肉 [3ページ目]

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作っておけば何かと使える！【蒸し鶏】で簡単＆ヘルシーレシピ

ヘルシーでお手頃価格が嬉しい鶏肉。さまざまな料理に使える食材だからこそ、どう食べるか悩んでしまいますよね。そこでおすすめなのが、蒸し鶏にすること。シンプルなのでアレンジしやすく、簡単＆ヘルシーと優秀です。今回は、基本的な蒸し鶏の作り方とアレンジ、おすすめのタレのレシピを紹介します。

lenon

ぷるぷるコラーゲン摂取。【鶏手羽元】の定番レシピ～アレンジレシピ

鶏手羽元の料理は、コラーゲンたっぷりで美肌にうれしいですね。手羽元をじっくり煮込むことで、じわじわとうまみとコラーゲンが溶け出してきます。今回は、定番の和風をはじめ、おしゃれな洋風、個性豊かな中華・韓国風などのアジアン料理やスパイシーなエスニック料理まで、栄養たっぷりの「鶏手羽元」を使ったレシピをいろいろとご紹介します。

halo

かんたん調理で見栄え・食べ応え充分！「豚ヒレブロック」の肉厚レシピ

豚ヒレブロックは、レシピやシーンに合わせてお肉の厚さを自由にカットできるのが魅力。淡泊なので油を使用した料理と相性がよく、ヒレカツやステーキは大人から子どもまで人気があります。脂肪分が少ないため、分厚くカットしてもヘルシーなのが◎。メリット盛りだくさんの豚ヒレブロックですが、上手に活用できずに持て余しそう……と敬遠している方も多いの...

acoco

おかずやおつまみに大人気！「手羽先」のおいしさ満喫レシピ

名古屋グルメの手羽先のから揚げをはじめ、いろんな料理法で楽しめる鶏の手羽先。うまみとコクがたっぷりでボリューム感もあり、おかずとしてはもちろん、ビールのおともにも大人気ですね。コラーゲンも豊富で、女性にも好まれます。今回は、手羽先のから揚げの基本の作り方や、和風・洋風・アジアン＆エスニックなど、さまざまな料理のレシピをご紹介します。...

natsusweeet

牛・豚・鶏・合いびき《お肉の種類別》ひき肉レシピ

リーズナブルで調理しやすい「ひき肉」。スーパーマーケットで手軽に手に入りますが、ひき肉といっても、牛・豚・鶏・合いびきなど意外と種類が豊富で、価格も異なります。そしてつい、同じ種類で同じレシピを作りがちになってしまうことも。そこで、このひき肉にはどんなお料理が合うの？といった疑問を解決すべく、種類ごとのおすすめレシピをご紹介します。

musasi

ジューシー＆ボリューミー！厚切り「豚ロース」のおかずレシピ

うまみたっぷりで食べ応えもある厚切り豚ロース。ソテーやとんかつはもちろん、さまざまな料理で楽しめます。今回は、基本のソテーととんかつのおいしい作り方のコツとともに、厚切り豚ロースを使った和風・中華風・洋風の幅広いレシピをご紹介。お弁当レシピもまとめています。人気のご当地グルメのトンテキや、洋食屋さんの味わいのピカタなど、すぐにでも試...

natsusweeet

《メイン・おつまみ・お弁当etc.》人気の鶏そぼろ活用レシピ15選！

鶏そぼろは簡単に作れて作り置きにも重宝する万能料理。ですが、メニューがマンネリになってしまったり、作り置きしてもうまく使い切れなかったり…などという声も多く聞きます。そこで今回は、鶏そぼろを活用したさまざまなおすすめレシピを紹介します。基本の鶏そぼろの作り方や、保存テクニックもあわせて紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

saaaso

【保存版】子供のお弁当にも大活躍＜部位別＞人気の鶏肉レシピ

和洋中なんでも合う、人気の食材【鶏肉】。定番のから揚げや照り焼き以外にも、食卓の主役やお弁当のおかずになるメニューはたくさんあります。普段使っている鶏肉の新たな魅力を発見できるかも！鶏肉レシピのバリエーションを増やしましょう♪

ruru9

安い・おいしい・簡単♪みんな大好き【豚こま】人気レシピ手帖

安くておいしい、そしてお財布にも優しい家庭の味方の【豚のこま切れ肉＝豚こま】。そんな豚こまは、和洋中様々なアレンジができる、とっても優秀な食材なんです。今回は、栄養豊富で、その上、安い・おいしい・簡単と三拍子揃った豚こまを使ったレシピをご紹介したいと思います。

puuupi

作り置きにも活躍。ヘルシー食材「サラダチキン」の基本＆アレンジレシピ

サラダチキンは、脂肪分が少なく低カロリー高タンパク質のため、ダイエット中の女性にもおすすめの食材です。お手頃価格で手に入り毎日のメニューに取り入れやすいため、サラダチキンの人気は今も継続中。コンビニで購入するのもいいけれど、いろんな味付けのサラダチキンを作り置きして毎日の献立に活用しませんか？今回は、レンジや炊飯器を使ったサラダチキ...

