年末年始の疲れを癒す♪「体にやさしいごはん」レシピ集めました

年末年始の疲れを癒す♪「体にやさしいごはん」レシピ集めました

「年末年始、ちょっと食べ過ぎちゃった…」という方も多いのはないでしょうか。胃腸も重たく感じてくるそんな時は、体に優しいお料理で内臓を休めるのが一番! そこで、うどんやおかゆ、にゅうめんなど定番のさっぱりメニューにちょっとアレンジを加えたものなどをご紹介します。まずは疲れた体をいたわって、新しい1年を頑張る元気を蓄えましょう。2017年03月31日更新

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レシピヘルシー・ダイエットレシピうどんおかゆ胃腸疲れ
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お正月明けは、ヘルシーメニュー♪

クリスマスから年末年始と、楽しいことづくめでちょっと太ってしまったなんて悩みはありませんか。お正月明けの1週間程度は、軽めのヘルシーメニューで胃腸をいたわって、コンディションを整えたいですね。
もちろん、ダイエットという意味でもおすすめですよ。
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クリスマスから年末年始と、楽しいことづくめでちょっと太ってしまったなんて悩みはありませんか。お正月明けの1週間程度は、軽めのヘルシーメニューで胃腸をいたわって、コンディションを整えたいですね。
もちろん、ダイエットという意味でもおすすめですよ。

病後にも◎覚えておきたい基本の「お粥」

自分のためにはもちろん、家族や身体を壊した彼や友人にもつくってあげたい、シンプルなお粥。梅や塩昆布などと一緒にいただきましょう。
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自分のためにはもちろん、家族や身体を壊した彼や友人にもつくってあげたい、シンプルなお粥。梅や塩昆布などと一緒にいただきましょう。

おかゆ(お粥)のレシピ/作り方:白ごはん.com

身体がぽかぽか温まる「かぼちゃと白玉団子のほうとう風」

写真は、かぼちゃと白玉団子のほうとう風。白玉の代わりに、うどん、すいとん、お餅などでもOK。野菜の甘みがだしに溶けだして、ほっと安らげる味です。
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写真は、かぼちゃと白玉団子のほうとう風。白玉の代わりに、うどん、すいとん、お餅などでもOK。野菜の甘みがだしに溶けだして、ほっと安らげる味です。

かぼちゃと白玉団子のほうとう風のレシピ/作り方:白ごはん.com

消化に良い食べ物の代表格「うどん」

超簡単!「釜玉うどん」

冷凍庫に冷凍うどんを入れておけば、いつでもモチモチ美味しいうどんが簡単に楽しめておすすめ。年末年始の疲れた身体には、つるつるっとのどごしのいいうどんがうれしいですね。
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冷凍庫に冷凍うどんを入れておけば、いつでもモチモチ美味しいうどんが簡単に楽しめておすすめ。年末年始の疲れた身体には、つるつるっとのどごしのいいうどんがうれしいですね。

畑のおだしの釜玉うどん by りかりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
畑のおだしの釜玉うどん by りかりんさん」 今日の1品は、熊本乾燥野菜HOSHIKOなレシピです♪無添加野菜だしHOSHIKO畑のおだしをふりかけていただく、釜玉うどんです! うどん,野菜,卵,ねぎ,さつま芋,

生姜たっぷりの鶏卵うどん

生姜でぽかぽか、あんかけでさらにあったか♪体が喜ぶ、冬本番のうどんです。朝食にもいいですね。
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生姜でぽかぽか、あんかけでさらにあったか♪体が喜ぶ、冬本番のうどんです。朝食にもいいですね。

生姜たっぷりの鶏卵うどん by manngo | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
生姜たっぷりの鶏卵うどん by manngo 片栗粉であんかけにした温まるおうどんです。

小田巻き蒸し~うどん入りの茶碗蒸し~

小田巻蒸しとは、うどん入りの茶碗蒸しのこと。消化もよく、栄養バランスの取れた大阪生まれのお料理。うどんをはじめ、卵、椎茸、海老、鶏肉、かまぼこなどが入り、これひとつでお食事になります。
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小田巻蒸しとは、うどん入りの茶碗蒸しのこと。消化もよく、栄養バランスの取れた大阪生まれのお料理。うどんをはじめ、卵、椎茸、海老、鶏肉、かまぼこなどが入り、これひとつでお食事になります。

小田巻き蒸し【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.12.09公開のレシピです。
うどんが入った茶碗蒸し。食べ応えバッチリです!小田巻き蒸し[和食/蒸しもの]2013.12.09公開のレシピです。

