コスパ最強で人気!お財布もお肌もごきげん◎「鶏もも肉&鶏むね肉」の厳選レシピ集

コスパ最強で人気!お財布もお肌もごきげん◎「鶏もも肉&鶏むね肉」の厳選レシピ集

今日の献立はもうお決まりですか?スーパーに行くと手頃なお値段で売られているのが鶏もも肉と鶏むね肉。どちらも色々な料理に使えるので、今夜のレシピが決まってない時にもとりあえず買っておくと頼りになる食材です。もも肉はジューシー感が楽しめ、むね肉はダイエットにもおすすめ♪今回は、簡単に調理できてとってもおいしい“もも肉、むね肉”を使ったそれぞれの大人気レシピをご紹介していきます。 2017年12月21日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
鶏肉
簡単レシピ
鶏むね肉
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鶏もも肉と鶏むね肉のそれぞれのいいところ

鶏むね肉&鶏もも肉、ともに家計の強いミカタ!リーズナブルな価格帯が魅力的です。
鶏もも肉は柔らかくジューシーで旨みもたっぷりな部位。脂肪分も多いですが、その多くは皮に含まれているので、取り除いてしまえばカロリーも軽減できますよ。美肌成分でもあるビタミンB2が豊富で、その他にも鉄分、お肌の健康に嬉しいパントテン酸も含まれています。
出典:

鶏もも肉は柔らかくジューシーで旨みもたっぷりな部位。脂肪分も多いですが、その多くは皮に含まれているので、取り除いてしまえばカロリーも軽減できますよ。美肌成分でもあるビタミンB2が豊富で、その他にも鉄分、お肌の健康に嬉しいパントテン酸も含まれています。

体調の維持に欠かせないビタミンB2が豊富です。ビタミンB群は新陳代謝を高め、皮膚や唇をうるおしてなめらかにする。
出典:一般社団法人 日本食鳥協会
鶏むね肉は、高たんぱくかつ脂肪が少なく、低カロリーでダイエット中の方にも嬉しい食材です。
鶏胸肉に多く含まれるビタミンB6とナイアシンはにきびや肌荒れが気になる方におすすめです。
出典:

鶏むね肉は、高たんぱくかつ脂肪が少なく、低カロリーでダイエット中の方にも嬉しい食材です。
鶏胸肉に多く含まれるビタミンB6とナイアシンはにきびや肌荒れが気になる方におすすめです。

むね肉
  ビタミンの中で、ナイアシンの量が多い。ナイアシンは、口内炎や神経性胃炎を予防する。
出典:一般社団法人 日本食鳥協会

もも肉レシピ

鶏モモはコクがあり、出汁の役割も兼ねるので和食をはじめいろいろな料理に向いています。煮物や、照り焼き、唐揚げなどに特におすすめです。

定番のから揚げも手軽に!

ジューシーなから揚げは鶏もも肉の定番おかず!事前にお肉を調味料に漬け込んでおけば調理時間はわずか10分で済むので帰宅後の調理も楽々。
出典:

ジューシーなから揚げは鶏もも肉の定番おかず!事前にお肉を調味料に漬け込んでおけば調理時間はわずか10分で済むので帰宅後の調理も楽々。

しかも揚げ物用の鍋ではなく小さいフライパンで揚げ焼きにすれば、油の量も少なくてすみ、そして後片付けもラクになるのが嬉しいポイント。
出典:

しかも揚げ物用の鍋ではなく小さいフライパンで揚げ焼きにすれば、油の量も少なくてすみ、そして後片付けもラクになるのが嬉しいポイント。

エスニック料理も自宅で楽しめるチキンライス

シンガポールでよく見かけるアジアンプレートのチキンライス。シンプルに茹でたモモ肉とサラダ、そして味のついたご飯でおしゃれなワンプレートに!ナンプラーなど特有の調味料は使わないレシピなのでご家庭で気軽に作れるレシピです。
出典:

シンガポールでよく見かけるアジアンプレートのチキンライス。シンプルに茹でたモモ肉とサラダ、そして味のついたご飯でおしゃれなワンプレートに!ナンプラーなど特有の調味料は使わないレシピなのでご家庭で気軽に作れるレシピです。

照り焼き丼もわさびで大人風

ご飯がすすむ照り焼き味に少しだけわさびを加えて大人の照り焼き味に。鶏肉を切って焼いてタレをからめたら完成!の簡単レシピ。ツーンと効いてくるわさびの風味と甘辛てりやきが良く合います◎
出典:

ご飯がすすむ照り焼き味に少しだけわさびを加えて大人の照り焼き味に。鶏肉を切って焼いてタレをからめたら完成!の簡単レシピ。ツーンと効いてくるわさびの風味と甘辛てりやきが良く合います◎

和食の定番、親子丼

鶏肉と卵があれば完成!の親子丼もスピーディーレシピの一つ。簡単ですが和食の定番でもあり、ほっこりする味わいです。鶏肉と調味料を煮込んで冷凍にしておけばあとは卵の調理だけなのでさらに時短になります。
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鶏肉と卵があれば完成!の親子丼もスピーディーレシピの一つ。簡単ですが和食の定番でもあり、ほっこりする味わいです。鶏肉と調味料を煮込んで冷凍にしておけばあとは卵の調理だけなのでさらに時短になります。

ローズマリーを使ってお手軽イタリアン

ローズマリー等のスパイスに頼ればシンプルに焼くだけでもご馳走に。中身はジューシー、外はパリっと歯ごたえよく焼き上げたいレシピです。
出典:

