コスパ最強で人気!お財布もお肌もごきげん◎「鶏もも肉&鶏むね肉」の厳選レシピ集

コスパ最強で人気!お財布もお肌もごきげん◎「鶏もも肉&鶏むね肉」の厳選レシピ集

今日の献立はもうお決まりですか?スーパーに行くと手頃なお値段で売られているのが鶏もも肉と鶏むね肉。どちらも色々な料理に使えるので、今夜のレシピが決まってない時にもとりあえず買っておくと頼りになる食材です。もも肉はジューシー感が楽しめ、むね肉はダイエットにもおすすめ♪今回は、簡単に調理できてとってもおいしい“もも肉、むね肉”を使ったそれぞれの大人気レシピをご紹介していきます。2017年12月21日作成

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グルメ
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食材鶏肉簡単レシピ鶏むね肉
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鶏もも肉と鶏むね肉のそれぞれのいいところ

鶏むね肉&鶏もも肉、ともに家計の強いミカタ!リーズナブルな価格帯が魅力的です。
鶏もも肉は柔らかくジューシーで旨みもたっぷりな部位。脂肪分も多いですが、その多くは皮に含まれているので、取り除いてしまえばカロリーも軽減できますよ。美肌成分でもあるビタミンB2が豊富で、その他にも鉄分、お肌の健康に嬉しいパントテン酸も含まれています。
出典:

鶏もも肉は柔らかくジューシーで旨みもたっぷりな部位。脂肪分も多いですが、その多くは皮に含まれているので、取り除いてしまえばカロリーも軽減できますよ。美肌成分でもあるビタミンB2が豊富で、その他にも鉄分、お肌の健康に嬉しいパントテン酸も含まれています。

体調の維持に欠かせないビタミンB2が豊富です。ビタミンB群は新陳代謝を高め、皮膚や唇をうるおしてなめらかにする。
出典:一般社団法人 日本食鳥協会
鶏むね肉は、高たんぱくかつ脂肪が少なく、低カロリーでダイエット中の方にも嬉しい食材です。
鶏胸肉に多く含まれるビタミンB6とナイアシンはにきびや肌荒れが気になる方におすすめです。
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鶏むね肉は、高たんぱくかつ脂肪が少なく、低カロリーでダイエット中の方にも嬉しい食材です。
鶏胸肉に多く含まれるビタミンB6とナイアシンはにきびや肌荒れが気になる方におすすめです。

むね肉
  ビタミンの中で、ナイアシンの量が多い。ナイアシンは、口内炎や神経性胃炎を予防する。
出典:一般社団法人 日本食鳥協会

もも肉レシピ

鶏モモはコクがあり、出汁の役割も兼ねるので和食をはじめいろいろな料理に向いています。煮物や、照り焼き、唐揚げなどに特におすすめです。

定番のから揚げも手軽に!

ジューシーなから揚げは鶏もも肉の定番おかず!事前にお肉を調味料に漬け込んでおけば調理時間はわずか10分で済むので帰宅後の調理も楽々。
出典:

ジューシーなから揚げは鶏もも肉の定番おかず!事前にお肉を調味料に漬け込んでおけば調理時間はわずか10分で済むので帰宅後の調理も楽々。

しかも揚げ物用の鍋ではなく小さいフライパンで揚げ焼きにすれば、油の量も少なくてすみ、そして後片付けもラクになるのが嬉しいポイント。
出典:

しかも揚げ物用の鍋ではなく小さいフライパンで揚げ焼きにすれば、油の量も少なくてすみ、そして後片付けもラクになるのが嬉しいポイント。

鶏のから揚げ | レシピサイト『スグめし』
基本の鶏もも肉を使ったから揚げのレシピ。前日の晩や当日の朝に下ごしらえしておけば、ぱぱっと調理してすぐに食べられます。揚げ焼きなので、少ない油で作れます。調理時間は漬け込み時間を除いたものです。

エスニック料理も自宅で楽しめるチキンライス

シンガポールでよく見かけるアジアンプレートのチキンライス。シンプルに茹でたモモ肉とサラダ、そして味のついたご飯でおしゃれなワンプレートに!ナンプラーなど特有の調味料は使わないレシピなのでご家庭で気軽に作れるレシピです。
出典:

シンガポールでよく見かけるアジアンプレートのチキンライス。シンプルに茹でたモモ肉とサラダ、そして味のついたご飯でおしゃれなワンプレートに!ナンプラーなど特有の調味料は使わないレシピなのでご家庭で気軽に作れるレシピです。

茹で鶏のチキンライス | ひよこ食堂

照り焼き丼もわさびで大人風

ご飯がすすむ照り焼き味に少しだけわさびを加えて大人の照り焼き味に。鶏肉を切って焼いてタレをからめたら完成!の簡単レシピ。ツーンと効いてくるわさびの風味と甘辛てりやきが良く合います◎
出典:

ご飯がすすむ照り焼き味に少しだけわさびを加えて大人の照り焼き味に。鶏肉を切って焼いてタレをからめたら完成!の簡単レシピ。ツーンと効いてくるわさびの風味と甘辛てりやきが良く合います◎

