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丸めたり、包んだり、そぼろにしたり。お弁当にも便利な「ひき肉」料理を攻略したい！

手頃で色々な料理に使える「ひき肉」。ハンバーグやそぼろ、麻婆豆腐など和洋中で使える万能食材ですよね。形を自由に作りやすいので、お弁当用に小さめサイズのおかずを作っておいても便利です。今回はさまざまなひき肉を使ったレシピを、ひき肉の種類ごとにご紹介していきます！

lenon

“そのまま”だけじゃ勿体無い！「魚肉ソーセージ」の簡単レシピ集めました

さっと食べられる魚肉ソーセージは、おやつにもおつまみにもとっても便利。けれど「そのまま食べる」以外で調理して食べたことがないという方も多いよう。実は魚肉ソーセージって、ちょっぴり手間を加えるだけでおかずにも最適な食材になるんです。今回は、お弁当やおつまみ、今晩のおかずにも使える、おすすめのレシピを集めました。

Liko

一度食べたら誰しも虜に！人気上昇中の『ジビエ料理』レシピ&お店案内

近年、注目を集めているジビエ料理ってご存知ですか？なにやら高タンパクかつ低カロリーで、世の女性のハートをぎゅっと掴んでいる野生のお肉らしいんです。豚でもなく牛でもない......。気になりますよね？今回は、そんな今話題の「ジビエ料理」についての特集です。もうすでに知っている方にも楽しんでいただくために、レシピやオススメのお店もご紹介...

jasminn

旨みたっぷり♪今日作りたい「ベーコン」の褒められレシピ30品

薄くスライスしたベーコンをカリカリに焼いたり、贅沢に厚切りしたベーコンをポトフに入れたり。ベーコンは日常的にも使いやすく身近な食材でありながらも、食卓に並ぶとなんだか贅沢な気持ちにさせてくれるもの。そんな大人気のベーコンをもっと美味しく食べられる、おすすめレシピをご紹介します。

Liko

いつものハムが素敵なお料理に♪色々な『ハム』活用レシピ40品

いつも冷蔵庫に入っているロースハムはいざというときのお助け食材です。そのまま食べても、加熱しても使えるので、お料理の幅も広いのが特徴ですよね。そして、ハムといえばロースハムだけではなく、コク深い生ハムや、自宅で簡単に作れるヘルシーな鶏ハムなども人気です。良質なたんぱく質を手軽に摂ることができる食材なので、もっともっと活用していきたい...

shiro_chan

おつまみに、お弁当に♪『ソーセージ』の簡単アレンジレシピ25品

買い物に行けない時、冷蔵庫にストックしておくと便利な食材が「ソーセージ」。ソーセージは短時間の調理で様々なアレンジが可能な上、お弁当にももってこいの便利な食材。そこで今回は、定番のウインナーソーセージをはじめ、魚肉ソーセージやサラミ、フランクフルトを使ったおかずやおつまみなど簡単アレンジレシピをご紹介したいと思います。

puuupi

リーズナブルに簡単に！鶏むね肉を使ったボリュームおかずレシピ

ヘルシーでリーズナブルな鶏胸肉は、晩ごはんのおかずに取り入れたい食材のひとつですが、ジューシーな鶏もも肉と比べると、パサパサで硬くなりやすいというイメージを持つ方も多いのではないでしょうか！そこで今回は、鶏むね肉をお美味しく頂くための”調理のコツ”と、鶏むね肉を使った”ボリュームおかずレシピ”をご紹介したいと思います。ほんのちょっと...

mooco

食欲そそるねぎの香味だれ！パリッとジューシーな「油淋鶏（ユーリンチー）」の作り方

パリッとジューシー＆うまみたっぷりの「ユーリンチー」は、食欲そそるねぎの香味だれが決め手！子供も大人も喜ぶボリュームおかずなので、ぜひレパートリーとして覚えておきたいですね。そこで今回は、基本の作り方をはじめ、フライパンで作れる揚げない作り方や、レンジを使った簡単蒸し鶏のユーリンチーなどのアレンジレシピをいろいろとご紹介します。また...

natsusweeet

圧⼒鍋・炊飯器でも♪トロトロで贅沢な味わいの「牛すじカレー」レシピ集

子供も大人もみんな大好きな「カレー」ですが、よく作る分、ワンパターンなレシピになりがちですよね。そこでおすすめしたいのが「牛すじカレー」。じっくり煮込むことで、牛すじがトロトロになって絶妙な美味しさに。一見作るのが難しそうですが、牛すじの下処理さえ済ませてしまえば、あとは圧力鍋や炊飯器で簡単に作れます。今回は「牛すじカレー」の基...

