肉じゃがの日の献立はどうする?
肉じゃがが真ん中にあっていろんな副菜が囲むにぎやかな食卓は、心がほっこりと和みますね。しっかり栄養も考えたバランス献立は、健康的な食生活の基本!今回は、肉じゃがに合う副菜と汁物の組み合わせをご紹介します。
【献立案】肉じゃがに合う副菜&汁物レシピ
肉じゃがは家庭料理の定番ですが、全体的に茶色いイメージなので食卓が地味になりがちで、毎回メニュー構成に悩む方も多いのではないでしょうか。副菜や汁物を決めるときは、彩りを意識したり、肉じゃがには含まれない品目を使った料理と組み合わせると、見た目にも栄養的にもバランスのいい献立になります。
ひと口に「肉じゃがの献立」といっても、家族構成や味付けの好みによっても変わってきますので、4つのパターン別に見ていきましょう。
ひと口に「肉じゃがの献立」といっても、家族構成や味付けの好みによっても変わってきますので、4つのパターン別に見ていきましょう。
1.【定番】肉じゃがの一汁三菜和定食
メインの肉じゃが+副菜2品、ごはんと汁物で構成した一汁三菜の和定食は定番ですね。主菜である肉じゃがは、醤油やみりんを使った和風の煮物なので、あっさり系の炒め物や、野菜や海藻などを使った小鉢など和の副菜がおすすめです。
小松菜ともやしとツナの炒め物
トマトとわかめの塩昆布ごま和え
塩昆布とごま油でやみつきキャベツ
管理栄養士の定番ごま酢和え
トマトとカニかまのさっぱり和え
レタスと卵の味噌汁
2.【ガッツリ系】彼氏・育ち盛りの男子はダブルメインで!
食欲旺盛な彼氏や旦那さん、育ち盛りの男子には、ガッツリ系の献立がおすすめ。肉じゃが以外にもう一品、魚や鶏肉など動物系タンパク質のおかずを追加して「ダブルメイン」にするのもいいですね。肉じゃが自体の味付けも、ちょっと濃いめの甘辛味やプルコギ風にすると喜ばれます。
電子レンジでよだれ鶏
プロの味!魚の切り身の和風ムニエル
ピーマンの豚ひき肉詰め
さっぱり鮭の南蛮漬け
鶏とナスのねぎ塩だれ絡め
さば缶とキャベツとトマトの彩り味噌汁
3.【健康志向】野菜中心のヘルシーメニュー
ダイエットや健康を気遣うなら、野菜たっぷりのヘルシーな献立にしましょう。ノンオイルのサラダや酢の物、発酵食品を組み合わせた副菜もおすすめ。
肉じゃが自体もあっさり塩味にしたり、しっかり出汁を効かせて、白滝やきのこなどを多めに入れると薄味でも満足感を得られますよ。
きゅうりとわかめとカニカマの酢の物
木綿豆腐のキムチ冷ややっこ
ほうれん草ときのこのお浸し
カラフル野菜のピクルス
ほうれん草とにんじんの白和え
せん切り野菜のすまし汁
4.【子供人気】洋風肉じゃがメニュー
子供向けには、コンソメやバターを加えたり、お肉の代わりにウインナーやベーコンを使ったり、肉じゃが自体を洋風にすると喜ばれます。副菜や汁物も、子供が好きなコーンが入ったおかずやマヨネーズ風味のサラダ、具だくさんオムレツなど洋風で構成しましょう。
イタリアンオムレツ
ブロッコリーとウインナーのホットサラダ
きゅうりと卵のマカロニサラダ
コールスローサラダ
コーンのチーズ焼き
キャベツのミルクスープ
【参考】肉じゃがの献立実例|みんなの食卓
ここからは、肉じゃがとバランスのいい副菜と汁物を組み合わせた献立の実例を見て行きましょう。
◆肉じゃがの和定食
肉じゃが/豆腐とネギの卵炒め/小松菜の和え物/味噌汁
電子レンジの簡単肉じゃが/ピーマンのごま酢和え/味噌汁
肉じゃが/大根とホタテのサラダ/なすの味噌汁/抹茶豆乳ドリンク
◆ダブルメインで多品目な肉じゃが献立
肉じゃが/焼き魚/梅おかか切り干しひじき/トマトと油揚げのしょうが和え/白菜の味噌汁
肉じゃが/イカのしょうゆ炒め/大根ときゅうりのゆかり和え/なめこの味噌汁
肉じゃが/塩サバのさっぱり焼き/もやしとカニカマの酢の物/味噌汁
◆野菜たっぷりのヘルシー献立
肉じゃが/切り干し大根の梅酢漬け/油揚げの納豆だれ/新ゴボウの味噌汁
肉じゃが/きんぴらごぼう/くずし豆腐のなめこおろし汁/お月見団子
肉じゃが/小松菜と卵のオイスター炒め/もずくトマト/玉ねぎとしいたけの味噌汁
◆洋風肉じゃがの献立メニュー
カレー肉じゃが/スルメの沖漬け/ごぼうの青のりまぶし
トマト肉じゃが/ねぎ塩セロリ/ガリときゅうりのおろし和え
【節約】肉じゃがのリメイク献立|余ったら別料理に!
お鍋にたっぷりと肉じゃがを作ると余ってしまうことも…。翌日そのまま食べるのもいいけれど、別の料理にリメイクすることで新鮮に楽しめ、ごはん作りの時短&節約にもなります。残り物とは思わせない、美味しいメニューに変身させましょう!
◆揚げ物(フライ)
肉じゃがリメイクコロッケ
肉じゃがサモサ
◆オーブン料理
肉じゃがスコップライスコロッケ
肉じゃがチーズ焼き
肉じゃがマカロニグラタン
◆煮込み料理
肉じゃがリメイクカレー
肉じゃがを使ったトマトチーズ煮
◆ワンプレート・丼
肉じゃがオムレツ
肉じゃが玉子丼
肉じゃがをメインに、美味しい献立を考えましょう!
肉じゃがをメインに、足りない味や栄養を副菜で補った献立。ほっこりと心も体も喜びそうな味が並ぶ食卓は、幸せを感じますね。彩りよく、いろんな食材を使って、バラエティに富んだ食卓にしましょう。
こちらの記事で素敵な画像をお貸しいただきました。ありがとうございました。
ツナのオイル缶を丸ごと使い、小松菜ともやしと炒めて作れる簡単レシピ。味付けもシンプルで副菜にぴったりです。