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もち米から作った皮に餡を包んだ和菓子の「最中（もなか）」。江戸時代に考案されたそうで、その後改良され、明治時代に今の形になったといいます。未だに人気のある最中ですが、最近では餡に求肥や栗、フルーツや餅などを入れたものや、見た目が可愛らしいものもあり、お家でいただいたりする他に、お土産やお持たせとしても人気があります。そこで、日本全国...
年末年始は、帰省やご挨拶回りなど手土産を持参するシーンが数多くありますよね。せっかくなら、大切な家族やお友達が「これ食べてみたかったの！」と喜んでくれるような銘菓をお渡ししたいもの。この機会に、長く愛され続けてきた東京の老舗和菓子屋さんを訪れてみるのはいかがでしょうか？手土産に選びたいおすすめの老舗和菓子店をご紹介していきましょう。
昔ながらの素朴なおやつは、なんだかほっと癒されますね。疲れたときなどに無性に食べたくなります。そこで今回は、かりんとうや芋けんぴなどの昔ながらの和のおやつから、マドレーヌやカスタードプリン、ババロアなど日本でも昔から人気のある洋菓子まで、おすすめの人気レシピをいろいろとご紹介します。温かい飲み物といっしょに、ゆっくり日向ぼっこ気分で...
国内外から人気の観光都市「京都」。そんな京都には、昔ながらの純喫茶や町屋で和モダンなカフェなど多くのお店が立ち並んでいます。その時の気分で、どのカフェに行こうか選ぶのも楽しみのひとつ。今回はそんなたくさんあるお店の中から、和スイーツが美味しいお店やひとりでもゆったり過ごせるお店など、目的別に厳選してご紹介していきます。ぜひお出かけの...
秋の季節行事として真っ先に思い浮かぶのがお月見、「中秋の名月」ではないでしょうか。残暑も落ち着いた頃合いに、涼しく澄んだ空気の中で見上げる夜の月はとても幻想的。今年の中秋の名月は9月24日です。ゆたりとした気分で月を眺めてみませんか？
SNS等で人気を集めている琥珀糖。淡く透明感のある色合いと優しい甘みは、今や定番スイーツと言えるでしょう。でも、実は琥珀糖は自分でも簡単に作れるんです。今回は、琥珀糖の基本のレシピや、失敗しないために知っておきたいいくつかのコツをご紹介します。
陽炎がゆらめくほどの暑さの夏の京都。心惹かれるのは、ひんやりとした和スイーツ。パフェやわらびもち、かき氷。夏定番のスイーツも、せっかく京都を訪れたのなら、たっぷりと風情ある甘味処で雰囲気も楽しみですよね。今回は、知る人ぞ知る人気店から隠れた名店まで、京の町ならではのこだわりが感じられる、ひんやり美味しい和スイーツを幅広くご紹介します。
1年を通じて世界中から多くの観光客が訪れる人気の観光地・京都。今回はこの季節に京都へ行かなければ食べられない、SNSでも話題のフォトジェニックなスイーツをご紹介。この時季だからこそ出合える涼やかなスイーツばかりです。あまりの美しさに食べるのをためらってしまうかも……。
もちろん「お茶は飲むもの」。でも、飲むだけなんてもったいない！！お茶はスイーツの材料としてもってこいの材料なんです。甘くて美味しい絶品スイーツのお供には、お気に入りのお茶が必須ですよね？スイーツとお茶をドッキングさせた香り高いお茶スイーツがあったら、もっとリラックスしたおやつ時間を過ごせるかもしれませんよ☆今回は、心もトキメクお茶を...
甘いものの消費量で一目を置かれる北陸から、今回は富山県のかわいい和菓子をご紹介します。日本茶だけでなくコーヒーに合う和菓子もありますので、お好みのティータイムを自由に楽しめるでしょう♪お土産におすすめの手頃なサイズのお菓子もあります。富山旅行に行く前にぜひチェックしてみてください！
古くから和菓子の定番として親しまれている羊羹。日本茶と共に頂くと、日本人であることを幸せに感じるひとときに…。 そんな羊羹ですが、ちょっと一息、3時のおやつに食べるのは勿論、来客の際のお茶請けとしてとっても重宝します。今回は、お土産にしたい、全国各地にある美味しい羊羹をご紹介したいと思います。どこか昔懐かしい和を感じるパッケージに...
