海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集

海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集

海老チリが好きな方って多いですよね。その海老チリの海老を鶏肉に代えて作ってみませんか?その名も鶏チリ。海老に比べてお財布にやさしいのが嬉しいところ。また、海老が食べられない人にもおススメです。そんな鶏チリレシピをご紹介します。2018年02月18日作成

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グルメ
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食材鶏肉アレンジ・リメイクレシピ中華料理
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鶏チリとは……?

海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集
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鶏チリとは、中華の代表的な料理である海老チリの海老を鶏肉に代えて作ったもの。海老は鶏肉に比べて高い食材で、下処理もめんどうですよね。鶏肉で作ればコスパもよく、下処理要らずであっという間にできてしまいます。鶏肉なら冷凍庫にストックしてあるという方も多いのではないでしょうか。チリソースも家庭にある調味料ばかりで作れますので、わざわざ買い物に行かなくても作れて、良いことづくしのメニューです。
ごはんがすすむこと間違いなし!エビチリならぬ!!トマト入りで夏仕様の鶏チリ♡ by あいさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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鶏チリの基本の作り方

1.鶏肉に酒・塩コショウを揉みこんで、片栗粉をまぶします。
2.フライパンで鶏肉の両面をこんがり焼いたら、一度取り出します。
3.肉を取り出したフライパンに、ニンニクとショウガのみじん切り、豆板醤を入れて香りがたってきたらお肉を戻します。
4.そこに、ケチャップ・砂糖・酒・鶏がらスープの素などを入れ、よくからまったらできあがり。

各レシピによって手順や材料はもちろん違いますが、上記のような流れが一般的です。
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1.鶏肉に酒・塩コショウを揉みこんで、片栗粉をまぶします。
2.フライパンで鶏肉の両面をこんがり焼いたら、一度取り出します。
3.肉を取り出したフライパンに、ニンニクとショウガのみじん切り、豆板醤を入れて香りがたってきたらお肉を戻します。
4.そこに、ケチャップ・砂糖・酒・鶏がらスープの素などを入れ、よくからまったらできあがり。

各レシピによって手順や材料はもちろん違いますが、上記のような流れが一般的です。

鶏胸肉のチリソース。 by ゆう | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏胸肉のチリソース。 by ゆう 家計の味方でしかもヘルシー。そんな鶏胸肉をチリソースでがっつりおかずに仕上げました。 ご飯がススム味付けです♪

鶏チリレシピのポイントは?

鶏チリに使用する鶏肉はもも・むね・ささみなどお好みで構わないのですが、安価でヘルシーなむね肉が一般的。
しかしパサついたり硬くなりがちなお肉なので、下準備や火の通し方に注意が必要です。
お酒や塩コショウを揉みこみ、片栗粉をつけたお肉は、焼き目がついたら一旦フライパンから取り出して焼きすぎを防ぐと柔らかく仕上がります。

豆板醤の辛味や砂糖の甘味、酢の酸味などはお好みで調整するとご自身の満足の行く味付けになりますね。
出典:

鶏チリに使用する鶏肉はもも・むね・ささみなどお好みで構わないのですが、安価でヘルシーなむね肉が一般的。
しかしパサついたり硬くなりがちなお肉なので、下準備や火の通し方に注意が必要です。
お酒や塩コショウを揉みこみ、片栗粉をつけたお肉は、焼き目がついたら一旦フライパンから取り出して焼きすぎを防ぐと柔らかく仕上がります。

豆板醤の辛味や砂糖の甘味、酢の酸味などはお好みで調整するとご自身の満足の行く味付けになりますね。

鶏チリ by 野島ゆきえ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏チリ by 野島ゆきえ エビチリのエビの代わりに、鶏むね肉で仕上げました。エビは高くて下処理が大変…という悩みも鶏むね肉で解決です。

家にある材料で簡単に作れる鶏チリ

鶏むね肉で♪ピリ辛旨々~鶏チリ♪

一見材料が多いように思えるのですが、どれも家庭にあるものばかりなんです。豆板醤とケチャップをしっかりと炒める事で酸味が飛んでおいしくなりますよ。
出典:

