和菓子・和スイーツ [5ページ目]

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創業明治18年!おみくじ付きの可愛いお菓子「ハトマメ屋」の豆菓子

創業明治18年!おみくじ付きの可愛いお菓子「ハトマメ屋」の豆菓子

創業明治18年。福岡県朝倉市で、素朴でどこか懐かしいお菓子を提供している「ハトマメ屋」。ハトマメの名前は、“いつまでも平和であってほしい”という願いが込められています。そんな、約100年前から続く、子供も大人も安心して食べられる素朴な郷土菓子、ハトマメ屋の「ハトマメ」と、美味しそうなお菓子をご紹介します。

musasi
【東京】品がよくて、ときめく「新感覚和菓子」を手土産に

【東京】品がよくて、ときめく「新感覚和菓子」を手土産に

これまでの枠にとらわれない発想で、あっと驚くような新感覚の和菓子を発信するお店が増えてきています。たしかに和菓子なのだけれど、初めて出合う味や食感を持ち、素材はもちろん見た目の美しさにもこだわった斬新な和菓子をご紹介。贈答品やお持たせにはもちろん、東京への旅の思い出に、お土産としてもいかがでしょうか。

ama_no
水晶の透明感とフルフル食感。夏の和菓子*水まんじゅう*頂ける店と、ホームメイドレシピ

水晶の透明感とフルフル食感。夏の和菓子*水まんじゅう*頂ける店と、ホームメイドレシピ

水晶玉のような透明感と、口にすると溶けてしまう儚さ。夏の和菓子の中でも、最も涼感を感じさせてくれる「水まんじゅう」。明治年間に、水が豊富な岐阜県大垣市のお菓子屋さんが作ったのが始まりとされ、シーズンになると、はるばるかの地まで旅をする人も少なくありません。ホンモノは“そこにしかない”けれど、実は、わらび粉や葛、水を準備すれば、おうち...

lovecoffee
夏じゃないと楽しめない!
京都通だけが知る穴場“涼”スポット巡り

夏じゃないと楽しめない! 京都通だけが知る穴場“涼”スポット巡り

京都の夏は盆地特有の厳しい暑さで有名ですが、夏だからこそ楽しめる“涼スポット”や“涼グルメ”が京都には沢山あるのをご存知でしょうか?京都市街だけでなく、宇治市・伏見区にもスポットを当てて、夏から初秋にかけて楽しめる名所や、京都通がだけ知るまだ広く知られていない穴場スポットなどをご紹介いたします。今年の夏は京都でゆったりと涼やかなひと...

キナリノ編集部
おうちで「あんこ」を手作り!基本レシピと絶品スイーツアレンジ

おうちで「あんこ」を手作り!基本レシピと絶品スイーツアレンジ

あんぱんや団子、ぜんざいなど……日本人とは切っても切れない和のスイーツ・あんこ。あんこを手作りすれば、自分の好きな食感や甘さで作ることができるのでいつものスイーツがもっと美味しく作れそう♪自家製あんこの作り方や、あんこを使ったスイーツなど、優しい甘さでおいしいレシピをご紹介します。

himary
手土産に和菓子を。季節の移ろいを繊細に語る芸術品で綴った一年。

手土産に和菓子を。季節の移ろいを繊細に語る芸術品で綴った一年。

きちんとしたお礼や改まった席でのおもてなしに欠かせない和菓子。その中でも、季節を細かく分けてそのわずかな変化を色や形で繊細に表現するのが「上生菓子」です。食べもの自体に季節感があるお菓子は、和菓子以外にないと言われるほど世界中から評価されています。今回は、上生菓子の由来を月別にご紹介。和菓子に込められた意味を知ると、贈る相手に自分の...

kiito
実は種類豊富な和スイーツ♪アレンジ無限の“おまんじゅうレシピ”集

実は種類豊富な和スイーツ♪アレンジ無限の“おまんじゅうレシピ”集

おまんじゅうには、揚げまんじゅうや蒸しまんじゅうなど、いろいろな種類があります。今回はスイーツとして楽しめる甘いおまんじゅうのさまざまなレシピをご紹介していきます。生地の素材に何を使うかによって食感ががらりと変わり、中に何を入れるかによって味覚のアレンジが豊富に楽しめるのがおまんじゅうレシピの魅力☆ぜひ、これぞというレシピを見つけて...