h-knd

運動会にも！冷めても美味しい「お弁当づくり」のコツ

いよいよ運動会の季節がやってきます。応援の気持ちをお弁当に込めて、笑顔で送り出したいですよね。デコレーションした華やかなお弁当も素敵ですが、実は苦手…という方もいるのでは？子どもが何より喜ぶのは「お肉のおかず」が入っていること。でも、冷めるとかたくなってパサパサしてしまうという悩みが…そんな問題を解決する、簡単な方法をご紹介します。

キナリノ編集部

甘酢あんたっぷり中華の定番♪基本の「酢豚」の作り方＆簡単アイデアレシピ集

中華の定番として、根強い人気の「酢豚」。誰もが知る料理だからこそ、基本をしっかりマスターしておきたいですね。そこで今回は、酢豚の基本の作り方や、プロが家庭用に考えた簡単な作り方などいろいろご紹介。また、黒酢を使った北京風やヘルシーな揚げない酢豚など、アレンジレシピもさまざまに集めました。人気メニューは、アレンジも覚えておくと、飽きが...

natsusweeet

お弁当おかずや献立の定番に◎唐揚げ・煮物etc「鶏の手羽中」アレンジレシピ集

鶏の手羽中は、肉も多く、形も整っているので、食べやすさも魅力の部位。手羽中を活用すると、鶏料理の幅がぐんと広がります。そこで今回は、手羽中と手羽先・手羽元の違いや、食べやすいハーフ（半割り）やチューリップにする方法などをご紹介。また、和風・洋風・中華・エスニックなどさまざまな手羽中のアレンジレシピを集めました。

natsusweeet

鶏のから揚げ！？北海道・釧路生まれの「ザンギ」がたまらなくおいしい！

ザンギとは、北海道で愛されている鶏の唐揚げのような料理。唐揚げと同じという意見もあれば、ザンギは別物という意見もあり、実際はその違いは曖昧なようです。今回は、北海道でザンギとして親しまれている鶏料理について、発祥や名前の由来、基本の作り方をはじめ、さまざまなアレンジレシピをご紹介します。鶏のザンギはもちろん、タコや鮭など他の具材のレ...

natsusweeet

「サラダチキン」も人気！お手ごろ＆ヘルシーな「鶏むね肉」をたっぷりいただくレシピ

いつでもお手ごろ価格で手に入り、脂肪分が少ないのでダイエット料理にも向いている「鶏むね肉」。お味や食感が淡白といわれたりしますが、調理次第でとっても美味しいお料理に！今回は簡単に作れるサラダチキンをはじめ、鶏むね肉を使ったさまざまレシピをご紹介します。

lenon

節約生活を楽しく♪もやし、鶏むね肉、豆腐で作る、美味しい節約レシピ。

節約食材の人気ベスト3はご存知ですか？それは、「もやし」、「鶏むね肉」、「豆腐」。その3つの食材を使った節約レシピを集めました。どのレシピも節約生活を楽しみながら行える、厳選した美味しいものばかり！毎日の節約を、美味しいお料理とともに楽しんでみませんか？

air

家計の味方！【鶏ささみ】を使った満足レシピ-筋とり・茹で方付き-

お肉の中でも低カロリーで、ダイエット中の方にも人気のある【鶏のささみ】。食欲が落ちてしまいがちな暑い夏にもさっぱりいただけるうえに、鶏ささみのレシピは主食、おかず、サラダ、おつまみなど豊富で、スーパーマーケットで手軽に購入できるうえに、嬉しいことにお値段も手ごろです。そんな、家計の味方で味も◎の、鶏さみを使った満足レシピや、鶏ささみ...

musasi

もも・胸・手羽先…＜部位別＞の個性を生かす！おすすめ「鶏肉」レシピ

鶏肉には、もも、胸、ささみ、手羽先、手羽元と、部位によって異なるそれぞれの特徴があります。いったいどのメニューにどのパーツの肉を使うのが最適なのでしょうか。今さら「知らない」とは言いづらい鶏肉の基本をまとめてみました。部位別の個性と代表的なレシピを覚えて、おいしいレパートリーを増やしていきましょう！

kimimaki

お肌のハリとツヤが気になるこの頃。“コラーゲン”がたっぷり摂れるレシピはいかが？

最近なんだがお肌にハリやツヤがなくなってきた気がする...と感じ始めたらぜひ取り入れてほしいのが、コラーゲン豊富な食材を使ったレシピです。体内のコラーゲンは加齢とともにどんどん減少し、新たに生成されにくくなっていきますので、食事などで積極的にコラーゲンを摂取して行くのが大事です。まずは体の内側からお肌にいいものを摂らなければ、どんな...

