余った『豚肉+α』でささっと一品！
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
豚肉+『キャベツ』のレシピ
豚バラキャベツの回鍋肉
材料は豚バラとキャベツのみ！調味料もオール1で覚えやすい、シンプルな回鍋肉のレシピです。キャベツも手でちぎれば包丁いらずですし、味がよくからんで一石二鳥ですね♪
豚ロールキャベツ
ロールキャベツの中身は合いびき肉…ではなく、豚バラ肉。包むのも楽ちんの、お手軽レシピです。じっくりコトコト煮て、キャベツの甘味を楽しみましょう。
豚とキャベツの春巻き
具材がキャベツメインの、ちょっと変わった春巻きレシピ。長ネギや生姜など他の具材も薬味として残りやすい野菜なので、野菜室の整理におすすめです。
豚肉+『ネギ』のレシピ
豚たま肉豆腐
豚こまとネギに、卵と豆腐。冷蔵庫にある食材でささっと作れるおかずレシピです。お味は親子丼風で、ご飯とも相性抜群！丼ぶりにしても良さそうですね。
ネギ味噌豚つくね
豚ひき肉にネギ、卵がメイン食材。お弁当のおかずにもおすすめの味噌味つくねです。冷蔵で4日、冷凍で2週間保存できるので、とりあえず作り置きしてストックしておいても◎
ネギ塩豚丼
豚バラとネギだけで作れる、味わい深いネギ塩豚レシピ。調味料が少し多めですが、おうちで手軽に焼肉屋さんのネギタン塩味が楽しめますよ。
豚肉+『大根』のレシピ
豚巻き大根と玉子のこってり煮
豚バラ肉と大根、卵があるならこちら。フライパンで作れる煮物レシピです。大根はスティック状に切ってレンジで加熱することで、フライパンでも柔らかく煮ることができますよ。
ほっくりブタ大根
こちらはしっかりとお鍋で煮る、スタンダードな煮物レシピです。上のレシピに比べて必要な調味料が少ないので、作りやすくなっています。
豚肉+『なす』のレシピ
カリカリ豚コマとなすのスタミナ甘酢だれ
豚小間切れ肉となすがメイン。その他ニラやにんにく、生姜などが少し余っている時にもおすすめのレシピです。にんにくがきいたスタミナ系の味は、ご飯はもちろんお酒にも合います♪
なすと揚げない豚こま団子のおろしだれ
先程は揚げ焼きレシピでしたが、こちらは揚げないあっさりレシピ。大根が余っていればおろしだれで、無ければ甘酢あんやスープ仕立てにアレンジしても◎
その他にも、冷蔵庫に残ってある野菜で♪
新玉ねぎのステーキ。豚のマスタード炒めのせ
輪切りにした新玉ねぎをそのままソテーして、豚薄切り肉のマスタード炒めを添えて。これからの時季に楽しみたい、シンプルながらもちょっとオシャレなレシピです。
豚バラときのこのオイスター炒め
豚バラ肉とお好みのきのこでささっと作れる炒め物レシピです。お肉ときのこの旨味があるので、オイスターソースメインのシンプルな味付けでも満足度大！
豚バラもやしのとんこつ風 ごま味噌スープ
豚バラ肉が少し余っているなら、もやしと一緒に具材たっぷりのスープにするのはいかがでしょう？材料を重ねて煮るだけで、あっという間の5分で完成。とんこつ風の味わいを楽しめますよ。
豚とアスパラのオイスター炒め
豚薄切り肉にアスパラ、少しだけ余った玉ねぎを使った炒め物レシピ。彩りも綺麗ですね。お肉に下味をしっかりめにつけ、ささっと炒めるのがおいしく作るコツです。
ふわたま麻婆トマト丼
豚ひき肉×トマトで作る、ピリ辛な麻婆トマト丼のレシピ。トマトと卵、中華の相性は抜群！10分で作れてしまうので、お昼ごはんにもぴったり♪
まとめ
豚肉とさまざまな食材を使ったレシピ、いかがでしたか？
お肉と野菜1種類だけでも、作れる料理は多種多様！
10分ほどで作れるものも多いので、あと一品にもお役立ちです。ぜひ参考にしてみてくださいね♪
メインのおかず作りでよく使う豚小間切れ肉や豚バラ肉、豚ひき肉…そんな豚肉が余ってる時におすすめレシピを紹介します。豚肉+キャベツやネギなどの余りやすい野菜別に紹介しているので、冷蔵庫整理に役立ててみてください。