saku_05
和風にはもちろん、洋風にも合う♪〈きな粉〉を使ったおやつレシピ

和風にはもちろん、洋風にも合う♪〈きな粉〉を使ったおやつレシピ

大豆を炒って作られる「きな粉」は、美味しくて香ばしいのが魅力。栄養価も高いので、日々のレシピに積極的に取り入れたいですね☆きな粉を使ったレシピといえば、和菓子が定番ですが、実は洋菓子にもぴったりとマッチするんです。今回は、きな粉を使った和菓子や洋菓子などのおやつレシピをお届けいたします。

acoco
《信州・長野》で見つけた、キナリノ女子におすすめの「可愛くって美味しいお土産15品」

《信州・長野》で見つけた、キナリノ女子におすすめの「可愛くって美味しいお土産15品」

見どころや観光地が多い信州・長野。旅は楽しいけれど、頭を悩ませるのは「お土産選び」ですね。今回は、会社の同僚やお友達に配って、“ちょっと自慢できる”素敵で美味しい長野のお土産を15品ピックアップしました。定番品から小さなお店の銘品、人気スーパーのオリジナル商品までたっぷりご紹介します。

mo_mo
「あじさい寺」には朝一番に。美しい境内と和食処に癒される大人の北鎌倉散策へ

「あじさい寺」には朝一番に。美しい境内と和食処に癒される大人の北鎌倉散策へ

梅雨時季、気分もうんざりするような長雨とは対照的に、人々の心を潤すあじさいの花。鎌倉には、あじさいの名所はたくさん存在しますが、三大名所と呼ばれる明月院・長谷寺・成就院は、やはり見ごたえもあり一度は訪れてみたいですね。今回は、北鎌倉にある「明月院」を中心に、近隣のお寺やご飯処などをご紹介しながら、ゆったり楽しむ初夏の北鎌倉散策コース...

villagea
おうちで和カフェ気分。自分で点てるお抹茶と手作りお菓子で一服しよう

おうちで和カフェ気分。自分で点てるお抹茶と手作りお菓子で一服しよう

ちょっぴり堅苦しいイメージのある「茶道」。でも実は、材料さえ揃っていればお抹茶を点てるのはとても簡単なんです。難しい作法は気にしなくて大丈夫!おうちで気軽に出来るお抹茶の点て方と、お供にぴったりの和菓子レシピ、そして余った抹茶で作れるスイーツレシピをご紹介します。

mkico
日本人の心のふるさと・伊勢神宮。参拝時に寄り道したい心休まるカフェ案内

日本人の心のふるさと・伊勢神宮。参拝時に寄り道したい心休まるカフェ案内

私たちの心のふるさと伊勢神宮。伊勢神宮はまさに見どころ満載で、伊勢神宮界隈にも早朝のお参りに合わせて、朝早くからオープンしているカフェなどがたくさんあるんですよ。そこで今回は、一生のうち一度は足を運んでおきたい伊勢神宮の基本情報と、参拝の前後に訪れたいおすすめスポットをご紹介したいと思います。

puuupi
梅雨から夏にかけての花散歩。カフェと花をめぐる“わたしの京都旅”

梅雨から夏にかけての花散歩。カフェと花をめぐる“わたしの京都旅”

梅雨から夏の、緑まぶしい頃は、夏の花々が京都を彩ります。今記事では、素晴らしい夏の花景色が眺められるアクセスの良い“花の名所”を★13ヶ所を案内するとともに、名所周辺の味も雰囲気も抜群!のカフェ★20店を紹介します。梅雨から夏にかけて旅をするのなら、ぜひ京都で花散歩を楽しみましょう。

rocoroco
心が和む可愛い和菓子。金沢のお土産には「茶菓工房たろう」がおすすめです♪

心が和む可愛い和菓子。金沢のお土産には「茶菓工房たろう」がおすすめです♪

魅力的な観光スポットや、美味しい和菓子店が多く集まっている石川県金沢市で2005年に創業した「茶菓工房たろう」。可愛らしい見た目と、優しいお味の茶菓子は市内の店舗、またはオンラインショップでも購入できます。しかもお値段がリーズナブルなことから最近、金沢市民だけでなく全国の和菓子好きの方から注目を集めているんです。一度は食べてみたい「...

musasi
フォトジェニックな花の寺。宇治「三室戸寺」を訪ねる“わたしの京都旅”

フォトジェニックな花の寺。宇治「三室戸寺」を訪ねる“わたしの京都旅”