和食の定番、親子丼

鶏肉と卵があれば完成!の親子丼もスピーディーレシピの一つ。簡単ですが和食の定番でもあり、ほっこりする味わいです。鶏肉と調味料を煮込んで冷凍にしておけばあとは卵の調理だけなのでさらに時短になります。
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鶏肉と卵があれば完成!の親子丼もスピーディーレシピの一つ。簡単ですが和食の定番でもあり、ほっこりする味わいです。鶏肉と調味料を煮込んで冷凍にしておけばあとは卵の調理だけなのでさらに時短になります。

親子丼のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『親子丼の作り方』を紹介するレシピページです。少しだけ甘辛くてごはんが進む味付けの親子丼レシピ。簡単においしく親子丼を作るコツはもちろん、片手鍋を使って2人前同時に作る方法も合わせて紹介しています!ぜひお試しください。

ローズマリーを使ってお手軽イタリアン

ローズマリー等のスパイスに頼ればシンプルに焼くだけでもご馳走に。中身はジューシー、外はパリっと歯ごたえよく焼き上げたいレシピです。
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ローズマリー等のスパイスに頼ればシンプルに焼くだけでもご馳走に。中身はジューシー、外はパリっと歯ごたえよく焼き上げたいレシピです。

鶏もも肉のフライパンハーブ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.01.07公開のレシピです。
刻んだローズマリーを鶏もも肉にすりこんで、香りをつけました。鶏もも肉のフライパンハーブ焼き[洋食/焼きもの、オーブン料理]2013.01.07公開のレシピです。

タルタルたっぷりで美味しいチキン南蛮

甘酢ダレと自家製タルタルが美味しすぎてついつい食べ過ぎちゃうレシピがこちら。タルタルソースも自宅で作れば食べごたがあり味の加減も自分で調節できますね。こちらも脂で揚げない、揚げ焼きで作るレシピなので気軽にトライできます。
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甘酢ダレと自家製タルタルが美味しすぎてついつい食べ過ぎちゃうレシピがこちら。タルタルソースも自宅で作れば食べごたがあり味の加減も自分で調節できますね。こちらも脂で揚げない、揚げ焼きで作るレシピなので気軽にトライできます。

揚げないよ~♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
揚げないよ~♪絶品タルタルたっぷりチキン南蛮♪ by しゃなママ あまり頻繁には作りたくない!?自家製タルタルた~っぷりのチキン南蛮です♪♪♪ だって確実に食べ過ぎちゃうから~(;´艸`) でも今日はこれだけ山盛どっさり作って私の口に入ったのは小さいの2切れでしたが…(((^^;)

アレンジ次第でいろんな料理に、鶏もも肉のトマト煮込み

鶏もも肉とトマト缶でつくる煮込み料理は時間がある時にたっぷり作っておくとご飯やパスタと合わせたり、グラタンにしたりとアレンジ次第で美味しいメニューがたくさん作れます。煮込みといっても煮込む時間はたったの5分だけ。思い立ったらすぐに作れます!
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鶏もも肉とトマト缶でつくる煮込み料理は時間がある時にたっぷり作っておくとご飯やパスタと合わせたり、グラタンにしたりとアレンジ次第で美味しいメニューがたくさん作れます。煮込みといっても煮込む時間はたったの5分だけ。思い立ったらすぐに作れます!

鶏もも肉のトマト煮込み【作りおき】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏もも肉のトマト煮込み【作りおき】 by 鈴木美鈴 もちろんこのままでも、パスタに、グラタンにアレンジは無限大です。とっても簡単に作れます。

むね肉レシピ

鶏肉は脂肪分が少なくあっさりとした味わいで、上品な旨みがあるのが特徴。スープや煮込み、蒸し料理など、スープやソースで味を加える料理が向いています。揚げ物にもおすすめ。

体ぽかぽか、鶏むね肉となすのとろとろ炒め煮

パサつきやすい胸肉も片栗粉をつけて焼けばとろ~りプリプリに。とろとろの茄子と鶏肉、そして生姜のきいた味付けで体もほっこり暖まり、冬に嬉しいレシピのできあがり。
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パサつきやすい胸肉も片栗粉をつけて焼けばとろ~りプリプリに。とろとろの茄子と鶏肉、そして生姜のきいた味付けで体もほっこり暖まり、冬に嬉しいレシピのできあがり。

鶏むね肉となすのとろとろ炒め煮 | レシピサイト『スグめし』
コスパ抜群の鶏むね肉を、なすと一緒に和風の味付けで炒め煮に。短時間で作れるのに、なすがとろとろで美味しいです。片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることで、鶏むね肉もプリッとやわらかく仕上がります。

パプリカで彩りも楽しめる鶏肉の甘酢あん

おつまみにもがっつりおかずにもなる中華料理は、家で作るとあっつあつの状態で楽しめるのが醍醐味。食べごたえがたっぷりなだけでなくパプリカで見た目もきれいなのも◎
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おつまみにもがっつりおかずにもなる中華料理は、家で作るとあっつあつの状態で楽しめるのが醍醐味。食べごたえがたっぷりなだけでなくパプリカで見た目もきれいなのも◎