yako_ma

有名店のスイーツやお菓子をお得な価格で♪都内で人気の「工場直売所」

有名店の味をお手頃価格で提供する工場直売所。実は都内にもあるのをご存知でしょうか？味や見た目はほぼ変わらないのに、半額程度の価格で購入できることもあってとってもお得なんですよ。今回は、フルーツたっぷりのデザートやケーキをはじめ、ロールケーキやバームクーヘン、お煎餅など、いろいろな工場直売店をご紹介。まだ行ったことがない方はぜひチェッ...

kiito

「お肉、食べるのが重い…」と思う大人に。食べやすい【お肉おかず】レシピ

「最近あまりお肉を食べる気にならない…」そんな悩みを抱えていませんか？食べすぎはよくないのは確かですが、お肉を食べないと動物性のたんぱく質や鉄分などが充分に摂れません。昨今の女性は、ダイエットなどでタンパク質が不足しているとも言われています。そこで今回は、あっさりさっぱりとした「重くないお肉おかず」のレシピをまとめました。重くないメ...

lenon

クリスマスパーティーの主役♪自家製「ローストチキン」の作り方～丸鶏・むね肉・手羽元…etc～

「ローストチキン」は、やはり自家製がおすすめ！丸鶏を使った豪華なローストチキンも、オーブンにおまかせで意外と簡単なんです！楽しいクリスマスはすぐそこ♪そこで今回は、基本の丸鶏ローストチキンの作り方をはじめ、パーティーを盛り上げてくれるおしゃれで素敵なアレンジレシピを集めました。また、鶏のいろんな部位を使ったお手軽なローストチキンや...

natsusweeet

おうちにひとつ置いておきたい。おかずにおつまみに「コンビーフ」を使ったレシピ

保存が難しいお肉。長期保存のために冷凍しておいても、どうしても解凍に時間が掛かってしまいます。より気軽に使いたいなら、コンビーフを取り入れてみるのはいかがでしょう？開けたらそのまま使える上、ほぐれやすいので包丁もいらず調理が楽々♪使ってみたら便利さを実感できる食材ですよ。ぜひおかずやおつまみなどに取り入れてみましょう！

lenon

覚えておきたい一品☆ 豪快にガツっと食べたい”スペアリブ”の基本レシピ

食卓のメイン料理としてとってもインパクトがあり、ガツっと食べたいスペアリブ。いつもの食卓にも、そしてパーティーや記念日などの食卓にも映える一品です。今回は、スペアリブをよりおいしく食べるための下茹での方法や、オーブンを使った基本レシピをはじめ、フライパン・圧力鍋・炊飯器などさまざまな調理器具を使用した作り方をご紹介。また、焼いたり煮...

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「豚肉」「もやし」で、定番からアレンジまで。簡単・節約レシピ揃いました

食費節約に大活躍の安価食材の1つ、「もやし」。そして「豚肉」は、普段からお料理によく使うという方も多い食材ではないでしょうか。この2つを組み合わせると、レシピの幅がぐんと広がります。今回こちらの記事では、豚肉ともやしを使って簡単に作ることができるレシピを集めました。冷蔵庫に豚肉ともやしがあれば、今日の一品がすぐ完成します！

みずのともこ

主食におかずに大活躍【SPAM（スパム）】アレンジレシピ

世界中で愛されているランチョンミート【SPAM（スパム）】。スライスして焼くだけで、毎日の食卓からお弁当まで幅広く活用できるのが魅力です。この記事ではスパム商品を使ったお手軽アレンジ料理をご紹介。簡単、便利なスパムを食卓に取り入れて、家族みんなを笑顔にしちゃいましょ♪

bio_ree

豚の唐揚げをお弁当やおつまみに！揚げ焼き～フライパンのレシピまで20選

お肉屋さんやスーパーで豊富な種類が手に入る「豚肉」は、旨味があって栄養価が高く、ほどよい脂肪分でジューシーなのが特徴です。今回はそんな特徴を活かして、揚げ焼きやフライパンで焼くだけでも表面がカリッとなる「豚の唐揚げ」のレシピを集めました。まずは唐揚げの基本的な作り方から、上手な揚げ焼きやフライパンでの調理方法、そして、鶏もいいけど豚...

marrooo

ハンバーグ以外にも使えて便利！「ナツメグ」の活用法＆アレンジレシピ

ハンバーグに使うスパイスとして知られる「ナツメグ」。ひき肉料理に合うというイメージがありますが、それ以外にもいろんな活用法があるのをご存じですか。今回は、ナツメグの特徴など豆知識をはじめ、ナツメグと相性のいい料理についてさまざまにご紹介していきます。ナツメグを使った肉料理の数々や、シチューなど乳製品を使った料理、ホワイトソース＆クリ...

