家計の味方!【鶏ささみ】を使った満足レシピ-筋とり・茹で方付き-

家計の味方!【鶏ささみ】を使った満足レシピ-筋とり・茹で方付き-

お肉の中でも低カロリーで、ダイエット中の方にも人気のある【鶏のささみ】。食欲が落ちてしまいがちな暑い夏にもさっぱりいただけるうえに、鶏ささみのレシピは主食、おかず、サラダ、おつまみなど豊富で、スーパーマーケットで手軽に購入できるうえに、嬉しいことにお値段も手ごろです。そんな、家計の味方で味も◎の、鶏さみを使った満足レシピや、鶏ささみの筋の取り方およびゆで方のご紹介です。 2018年06月01日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード
食材鶏肉サラダチキン
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ささみの筋の取り方とゆで方

鶏ささみを調理する際、そのまま使用するよりも、一手間かけて筋を取り除いたほうが、口当たりがよくなります。3ステップで取り除ける方法および、ふっくらと仕上がる茹で方も載っているので、覚えておくと色々と役立ってくれそう。
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鶏ささみを調理する際、そのまま使用するよりも、一手間かけて筋を取り除いたほうが、口当たりがよくなります。3ステップで取り除ける方法および、ふっくらと仕上がる茹で方も載っているので、覚えておくと色々と役立ってくれそう。

ささみの筋の取り方とゆで方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ささみの筋の取り方/ゆで方』を紹介するレシピページです。鶏のささみはサラダや和え物などに便利な食材です。そのささみの筋の取り方と、ふっくら火を通すゆで方/ゆで時間を詳しく写真付きで紹介しています!
詳しくはこちら!

鶏ささみレシピ:主食

ナスとささ身の香味丼

ナスと鶏ささみのヘルシーで満足できる香味丼。ナスも鶏ささみもレンジで加熱できるので、その間に薬味とタレをつくっておけば、熱々の美味しい丼が鍋を使わず作れるありがた時短レシピです。
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ナスと鶏ささみのヘルシーで満足できる香味丼。ナスも鶏ささみもレンジで加熱できるので、その間に薬味とタレをつくっておけば、熱々の美味しい丼が鍋を使わず作れるありがた時短レシピです。

ナスとささ身の香味丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.07.21公開のレシピです。
ナスと鶏ささ身はレンジで加熱。食欲をそそる薬味たっぷりのタレをからめて頂きます。ナスとささ身の香味丼/増田 知子のレシピ。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2014.07.21公開のレシピです。

鶏ささみと野菜の黒酢あん仕立て

下処理をしてからレンジでチンすれば、鶏ささみがしっとりとし、タケノコ、人参、ピーマン、玉ねぎと野菜もしっかり入り、さらに玄米で、食べ応えのあるヘルシーなプレートの完成です。カラフルな見た目はワンプレートに盛りつければ、まるでカフェ飯のよう♪
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下処理をしてからレンジでチンすれば、鶏ささみがしっとりとし、タケノコ、人参、ピーマン、玉ねぎと野菜もしっかり入り、さらに玄米で、食べ応えのあるヘルシーなプレートの完成です。カラフルな見た目はワンプレートに盛りつければ、まるでカフェ飯のよう♪

鶏ささみと野菜の黒酢あん仕立て のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「鶏ささみと野菜の黒酢あん仕立て」レシピを紹介。

鶏ささみとザーサイの中華粥

食欲がない夏でもあたたかい物が食べたいときや、お夜食におすすめの「鶏ささみとザーサイの中華粥」。レンジで蒸した鶏ささみと、ザーサイ、ネギとゴマの組み合わせが食欲をそそり、ペロリと美味しくいただけそう。
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食欲がない夏でもあたたかい物が食べたいときや、お夜食におすすめの「鶏ささみとザーサイの中華粥」。レンジで蒸した鶏ささみと、ザーサイ、ネギとゴマの組み合わせが食欲をそそり、ペロリと美味しくいただけそう。

