むね肉はそぎ切りにして酒をもみ込み、薄力粉をまぶすことでしっとり柔らかくなりますよ。大根おろしで消化を助けつつ、ポン酢でさっぱり食べることができるぴったりのメニューです。

あっさり味が美味しいヘルシースープ。豆腐入りの肉団子は柔らかくて食べやすくなっています。塩麹で味つけすることで、さらに消化吸収しやすくなりますよ。なければ塩こしょうで味つけも◎。

重くならないように調理したいときは、蒸すのもおすすめですよ。こちらのレシピでは、タネに豆腐やはんぺんを混ぜることで、柔らかくヘルシーに仕上げています。レンジで手軽に作れるので、ぜひお試しを！

さっぱりとした肉料理として、南蛮漬けも便利です。揚げた後に調味液に漬け込むので、お肉も野菜もしっとり。食欲が落ちてしまいがちな夏場にどうぞ。

食べやすい、優しい味つけのそぼろあんです。大根や里芋などの根菜、白菜や小松菜などの葉物、豆腐や厚揚げ、シンプルにご飯やうどんにかけても。ストックしておくと何かと便利です。

普通のハンバーグはがっつりし過ぎてちょっと…という場合は、豆腐を混ぜたハンバーグにしてみましょう。柔らかくジューシーに仕上がり、食べやすくなります。あっさりしていて、和風の照り焼きソースが合いますよ。

量を調節したいときは、同じく豆腐を加えた肉団子にしても。甘酢あんをからめることで、ハンバーグとはまた違った味わいが楽しめますよ。余ったら冷凍できるのも便利です。

それでも重いと感じてしまいそうなときは、そぼろにして副菜にかけると取り入れやすくなります。ストックしておいたそぼろあんを使うと簡単で、あと一品にも便利。このおかず自体も冷凍できるので、余っても安心です。

豚しゃぶならさっと火を通すだけでOKですし、柔らかくて食べやすいので、食材として使いやすく便利です。大根おろしを添えると消化を助けてくれ、よりさっぱり食べることができますよ。

今の時季におすすめなのが、ほっこり安心する味の肉豆腐。ご飯に合う甘辛の優しい味で、美味しいお肉を楽しめます。3日ほど日持ちするので、味を染み込ませても美味しいですよ。

肉豆腐は少し重い…と感じるなら、あっさりめのこちらのレシピを。出汁を活かした優しい味つけで、かなり食べやすくなっています。柔らかいお肉に、野菜を巻いて召し上がれ。

よりさっぱりとした味つけが食べたいときは、ポン酢を使った炒め物を試してみましょう。春雨やネギをたっぷり使い、ヘルシーになっています。

牛肉はいい出汁が出るので、汁物に使うのもおすすめです。寒い季節なら、里芋やきのこなど具沢山の芋煮はいかがでしょう？お肉がメインディッシュじゃなくても、満足度の高い献立になります。