ローズマリー等のスパイスに頼ればシンプルに焼くだけでもご馳走に。中身はジューシー、外はパリっと歯ごたえよく焼き上げたいレシピです。

タルタルたっぷりで美味しいチキン南蛮

甘酢ダレと自家製タルタルが美味しすぎてついつい食べ過ぎちゃうレシピがこちら。タルタルソースも自宅で作れば食べごたがあり味の加減も自分で調節できますね。こちらも脂で揚げない、揚げ焼きで作るレシピなので気軽にトライできます。
出典:

甘酢ダレと自家製タルタルが美味しすぎてついつい食べ過ぎちゃうレシピがこちら。タルタルソースも自宅で作れば食べごたがあり味の加減も自分で調節できますね。こちらも脂で揚げない、揚げ焼きで作るレシピなので気軽にトライできます。

アレンジ次第でいろんな料理に、鶏もも肉のトマト煮込み

鶏もも肉とトマト缶でつくる煮込み料理は時間がある時にたっぷり作っておくとご飯やパスタと合わせたり、グラタンにしたりとアレンジ次第で美味しいメニューがたくさん作れます。煮込みといっても煮込む時間はたったの5分だけ。思い立ったらすぐに作れます!
出典:

鶏もも肉とトマト缶でつくる煮込み料理は時間がある時にたっぷり作っておくとご飯やパスタと合わせたり、グラタンにしたりとアレンジ次第で美味しいメニューがたくさん作れます。煮込みといっても煮込む時間はたったの5分だけ。思い立ったらすぐに作れます!

むね肉レシピ

鶏肉は脂肪分が少なくあっさりとした味わいで、上品な旨みがあるのが特徴。スープや煮込み、蒸し料理など、スープやソースで味を加える料理が向いています。揚げ物にもおすすめ。

体ぽかぽか、鶏むね肉となすのとろとろ炒め煮

パサつきやすい胸肉も片栗粉をつけて焼けばとろ~りプリプリに。とろとろの茄子と鶏肉、そして生姜のきいた味付けで体もほっこり暖まり、冬に嬉しいレシピのできあがり。
出典:

パサつきやすい胸肉も片栗粉をつけて焼けばとろ~りプリプリに。とろとろの茄子と鶏肉、そして生姜のきいた味付けで体もほっこり暖まり、冬に嬉しいレシピのできあがり。

パプリカで彩りも楽しめる鶏肉の甘酢あん

おつまみにもがっつりおかずにもなる中華料理は、家で作るとあっつあつの状態で楽しめるのが醍醐味。食べごたえがたっぷりなだけでなくパプリカで見た目もきれいなのも◎
出典:

おつまみにもがっつりおかずにもなる中華料理は、家で作るとあっつあつの状態で楽しめるのが醍醐味。食べごたえがたっぷりなだけでなくパプリカで見た目もきれいなのも◎

みんな大好きチキンピカタ

いかにも手が込んでるような見た目ですが、お肉に卵を絡めて焼くだけで簡単にできあがり!卵に粉チーズやパセリを入れることで味に変化が出て、色んなパターンが楽しめます。小さく切って焼けばお弁当にもぴったりなおかずです。
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いかにも手が込んでるような見た目ですが、お肉に卵を絡めて焼くだけで簡単にできあがり!卵に粉チーズやパセリを入れることで味に変化が出て、色んなパターンが楽しめます。小さく切って焼けばお弁当にもぴったりなおかずです。

コンビニで人気のサラダチキンは材料2つだけ!

どこのコンビニでもみかける『サラダチキン』もお家で簡単に作れちゃいます。このレシピでは市販のオイルドレッシングとマリネしてジップロックにいれて茹でるだけ!洗い物も少なくすみ、色んなドレッシングを試してみるのも楽しいですね。
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どこのコンビニでもみかける『サラダチキン』もお家で簡単に作れちゃいます。このレシピでは市販のオイルドレッシングとマリネしてジップロックにいれて茹でるだけ!洗い物も少なくすみ、色んなドレッシングを試してみるのも楽しいですね。

レンジだけで調理完了、おもてなしにもぴったりのハム

おうちにある調味料をもみこんでレンジでチン!トマトやパプリカなどと一緒に彩りよくお皿に並べればホームパーティーでも大活躍。忙しい時用に作っておけばチャーシュー丼やサラダに乗せたり、サンドイッチに挟んだりと使い道も広がります。
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おうちにある調味料をもみこんでレンジでチン!トマトやパプリカなどと一緒に彩りよくお皿に並べればホームパーティーでも大活躍。忙しい時用に作っておけばチャーシュー丼やサラダに乗せたり、サンドイッチに挟んだりと使い道も広がります。

鶏肉でヘルシーに仕上げるチンジャオロースー

通常だと豚肉や牛肉で作るチンジャオロースーですが、カロリーの低い鶏肉で代用することによってよりヘルシーな1品に。ピーマンをふんだんに入れて、野菜もたっぷり食べましょう。
出典:

通常だと豚肉や牛肉で作るチンジャオロースーですが、カロリーの低い鶏肉で代用することによってよりヘルシーな1品に。ピーマンをふんだんに入れて、野菜もたっぷり食べましょう。

いかがでしたか?

どのレシピも難しい味付けや調理方法は使わないので、料理が苦手な方も美味しく作れるレシピばかりです。年末年始は外食が増えるシーズンでもありますので、カロリーや健康面のためにもなるべく自炊したいですよね。ぜひ今日のお買い物で鶏むね肉、鶏もも肉を手にとっていただけたらうれしいです!
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どのレシピも難しい味付けや調理方法は使わないので、料理が苦手な方も美味しく作れるレシピばかりです。年末年始は外食が増えるシーズンでもありますので、カロリーや健康面のためにもなるべく自炊したいですよね。ぜひ今日のお買い物で鶏むね肉、鶏もも肉を手にとっていただけたらうれしいです!

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