肌寒くなると食べたくなるのが、ホカホカ炊き込みご飯。
炊飯器でもいいけれど、一度土鍋もチャレンジしてみて。
蓋を開ければ、たちのぼる湯気がもう美味しい！
一粒一粒立ったお米に味がじっくり染み込んで、きっとやみつきになることうけあい。鍋底おこげも楽しみですね♪

香りよいキノコが出揃う季節。できれば各種たっぷりと。
鶏肉の優しい味と相性バツグンです。

炊き込みご飯の大定番。
旬の根菜を味わうべく、具だくさんでいただきたい。体に優しい食物繊維たっぷりのご飯ですね。

いつもの塩焼きもいいけれど、秋刀魚好きなら試して欲しい。香ばしい秋刀魚の脂がご飯に馴染んで･･･おかわり必至の秋の幸せ。
サンマはあらかじめ焼いてから入れるので、生臭くありません。

美肌や疲労回復など、様々な効能で知られ、別名海のミルクとも呼ばれる『牡蠣』。美味しく食べて夏の疲れをとりましょう。牡蠣は火を通しすぎないことが美味しく仕上げるコツ。柚子をキュッと絞ると爽やかな味わいが楽しめます。

高級なイメージがある鯛めしも、アラを使うとお手軽に作れます。骨が鋭い魚なので、食べる前にていねいに骨を取り除きましょう。〆はお茶漬けにするのもいいかも。

春の息吹が感じられる、アサリとアスパラガスを炊き込みご飯に仕立てたレシピ。ニンニク、オリーブオイルが入った洋風炊き込みご飯も良いですね。

生ダコが手に入ったら是非お試しあれ。
茹でダコを使っても十分イケます。

具だくさんの中華おこわは特別な日にもぴったり。土鍋なら、モチ米もふっくら炊き上がります。子どもや辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜かしても◎

大きなそら豆がごろごろ可愛らしい。サヤも一緒に炊くことで、香り高いご飯になります。

このボリューム。この迫力。蓋を開ければ拍手喝采間違いなし。 肉！ニンニク！オリーブオイル！の旨みをがっつり堪能したあとは、だし汁のお茶漬けでいただくという〆もアリ。

鶏の手羽元を塩麹に漬け込んで、ご飯と一緒に炊けばふっくら美味しい洋風炊き込みご飯に。お米はトマトジュースで炊いて、クミンシードも効かせれば、エスニックな味わいで新鮮！

イカ飯もびっくり！トマトとハーブに煮込まれて、こんなに素敵なイタリアンに変身～♪
おもてなしに活躍する自慢の一品になりそう。