cafe coffee

家にあるもので簡単に！「鶏肉＋○○」が余っている時にできる人気レシピ15選

日々の食卓によく並ぶ鶏肉を使った料理たち。日々使っていると、お肉がちょっとだけ残ったりすることも多いですよね。今回は鶏肉がお家に残っている時に、その食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。夕飯のメインおかずになるものから、お弁当におすすめの作り置き可能レシピまで。幅広くご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

lenon

家にあるもので簡単に！「豚肉＋○○」が余っている時にできる人気レシピ15選

日々の食卓によく並ぶ豚肉を使った料理たち。特に豚小間切れ肉や薄切り肉などは使いやすい分、ちょっとだけ使ったり残ったりすることも多いですよね。今回は豚肉がお家に残っている時に、その食材を使ったおすすめのレシピをご紹介します。夕飯のメインおかずになるものから、お昼におすすめの一品料理まで。幅広くご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

lenon

【明日なにつくる？】忙しいあなたの味方。"がんばりすぎない"ごはん

週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！

キナリノニュース

沖縄のソウルフード！“SPAM”のポーク缶『ランチョンミート』をいろいろ楽しむレシピ集

沖縄料理でよく見かける“SPAM”“TULIP”と書かれた『ランチョンミート』は、いろいろな楽しみ方が詰まったポークの缶詰♪今回は、定番からアレンジまでさまざまな方面からレシピを集めてみました。初めて知ったという人も、よく食べているという人も、ランチョンミートの魅力をもっと楽しんでみてくださいね！

saku_05

海老じゃなくても◎！お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集

海老チリが好きな方って多いですよね。その海老チリの海老を鶏肉に代えて作ってみませんか？その名も鶏チリ。海老に比べてお財布にやさしいのが嬉しいところ。また、海老が食べられない人にもおススメです。そんな鶏チリレシピをご紹介します。

saaaso

鶏・豚・牛《ひき肉》おいしく食べるポイント＆「毎日食べたい！」種類別レシピ♪

お財布にも優しくて、調理のバリエーション豊富な「ひき肉」。お手ごろ価格で、冷凍保存もしやすいので、ぜひ毎日の献立の味方につけたいですよね！ひき肉も、鶏・豚・牛とそれぞれの特徴をいかしてメニューに取り入れると、おいしさも倍増！たんぱくな味わいやジューシー感、歯ごたえなど、種類別のポイントと、明日から試したくなるひき肉を使ったレシピをご...

yur

お給料日前だって満足ごはん♪【節約食材別】レシピ+美味しくなるテクニック

鶏胸肉や豚こま肉を始め、節約というとやはりこれらの食材が頼みの綱です。しかし、節約料理のはずが、その食材にプラスして色々買い足してしまうと予算オーバーしてしまったりすることってありますよね。そこで今回は、節約食材である鶏胸肉や豚こま肉をはじめ、保存がきく比較的安価な節約食材になる野菜もプラスして、あるもので作れる節約レシピと、カサ増...

puuupi

ピリ辛でヘルシー！四川料理「よだれ鶏」レシピにおうちでチャレンジ♪

最近話題のよだれ鶏はご存知ですか？蒸した鶏肉に豆板醤やラー油がピリッと辛いソースをかけた中華料理です。簡単であっという間にできますので、時短メニューとしてもおススメです。そんなよだれ鶏のレシピをご紹介していきます。

saaaso

コスパ最強で人気！お財布もお肌もごきげん◎「鶏もも肉＆鶏むね肉」の厳選レシピ集

今日の献立はもうお決まりですか？スーパーに行くと手頃なお値段で売られているのが鶏もも肉と鶏むね肉。どちらも色々な料理に使えるので、今夜のレシピが決まってない時にもとりあえず買っておくと頼りになる食材です。もも肉はジューシー感が楽しめ、むね肉はダイエットにもおすすめ♪今回は、簡単に調理できてとってもおいしい“もも肉、むね肉”を使ったそ...

flickan

サックリ、ボリューミー。美味しい「とんかつ」の作り方とアレンジレシピ

子供から大人までみんなに愛される定番の「とんかつ」。サクサクの衣とジューシーな食感がたまらないですよね。「とんかつ」は、おうちで作っても、お店のようには上手に作れなくて…なんて思っている方も多いのではないでしょうか。そこで、今回は、お店で食べるみたいな「とんかつ」の基本レシピと、ちょっとひと工夫！「とんかつ」にアレンジを加えた応用レ...

mooco

【明日なにつくる】お肉が主役。簡単で華やかなおかずのレシピ

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圧⼒鍋・炊飯器でも♪トロトロで贅沢な味わいの「牛すじカレー」レシピ集

運動会にも！冷めても美味しい「お弁当づくり」のコツ

甘酢あんたっぷり中華の定番♪基本の「酢豚」の作り方＆簡単アイデアレシピ集

お弁当おかずや献立の定番に◎唐揚げ・煮物etc「鶏の手羽中」アレンジレシピ集

鶏のから揚げ！？北海道・釧路生まれの「ザンギ」がたまらなくおいしい！

「サラダチキン」も人気！お手ごろ＆ヘルシーな「鶏むね肉」をたっぷりいただくレシピ

節約生活を楽しく♪もやし、鶏むね肉、豆腐で作る、美味しい節約レシピ。

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