宇治茶、平等院で有名な「宇治」には、世界遺産に負けぬ程に賑わう“花の寺”があります。宇治川東側、山間に佇む「三室戸寺」は、季節になると、ツツジやアジサイ、ハスの花が一面に咲き開き、夢見るような花景色が広がります。「三室戸寺」の見所を案内するとともに、近隣に在する名所、宇治茶や抹茶スウィーツの名店を厳選して紹介します。

rocoroco
準備も後片付けも簡単♪“フライパン”でお手軽スイーツレシピ

準備も後片付けも簡単♪“フライパン”でお手軽スイーツレシピ

フライパンで作るおやつといえば、やっぱりパンケーキを思い出す方も多いのではないでしょうか。なんといっても、材料を混ぜて焼くだけという簡単さがいいですよね。でもフライパンを上手に使えば、クッキーや和菓子、本格的なスポンジケーキだって作ることができますし、蒸し器の代わりにすることもできるんです。今回は、ちょっと小腹が減った時や、学校帰り...

keiw
食卓に華をそえてくれる、華奢でキュートなカトラリー「姫フォーク」

食卓に華をそえてくれる、華奢でキュートなカトラリー「姫フォーク」

果物や和菓子などちょっとしたものを食べるとき、あると便利なのが「姫フォーク」。お姫様をイメージさせるその名前のとおり、かわいらしい茶菓子に添えておくだけでなぜか絵になる華奢な美しさです。普段使いはもちろん、来客時にとっておきの茶菓子に添えて出したくなる、デザインもキュートな姫フォークをご紹介します。

みう
老舗から和菓子まで。「銀座」で心なごむ“和”のお店をぶらりお散歩♪

老舗から和菓子まで。「銀座」で心なごむ“和”のお店をぶらりお散歩♪

百貨店や高級ブランド店が建ち並ぶ大人の街「銀座」ですが、実は、日本ならではの伝統ある老舗や名店もたくさんあります。今回は、「鳩居堂」「伊東屋」といった和紙や文房具の専門店をはじめ、私たちの食卓に欠かせない箸のすばらしさを伝えてくれる「銀座夏野」、街歩きに立ち寄りたい「とらや」「鹿の子」「林屋新兵衛」「空也」などの老舗和菓子店、和モダ...

ra15
手土産やお花見にも!テーブルをふんわり彩る“春色の和菓子”レシピ12選

手土産やお花見にも!テーブルをふんわり彩る“春色の和菓子”レシピ12選

寒い冬が終わりを迎え、やわらかな日差しに包まれる日が多くなり、だんだんと暖かくなっていくこの季節。桃色や黄色、紫色の花々を飾るように、素敵な和菓子でテーブルを彩ってみてはいかがですか?今回は、お花見にもぴったり、お土産にも喜ばれること間違いなしの春色のやさしいお菓子レシピを12個ご紹介します。

cafe coffee
vol.56 UCHU wagashi・木本勝也さん -しあわせになる和菓子で新しい伝統をつくりたい

vol.56 UCHU wagashi・木本勝也さん -しあわせになる和菓子で新しい伝統をつくりたい

名だたる老舗和菓子店が軒をつらねる京都で、これまでにない現代的なデザインの和菓子が広く親しまれていることをご存知でしょうか。手がけるのは京都市上京区に店を構える「UCHU wagashi」というブランド。カラフルで、人をわくわくさせる「落雁」にはどのような想いが込められているのでしょうか。また、伝統息づく京都において「新しく何かをは...

キナリノ編集部
季節の“スイーツ”と“器”でテーブルに春を迎えよう♪レシピ&お取り寄せリスト

季節の“スイーツ”と“器”でテーブルに春を迎えよう♪レシピ&お取り寄せリスト

寒さも少しずつ和らいで、春ももうすぐそこまで来ていますね。ぽかぽか陽気の春は、季節ならではの味覚を感じられるスイーツでほっこりティータイムを楽しみたいですよね。今回は、桜や苺を使ったクッキー、ケーキ、マカロン、マフィン、プリンなどふんわり春色溢れる可愛らしい洋菓子&和菓子のスイーツレシピをはじめ、ロールケーキ、タルト、大福など和洋お...

yukinkosan
余ったお餅をおやつにアレンジ。ほっこり美味しい「おかき」を手作りしませんか?

余ったお餅をおやつにアレンジ。ほっこり美味しい「おかき」を手作りしませんか?