鶏ささみとザーサイの中華粥 by 野島ゆきえ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏ささみとザーサイの中華粥 by 野島ゆきえ レンジで蒸した鶏ささみと塩気が効いたザーサイをトッピングした中華粥です。 食べごたえがあるので朝食にも◎

鶏出汁冷やし茶漬け

麺類が多くなりがちな暑い夏のランチ。たまには冷たいお茶漬けなどいがかでしょうか。鶏の旨みがたっぷり効いた出汁に長ネギ、ミョウガが良く合い、ランチだけでなく飲んだ後にも美味しくいただけそう。
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麺類が多くなりがちな暑い夏のランチ。たまには冷たいお茶漬けなどいがかでしょうか。鶏の旨みがたっぷり効いた出汁に長ネギ、ミョウガが良く合い、ランチだけでなく飲んだ後にも美味しくいただけそう。

鶏出汁冷やし茶漬け。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏出汁冷やし茶漬け。 by 栁川かおり サラっと食べられるお茶漬けも、夏は冷やして。鶏の旨みがたっぷりの出汁でいただきます。

鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん

豆乳、鶏がらスープ、白ごまの濃厚スープに、電子レンジでチンした鶏ささみと、千切りショウガに小口切りの青ネギなどの薬味をたっぷりのせていただくそうめんは見た目もボリュームも◎。
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豆乳、鶏がらスープ、白ごまの濃厚スープに、電子レンジでチンした鶏ささみと、千切りショウガに小口切りの青ネギなどの薬味をたっぷりのせていただくそうめんは見た目もボリュームも◎。

鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「鶏ささみと薬味のピリ辛豆乳ぶっかけそうめん」レシピを紹介。

梅ささ身冷やし中華

余熱で中まで火を通し、しっとり仕上がった鶏ささみに梅肉をからめ、カイワレをのせ、白ごまを散らした「梅ささ身冷やし中華」は、シンプルながらすっきりとした味わいに、リピしたくなりそう。
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余熱で中まで火を通し、しっとり仕上がった鶏ささみに梅肉をからめ、カイワレをのせ、白ごまを散らした「梅ささ身冷やし中華」は、シンプルながらすっきりとした味わいに、リピしたくなりそう。

梅ささ身冷やし中華【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.09公開のレシピです。
鶏ささ身は余熱で中まで火を通す事で、しっとり仕上がります。梅肉をからめてサッパリといただきます。梅ささ身冷やし中華/増田 知子のレシピ。[和食/麺料理(そば、うどん等)]2011.08.09公開のレシピです。

ささみと大葉deすだち蕎麦

暑い夏、食欲がない中、料理ってそれだけで大変ですよね。できれば手早く美味しく作りたいもの。そこで、鶏ささみをレンジでチンしている間にそばを茹でて、冷やして、かけるだけの時短レシピ「ささみと大葉deすだち蕎麦」はいかがでしょうか。すだちを食べる前にかければ、より美味しくさっぱりいただけます。
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暑い夏、食欲がない中、料理ってそれだけで大変ですよね。できれば手早く美味しく作りたいもの。そこで、鶏ささみをレンジでチンしている間にそばを茹でて、冷やして、かけるだけの時短レシピ「ささみと大葉deすだち蕎麦」はいかがでしょうか。すだちを食べる前にかければ、より美味しくさっぱりいただけます。

ささみと大葉deすだち蕎麦 by Satomi | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ささみと大葉deすだち蕎麦 by Satomi 食欲がなくても、作る気力がなくても、作れる!食べれる!ゆでて、冷やして、かけるだけの簡単レシピ。すだちをしぼってさっぱり涼しくめしあがれ。

