣鍋」レシピをご紹介! 「牡蠣鍋」はぷりぷりでクリーミーな牡蠣を、美味しいお出汁と一緒に堪能できて、まさしくご馳走*おもてなしの食卓でも喜ばれますよ。ご家庭での「牡蠣鍋」の作り方をまとめ...

shiro_chan
鍋や焼き魚にちょこん♪「大根おろしアートの作り方アイデア」まとめました*

鍋や焼き魚にちょこん♪「大根おろしアートの作り方アイデア」まとめました*

数年前から話題の「大根おろしアート」。普段付け合わせとして脇役に徹することが多い、"目立たず渋い"存在の「大根おろし」ですが・・・動物などのキュートな姿にかたどられるだけで、たちまち注目を集める主役に!「一度は作ってみたい!」と思う人も、きっと多いのではないでしょうか。 大根おろしは、これからの季節、お鍋や焼き魚などの付け合わせと...

m_yaji
通販で人気の《お取り寄せ鍋》22選~お得なセットや名店のお鍋など~

通販で人気の《お取り寄せ鍋》22選~お得なセットや名店のお鍋など~

冷え込む日も増え、お鍋の美味しい季節になりました。今年は、ちょっぴり贅沢に《お取り寄せ鍋》はいかがですか?全国各地のこだわり食材や有名店のものなど、様々な種類の鍋を通販で取り寄せることができますよ。今回は、お取り寄せ鍋の選び方のポイントをはじめ、お得なものから、名店・高級・少人数向けまで、人気のおすすめをたっぷりとご紹介します。

tomomo
定番の鍋に飽きたら作りたい《トマト・ミルク・カレー・チーズ》鍋レシピ

定番の鍋に飽きたら作りたい《トマト・ミルク・カレー・チーズ》鍋レシピ

凍えるような寒い日は、ポカポカあったまる鍋にしよう! いつもの味に飽きてきたら、いつもとは違う鍋を作ってみませんか? これからの時期に食べたくなる、定番の鍋に飽きたら作りたいトマトやミルク、カレー味にチーズインの鍋レシピを紹介します。シメはリゾットやパスタなどお好みで楽しみましょう♪

miuram
わが家の味はコレ!「すき焼きのタレ」の作り方&アレンジレシピ

わが家の味はコレ!「すき焼きのタレ」の作り方&アレンジレシピ

地域や各家庭によって作り方も味もさまざまな「すき焼き」。市販のタレを利用して簡単に作るのもいいですし、おうちでタレを手作りするのもいいですね。今回は、自家製タレの作り方と、通販で買えるおすすめタレをご紹介。そして、すき焼きのタレを使ってできるさまざまなアレンジ料理レシピもまとめました。わが家の味はコレ!といえるタレがあれば、失敗のな...

natsusweeet
「鶏鍋」はスープで決まる!出汁のうま味が具材に染み染み。おうちで作るお店の味。

「鶏鍋」はスープで決まる!出汁のうま味が具材に染み染み。おうちで作るお店の味。

奥深い味わいが冷えた体に染みわたる「鶏鍋」。地域によって呼び方や味が少しづつ違いますが、鶏ならではのさっぱりしているのにうま味たっぷりのお鍋は、お店でしか食べられないと思っている人も多いはず。鶏鍋の決め手はスープ。ちょっとした一手間で、お家でもお店の様な奥深い鶏鍋が楽しめるので、お家でのご飯が増えそうなこの冬、ぜひチャレンジしてみて...

yur
自分だけの美味しい時間の楽しみ方。素敵な「ひとり鍋」グッズと定番レシピ

自分だけの美味しい時間の楽しみ方。素敵な「ひとり鍋」グッズと定番レシピ

お鍋が美味しい季節がやってきましたね。今年は「ひとり鍋」なんていかがでしょう?誰にも気を使うことなく、自分の好きなものを好きなように味わえる「ひとり鍋」の時間。今回は、そんな気ままな時間をより豊かにおいしく彩る、素敵な「ひとり鍋グッズ」とおすすめの「ひとり鍋レシピ」をご紹介します。

pikapon
お鍋が恋しい季節です。冬の食卓を豊かにする【とんすい】と【お玉】

お鍋が恋しい季節です。冬の食卓を豊かにする【とんすい】と【お玉】

寒くなると食卓に登場することが多くなる「鍋」。そんな、身も心もあったくなる鍋料理に欠かせない「とんすい」と「お玉」をご紹介します!

musasi
1食でたっぷり野菜を摂れるっていいね♪「一人鍋レシピ」&「一人用土鍋」特集

1食でたっぷり野菜を摂れるっていいね♪「一人鍋レシピ」&「一人用土鍋」特集

足元から寒さを感じる季節になりました。冬になると恋しくなるのはやっぱり「鍋」ですよね。「鍋」を食べると体の奥からじんわりぽかぽかしてきて、気分までほっこり温まるもの。「鍋」はとても簡単なのに、野菜をたっぷり食べれるのが嬉しいですよね。最近は、一人用の土鍋もラインナップが充実してきているのをご存知ですか?ひとりご飯のときはもちろん、帰...

