やっぱりメインおかずは【お肉】でなくちゃ!『鶏肉・豚肉・牛肉』のめちゃ旨レシピ30品

やっぱりメインおかずは【お肉】でなくちゃ!『鶏肉・豚肉・牛肉』のめちゃ旨レシピ30品

皆さんは一週間でどのくらい「お肉」を食べますか?「肉」といっても牛肉、豚肉、鶏肉、さらに部位もさまざま。少なくても3日に1回は口にしているのではないでしょうか。特に、男性や子どもはお肉が大好き♪メインに登場する回数は多い肉料理ですが、意外とマンネリになりがちですよね。今回は、日々の献立に参考になるようにたくさんの【肉レシピ】をご紹介...

ma_ko

一杯でおかずとご飯を楽しめる。がっつり食べたい「丼もの」レシピ

一杯でおかずとご飯を楽しめる。がっつり食べたい「丼もの」レシピ

忙しい日の晩ごはんや、週末のランチなどに、パパッと作れてひと皿で済む「丼もの」はとっても便利です。一杯でおかずとご飯を楽しめてがっつりおいしい丼ものレシピをご紹介します。

みう

お弁当やおかずに大人気♪『から揚げ』LOVER必見!美味しい揚げ方&レシピ18品

お弁当やおかずに大人気♪『から揚げ』LOVER必見!美味しい揚げ方&レシピ18品

子どもから大人まで、大好きなおかずといえば「唐揚げ」を思い浮かべる方も多いのでは?外はパリッと、中はジューシーな唐揚げを思い出すと、ついお腹が減ってしまいますよね。今回は定番の人気おかず、唐揚げの“美味しい揚げ方のコツ”から、いつもの唐揚げをもっとおいしくしてくれる“アレンジレシピ”をご紹介します。夕飯はもちろん、お弁当のおかずとし...

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ヘルシーで女性に人気♪『ラム肉』をもっと美味しくするアイデア&おしゃれレシピ

ヘルシーで女性に人気♪『ラム肉』をもっと美味しくするアイデア&おしゃれレシピ

北海道を代表する料理“ジンギスカン”でお馴染みの『ラム肉』ですが、最近はフレンチのディナーなどおしゃれなラム肉料理の楽しみ方も増えました。独特の臭みのイメージが強く食べず嫌いな人も多いと思いますが、実はマトンよりも食べやすいヘルシーなお肉なんです。今回は、ローズマリー、セージ、ミント、クミンなどのハーブやスパイス、フルーツを使って臭...

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新しさよりも、親しみやすさ。「お弁当の定番おかず」のアレンジレシピ集

新しさよりも、親しみやすさ。「お弁当の定番おかず」のアレンジレシピ集

毎日お弁当を作るのは大変。おかず作りには頭を悩ませます。食べる人のことを考えるといつも同じおかずはちょっと、と思ってしまいませんか。でも“いつも同じ”というのは実はお弁当でみんなが好きな定番おかずだったりします。好きなものが入っているとそれだけで嬉しいですよね。何か目新しいものを、とハードルを上げて悩む前に、定番のおかずをちょっとア...

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ホームパーティーにもおすすめ!色々な味を楽しもう♪餃子の「具」アレンジレシピ

ホームパーティーにもおすすめ!色々な味を楽しもう♪餃子の「具」アレンジレシピ

友達家族を招待してみんなで餃子パーティー。そんな時は、いつもの「具」をちょっと工夫することで、あっという間にパーティー仕様に早変わり。簡単にできる餃子アレンジをご紹介します。

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お弁当に、常備菜プラスもう一品!【朝の10分おかず】レシピ

お弁当に、常備菜プラスもう一品!【朝の10分おかず】レシピ

朝食を作ったり、子どもの支度を手伝ったりと、何かと忙しい朝の時間。そんな時には、"つくおき(作り置き)"の常備菜はとても助かります。でも「何か、もう一品欲しいな」という時もありますよね。そんなときに便利な10分で作ることができる"おかず"をご紹介します。時短レシピは、朝の時間を上手に使うことができて、しかもおいしい!ぜひいつものお弁...

milky

子どもが大好きなメニューに変身♪ 頼れる食材「おから」のアレンジレシピ

子どもが大好きなメニューに変身♪ 頼れる食材「おから」のアレンジレシピ

おからって、何からできているかご存じですか?実は原料は大豆。お豆腐を作るときに豆乳を絞った残りかすなんです。でも“残りかす”といってももとが大豆ですから、ミネラルやタンパク質が豊富で食物繊維もたくさん!しかもお値段もとても安くて家計に優しい。おいしく食べればお得ですよね。最近は生のものだけでなく“おからパウダー”なるものも人気のよう...