鶏ささみとキャロットラペのサラダサンド

ベーグルに鶏ささみとキャロットラペを挟んだヘルシーサンド。鶏ささみもキャロットラペもレンジで加熱できて便利。また、キャロットラぺは前夜に作っておけば、翌朝、美味しいサラダサンドが簡単に作れ、朝からカフェ気分を味わえるかも。
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ベーグルに鶏ささみとキャロットラペを挟んだヘルシーサンド。鶏ささみもキャロットラペもレンジで加熱できて便利。また、キャロットラぺは前夜に作っておけば、翌朝、美味しいサラダサンドが簡単に作れ、朝からカフェ気分を味わえるかも。

鶏ささみとキャロットラペのサラダサンド のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「鶏ささみとキャロットラペのサラダサンド」レシピを紹介。

鶏ささみレシピ:おかず

鶏ささ身のからしじょうゆ揚げ

練りからし、ショウガ、醤油、酒で作るからし醤油のタレに漬けて揚げる「鶏ささ身のからしじょうゆ揚げ」。練りからしをたっぷり使用しますが、油で揚げた後は、辛みよりも香りが残るので、風味豊かなおかずになり、ご飯がすすみそう。
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練りからし、ショウガ、醤油、酒で作るからし醤油のタレに漬けて揚げる「鶏ささ身のからしじょうゆ揚げ」。練りからしをたっぷり使用しますが、油で揚げた後は、辛みよりも香りが残るので、風味豊かなおかずになり、ご飯がすすみそう。

鶏ささ身のからしじょうゆ揚げ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.10.02公開のレシピです。
練りからしがたっぷりですが、油で揚げると辛みよりも香りが残ります。鶏ささ身のからしじょうゆ揚げ/森岡 恵のレシピ。[和食/揚げもの]2017.10.02公開のレシピです。

ささみとチーズのごまスティック

バジルの葉、チーズ、パプリカを鶏ささみに巻いてごまをまぶして揚げた「ささみとチーズのごまスティック」。彩りもよく、食べやすいので、パーティーやピクニックにも使えそう。
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バジルの葉、チーズ、パプリカを鶏ささみに巻いてごまをまぶして揚げた「ささみとチーズのごまスティック」。彩りもよく、食べやすいので、パーティーやピクニックにも使えそう。

ささみとチーズのごまスティック 彩り野菜のバジル風味 by 北島真澄 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ささみとチーズのごまスティック 彩り野菜のバジル風味 by 北島真澄 栄養価の高いチーズやパプリカを巻いたささみスティックは食べやすくピクニックにもぴったり。 衣にパン粉や小麦粉を使わず、ごまをたっぷりとまぶした香りが良く満足感のある一品です♪

ささ身とブロッコリーの天ぷら

鶏ささみとブロッコリーの彩りも良い天ぷらは揚げたてが◎。夏は冷たいおそばやそうめんと一緒にいただいたり、おつまみにも適しています。
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鶏ささみとブロッコリーの彩りも良い天ぷらは揚げたてが◎。夏は冷たいおそばやそうめんと一緒にいただいたり、おつまみにも適しています。

ささ身とブロッコリーの天ぷら【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.07.12公開のレシピです。
揚げたてをぜひ召し上がって下さいね!おつまみにも。麺つゆをつけていただきます。ささ身とブロッコリーの天ぷら/横田 真未のレシピ。[和食/揚げもの]2010.07.12公開のレシピです。

ズッキーニの鶏ささみ詰め、チーズ焼き

粗みじんにした鶏ささみ肉をズッキーニに詰め、グラタンにた「ズッキーニの鶏ささみ詰め、チーズ焼き」は、市販のミートソースを使って手早く作れて、見た目も味も◎。
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粗みじんにした鶏ささみ肉をズッキーニに詰め、グラタンにた「ズッキーニの鶏ささみ詰め、チーズ焼き」は、市販のミートソースを使って手早く作れて、見た目も味も◎。

