家庭料理の定番「肉じゃがの献立」おすすめ副菜＆汁物レシピ

ツナのオイル缶を丸ごと使い、小松菜ともやしと炒めて作れる簡単レシピ。味付けもシンプルで副菜にぴったりです。

管理栄養士さんがすすめる、栄養たっぷりな給食の定番和え物。野菜たっぷりで歯ごたえがよく、しっかりめの味付けでお箸が進みます。

トマトとカニカマをポン酢とごま油で調味した和え物。大葉の爽やかな風味もアクセントになったさっぱりとした副菜です。

鮭や鱈、ぶりなど、お好みの魚の切り身で作れる和風ムニエル。表面に小麦粉を付けた魚を焼いたあと、同じフライパンで調理したねぎの特製だれをかければ、簡単なのにプロのような味に。皮はパリパリ、身はふんわりで食べ応えも抜群です。

ナスの紫色が美しく食卓が映えるねぎ塩だれ絡め。ジューシーな鶏もも肉と野菜にたれがよく絡み、白いごはんが進みます。

さばの水煮缶をまるごと使った、栄養たっぷりの味噌汁。キャベツやトマトが彩り豊かで、主菜に負けない満足感のある一杯です。

カニカマの赤、きゅうりの緑、わかめのミネラルで、彩りと栄養バランスがいい副菜です。さっぱりとした酢の物に、カニカマがうまみをプラスします。

ほうれん草やしめじ、えのきを使ったお浸しレシピ。味付けはめんつゆだけととっても簡単なうえ、きのこもたっぷりでヘルシーです。

電子レンジで作れるお手軽な白和えレシピ。ごまの風味が香ばしく、にんじんとほうれん草が肉じゃがの食卓に彩りを添えてくれる副菜です。

ソーセージやミニトマト、ブロッコリーなどが入った具だくさんのオムレツ。細かく切った具材をケチャップで炒めてから卵液を流し込むことで、味がしっかりつき色合いも鮮やかに。残り野菜の処理もできて一石二鳥です。

カレー粉や粉チーズで味付けしたホットサラダ。ウインナーも入っているので食べ応えがあります。すべての材料を耐熱皿に並べてレンジ加熱するだけのお手軽レシピです。

カニカマやゆで卵が入った、具だくさんのコールスローサラダ。シャキシャキのキャベツに、カニカマとゆで卵で彩りとたんぱく質を補える嬉しい一品です。

フライパンにコーンとピザ用チーズをのせて焼き色が付くまで焼くだけの簡単レシピ。とうもろこしの甘みとチーズのしょっぱさが絶妙。焼き目を付けるとカリッと美味しさがアップします。

肉じゃがをメインに、野菜多め、お肉少なめの一汁三菜は、ヘルシーなうえにお財布にも優しいのが嬉しいですね。たんぱく質もしっかり摂れるバランスのいい献立です。

肉じゃがは、根菜をレンジにかけてから肉と一緒に炒めて煮るので、仕上がりがスピーディー。忙しい平日の夕食作りにも助かります。副菜のピーマンのごま酢和えも、ピーマンを軽くレンジ加熱。野菜は、時間のあるときに切って、保存袋に入れておけば、さらに時短でラクチンです。

肉じゃがをメインに、サラダと汁物を組み合わせた定食です。サラダは、大根にホタテ缶を使って手軽に。なすの味噌汁はとろっと柔らかく、ほっとする味わいです。

肉じゃがに、塩サバを付けたダブルメインの献立。ミニトマトやきりぼし大根＆ひじきの副菜、お味噌汁の充実した食卓です。

ほくほく美味しい肉じゃがと、イカを素材ごと堪能できるイカしょうゆ炒めのダブルメイン。大根ときゅうりの副菜を含め食感もさまざまで、どれを食べようか迷ってしまう、バラエティに富んだ献立です。

煮る・焼く・和えると調理法もそれぞれ違って、たくさんのおかずを楽しめる献立。肉じゃが以外はお酢を使ってさっぱりとした味わいで、彩りも工夫しています。

肉じゃがを真ん中に据えて、あとは切り干し大根や梅酢、納豆、油揚げなどヘルシーな材料で作った副菜や、ごぼうのお味噌汁でまとめた献立。野菜たっぷりで品目が多いく、カロリーが気になる方にもおすすめです。

しめじや舞茸などを加えた具だくさんな肉じゃがに、食べ応えのあるきんぴらと、くずし豆腐のなめこおろし汁を添えた献立です。野菜がメインの副菜や汁物が加わることで、ほっと落ち着きますね。

カレー風味の肉じゃがは、男性も子供も喜ぶ人気メニュー。ぜひ、定番のひとつにしたいアレンジですね。カレー味といっても、出汁や醤油も入っているので、和風の副菜もぴったり。スルメの沖漬けやごぼうの青のりまぶしなどちょっと個性的な組み合わせもよく合います。

トマトの甘酸っぱさが、牛肉の美味しさとマッチしたトマト肉じゃがも大人気。副菜は、セロリ1本を使って甘酢しょうが＆きゅうりでおろし合えに。味のコントラストがはっきりした、バランスのいい組み合わせですね。

リメイクの定番といえば、肉じゃがコロッケ。しょうゆなどの調味料で煮詰め、蒸したじゃがいもを足してたねを作ります。揚げたてのほっくりサクサクの美味しさを楽しんで。

こちらは、残った肉じゃがをつぶしてごはんと混ぜて、オリーブオイルを吸わせたパン粉を振りかけて焼くだけのスコップレシピ。一度火を通してあるので、焦げ目が付けばOKです。サラダなどを添えれば、忙しいときに助かるワンプレートごはんに♪

肉じゃがをマカロニグラタンの具材としてリメイク。ホワイトソースに潰した肉じゃがとマカロニを混ぜ合わせ、チーズをのせて焼いたら完成です。

根菜をレンチンして炒めたら水を加え、肉じゃがを汁ごと入れます。あとは煮込んでルーを入れるだけなので超簡単。副菜は、さっぱり味のトマトと玉ねぎのサラダです。

肉じゃがになすとカットトマト缶、麺つゆピザ用チーズを足してできる煮込み料理。和食の肉じゃがが、まったく違った洋風煮込みに変身します。肉じゃがを汁ごと入れて、余すことなく使い切れるのも嬉しいポイント。

肉じゃがを麺つゆと卵でとじた、電子レンジで作れる玉子丼。リメイクをしたとは思えない立派な一品に仕上がっています。肉じゃがの汁が多めにあれば、麺つゆを使わずに作れますよ。