しとしと雨が続く、梅雨の季節。ちょっぴり憂鬱なこの時期の楽しみの一つが、街のあちこちで可憐な姿を見せてくれる「あじさい」ですよね。趣のある街並みが美しい古都・京都にも、あじさいスポットがたくさん。その中でも、京都の"あじさい寺"と呼ばれる「宇治・三室戸寺」と、京都一のあじさい景色と称される「大原・三千院」は、にぎやかな京都中心部から...
観光地として国内外で人気の京都。せっかく京都を訪れたのだから、京都でしか買えないお土産をみんなにも、自分にも買ってあげたいですよね。そこで、ついつい自分用にも欲しくなる京都のお土産をご紹介します。
日本の昔ながらの和菓子の中でも、水分の少ない乾燥したお菓子のことを「干菓子」と総称します。今回は、やさしい甘さの和三盆、落雁、飴、琥珀糖など、オシャレで可愛いデザインの干菓子を集めてみました♪自分へのご褒美や仲良しへのプレゼント、ちょっとしたプチギフトにもおすすめですよ。お気に入りをぜひ見つけてみてくださいね♪
大人の嗜みとして、通じておきたい和菓子の世界。ちょっとした差し入れや手土産に、季節感ある美しい和菓子をセレクトするなんて、とても気が利いていますよね。今回は、東京都内で買える、贈る側も贈られる側もときめくおしゃれな和菓子をピックアップ。さらに、自宅でのくつろぎタイムに最適な、懐かしくて美味しい和菓子もご紹介します。よそいきの自分、寛...
甘いものが大好きな方へ、北陸のお菓子は必見です！甘党が多いといわれる北陸三県の中でも、石川県は2011年から4年連続でお菓子消費量が日本一、2016年にはアイス消費量が日本一になった過去を持ち、多くの人たちに愛され続ける菓子店や名作菓子がたくさんあります。今回は金沢に注目してかわいい和菓子を集めてみました。旅の合間のお茶菓子やとって...
日本の古き良き食文化を継承している「おはぎ」。最近ではおはぎの専門店ができ、定番のあんこやきな粉にとどまらず、ココナッツやみたらし味など進化を遂げています。そこで今回は、大注目の全国のおはぎ専門店と、自分でも作れるおはぎのレシピをご紹介したいと思います。
阿蘇山や温泉など、自然に恵まれた熊本県。熊本へ旅行の際は、観光スポット巡りやご当地グルメはもちろん、お土産選びも楽しみのひとつ。熊本駅や空港にもいろんなお土産がありますが、熊本市内にもこだわりのおすすめお菓子がたくさんあります。今回は、SWISSの「リキュールマロン」「カマンベルン」、くま純「いきなり団子」、シェ・タニ「山樵」、熊本...
かわいくて美味しい『おやつ旅』パート 3 は、奈良にあるわざわざ訪れたいお店のご紹介です。その季節しか味わえないものだったり、名物の鹿をモチーフにしていたり、奈良らしいビジュアルだったり、素材にこだわっていたり、お土産としても話題になるものなど…「このおやつが食べたいから、奈良に行く！」そん古都・奈良の『おやつ旅』をご案内します♪
マルセイバターサンドが有名な北海道を代表する和洋菓子メーカーの"六花亭（ろっかてい）"。地域に根ざし「十勝の人が日常食べるおやつ」から始まり今や全国的に有名になり北海道の定番となりました。そんな六花亭の定番人気マルセイシリーズ（バターサンド・バターケーキ・キャラメル・アイスサンド）をはじめ、限定商品や喫茶室で味わえるお菓子、購入でき...