ズッキーニの鶏ささみ詰め、チーズ焼き by さっちん (佐野幸子) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ズッキーニの鶏ささみ詰め、チーズ焼き by さっちん (佐野幸子) ズッキーニに、粗みじんにした鶏ささみ肉を詰めて、グラタンにしました。市販のミートソースを使うので、簡単に出来ます。

鶏ササミ肉でヘルシー青椒肉絲

鶏ささみで作るヘルシーなチンジャオロース。いつもの味で肉をかえるだけなのに、新鮮な美味しさを発見できるかも。ご飯のおかずだけでなく、ビールも美味しくいただけそう。
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鶏ささみで作るヘルシーなチンジャオロース。いつもの味で肉をかえるだけなのに、新鮮な美味しさを発見できるかも。ご飯のおかずだけでなく、ビールも美味しくいただけそう。

鶏ササミ肉でヘルシー青椒肉絲 by 三浦ユーク | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏ササミ肉でヘルシー青椒肉絲 by 三浦ユーク 鶏ササミ肉でさっぱりヘルシーな青椒肉絲(チンジャオロース)に!でも味付けは本格的ですよ。ビール&ご飯が進んじゃいます!

なすとささみの甘辛黒酢炒め

こちらの黒酢のやわらかな酸味がすっきりとしながらコクうまのタレに仕上がっている「なすとささみの甘辛黒酢炒め」もおかずだけでなく、お酒のつまみにも合いそう。手早く作れるうえに、見た目も美味しそうな覚えておくと重宝するレシピです。
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こちらの黒酢のやわらかな酸味がすっきりとしながらコクうまのタレに仕上がっている「なすとささみの甘辛黒酢炒め」もおかずだけでなく、お酒のつまみにも合いそう。手早く作れるうえに、見た目も美味しそうな覚えておくと重宝するレシピです。

なすとささみの甘辛黒酢炒め | レシピサイト『スグめし』
なすとささみのプリッとした食感がおいしい、コクうま炒め物のレシピ。黒酢のやさしいまろやかな酸味で箸がすすみます。簡単に作れるのに華やかに見えるのも、嬉しいポイントです。

梅肉と大葉のささ身パン粉焼き

鶏ささみと相性抜群の梅干しと大葉を使って作る「梅肉と大葉のささ身パン粉焼き」。ヘルシーな鶏ささみに、パン粉、粉チーズ、ドライパセリの合わせパン粉をつけ、揚げるのではなくオーブンで焼くので、よりヘルシーにいただけて満足感も◎。
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鶏ささみと相性抜群の梅干しと大葉を使って作る「梅肉と大葉のささ身パン粉焼き」。ヘルシーな鶏ささみに、パン粉、粉チーズ、ドライパセリの合わせパン粉をつけ、揚げるのではなくオーブンで焼くので、よりヘルシーにいただけて満足感も◎。

梅肉と大葉のささ身パン粉焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.08.17公開のレシピです。
梅干しと大葉、鶏ささ身の組み合わせは安定のおいしさ!梅肉と大葉のささ身パン粉焼き/杉本 亜希子のレシピ。[和食/焼きもの]2015.08.17公開のレシピです。

アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し

そぎ切りにした鶏ささみとアスパラガスを、中華スープの素やレモン汁、レモンなどで作る漬け汁につけた「アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し」は、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけるので、夏は冷たくしたり、お弁当のおかずにしたりしても良さそう。
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そぎ切りにした鶏ささみとアスパラガスを、中華スープの素やレモン汁、レモンなどで作る漬け汁につけた「アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し」は、冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけるので、夏は冷たくしたり、お弁当のおかずにしたりしても良さそう。

アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪ by 平野信子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アスパラガスと鶏ささみの中華レモン焼き浸し♪ by 平野信子 夏にはさっぱり冷やしても美味しい簡単レシピ♪