shiro_chan
暑い時こそ元気に!食欲もりもりの「夏の鍋」おすすめレシピ20

暑い時こそ元気に!食欲もりもりの「夏の鍋」おすすめレシピ20

鍋といえば冬だと思っていませんか。意外にも夏に鍋料理が◎。暑い国のピリ辛鍋や涼を取れる冷やし鍋、夏を乗り切るためのスタミナ鍋や食欲が落ち気味な時に胃にやさしいさっぱり鍋がおすすめ。もりもり食べられる20のレシピをご紹介。

mony
旨味をぎゅっと閉じ込めて。「真空調理」で作るリピートごはん15選

旨味をぎゅっと閉じ込めて。「真空調理」で作るリピートごはん15選

下ごしらえした食材を真空密閉して低温で調理する「真空調理」。なんだか難しそう、と思うかもしれませんが、実はおうちにある材料で簡単に挑戦することができるんです。簡単小鉢から豪華なディナーまで、旨味をぎゅっと閉じ込めた真空調理レシピを、あなたのレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

mhhhi
ちょっと特別な日の食卓に【すき焼き鍋】おすすめ4選

ちょっと特別な日の食卓に【すき焼き鍋】おすすめ4選

年末年始や、誕生日…ちょっと特別な日の食卓に食べたくなる「すき焼き」。ところがいざ作ろうと思ったら、お鍋がなかった・・・!なんてことありませんか?普通のお鍋じゃちょっと雰囲気が出ないし…。そこで、おうちですき焼きがしたくなるとっておきの「すき焼き鍋」をご紹介♪すき焼きの以外のお料理での、鍋の活用方法も合わせてどうぞ。

musasi
<健康食材×スープ出汁>でぽかぽか温まろう*都内のおすすめ「ヘルシー鍋」

<健康食材×スープ出汁>でぽかぽか温まろう*都内のおすすめ「ヘルシー鍋」

寒い日に食べたくなる鍋料理。でも、ついつい食べ過ぎてしまうのが心配という方も多いのではないでしょうか?そこでおすすめしたいのが「ヘルシー鍋」。今回は、きのこしゃぶしゃぶ専門店や粥ベジ鍋など、都内のおすすめ店をご紹介します。

kiito
いつものお鍋を華やかに♪おもてなしの食卓に映える「ビジュアル鍋」レシピ

いつものお鍋を華やかに♪おもてなしの食卓に映える「ビジュアル鍋」レシピ

寒い季節といえば鍋料理!体が温まり野菜もたくさん摂れるので、冬の食卓の強い味方ですよね。でも定番ゆえにマンネリになりがち…。年末年始はおうちに人が集まる機会も増えるので、趣向を凝らして見た目が華やかなお鍋を作ってみませんか?材料をダイナミックに盛り付けたり、カラフルに仕上げることで、テーブル映えするフォトジェニックなお鍋に♪今回は、...

ことり
《海鮮鍋》魚介であったか冬の鍋レシピまとめ

《海鮮鍋》魚介であったか冬の鍋レシピまとめ

寒くなると食べたくなる「鍋料理」。いつもと同じ具材やスープが続いてしまい、マンネリ気味になってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回は冬に旬を多く迎える魚介を使った鍋をご紹介。いろんな味で楽しむことができるので、食材ごとにレシピをまとめてみました。

mn3
意外にヘルシー!野菜が甘くなる【オイルフォンデュ】でアツアツ晩ごはん♪

意外にヘルシー!野菜が甘くなる【オイルフォンデュ】でアツアツ晩ごはん♪

オイルにジュッと素材を浸してアツアツの揚げたてをいただくオイルフォンデュ。チーズもいいけれどオイルのフォンデュなら肉も魚介も野菜も素材本来の味わいをより楽しめます。家族や友人が集まるにぎやかなひとときにピッタリのメニュー。寒さが身に沁みる季節には特におすすめです!

kimimaki
IH対応の土鍋、集めました。おしゃれで美味しく土鍋ごはんにしよう♪

IH対応の土鍋、集めました。おしゃれで美味しく土鍋ごはんにしよう♪

お鍋が美味しい季節がやってきます。土鍋を購入したいけど、おうちのキッチンがIHで使えないかな…とお悩みのあなた。実はIHコンロに対応している土鍋もあるんです。サイズやデザインも色々あるので、あなたのおうちにぴったりの「IH対応土鍋」を探してみませんか♪

みずの ともこ
冬はお鍋で温まろう♪和洋中の人気「鍋スープ」レシピ&市販のおすすめ14選

冬はお鍋で温まろう♪和洋中の人気「鍋スープ」レシピ&市販のおすすめ14選

寒い季節の定番といえば鍋料理。お鍋を食べる機会が多いからこそ、鍋スープにこだわって味のバリエーションを楽しみませんか?そこで今回は、和風・洋風・中華風・韓国風・エスニック風の自家製の鍋スープレシピと、通販で人気の市販のおすすめ商品をご紹介。具材たっぷりで栄養バランスもよく、そのうえいろんなおいしさが満喫できるなら飽きることもないです...

natsusweeet
寒い季節に食べたくなる!『おでん』の基本とアレンジ・リメイクレシピ

寒い季節に食べたくなる!『おでん』の基本とアレンジ・リメイクレシピ

肌寒くなってくると食べたくなるのがアツアツの「おでん」。今やコンビニでも買える時代だけど、しっかり下ごしらえをしてだしを取って、美味しいおでんを作ってみませんか?基本のおでんの作り方と、アレンジした変わり味おでん、余ったおでんのリメイク法をご紹介します。

みう

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