一見材料が多いように思えるのですが、どれも家庭にあるものばかりなんです。豆板醤とケチャップをしっかりと炒める事で酸味が飛んでおいしくなりますよ。

鶏むね肉で♪ピリ辛旨々~鶏チリ♪ by しゃなママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏むね肉で♪ピリ辛旨々~鶏チリ♪ by しゃなママ とろ~りピリ辛♪ご飯が何杯でも進む海老チリならぬ鶏チリです(*´艸`)♪ 海老は下処理が結構大変ですが鶏ならお手軽♪しかもずっとお安くボリューミーです♪ ポイントは豆板醤とケチャップをしっかり炒めること!酸味が飛んでコクが出ます♪ 材料が沢山に見えますが実はほとんど家にあるものばかり♪ 思い立った時にすぐ出来るおすすめレシピですよ~(#^.^#)♪

レンジ鶏チリ

レンジで作れる簡単な鶏チリレシピです。使用する調味料はシンプルで、砂糖の代わりにはちみつを使います。チリソースもレンジでできて、あっという間にメイン料理の完成です。
出典:

レンジで作れる簡単な鶏チリレシピです。使用する調味料はシンプルで、砂糖の代わりにはちみつを使います。チリソースもレンジでできて、あっという間にメイン料理の完成です。

レンジ鶏チリ by こうちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
レンジ鶏チリ by こうちゃんさん」 今週のHAPPY家族ごはんは!?毎週月曜21時54分放 送です! 動画はココをクリック アメブロスタート!!専門家公認ブログ ここをクリックおはようございます。今朝の仙台は晴れ。ちょっと肌寒い...

鶏胸肉のヘルシー♪チリソース煮

トマト缶を入れて煮込んだ鶏チリです。鶏むね肉は片栗粉をまぶして茹でることでぷりぷりの食感に。油を使わずに煮込んで作るレシピなのでヘルシーですね。
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トマト缶を入れて煮込んだ鶏チリです。鶏むね肉は片栗粉をまぶして茹でることでぷりぷりの食感に。油を使わずに煮込んで作るレシピなのでヘルシーですね。

鶏胸肉のヘルシー♪チリソース煮 by 津久井 美知子 (chiko) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏胸肉のヘルシー♪チリソース煮 by 津久井 美知子 (chiko) もともと扱いやすい鶏胸肉でサラダ油を使わないでチリソース煮込みを作ります❣️ 片栗粉をまぶして、プリプリの食感がたまらない❣️ 豆板醤でピリ辛の味付けはお好みで調節してください❣️

鶏むね肉ではなく、ささみで作るレシピ

エビにも負けない*ささみでぷりぷり鶏チリ

ささみを塩コショウ、酒、マヨネーズに漬け込んでおくことでおいしく仕上がります。
片栗粉をたっぷりまぶすと、海老にも負けないプリプリ食感に。
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ささみを塩コショウ、酒、マヨネーズに漬け込んでおくことでおいしく仕上がります。
片栗粉をたっぷりまぶすと、海老にも負けないプリプリ食感に。

給料日前の超節約レシピ♡エビにも負けない*ささみでぷりぷり鶏チリ♡ by あいさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
給料日前の超節約レシピ♡エビにも負けない*ささみでぷりぷり鶏チリ♡ by あいさん」 本日もご訪問いただきありがとうございます♡今までのレシピ一覧はこちらでご確認いただけます^^お気に入り登録もありますのでぜひご活用下さい^^↓ ↓ ↓レシ...

ささみで作ってふっくら柔らか*スイート鶏チリ

こちらのレシピもささみの下準備がポイント。ささみの筋を取ったら麺棒などで軽くたたいてフォークで穴をあけ、一口大のそぎ切りにしておきます。
お酒とガラスープの素を入れたフライパンで蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかな仕上がりになりますよ。
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こちらのレシピもささみの下準備がポイント。ささみの筋を取ったら麺棒などで軽くたたいてフォークで穴をあけ、一口大のそぎ切りにしておきます。
お酒とガラスープの素を入れたフライパンで蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかな仕上がりになりますよ。

雨の日は何してますか? と ささみで作ってふっくら柔らか♡旦那も納得のスイート鶏チリ♪ by ちゃんちーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
雨の日は何してますか? と ささみで作ってふっくら柔らか♡旦那も納得のスイート鶏チリ♪ by ちゃんちーさん」 訪問ありがとうございます(^^)インスタのフォローはこちらから♪Follow @chan.chan_chiiHMH公式アカウ...

野菜を入れてボリュームアップの鶏チリ

鶏むね肉とアボカドのチリソース炒め

アボカドと鶏むね肉を一緒に炒めた鶏チリのレシピです。アボカドの濃厚な食感とあっさりしたむね肉がよく合います。千切りキャベツを添えることも忘れずに。
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アボカドと鶏むね肉を一緒に炒めた鶏チリのレシピです。アボカドの濃厚な食感とあっさりしたむね肉がよく合います。千切りキャベツを添えることも忘れずに。

鶏むね肉とアボカドのチリソース炒め by 緑川鮎香 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏むね肉とアボカドのチリソース炒め by 緑川鮎香 ふんわり胸肉とまったりアボカドで食べ応えあるチリソース炒め。 ご飯がよーく進みます♪ そしてたっぷりの千切りキャベツも忘れずに!