ささみの柚子胡椒味噌炒め

鶏ささみに柚子胡椒のほどよいアクセントが食欲をそそり、ご飯のお代わりがとまらなくなりそうな「ささみの柚子胡椒味噌炒め」は、おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ。
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鶏ささみに柚子胡椒のほどよいアクセントが食欲をそそり、ご飯のお代わりがとまらなくなりそうな「ささみの柚子胡椒味噌炒め」は、おつまみやお弁当のおかずにもピッタリ。

お弁当に入れやすい。ささみの柚子胡椒味噌炒め | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
たんぱくなささみに柚子胡椒がほどよいアクセントで美味しいおかず。お弁当にも入れやすいです。仕上げに小ねぎを散らしています。お好みでどうぞ。冷蔵保存4日

ささみそチーズのレンジ蒸し

筋を取った鶏ささみを観音開きにして酒をふり、みそ、チーズをのせてレンジでチンしたら刻み海苔をかけるだけの楽チンレシピの「ささみそチーズのレンジ蒸し」は、サラダと一緒に盛り付ければ、味もボリュームも◎のごちそうに。
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筋を取った鶏ささみを観音開きにして酒をふり、みそ、チーズをのせてレンジでチンしたら刻み海苔をかけるだけの楽チンレシピの「ささみそチーズのレンジ蒸し」は、サラダと一緒に盛り付ければ、味もボリュームも◎のごちそうに。

ささみそチーズのレンジ蒸し | レシピサイト『スグめし』
電子レンジで作れる手軽な主菜のレシピ。たんぱくな味のささみですが、みそとチーズがのっかってちょうどよいコクうまおかずになっています。レシピではささみを観音開きにしていますが、そぎ切りにすれば、お弁当にも使えます。
低脂肪でアレンジしやすい!毎日食べたい「鶏のささみ」のレシピ
低脂肪でアレンジしやすい!毎日食べたい「鶏のささみ」のレシピ

低カロリーでヘルシーなお肉として知られる鶏のささみ。良質なたんぱく質やビタミン類を豊富に含み、淡白な味でアレンジしやすいのも魅力的です。パサパサした食感になりがちですが、下ごしらえのコツさえつかめばしっとり柔らかに仕上がります。冷凍や作り置きでストックして夕飯やお弁当にも大活躍。また安価で手に入るので節約にも。今回は、レンジを使った簡単レシピや、人気のささみフライ、相性の良い大葉やチーズを使ったレシピなど、魅力がいっぱいのささみレシピを、サラダからメイン料理までたっぷりとご紹介します。

ささみの冷凍保存・下ごしらえの方法や、ささみ巻きなどお弁当レシピ、簡単レンジレシピなどはこちら♪

鶏ささみレシピ:サラダ

水菜と鶏ささみの和風サラダ

鶏ささみ、水菜、椎茸の3つで作れる家計に嬉しい「水菜と鶏ささみの和風サラダ」。ごまをたっぷり使ったドレッシングがよく合い、見た目も水菜のグリーンがさわやかなので、夏のおもてなしサラダにも良さそう。
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鶏ささみ、水菜、椎茸の3つで作れる家計に嬉しい「水菜と鶏ささみの和風サラダ」。ごまをたっぷり使ったドレッシングがよく合い、見た目も水菜のグリーンがさわやかなので、夏のおもてなしサラダにも良さそう。

水菜と鶏ささみの和風サラダのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『水菜と鶏ささみの和風サラダ』の作り方を紹介しているレシピページです。水菜の料理の中でも人気の水菜サラダ、少し和風に鶏のささみと椎茸を入れ、ごま油をきかせつつ、さらに煎りごまもたっぷりのドレッシングで仕上げます!