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シンプルなのにコクが出るよ。冷蔵庫の常備品・ケチャップを使ったご馳走レシピ

シンプルなのにコクが出るよ。冷蔵庫の常備品・ケチャップを使ったご馳走レシピ

ナポリタンやオムライスなど、ケチャップ味の料理は幅広い世代に愛される定番メニューですよね。でもそれだけではなく、お肉やお魚にコクを加えたり、お鍋やスープのベースにしたりと、いろいろな使い方ができるんです!簡単な味付けで料理に深みを出す、おすすめのレシピをご紹介します。

mkico

スイーツや料理にも使える♪ふんわり香り高い「紅茶」を使ったレシピ

スイーツや料理にも使える♪ふんわり香り高い「紅茶」を使ったレシピ

優雅に紅茶を飲みながらゆったりとした午後のティータイム…たまらない至福の時間ですよね。でも、紅茶は「飲む」だけじゃもったいない!実は、スイーツや料理など様々なメニューに幅広く活用できるんですよ。今回は、クッキー、ケーキ、マフィン、ワッフルなど定番の焼き菓子をはじめ、アイスクリームやパンナコッタなどのひんやりスイーツ、柔らかなチャーシ...

chi-ya

お家で楽しく簡単に♪点心の人気者【餃子】と【肉まん】のレシピ

お家で楽しく簡単に♪点心の人気者【餃子】と【肉まん】のレシピ

冬になると、中華街のみならず温泉地や観光地、コンビニにも登場する冬の名物詩『肉まん』。寒い季節に出来立てをホフホフしながら頂くのは至福!点心の王様的存在と言っても過言ではないかも?『肉まん』と並ぶ点心の人気者は、やはり『餃子』。季節や年齢を問わず一年中大人気の餃子は、もはや日本人のソウルフードのうちの一つ。皮とアンを別々に作るのは大...

mi-sa

餃子はこんなに使える食材!保存もアレンジも自在の【ぎょうざ】レシピ集

餃子はこんなに使える食材!保存もアレンジも自在の【ぎょうざ】レシピ集

みんな大好きな定番レシピ、餃子。キャベツや白菜、ニラなどお野菜もたっぷり摂れて、経済的!そして何個食べても飽きないお味の餃子は、たくさん作って保存しておけばいろんな料理に応用ができて、とっても便利な食材なんです。今回は手作り餃子をもっと美味しくする裏技から、保存の方法、そして残ったギョーザの活用術まで、様々なアレンジができる餃子レシ...

cafe coffee

やっぱりご飯が好き。お米がすすむ、【お肉】の和食おかずのレシピ

やっぱりご飯が好き。お米がすすむ、【お肉】の和食おかずのレシピ

日本人の主食、ご飯。パンや麺類など様々な主食がありますが、朝・昼・晩とお米を食べる日も多いのではないでしょうか?そんな時、どんなおかずがあるかでご飯を食べる量も変わりますよね。今回は、ご飯がすすむ、お肉を使ったおかずを紹介します。すべて和食なので、小さい子供からお年寄りまで、どんなご家庭にもぴったり。どれもメインになるしっかりしたお...

Anna79

あなたは活用できてる!?手軽で便利な「豚こま切れ肉」のおかずレシピ帖

あなたは活用できてる!?手軽で便利な「豚こま切れ肉」のおかずレシピ帖

メインのおかずに欲しいのは、やっぱりお肉料理!でもちょっとお値段が気になるかも…そんな時に頼れるのが「豚こま切れ肉」ですよね。スーパーでも比較的手に入りやすく、お手頃価格で何にでも使いやすい豚こまですが、活用しすぎてちょっとマンネリしてくることも。そんな時に参考にしたい、「豚こま」を使ったレシピをご紹介します。他のお肉の代用に使った...

lenon

基本は焼くだけ!遅く帰った日のメインディッシュは【オーブン焼きレシピ】がおすすめ。

基本は焼くだけ!遅く帰った日のメインディッシュは【オーブン焼きレシピ】がおすすめ。

仕事で遅くなったり、疲れて帰った日には、メインディッシュにじっくり手間をかけている時間などありません。そんな時にオススメしたいのがオーブン焼き。具材に簡単な味付けをして、オーブンで焼くだけで出来上がり♪ オーブン焼きの魅力は、何と言っても簡単、しかも見た目も豪華に仕上がるので、たくさん人が集まるホームパーティにも喜ばれます。素材の美...