natsusweeet

おうちで本格イタリアン！《自家製パンチェッタ》の作り方&レシピ24品

パスタ料理や炒め物など、様々な料理にコクと旨みをプラスする「パンチェッタ」。自宅でも簡単に手作りできるって知っていましたか？市販のものはもちろん美味しいですが、お家で手作りしたパンチェッタなら、その味わいも格別です。今回は《自家製パンチェッタ》と、パンチェッタをつかった美味しいレシピ24品をご紹介します♪

phrud

別々で＆あわせて使って。かけるだけじゃない「ウスターソース」「ケチャップ」レシピ集

定番の調味料、ケチャップとウスターソース。どのくらい活用していますか？かけて使うことが多いですが、それだけでは勿体ない！特にお肉と相性が良く、バーベキューソースのような味つけもお任せ。ご飯が進むおかず作りに役立ってくれますよ。今回はウスターソースやケチャップ、さらにそれらを組み合わせたレシピをご紹介していきます。

lenon

今日は《鶏肉料理》に決めた！サラダ＆ワンプレートのレシピ集

食材の中でも手に入りやすく料理にも使いやすい《鶏肉》。日々の食事はもちろん、おもてなしメニューとしてもぴったりです。今回は、そんな鶏肉を使ったサラダと、から揚げやエスニックなどワンプレートレシピをご紹介します！

mn3

気分はニューヨーカー！話題の”チキンオーバーライス”を日本で楽しもう！

ニューヨーク市民がこよなく愛する屋台メシ、"チキンオーバーライス"。ピリッと刺激的な辛さとまろやかなソースがやみつきになるおいしさだと、最近日本でも食べられるお店が増えてきています。今回は日本でも食べられるお店と、自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介します！これを見たら、お腹が空くこと間違いなしです^^

aaya30

圧力鍋を使えば、時短でやわらか！絶品「自家製チャーシュー」の作り方＆アレンジレシピ

豚かたまり肉のチャーシューは、手順がシンプルなのに豪華に見えるボリューム満点の肉料理。ただ、味をしみこませやわらかくするためには、ちょっと時間がかかってしまうのが難点…。そこでおすすめなのが「圧力鍋」を使う方法です。今回は、基本の作り方やとろとろに仕上げるコツをはじめ、人気の電気圧力鍋などについてもご紹介します。また、圧力鍋チャーシ...

natsusweeet

簡単美味しい、定番の人気おかず♪ しょうが焼きレシピ【基本〜アレンジ・リメイクまで】

お弁当にも、夕食にもオススメの「しょうが焼き」は、子供から大人まで幅広い年齢層に人気のメニューです。豚肉にはコラーゲンも豊富に含まれていますし、付け添えのキャベツにもビタミンCや食物繊維がたっぷり。この定番献立をマスターすれば、お肌も喜ぶヘルシーで美味しいご飯を頂くことができますので、ぜひトライしてみてくださいね！

cafe coffee

華やかおかずでお弁当箱に“お花畑”を作ろう♪～春待ち『そぼろ弁当』のレシピ集

今回は、春にぴったりの「そぼろ弁当」の作り方をご紹介します。春が待ち遠しい季節に、お弁当箱の中からおいしい花を咲かせてみませんか♪基本となる“そぼろ”の作り方もピックアップしましたので、お好きな味わいや色合いを組み合わせてみてください。お花をかたどった可愛らしいおかずレシピもたっぷり集めました。

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みんな大好き【親子丼】。基本のレシピ＆多彩な味のバリエーションをご紹介

出し汁がよくしみた鶏肉、とろとろの卵と甘い玉ねぎをご飯に載せて頂く【親子丼】。冷蔵庫にある鶏肉と卵と常備野菜の玉ねぎ、合わせ調味料で手早く作れる和ごはんの代表格とも言えるひと品です。どこか懐かしいその味わいに、変化をプラスしてみませんか？

lovecoffee

節約できちゃうかも♪牛・合いびき・豚・鶏の「ひき肉」で作る常備菜レシピ

リーズナブルな価格で手に入るひき肉は、いろんな料理に使うことができる便利な食材ですよね。そんなひき肉で毎日の手間を楽にできる「常備菜」を作ってみませんか？野菜などと炒めて作りおくのもよし、味をつけて冷凍しておいてもOKなんです。今回は、食卓を豊かにするひき肉を使ったレシピを幅広くご紹介します！

mn3

具だくさんがうれしい。心あったまる「豚汁」のアレンジ・リメイクレシピ

寒さがいちだんと増す今日この頃。体の芯からあたたまる豚汁で栄養を蓄えませんか？柚子を散らしたり、お肉の代わりにベーコンを使ったりと、そのアレンジの幅は無限大。代々受け継がれてきた豚汁レシピがあるというご家庭もあるかもしれませんね。今回はそんな豚汁の基本の作り方からアレンジ・リメイクレシピまで、おすすめの豚汁メニューを紹介しま...

yako_ma

カリカリ・プリプリどちらがお好み？食感を楽しむ『鶏皮』の人気レシピ15選

日々のお料理に大活躍の｢鶏肉｣。おいしくてお値段もリーズナブル、コスパ抜群の食材ですよね。鶏肉を調理するとき下処理で取り除く｢鶏皮｣ですが、実は捨ててしまうのはとってももったいないんです!美容にうれしい成分コラーゲンがたっぷり含まれていますし、料理に加えるとコクと旨味がアップするという優れモノ!せっかくなので鶏皮を余すところなく使っ...

みう