アボカドと鶏ささ身のサラダ

葉物と鶏ささみであっさりいただくサラダも良いけど、ちょっとボリュームが欲しいときにおすすめの「アボカドと鶏ささ身のサラダ」。夕食におかずと一緒にいただいたり、たっぷり作って翌日、パンと一緒にオシャレなブランチも良さそう。
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葉物と鶏ささみであっさりいただくサラダも良いけど、ちょっとボリュームが欲しいときにおすすめの「アボカドと鶏ささ身のサラダ」。夕食におかずと一緒にいただいたり、たっぷり作って翌日、パンと一緒にオシャレなブランチも良さそう。

アボカドと鶏ささ身のサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.07.31公開のレシピです。
アボカドと鶏ささ身を合わせた、満足感のあるサラダ。アボカドと鶏ささ身のサラダ/保田 美幸のレシピ。[洋食/サラダ]2017.07.31公開のレシピです。

ささみとミックスビーンズのサラダ

鶏ささみと、彩りの良いカミックスビーンズ、プチトマト、ゆで卵を、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、はちみつで作る、マイルドでヘルシーなソースで合えた、カラフルでオシャレなサラダは、透明な器に盛れば、より見た目も華やかで美味しそう。
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鶏ささみと、彩りの良いカミックスビーンズ、プチトマト、ゆで卵を、マヨネーズ、プレーンヨーグルト、はちみつで作る、マイルドでヘルシーなソースで合えた、カラフルでオシャレなサラダは、透明な器に盛れば、より見た目も華やかで美味しそう。

ささみとミックスビーンズのサラダ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「ささみとミックスビーンズのサラダ」レシピを紹介。

鶏ささみのレシピ:和え物やつまみなど

きゅうりとささみの和え物

あっさりとした味わいの鶏ささみときゅうりを、白いりごま、醤油、酢、ごま油のタレで合える「きゅうりとささみの和え物」。シンプルながら安定感のある美味しさなので、覚えておくとあと一品欲しいときに役立ってくれそう。
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あっさりとした味わいの鶏ささみときゅうりを、白いりごま、醤油、酢、ごま油のタレで合える「きゅうりとささみの和え物」。シンプルながら安定感のある美味しさなので、覚えておくとあと一品欲しいときに役立ってくれそう。

きゅうりとささみの和え物のレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『きゅうりとささみの和え物の作り方』を紹介しているレシピページです。相性のよい2つの食材を手軽に、ごま和えとまではいかない、ごまたっぷりの和え物にしてみました。きちんとそれぞれに下味をつけることで、シンプルだけど、箸が止まらなくなる美味しさです!

鶏ささ身のゴマみそ和え

こちらの「鶏ささ身のゴマみそ和え」も、簡単で材料もシンプル、しかも電子レンジで作れる時短レシピなので、夜のおつまみや、朝のご飯のおともにも使えて便利。
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こちらの「鶏ささ身のゴマみそ和え」も、簡単で材料もシンプル、しかも電子レンジで作れる時短レシピなので、夜のおつまみや、朝のご飯のおともにも使えて便利。

鶏ささ身のゴマみそ和え【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.08.14公開のレシピです。
淡泊な味の鶏ささ身を濃いめの味付けに。電子レンジの時短レシピです。鶏ささ身のゴマみそ和え/森岡 恵のレシピ。[和食/一品料理]2017.08.14公開のレシピです。

鶏ささ身のバンバンジー風奴

夏になると、食卓に登場する機会が多くなる冷や奴ですが、たまには鶏ささみとゴマダレで作る鶏ささみのバンバンジーを乗せて、見た目も味もアップすれば、お酒がより美味しくいただけるかも。
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夏になると、食卓に登場する機会が多くなる冷や奴ですが、たまには鶏ささみとゴマダレで作る鶏ささみのバンバンジーを乗せて、見た目も味もアップすれば、お酒がより美味しくいただけるかも。

鶏ささ身のバンバンジー風奴【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.08.15公開のレシピです。
鶏ささ身にゴマダレを和えて、豆腐に盛りました。ゴマのコクと、ラー油の辛さが効いた一品です。鶏ささ身のバンバンジー風奴[和食/一品料理]2011.08.15公開のレシピです。