JR大阪・梅田駅前の3大百貨店、『阪急百貨店うめだ本店』『阪神梅田本店』『大丸梅田店』。老舗からトレンドまで関西を代表するショップが一堂に会し、関西土産の宝庫です。話題の「バトンドール」や「グランカルビー」、京都の和菓子「阿闍梨餅」や「辻利兵衛本店」の抹茶スイーツ、大阪名物「とん蝶」や「りくろーおじさん」の焼きたてチーズケーキ、「道...
鎌倉のとびっきり美味しいお菓子と言えば、昭和29年創業「紅谷」のクルミッ子。パッケージのリスが可愛らしく、中身はすべてが手作業で、自家製の生キャラメルにクルミをたっぷり練りこみ、クッキーの生地でサンドして焼きあげている本格的な味。一度食べたらきっと虜になってしまいますよ＾＾販売店舗やオンライン通販、お買い得な「こわれ」や「切り落とし...
桃の節句が近づくと、春を感じる桜色が待ち遠しくなりますね。早春のおもてなしには、ぼたもちや桜餅など春らしさを感じる和菓子と、ほろ苦い抹茶で楽しむ「春のお茶会」はいかがでしょうか？ 初心者にもできる可愛らしい手作り和菓子のレシピや、抹茶の点て方の基本をご紹介。格式張らず、椅子とテーブルでカジュアルにいただく「和カフェ」スタイルのお茶会...
都内の人気観光スポット「東京スカイツリー」。隣の「東京ソラマチ」には多くのショップやレストランがあり、連日多くの人たちでにぎわっています。そんなスカイツリーのおひざ元、墨田区の向島・本所エリアには、下町ならでは「和菓子」の老舗や名店がたくさんあるんです。今回は、甘納豆の「平野屋」、芋きんつばの「満願堂」、墨田区を代表する「言問団子」...
新年を迎え気持ちも新たに過ごされている方も多いのではないでしょうか。この1年をほっとした和の心をもって過ごすことができたら…とても素敵な年になりそうですよね。今回はそんな和の心を取り戻してくれるもののひとつである「和菓子」にスポットを当てて、季節を代表する和菓子とそのレシピを月別にご紹介していきたいと思います。今年は和菓子と共に季節...
子どもも大人も大好きなお餅のレシピをご紹介します♪お正月だけでなく、洋風・和風のごはんや、おつまみ・おやつ、変わり雑煮…とお餅はいつもの食卓でも大活躍です。もちもちおいしいお餅のレシピをお楽しみください♡もちろんお正月にお餅を余らせてしまっても、これで無駄にせずフル活用できますね。
京都・松江と並び、日本三大和菓子処の金沢ですが、実は和菓子だけでなく洋菓子にも目がないスイーツ好きが集まる街。市内には和洋問わず多彩なスイーツが溢れています。今回は古都・金沢ならではの伝統的なお茶屋やモダンなカフェで食べられる、寒い季節にぴったりな和洋スイーツをご紹介します。
和え物や炒め物、お赤飯のトッピングなど、ごまは度々食卓に登場する食材ですね。ごまには体に嬉しい栄養がたっぷり含まれていて、いりごまやすりごま、練りごまなどの種類も豊富にあり、用途に合わせて使い分けることで味わいのバリエーションも楽しむことができます。そんな“ごま”をスイーツでも美味しく取り入れてみませんか♪
抹茶のスイーツやラテはすっかり定番化してきたけれど、お抹茶を点てるとなると、ちょっとハードルが高いと感じる人も多いのでは？ 茶道のお作法はたしかに難しそうですが、それで敬遠してしまうのはもったいない！おうちで気軽に、もっと自由に、おいしい抹茶を楽しんでみませんか？
近頃人気の日本茶や和スイーツ。おいしいコーヒーも良いけれど、たまには本格的なお茶を楽しみたいと思うことはありませんか？淹れ方によっても味が大きく変わる日本茶。ゆっくりと味わいながらその奥深さを知ることも素敵ですね。大人の休日にピッタリなおいしい日本茶や和スイーツが楽しめるお店をご紹介します。
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