鶏肉の甘酢あん | ひよこ食堂
お腹いっぱい食べれてごはんにもビールにもよく合う、だから中華大好きです。 TVショーで中華料理と中国料理の違い…

みんな大好きチキンピカタ

いかにも手が込んでるような見た目ですが、お肉に卵を絡めて焼くだけで簡単にできあがり!卵に粉チーズやパセリを入れることで味に変化が出て、色んなパターンが楽しめます。小さく切って焼けばお弁当にもぴったりなおかずです。
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いかにも手が込んでるような見た目ですが、お肉に卵を絡めて焼くだけで簡単にできあがり!卵に粉チーズやパセリを入れることで味に変化が出て、色んなパターンが楽しめます。小さく切って焼けばお弁当にもぴったりなおかずです。

チキンピカタ | ひよこ食堂

コンビニで人気のサラダチキンは材料2つだけ!

どこのコンビニでもみかける『サラダチキン』もお家で簡単に作れちゃいます。このレシピでは市販のオイルドレッシングとマリネしてジップロックにいれて茹でるだけ!洗い物も少なくすみ、色んなドレッシングを試してみるのも楽しいですね。
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どこのコンビニでもみかける『サラダチキン』もお家で簡単に作れちゃいます。このレシピでは市販のオイルドレッシングとマリネしてジップロックにいれて茹でるだけ!洗い物も少なくすみ、色んなドレッシングを試してみるのも楽しいですね。

お家でつくる♪簡単!サラダチキン by SHIMA | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
お家でつくる♪簡単!サラダチキン by SHIMA お買い得鶏ムネ肉をパワーUP スーパーやコンビニでもおなじみの人気のお惣菜「サラダチキン」をお家で簡単に♪ 作り置きしておくとアレンジでサラダにパスタ、サンドイッチに、おつまみといろいろ使えるのでべんりです

レンジだけで調理完了、おもてなしにもぴったりのハム

おうちにある調味料をもみこんでレンジでチン!トマトやパプリカなどと一緒に彩りよくお皿に並べればホームパーティーでも大活躍。忙しい時用に作っておけばチャーシュー丼やサラダに乗せたり、サンドイッチに挟んだりと使い道も広がります。
出典:

おうちにある調味料をもみこんでレンジでチン!トマトやパプリカなどと一緒に彩りよくお皿に並べればホームパーティーでも大活躍。忙しい時用に作っておけばチャーシュー丼やサラダに乗せたり、サンドイッチに挟んだりと使い道も広がります。

レンジで超しっとり!やわらか~♪な鶏チャーシュー by 小澤 朋子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
レンジで超しっとり!やわらか~♪な鶏チャーシュー by 小澤 朋子 鶏むね肉でお財布にやさしく、プルプルしちゃうくらいすごーくしっとり柔らかジューシーな仕上がりです。チャーシューとハムの間みたいな感じ。 肉と調味料を合わせてレンジ加熱したら冷めるのを待つだけ!の簡単レシピですので是非お試しを~♪ おもてなしからおつまみ、おかず、お弁当に大活躍です。

鶏肉でヘルシーに仕上げるチンジャオロースー

通常だと豚肉や牛肉で作るチンジャオロースーですが、カロリーの低い鶏肉で代用することによってよりヘルシーな1品に。ピーマンをふんだんに入れて、野菜もたっぷり食べましょう。
出典:

通常だと豚肉や牛肉で作るチンジャオロースーですが、カロリーの低い鶏肉で代用することによってよりヘルシーな1品に。ピーマンをふんだんに入れて、野菜もたっぷり食べましょう。

鶏胸肉のチンジャオロースー。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏胸肉のチンジャオロースー。 by 栁川かおり 鶏むね肉で作るからヘルシー!ピーマンもたっぷり食べられます。

いかがでしたか?

どのレシピも難しい味付けや調理方法は使わないので、料理が苦手な方も美味しく作れるレシピばかりです。年末年始は外食が増えるシーズンでもありますので、カロリーや健康面のためにもなるべく自炊したいですよね。ぜひ今日のお買い物で鶏むね肉、鶏もも肉を手にとっていただけたらうれしいです!
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どのレシピも難しい味付けや調理方法は使わないので、料理が苦手な方も美味しく作れるレシピばかりです。年末年始は外食が増えるシーズンでもありますので、カロリーや健康面のためにもなるべく自炊したいですよね。ぜひ今日のお買い物で鶏むね肉、鶏もも肉を手にとっていただけたらうれしいです!

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レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。
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ちょりママ(西山京子)が運営するお料理ブログ「ちょりまめ日和」です。2人の子どもと楽しく『子どもも大人も一緒のごはん』をコンセプトに調理師・食生活アドバイザー2級・食育アドバイザーの資格を活かしたレシピを開発し、食日記(ブログ)を毎日綴ってます。

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