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「年末年始、ちょっと食べ過ぎちゃった…」という方も多いのはないでしょうか。胃腸も重たく感じてくるそんな時は、体に優しいお料理で内臓を休めるのが一番！ そこで、うどんやおかゆ、にゅうめんなど定番のさっぱりメニューにちょっとアレンジを加えたものなどをご紹介します。まずは疲れた体をいたわって、新しい1年を頑張る元気を蓄えましょう。
まんまる、かわいい手まり寿司。お寿司のミニチュアみたいです。みんなが好きなお寿司をアレンジした手まり寿司は、子供にも大人にも大好評間違いなしのメニューです。作り方だって、材料をラップにくるんで丸めるだけだから、早くてとっても簡単。手まり寿司の作り方や、様々なアレンジをまとめました。
玄米を食べたいと思っていても、「炊くのが面倒」という理由であきらめてしまうことってありますよね。でも、今回ご紹介する炊き方だととっても簡単にしかも短時間で玄米を炊くことができるんです！その名も「びっくり炊き」！簡単で美味しい「玄米のびっくり炊き」を土鍋や炊飯器で作る方法や、玄米を使ったアレンジレシピ、さらに東京の玄米のおいしいお店を...
お子さんのためにあれこれと多くのママさんが日々精進しています。野菜嫌いなお子さんも、これなら楽しく食べてくれるはず！また、アイディアいっぱいのキュートなごはんは子供でなくても笑顔になってしまいますよね。朝ごはんの簡単アレンジから、思わず驚嘆してしまった細かな作品までいろいろと集めてみました。是非今後の参考にしてみてくださいね♪
3食のうちで一番大事な朝ごはん。1日の始まりに、栄養満点な美味しい朝ごはんを食べられたら、とってもHAPPYに過ごせそう！お手軽で簡単なものから、健康を考えた和食や、ちょっと手の込んだおかずまで…まるでカフェにいるかのような、そんな素敵な『朝ごはんスナップ』を集めてみました。
寒くなってくると、土鍋から立ち上る湯気を見るだけで、心までほっこり、あたたかな気分になれますね。これからの季節に試してみたい、基本のご飯から、中華や洋風の煮込み料理、土鍋スイーツまで、土鍋料理のレシピをご紹介いたします。
いなり寿司を手作りしたことない方、実は意外と多いんです。一見難しそうに見えますが、油揚げを煮て酢飯を詰めれば簡単に美味しい手作りいなりが作れちゃいますよ♪ ぜひ、ひな祭りやホームパーティーなどで作ってみてくださいね！
あるタレントさんがテレビで紹介したところ話題沸騰の【トマトまるごとご飯】。炊飯器やお鍋ひとつで、味は優しく作り方も簡単です。トマトオンリーのシンプルタイプから具材を入れて楽しむタイプ、和風テイストも。チーズなどで洋風にアレンジしたり、リゾットで楽しめるのも人気の秘密なんです。では早速、トマトまるごとご飯をご紹介していきます！
朝ごはん、1人ランチ、お弁当などなど･･･活躍してくれる「おにぎり」。具はなにがお好みでしょうか？鮭、梅干し、たらこ、かつお、昆布・・・定番だけでも、魅力的なものがたくさんありますね。でも意外におにぎりにはバリエーションがあります。え、これ？という具を使ったびっくりおにぎり、新しい工夫の食べ方など。馴染みの具材のおにぎりにちょっと飽...
いろんなお料理の材料として大活躍するのが「卵」。お料理の脇役としてだけでなく、主役としても引っ張りだこですね☆生卵や半熟卵、しっかりと火を通した卵など、卵だけでもアレンジの幅は無限大。なかでも今回は、みんな大好きな「とろとろ卵」のレシピをご紹介いたします。
思わず箸が止まらなくなる炊き込みご飯♪大人にも子どもにも大人気ですよね＊作り方も簡単で、入れる食材も好みのものでOK！アレンジの幅がとても広いのが作っていて楽しいところです。今回は、すぐにでも作りたくなる"簡単・美味しい"レシピを集めてみました。
土鍋でご飯を炊くのって難しそう･･･、な～んて思っていませんか？火加減と時間さえ覚えたら、意外とシンプルなお助け料理！見た目も豪華な彩りを、そのまま食卓へ運べるのも嬉しいですね。家族で、仲間で、仲良く分けあいたい。そんな土鍋炊き込みご飯のレシピを集めました。
ひなまつりといえばちらし寿司、行楽といえばおむすび弁当というイメージもありますが、たまにはいなり寿司、「おいなりさん」を活用してみるのはいかがでしょう？おいなりさんなら取り分けも簡単で小さいお子さんにも食べやすく、お味がしっかりついているので他のおかずをたくさん作らなくても大丈夫です。様々なトッピングで華やかに仕上げればパーティにも...
そろそろお花見の時期になってきましたね。お花見といえば、家族や友達とワイワイお弁当を囲んで楽しみたいですよね！そこで今回は、おにぎりや手まり寿司を始め、サンドイッチやフィンガーフードなどのおかずやスイーツまで、お花見を2倍盛り上げてくれるお弁当のレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。
マクロビオティックの世界では定番となっている「おかゆを入れて作るおかゆパン」。玄米のおかゆに野菜や地粉を入れて作るこのパンが、最近注目を浴びているとご存じですか？ ヘルシーでもっちり。小麦だけでは出せない美味しさのつまったおかゆパン。おかゆパンの魅力あるレシピを集めました。
冬になると食べたくなる、熱々とろ～り＆クリーミーな『グラタン』『ドリア』。食べたいけど、ホワイトソースから作るのは大変そう…なんて思っていませんか？材料もバター・牛乳・薄力粉などシンプルで、基本を押さえてしまえばおいしいホワイトソースが作れますよ。冷蔵・冷凍保存もできるので、それ以外のお料理にも使えます。今回は、ホワイトソースの作り...