oyo_uu

寒い冬にうれしい♪「赤ワイン」を使ったワンランク上のあったかレシピ集

寒い冬にうれしい♪「赤ワイン」を使ったワンランク上のあったかレシピ集

赤ワインは寒い冬に嬉しいお酒です。また、料理に使えばコクも出て上品な味わいになります。いつものレシピにちょっと加えるだけで、ワンランク上の美味しさになることも!今回は、そんな赤ワインの魅力はもちろん、心も体もぽっかぽか♪赤ワインを使ったあったかレシピの数々をご紹介します。

saku_05

おせち代わりになるご馳走ばかり♪"ハレの日"に食べたい華やかなスペシャルレシピ集

おせち代わりになるご馳走ばかり♪"ハレの日"に食べたい華やかなスペシャルレシピ集

お正月にはおせち料理、というのが昔からの風習です。ただ、家族や親戚、友人達が集まってにぎやかに過ごすシーンでは、重箱に入ったおせちだけではちょっと物足りないですよね。そこで今回は、大皿に盛り付けて大人数で楽しめるような、そしてお正月らしく見た目も華やかなごちそうメニューを集めてみました。年越しパーティーや新年会だけではなく、お正月以...

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【時短・簡単~本格派】まで!今年こそは手作りしたい"ローストチキン"クリスマスレシピ

【時短・簡単~本格派】まで!今年こそは手作りしたい"ローストチキン"クリスマスレシピ

クリスマスのメイン料理の定番といえば、やっぱり「ローストチキン」!ごちそうの代名詞とも言える大きな丸鶏は、見ているだけでパーティー気分に。今回は本格派から簡単なものまで、さまざまなトーストチキンのレシピやアレンジレシピをご紹介します。丸鶏が無くても、骨付き鶏もも肉なら食べやすく、クリスマスムード満点♪フライパンやトースターで作れるも...

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心も体もあったまる!コロコロ美味しい「お団子」が入った、鍋料理やスープのレシピ集

心も体もあったまる!コロコロ美味しい「お団子」が入った、鍋料理やスープのレシピ集

お肉や野菜、エビなどで作るお団子は、お鍋やスープ、おでんなどのいろいろなレシピで味わうことができます。同じお団子でも、材料や味付けを変えるだけでさまざまな楽しみ方ができますよ。今回はそんなお団子を使ったレシピに注目!あたたかい汁物料理で、冷えた体をじんわりあたためましょう。

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クリスマスディナーはこれさえあればOK!簡単なのに華やか【バゲット/チキン/スープレシピ】

クリスマスディナーはこれさえあればOK!簡単なのに華やか【バゲット/チキン/スープレシピ】

クリスマスのディナーはもう決まりましたか?家族からのリクエストで好きなものを用意したいけど、見た目の華やかさが欲しいから品数も多めに…と思うと、「なにを作ったらいいの!?」とメニューに頭を悩ませている方も多いのでは?そんなときは、クリスマスの基本、バケット・チキン・スープ3つのメニューがあれば大丈夫!「これさえ用意すればOK」という...

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初心者さん向けから、本格派まで。クリスマスに食べたい「ローストビーフ」レシピ集

初心者さん向けから、本格派まで。クリスマスに食べたい「ローストビーフ」レシピ集

もうすぐクリスマス。そろそろクリスマスに作る料理を決めておきたい時期ですね。やっぱり豪華に見せたいし、ちょっと特別でおいしいメインディッシュが良い。そんな時はやはり「ローストビーフ」がおすすめです!難しそうな印象ですが、実はフライパンや鍋だけでも美味しく作れるメイン料理です。今回は、簡単なものから本格派、アレンジ料理まで、さまざまな...

lenon

鶏肉、タコに、アボガドまで!夕食に、お弁当に♪いろんな唐揚げを作っちゃおう♪

鶏肉、タコに、アボガドまで!夕食に、お弁当に♪いろんな唐揚げを作っちゃおう♪

日本の代表的なおかずのひとつ、唐揚げ。子どもから大人まで、唐揚げ好きは多いはずです。しっかりとした味付けなどから、お酒のお供にもおすすめの唐揚げ。今回は、そんな唐揚げをもっと食卓に広げようということで、定番の唐揚げレシピから変わり種のレシピ、ほかにも鶏肉以外を使ったレシピをご紹介しています。

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「肉じゃが→サラダに変身?!」お弁当にも嬉しい『リメイク』おかずレシピ

「肉じゃが→サラダに変身?!」お弁当にも嬉しい『リメイク』おかずレシピ

昨日の余ったおかず、皆さんどうしていますか?朝食に出したり、お弁当に詰めたり...。それでも十分美味しいのですが、"昨日食べたな~"と思うと少し新鮮味にかけてしまうものです。そんな時おススメなのが「リメイクレシピ」。余ってしまいがちだけど、元はとっても美味しいおかずは、ひと手間加えるだけで新しいおかずになるのです。そんな美味しいリメ...