疲れた体にしみわたる「にゅうめん(煮麺)」

ふんわり卵入りにゅうめん

シンプル・イズ・ベストなにゅうめん。溶き卵を入れたにゅうめんは、胃にも優しい。消化にいいものを食べると、心もほっとします♪
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シンプル・イズ・ベストなにゅうめん。溶き卵を入れたにゅうめんは、胃にも優しい。消化にいいものを食べると、心もほっとします♪

ふんわり卵入りにゅうめん【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.01公開のレシピです。
素麺が入っただし汁に、溶き卵を加えた身体にやさしいにゅうめん。素麺は食べる直前に加えて下さい。ふんわり卵入りにゅうめん[和食/汁もの・椀もの]2011.08.01公開のレシピです。

こってり濃厚♪豆乳味噌にゅうめん

簡単でおいしい、豆乳味噌にゅうめん。とてもヘルシーなのにコクがあるので、こってり好きな方におすすめ。薬味は、一味・七味のほか、柚子胡椒でもいいそうです。
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簡単でおいしい、豆乳味噌にゅうめん。とてもヘルシーなのにコクがあるので、こってり好きな方におすすめ。薬味は、一味・七味のほか、柚子胡椒でもいいそうです。

簡単!チョうま!な豆乳味噌にゅうめん by Campbellさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おかゆ・リゾット

あんかけのおかゆ

こちらは、濃い目のだしを使ったあんかけおかゆ。おかゆでは少し物足りないというときにおすすめです。京の朝ごはんを思わせる繊細で上品な味わいに、体も心も和みます。
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こちらは、濃い目のだしを使ったあんかけおかゆ。おかゆでは少し物足りないというときにおすすめです。京の朝ごはんを思わせる繊細で上品な味わいに、体も心も和みます。

あんかけのおかゆのレシピ/作り方:白ごはん.com

トマト豆乳リゾット

炊いたご飯を使ったお手軽リゾット。材料は玉ねぎのほか、トマトジュースや豆乳など植物性のものばかり。味噌の隠し味が効いています。
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炊いたご飯を使ったお手軽リゾット。材料は玉ねぎのほか、トマトジュースや豆乳など植物性のものばかり。味噌の隠し味が効いています。

【超簡単!&ヘルシー!】トマト豆乳リゾット☆ by フードコーディネーターAyakaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【超簡単!&ヘルシー!】トマト豆乳リゾット☆ by フードコーディネーターAyakaさん」 来てくださってありがとうございます! 今日も、仕事やら家事やら育児やら恋愛やら、お疲れさまです このブログでは、毎日1品、 植物性食材のみを使った...

いろいろ野菜の卵ぞうすい

土鍋でじっくりつくる卵ぞうすい。冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れて、身体がじんわり温まる美味しさです。炊いたごはんは、流水で洗ってぬめりをとるのが美味しい雑炊づくりのコツ!
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土鍋でじっくりつくる卵ぞうすい。冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れて、身体がじんわり温まる美味しさです。炊いたごはんは、流水で洗ってぬめりをとるのが美味しい雑炊づくりのコツ!

いろいろ野菜の卵ぞうすいのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『野菜ぞうすいの作り方』を紹介するレシピページです。家にある秋冬野菜をたっぷり使って、ほっこり温まる雑炊に仕上げます。お昼にさっと作って食べてもいいし、土鍋で作って晩ごはんに食べるのもおすすめ。ぜひお試しください。

野菜もたっぷり食べられる♪「鍋料理」

トマト鍋

洋風の鍋も時にはいいですね。こちらは、水煮トマト缶と白ワイン、トマトピューレなどを混ぜたスープで、お好みの具材を煮た「トマト鍋」。リコピンもたっぷり摂れて嬉しい♪ シメにはリゾットやパスタが似合います。
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洋風の鍋も時にはいいですね。こちらは、水煮トマト缶と白ワイン、トマトピューレなどを混ぜたスープで、お好みの具材を煮た「トマト鍋」。リコピンもたっぷり摂れて嬉しい♪ シメにはリゾットやパスタが似合います。

トマト鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.12.18公開のレシピです。
野菜から取ったスープに魚介の旨味がプラスされて何ともいえないおいしさ。トマトベースのスープには仕上げにパスタやお米を入れてリゾット風にするのがおすすめ。トマト鍋/中島 和代のレシピ。[和食/鍋もの]2006.12.18公開のレシピです。