シンプルな食材で手軽に作れて、片手で食べられて、持ち運びが便利。おにぎりは、日本人の私たちにはとても身近な食べ物ですよね。よく食べるものだけど、シンプルだから変化を付けるのはなかなか難しいもの。いつも同じ具材では、美味しいおにぎりもなんだか味気なく感じてしまうかも。そんな時、ちょっと個性的な変わり種おにぎりはいかがですか？今回は手軽...
送別会なども多くなる3月。楽しい会のあとに、ふとお茶漬けが食べたくなることってありませんか？〆の一杯にも、元気が出ないときなどにもさらっと食べられる魔法の一杯。東京には数多くのお店がありますが、どのお店も昔ながらの美味しさにプラスして、それぞれのこだわりを詰め込んだ「極上の一杯」を提供してくれています。創作お茶漬けから出汁にこだわっ...
遠足に運動会、母の作ったお弁当にはいつもおにぎりがはいっていました。おかあさんの愛情もいっしょに握り込んだおにぎりは日本人のソウルフードともいえるのではないでしょうか。そんなおにぎりをいつもとちょっとちがった素材で包んでみたり、ほっこりする器に盛り付けて、もっと美味しくもっと楽しくしてみませんか？
滋賀県にお住まいの主婦「tami（タミ）」さんが作る"おべん（お弁当）"は色彩豊かでおかずもたっぷり。作り置きの常備菜や、冷凍保存を上手に利用した時短テクニックで毎朝ラクして楽しく"おべん"を作っているというtamiさん。見ているだけでも素敵でInstagramのフォロワーは15万人越え、2016年1月には書籍「今日のおべん」を初出...
日本に逆輸入してきたカリフォルニアロール。日本の巻きずしとは一味もふた味も違った見た目と中身に初めは驚きますますが、アメリカらしい食材や見た目は今やとてもおしゃれなものに。お家で手軽にできる、カリフォルニアロールのレシピをご紹介します。【巻き方のコツ】や【動画】で確認しながら、カリフォルニアロールを作ってみましょう。中身を変えるだけ...
日本では主食として毎日、当たり前に食べられている「お米」ですが、海外にはもっと、いろいろな種類のお米があるのはご存知ですか？今回は、世界各国で食されているお米の種類と、和食以外でお米が食べたい時にはピッタリな、世界のお米を使った美味しい食べ方レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
酢めしとともに様々な具材と一緒に食べるちらし寿司。ひなまつりやお祝いの日に食べられることの多い、食卓をぱっと明るくしてくれるごちそうごはんです☆基本のちらし寿司レシピとともに、豪華な海鮮ちらしや大人な飾りつけのおしゃれちらし寿司など、様々な華やかちらし寿司レシピを詳しくご紹介します。
もち米を使ってつくる「おこわ」。普通のご飯に比べてもっちりした食感で冷めても美味しく、具沢山でりっぱなメイン料理に！でも、もち米をわざわざ買うのは･･･という方も意外と多いのでは。そこで、保存も効いて便利な「お餅」を使った、手軽にできるおこわのレシピをまとめてみました。
昨年もSNSなどで「おにぎらず」や「スティックおにぎり」など〈おにぎり〉のアレンジレシピが話題になりましたね。一番新しいものでは「パッカンおにぎり」というものも。そのアレンジ・アイデアの豊富さは、やはり〈おにぎり〉だからこそ。しかし、意外と定番しか作っていない、という方も多いのではないでしょうか？今回はシンプルな定番おにぎりから話題...
毎朝のお弁当作り、ウインナーや卵焼きなどおかずも少々マンネリぎみ…と感じることはありませんか？そんな時は、いつもと少しテイストを変えたお弁当を作ってみてはいかがでしょうか。今回は、子供も大人も大好きなハンバーグや甘辛味のおかずのレシピ、具材たっぷり彩り鮮やかな｢おにぎらず｣や｢わんぱくサンド｣、同じおかずでも大人用と子供用でお弁当箱...
ジューシーな揚げ煮と優しい酸味の酢飯が美味しい稲荷寿司。お弁当に稲荷寿司が入っていると嬉しいですよね。市販の揚げ煮で手軽に作ることもできますが、揚げ煮や酢飯から自分で作る稲荷寿司も美味しいですよ。揚げ煮の甘さや酢飯の酢の量、酢飯に合わせる具材の違いなど、自分好みの稲荷寿司を作って味比べをしても面白いですよね。
寿司をにぎるのは難しい・・・でも！わたしたちでも簡単にできるお寿司が「押し寿司」です。今回は、押し寿司の基本の作り方と、アレンジレシピをご紹介します。もっと気軽に、押し寿司を食卓に取り入れてみませんか？
これからの寒い季節には、芯からほんわり温まる「リゾット」が食べたくなりますよね。リゾットとひとことで言っても、味はさまざま。クリームやトマトなどのベースとチーズなどの具材の合わせ方でバリエーションはいくらでも広がります。きのこやかぼちゃなど、旬のものが合うのも嬉しいところ。また人気の焼きリゾットなど、アレンジもいろいろ楽しめるんです...
小腹が空いた時やお酒を呑んだ後の〆など、ありあわせの物をのせてささっと食べるお茶漬けですが、京都ではおいしいお漬物や佃煮などを添えた、もはやごちそうとも思えるお茶漬け専門店やお土産品が人気。今回は、お茶漬けの名店、嵐山「鯛匠HANANA」、祇園四条「カフェレストランやよい」、丸太町「十二段家」、京都で買えるお茶漬けにおすすめの逸品も...
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