蓮根鶏チリ

素揚げしたレンコンを一緒に絡めた鶏チリです。こちらは鶏肉も揚げてからチリソースと混ぜます。レンコンのしゃっきり食感を残すためにも揚げ過ぎには注意。
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素揚げしたレンコンを一緒に絡めた鶏チリです。こちらは鶏肉も揚げてからチリソースと混ぜます。レンコンのしゃっきり食感を残すためにも揚げ過ぎには注意。

蓮根鶏チリ。 by ささきのりこ。 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
蓮根鶏チリ。 by ささきのりこ。 うちでは定番の蓮根鶏チリ。エビチリよりぐぐっと経済的で、負けないくらい美味しい。

茄子でかさ増し鶏チリ

ボリュームアップのためにナスを入れた鶏チリです。ナスは最初に焼いた後、一旦取り出しておくのがポイント。焼きすぎてしんなりしてしまうのを防ぎます。チリソースがナスに絡んでとってもご飯が進む一品に。
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ボリュームアップのためにナスを入れた鶏チリです。ナスは最初に焼いた後、一旦取り出しておくのがポイント。焼きすぎてしんなりしてしまうのを防ぎます。チリソースがナスに絡んでとってもご飯が進む一品に。

安い胸肉が絶品に!茄子でかさ増し鶏チリ-簡単*時短*節約 by chouchouさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
安い胸肉が絶品に!茄子でかさ増し鶏チリ-簡単*時短*節約 by chouchouさん」 本日は節約・かさ増しボリュームレシピ「ナス鶏チリ」をご紹介させていただきます 安い胸肉&旬のなすびを使って、とても美味しい鶏チリが完成しました エビチリ...

ごはんと一緒に。ワンプレート鶏チリレシピ

夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス

ナスやズッキーニなどの夏野菜と一緒に炒めた鶏チリに、コーンとクミンパウダーを混ぜたライスを添えたワンプレートメニュー。野菜もたくさん入っているので、この一皿で満足のいく食事ができますね。
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ナスやズッキーニなどの夏野菜と一緒に炒めた鶏チリに、コーンとクミンパウダーを混ぜたライスを添えたワンプレートメニュー。野菜もたくさん入っているので、この一皿で満足のいく食事ができますね。

夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス by うひひさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「夏野菜の鶏チリソースwithコーンクミンライス」味付けはシンプルで超簡単!でも、びっくりするほど美味しいですよ♪,ピーマン,酒,たまねぎ,こしょう,鶏もも肉,胡椒,茄子,ズッキーニ,コーン,クミン

鶏チリソース丼

鶏チリの丼ぶりレシピです。ご飯が進む味付けの鶏チリは丼ぶりにも最適。キャベツの千切りとグリーンピースの緑を添えることで見た目も味もバッチリです。
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鶏チリの丼ぶりレシピです。ご飯が進む味付けの鶏チリは丼ぶりにも最適。キャベツの千切りとグリーンピースの緑を添えることで見た目も味もバッチリです。

鶏チリソース丼 by ** KT **さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
鶏チリソース丼 by ** KT **さん」 気に入っているチリソースを使った丼ものです。うちで作るチリソースを使った料理はいつもこのソース♪簡単なのに、結構本格的な味なんです。この丼、私的には千切りキャベツとグリーンピースは欠かせません...

おわりに

海老じゃなくても◎!お財布にやさしい「鶏チリ」のコスパレシピ集
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お家にある材料で作れる鶏チリ。お家で作ると辛味を調整してお子さんにも食べやすくできますね。安価な鶏むね肉をふっくら仕上げて、お財布にやさしくておいしい鶏チリをぜひ作ってみてくださいね。
ピリ辛~鶏チリ(エビチリと酢豚のコラボ風)&東京旅行記 by 桃咲マルクさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ピリ辛~鶏チリ(エビチリと酢豚のコラボ風)&東京旅行記 by 桃咲マルクさん」 鶏チリエビチリならぬ、鶏チリです(笑)あのケチャップと豆板醤のお味が好きなんですが、海老はなかなか、買えないのでチクワで作ったり、厚揚げで作ったり鱈で作ったり...

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