エスニック鍋

チキンスープでチンゲン菜やタケノコ、ワンタンを煮て、ナンプラーとレモン汁ベースのタレでいただくエスニック気分満点のお料理です。春雨や香菜を入れても良いですね。
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チキンスープでチンゲン菜やタケノコ、ワンタンを煮て、ナンプラーとレモン汁ベースのタレでいただくエスニック気分満点のお料理です。春雨や香菜を入れても良いですね。

エスニック鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.12.31公開のレシピです。
いつもの鍋に飽きた時はコレ! ナンプラーとレモン汁入りのタレが絶品。エスニック鍋[エスニック料理/煮もの]2012.12.31公開のレシピです。

たっぷりの大根おろしをのせて♪ みぞれ鍋

たっぷりの大根おろしで仕上げるみぞれ鍋は、消化にもよく冬の身体をいたわってくれます。雪鍋ともいいますね。歯応えが残るくらいの粗さに大根をおろすと食感が楽しいです。レシピではタラの切り身を使っていますが、鶏肉や魚のつみれも◎
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たっぷりの大根おろしで仕上げるみぞれ鍋は、消化にもよく冬の身体をいたわってくれます。雪鍋ともいいますね。歯応えが残るくらいの粗さに大根をおろすと食感が楽しいです。レシピではタラの切り身を使っていますが、鶏肉や魚のつみれも◎

みぞれ鍋【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.01.13公開のレシピです。
大根おろしをたっぷり入れて胃にもやさしいお鍋に。お好みの白身魚や鶏肉をプラスしてもGOOD。みぞれ鍋[和食/鍋もの]2014.01.13公開のレシピです。

体の芯からぽかぽか・あったか「スープ」

たっぷり野菜の和風ミネストローネ

身体を温める根菜がたっぷり入った和風ミネストローネ。和のダシに、ベーコンでコクアップ。じんわり芯から温まるスープで、優しく身体をいたわりましょう。冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れても◎
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身体を温める根菜がたっぷり入った和風ミネストローネ。和のダシに、ベーコンでコクアップ。じんわり芯から温まるスープで、優しく身体をいたわりましょう。冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れても◎

たっぷり野菜の和風ミネストローネのレシピ作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『和風ミネストローネの作り方』を紹介するレシピページです。冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って、和風だしベースのミネストローネを作ります。野菜の美味しさが感じられるシンプルな味わいで、トマト味でないこともあって和食の献立にも取り入れやすいと思います。

かぼちゃとにんじんのもぐもぐ豆乳スープ

ビタミンたっぷりのカボチャと人参が入った優しい甘さの豆乳スープ。ランチにも良いですね。電子レンジ調理だから、あっという間につくれます。
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ビタミンたっぷりのカボチャと人参が入った優しい甘さの豆乳スープ。ランチにも良いですね。電子レンジ調理だから、あっという間につくれます。

かぼちゃとにんじんのもぐもぐ豆乳スープ by NEWクレラップ&キチントさん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
かぼちゃとにんじんのもぐもぐ豆乳スープ by NEWクレラップ&キチントさん 「まゆカフェ」の森崎繭香です。 かぼちゃとにんじん、豆乳のやさしい甘みのあるスープです。栄養満点のかぼちゃの皮も丸ごと食べられます。これなら苦手なにんじんも食べられる、かも?

オニオングラタンスープ

フランス人の夜食の定番オニオングラタンスープは、寒い季節にぴったり。飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎと、殺菌性が高く風邪予防にも効果的なニンニクを使ったスープは、バケットとチーズも入って食べごたえもあります。ふぅふぅ吹きながら一口食べれば、じわじわ元気がよみがえってきます。
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フランス人の夜食の定番オニオングラタンスープは、寒い季節にぴったり。飴色になるまでじっくり炒めた玉ねぎと、殺菌性が高く風邪予防にも効果的なニンニクを使ったスープは、バケットとチーズも入って食べごたえもあります。ふぅふぅ吹きながら一口食べれば、じわじわ元気がよみがえってきます。

アツアツが嬉しい!オニオングラタンスープ by 楠みどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アツアツが嬉しい!オニオングラタンスープ by 楠みどり 玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒め、甘みと旨味が詰まったスープです。とろ~り濃厚なチーズと、カリッと香ばしいパンの組み合わせもたまりません。寒い日に嬉しいスープです。

いかがでしたか?

年末年始の疲れを癒す♪「体にやさしいごはん」レシピ集めました
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腹八分目といいますが、ちょっと軽めなメニューが疲れた身体には一番の癒し。冬の厳しい寒さはまだまだこれから。少しずつ日常の身体に戻して、風邪をひかないベストコンディションにしていきましょう。

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