リーズナブルなひき肉で、常備菜を作ろう！
出典：www.instagram.com(@xmizukax)
価格が安く、様々な料理に使いやすいひき肉は、常備菜を作る上でも強い味方ですよね。
でも、どのような種類の料理を作るときに、何の種類のひき肉を買えばよいのか迷うことありませんか？
ひき肉の種類にもそれぞれに特徴があります。それらを知ることで、もっと常備菜作りが楽しくなりますよ！
今回は、ひき肉を使った常備菜レシピもたっぷりご紹介していきます♪
でも、どのような種類の料理を作るときに、何の種類のひき肉を買えばよいのか迷うことありませんか？
ひき肉の種類にもそれぞれに特徴があります。それらを知ることで、もっと常備菜作りが楽しくなりますよ！
今回は、ひき肉を使った常備菜レシピもたっぷりご紹介していきます♪
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
いろいろあります！ひき肉の種類
牛ひき肉
弾力があり、歯ごたえがあるのが特徴の牛ひき肉。
あっさりとした赤身の多い部分と、ジューシーな味わいを楽しめる脂身の多い部分のものがあります。ミートソースなどのコクを出したい料理におすすめです。
あっさりとした赤身の多い部分と、ジューシーな味わいを楽しめる脂身の多い部分のものがあります。ミートソースなどのコクを出したい料理におすすめです。
合いびき肉
豚と牛を合わせた合いびき肉は、豚と牛のいいところを一緒に味わうことができます。
スーパーなどで一番見るのはこの合いびき肉ではないでしょうか？お値段もお手頃で、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。
スーパーなどで一番見るのはこの合いびき肉ではないでしょうか？お値段もお手頃で、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。
豚ひき肉
甘みを強く感じることができる豚ひき肉は、餃子やシュウマイなどにおすすめです。
脂身が多いものを選ぶと、ジューシーさをより一層感じることができます！
脂身が多いものを選ぶと、ジューシーさをより一層感じることができます！
鶏ひき肉
ひき肉の中でも一番淡泊で脂身の少ない鶏ひき肉。
色は白っぽく、クセがないので味付けしやすいのが特徴です。だしを生かした和食のメニューや鍋に入れるつみれなどに使用するのがおすすめです。
色は白っぽく、クセがないので味付けしやすいのが特徴です。だしを生かした和食のメニューや鍋に入れるつみれなどに使用するのがおすすめです。
冷凍するにはどうしたらよいの？
出典：www.instagram.com(@tsukurioki_shokudo)
ひき肉をたくさん買ったときは、冷凍保存するのが便利でおすすめです。
使いやすいように小分けにして、ラップで包み、密閉袋に入れておきましょう。
使うときには、電子レンジで解凍するか、冷蔵庫において解凍しましょう。
そぼろなど、調理をしたあとに冷凍保存しておくと、賞味期限を延ばすことができるので、作りすぎてしまったら冷凍するのもいいですね。
使いやすいように小分けにして、ラップで包み、密閉袋に入れておきましょう。
使うときには、電子レンジで解凍するか、冷蔵庫において解凍しましょう。
そぼろなど、調理をしたあとに冷凍保存しておくと、賞味期限を延ばすことができるので、作りすぎてしまったら冷凍するのもいいですね。
こちらのサイトでひき肉の保存の仕方が掲載されています。
常備菜の定番“そぼろ”を作って、アレンジしてみよう！
まずは基本のそぼろから！
出典：
一番ベーシックな鶏そぼろは、お弁当に入れてもよし、ふりかけとして使ってもOKで一品あると便利です。
冷蔵庫で4～5日、冷凍保存なら1カ月ほど持つので、月初めにたくさん作っておくのもよいですよね。
"そぼろ"を使って三色丼
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鶏そぼろの他に、炒り卵と絹さやを使った三色丼。色どりも良いですよね。お弁当にもおすすめです。
ごはんがススム！ピリ辛"そぼろ"
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普通の味付けに飽きたら、少しピリ辛にしてみるのはいかがでしょうか？コチュジャンを加えれば韓国風に♪
どんなひき肉でも合うカレー“そぼろ”
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カレー味なので、どの種類のひき肉を使ってもおいしく作ることができます♪ごはんの上だけではなく、サンドイッチの具にしてもおいしいですよ！
今日から使えるひき肉常備菜レシピ7品
そぼろだけではなく、ハンバーグやミートボールなどにも使うことができるひき肉。味や形を変えて楽しむことができるので、常備菜としても飽きずに食べることができます！
そんなひき肉を使ったレシピをご紹介していきます！
そんなひき肉を使ったレシピをご紹介していきます！
和風うま味ハンバーグ
出典：
うま味をたっぷり味わうことができる和風のハンバーグです。冷蔵で5日ほど持つので、週初めに作っても安心ですよね。お弁当に入れやすいように小さく作ると可愛いです。
ひじきのそぼろ煮
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常備菜の定番でもあるひじきの煮物。お弁当にも入れられて便利ですよね。栄養価も高いので、お子様向けにもおすすめです。
野菜たっぷりミートローフ
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型がなくても作れるミートローフ。野菜がたっぷり入っています。ケチャップをかけて、おもてなしにもぴったりですよね。オーブンで焼くだけなので、誰でも簡単に作ることができますよ。
万能ミートソース
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大量に作れるミートソースは冷凍保存をしておけば、いざというときにさっとパスタを作ることができます。忙しい方の強い味方になること間違いなし！
キャベツメンチカツ
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キャベツがたっぷり入ったメンチカツ。牛ひき肉でも合いびき肉でも作れます。揚げ焼きなら後片付けも楽ですよね。
野菜と豆がたっぷりのキーマカレー
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具がたっぷり入ったキーマカレー。一度にたくさん作って冷凍保存しておけるから便利ですよね。バケットの上にのせてもおしゃれに楽しめますね♪
パクチーとひき肉の炒め物
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ひき肉はエスニック料理にもよく使われています。こちらは「ラープ」というタイ料理のひとつ。パクチーを使って炒めます。ご飯の上にのせて食べるのがおいしそう♪
冷蔵庫に常備しておくと便利な魔法のひき肉レシピ♪
出典：
ひき肉を上手に活用して、毎日の食事作りやお弁当に活用していきましょう♪お財布にも優しいのでおすすめです。
野菜と一緒に混ぜ込めば、栄養もしっかり摂ることができます。
和風から洋風、エスニックまでいろんな味付けを試してみましょう！
まずは自分でいろんなレシピを作ってみて、お気に入りを見つけてくださいね！
野菜と一緒に混ぜ込めば、栄養もしっかり摂ることができます。
和風から洋風、エスニックまでいろんな味付けを試してみましょう！
まずは自分でいろんなレシピを作ってみて、お気に入りを見つけてくださいね！
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