鶏ささ身の燻製

薫製チップを使って作る「鶏ささ身の燻製」は、専用の薫製器がなくても、中華鍋やステンレス鍋などにアルミホイルを敷き、燻製チップを入れて作れるので、自家製の薫製を作ってみたい方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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薫製チップを使って作る「鶏ささ身の燻製」は、専用の薫製器がなくても、中華鍋やステンレス鍋などにアルミホイルを敷き、燻製チップを入れて作れるので、自家製の薫製を作ってみたい方はぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

鶏ささ身の燻製【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.01.18公開のレシピです。
鶏ささ身を使い手軽に本格的なスモークチキンの味が楽しめます。鶏ささ身の燻製/鎌倉 裕子のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]2016.01.18公開のレシピです。

鶏ささみの明太子巻き

鶏ささみに大葉を置いて明太子を乗せて巻き、クッキングシートに包んで電子レンジでチン。しっかりクッキングシートに包むことで、ふっくらしていながら、しっとりの美味しいおつまみに仕上がります。翌日のお弁当のおかずにも使えて便利です。
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鶏ささみに大葉を置いて明太子を乗せて巻き、クッキングシートに包んで電子レンジでチン。しっかりクッキングシートに包むことで、ふっくらしていながら、しっとりの美味しいおつまみに仕上がります。翌日のお弁当のおかずにも使えて便利です。

鶏ささみの明太子巻き by 小春 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鶏ささみの明太子巻き by 小春 鶏ささみに明太子を巻いて加熱するだけ。キチントさん「クッキングシート」は蒸気を適度に通すので、仕上がりふっくら、しっとり仕上がります。おかずにもおつまみにも、弁当のおかずにもおすすめです。

鶏ささ身のオードブル

鶏ささみと玉ねぎをドレッシングで和え、スライサーで縦に薄くスライスしたきゅうりを巻いた「鶏ささ身のオードブル」は、簡単に作れて材料も手軽に購入できるものばかりなのに、豪華なおもてなしオードブルとして活躍してくれそう。
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鶏ささみと玉ねぎをドレッシングで和え、スライサーで縦に薄くスライスしたきゅうりを巻いた「鶏ささ身のオードブル」は、簡単に作れて材料も手軽に購入できるものばかりなのに、豪華なおもてなしオードブルとして活躍してくれそう。

鶏ささ身のオードブル【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.08.11公開のレシピです。
キュウリの切り方でオシャレな一品に大変身。鶏ささ身のオードブル[洋食/前菜]2008.08.11公開のレシピです。

おわりに

ヘルシーで家計にもやさしい鶏ささみ。主食、おかず、つまみと、レシピも豊富。食欲がない日や、暑い日にピッタリのレシピも多いので、気になるレシピがあれば、リンク先をのぞいてみてください。こんな使い方もあったのと、新たな発見があるかもしれませんよ。
低脂肪でアレンジしやすい!毎日食べたい「鶏のささみ」のレシピ
低脂肪でアレンジしやすい!毎日食べたい「鶏のささみ」のレシピ

低カロリーでヘルシーなお肉として知られる鶏のささみ。良質なたんぱく質やビタミン類を豊富に含み、淡白な味でアレンジしやすいのも魅力的です。パサパサした食感になりがちですが、下ごしらえのコツさえつかめばしっとり柔らかに仕上がります。冷凍や作り置きでストックして夕飯やお弁当にも大活躍。また安価で手に入るので節約にも。今回は、レンジを使った簡単レシピや、人気のささみフライ、相性の良い大葉やチーズを使ったレシピなど、魅力がいっぱいのささみレシピを、サラダからメイン料理までたっぷりとご紹介します。

「鶏のささみ」をもっと楽しみたいかたはこちらの記事もチェック!たんぱくなささみを、しっとり柔らかにいただくための下ごしらえも紹介しています。

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