お正月が過ぎて少したちますが、鏡餅やお雑煮用に買ったおもち、残っていませんか?お正月のメインの食べ物といってもいいくらいなのに、意外と食べなくて余ってしまうことが多いもの。ムダにするのももったいないし困ってしまいますね。そんな時は「おかき」にアレンジしてみてはいかが?お子さま達のおやつにもぴったりで、お酒のアテとしてもよろこばれます...

ko-zo77
和風から洋風まで♪実はバリエーション豊富な【わらびもち】レシピ集

和風から洋風まで♪実はバリエーション豊富な【わらびもち】レシピ集

日本茶にしっくり合う「わらびもち」ですが、きな粉とあんこの組み合わせだけでなく、ミルク風味だったり、フルーツ味だったりと、実はいろいろなレシピがあるんです。もしコーヒーや紅茶に合わせるなら洋風わらびもちが断然おすすめ♪今回は、そんな個性豊かなわらびもちのレシピをたっぷりとご紹介します。

saku_05
美味しい和菓子を求めて・・・。京都で出会う♪フォトジェニックな最新和スイーツ

美味しい和菓子を求めて・・・。京都で出会う♪フォトジェニックな最新和スイーツ

和菓子の聖地、京都では今や新しい和スイーツが次々と誕生しています。その中でも今回は、つい写真に収めたくなるようなフォトジェニックな最新和スイーツをご紹介します♪目で見て楽しく、味わって感動する京都の最新和スイーツを巡る旅はいかがでしょうか?

meme15
意外に簡単!初心者さんでもレンジでパパっと作れる【大福】レシピ

意外に簡単!初心者さんでもレンジでパパっと作れる【大福】レシピ

老舗の和菓子屋さんやデパ地下でよく見かける大福、皆さんは作ったことありますか?意外に時間がかからず、電子レンジを使って切り餅や白玉粉で簡単に作れちゃうので、一息つきたいスイーツタイムはもちろん、お友達を招いてのティータイムなどで季節の手土産として渡せたら素敵ですね。これから6月あたりまで続く美味しいイチゴのシーズンにも合わせて、イチ...

cafe coffee
ホカホカのおやつで温まろう♪出来立てが美味しいあったかスイーツレシピ

ホカホカのおやつで温まろう♪出来立てが美味しいあったかスイーツレシピ

寒い日はおやつにも温かい物を食べませんか?煮たり、蒸したり、焼いたりと、火を通すおやつには出来立てのホカホカが美味しい物もたくさんあります。甘さと温かさで元気がチャージされますよ♪手軽にチャレンジできるスイーツレシピ集です。

mkico
チョコもいいけど、"ほろ苦"も好き♪『抹茶』を使ったスイーツのレシピ

チョコもいいけど、"ほろ苦"も好き♪『抹茶』を使ったスイーツのレシピ

もうすぐバレンタイン。今年はどんなチョコを贈りますか?やっぱり定番のスイートチョコレート?それともふんわりミルクのホワイトチョコレート?手作りの甘いチョコレートもおいしいけれど、ちょっと変化球もいいかなあなんて方。今年はほろ苦い抹茶のスイーツに挑戦してみませんか。甘いものが苦手な彼・ご主人にもお勧めですよ♪

10nuts
丸くてふっくら、ほおばる幸せ♪定番から変わり種まで、お家で簡単『大福』レシピ

丸くてふっくら、ほおばる幸せ♪定番から変わり種まで、お家で簡単『大福』レシピ

雪だるまを思わせるようなまあるい大福。冬の寒い日にお家のコタツで、温かいお茶と一緒に甘い大福をほおばる…なんて幸せですよね。和菓子作りというと難しそうなイメージですが、お餅や白玉粉を使えば簡単に作れるんですよ♪今回は、あんこ、きなこ、抹茶を使った定番の和風から、お正月のおせち料理で余った栗きんとんや黒豆のリメイク、いちごやバナナなど...

chi-ya
心も体もあったまる!コロコロ美味しい「お団子」が入った、鍋料理やスープのレシピ集

心も体もあったまる!コロコロ美味しい「お団子」が入った、鍋料理やスープのレシピ集

お肉や野菜、エビなどで作るお団子は、お鍋やスープ、おでんなどのいろいろなレシピで味わうことができます。同じお団子でも、材料や味付けを変えるだけでさまざまな楽しみ方ができますよ。今回はそんなお団子を使ったレシピに注目!あたたかい汁物料理で、冷えた体をじんわりあたためましょう。

saku_05
栗好きさんなら絶対行きたい!〈長野・小布施〉で美味しい栗スイーツの食べ歩き旅

栗好きさんなら絶対行きたい!〈長野・小布施〉で美味しい栗スイーツの食べ歩き旅

信州・長野にある小布施町は「栗」と「葛飾北斎」で有名な観光地です。この時期は名産の栗が旬を迎え、史上最高のモンブランと称される「小布施堂の朱雀」など、話題の期間限定スイーツが今年もお目見え!他にも、栗おこわの名店「竹風堂」、「桜井甘精堂」、「栗庵 風味堂」など老舗栗菓子店がたくさんあり、マロンソフトクリームや最中、栗あんみつなど栗を...

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