ぽっぽ

お弁当おかずや厚切りベーコン♪美味しい・簡単・人気の「ベーコン」レシピ集

お弁当おかずや厚切りベーコン♪美味しい・簡単・人気の「ベーコン」レシピ集

旨味がぎゅぎゅっと濃縮したベーコンは、どんな食材とも相性バッチリ。料理を一段とレベルアップしてくれる優秀食材です。調理次第で主役にも脇役にもなれるベーコンは冷蔵庫に無くてはならないアイテムですね。今回はお弁当のおかずに重宝しそうなベーコンレシピや、ガツンと主役級の存在感のある厚切りベーコンを使ったレシピを集めてみました☆

sys

ハンバーグはソースで楽しむ!【ハンバーグソース】のレシピいろいろ♪

ハンバーグはソースで楽しむ!【ハンバーグソース】のレシピいろいろ♪

ハンバーグは子供も大人も大好きですね。お肉のジューシーさ、焼き加減も大切なのですが、同じようにソースも大事です!いつもデミグラスソース、いつも和風ソース...とバリエーションに困っている方も多いのではないでしょうか?ハンバーグのソースを和風系〜ちょっと変わり種ソースまで色々と集めてみました!美味しいハンバーグが焼けたら、美味しいソー...

shino55

カロリー控えめが嬉しい!肉あり・肉なし、和風やあんかけも「豆腐ハンバーグ」レシピ集

カロリー控えめが嬉しい!肉あり・肉なし、和風やあんかけも「豆腐ハンバーグ」レシピ集

ハンバーグはお好きですか?嫌いな人を探すのは難しいくらい人気のメニューですね。でも、「最近、脂っこいのが苦手」「カロリーを考えると…」という方も多いはず。そんな方に、豆腐ハンバーグは、いかがでしょうか?ハンバーグの美味しさはそのままに、カロリーダウン!ソースや具材で、色々なバリエーションも楽しめます。今回は、基本のレシピを中心に、照...

villagea

”飽きちゃった”なんて言わせないよ♪食卓の定番《唐揚げ》9変化レシピ

”飽きちゃった”なんて言わせないよ♪食卓の定番《唐揚げ》9変化レシピ

ご家庭の夕食やお弁当のおかずとしても定番の味として人気の「鶏の唐揚げ」。でも、いつもと同じ味付けをして揚げるだけになっていませんか?定番料理だからこそ、ちょっとひと工夫していろんな味を楽しんでみたいですよね。今回は、ピリッと美味しい甘辛だれやさっぱり甘酢×玉ネギだれ、卵でとじて親子丼など、定番の味に飽きてしまったときや作りすぎて余っ...

nonol

誰でも「料理上手」になれる♪ 特別な日は“お肉とお酒”で上質な大人の晩酌を

誰でも「料理上手」になれる♪ 特別な日は“お肉とお酒”で上質な大人の晩酌を

気温が涼しくなるにつれて、おうちでの贅沢時間が楽しくなってくる秋冬。夜の晩酌や、大切な人を招いてのおうちパーティは、素敵で華やかな料理を作って楽しみたいですよね。でも、忙しい毎日の中で何品も豪華な料理を作るのはなかなか大変……。ここでは、忙しい人でも誰でも「料理上手」と褒められる、簡単で上質な「アメリカン・ビーフ×お酒」のレシピをご...

キナリノ編集部

メイン・おつまみ・スイーツ♪ いつもある野菜「じゃがいも」絶品レシピ

メイン・おつまみ・スイーツ♪ いつもある野菜「じゃがいも」絶品レシピ

年中美味しいものが手に入るものの、本来寒い場所の野菜であるじゃがいもは夏の終わりから秋にかけて収穫期を迎えます。日持ちもよく美味しいじゃがいもは、定番からパーティーにもぴったりのおしゃれなメニューまで、バリエーション豊かに楽しみたいですよね。この秋作ってみたくなるような美味しいじゃがいもレシピをまとめました。

dayasu

ふわふわジューシー♪みんな大好き【ハンバーグ】アレンジ&付け合せレシピ20品

ふわふわジューシー♪みんな大好き【ハンバーグ】アレンジ&付け合せレシピ20品

ジュワッと溢れる肉汁…想像するだけでお腹がなってしまいます。ハンバーグは老若男女、大人も子供もみんなに愛されている昔ながらの定番の人気メニュー。今回は、誰でも簡単に美味しいハンバーグができる基本の作り方と、大人気のチーズインハンバーグや煮込みハンバーグ、ロコモコなどの丼や豆腐やマグロを使ったハンバーグなど、毎日でも飽きないおすすめの...

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