餃子の皮と春巻きの皮。似ていそうで、厚みもサイズも食感もいろいろと違います。それぞれの特徴を生かしながら、いろいろな料理に活用すると、予想以上のバリエーションの広がりに驚かされます。ぜひ、皮マジックを楽しんでみませんか？

餃子の皮は、市販のものがとても便利ですが、もちもちの食感や歯応えにこだわるなら、手作りの皮もおすすめ。材料もシンプルで、作り方も意外と簡単です。

餃子の皮は、マフィン型などにカップ状に敷き、オーブントースターで焼けば、おしゃれな前菜などの器になります。こちらは、タコス。パーティーにもおすすめのフィンガーフードに早変わりです♪

オーブンで焼くのも、きれいな焼き色が付くのでおすすめです。冷めてもパリッとしているので、作り置きができるそうですよ。

餃子の皮のもちっとした食感は、パスタ生地に具材を挟んだイタリア料理のラビオリの代用にもなります。こちらは、餃子の皮で豆腐を包み、豆乳で煮たヘルシーな和風イタリアン。体に優しい一品ですが、チーズもたっぷりでコクもあります。

カルツォーネは、トマトやモツァレラチーズをピザ生地で包んで二つ折りにし、オーブンなどで焼いたもの。餃子の皮を使って、トマトソースなどおうちにある材料で簡単にできそうですね。

ミートソース、豆腐のホワイトソース、チーズ、水につけた餃子の皮をミルフィーユ状に重ねて、オーブンで焼くだけ。豆腐入りなので、濃厚過ぎない軽さもいい感じ。ミートソースは市販のものを使えば、より簡単ですね。

ピザはちょっと重いという方にもおすすめ。餃子の皮ならば、軽くて、しかもパリッとクリスピーなのも魅力的。お酒のおつまみなどにもぴったりです。

一度にたくさん焼きたい場合には、こんなアイデアも。餃子の皮の両端をつまんで袋状にし、具材を詰めたら、ガラスなどの耐熱容器に並べていきます。あとはオーブンで焼いて、そのままテーブルへ。おもてなしメニューにも役立つ技ですね。

餃子の皮を焼いて、サーモンのハワイ風マリネをのせカナッペ風に。彩りもきれいで、とてもおしゃれな前菜やおつまみです。餃子の皮は、具材をトッピングするにもちょうどいい大きさですね。

春巻きの皮は、サイズの大きさを生かして楽しめるアイデア料理がいろいろ。ピザ風アレンジも、餃子の皮とはまた違った新鮮なビジュアルになりますね。

春巻きの皮は、ガレットを作るにもちょうどいい大きさ。生地も薄いので、ボリュームが軽めなのもいいところ。朝食や軽食、おつまみにもよく合います。残った春巻き皮で、作ってみませんか？

小さめのスキレットに、春巻きの皮を敷くとちょうどいいサイズ。1枚ずつ皮にバターを塗っては5枚ほど重ね、そこに卵液と具材を入れて焼き上げれば、あっという間におしゃれなキッシュに！テーブルにそのまま出して、あつあつを召し上がれ。

チュニジアの国民食といわれるブリックは、ポテトとツナと卵を挟んで三角にたたんで揚げたもの。折り目からかぶりつくと、とろ～り半熟卵がとろ～り。このレシピでは、春巻きの皮を使って、折らずにトースターで焼いていますが、本場スタイルを楽しむなら対角線でたたんでみましょう。

ひき肉や玉ねぎ、じゃがいもに香辛料をきかせた具材を春巻きの皮で包んで、サモサに。フライパンで揚げ焼きしています。揚げ物が一品ほしいときにもいいですね。

意外に知られていないのですが、春巻きの皮は生でも食べることができます。となると、ぜひ試してみたくなるのが、北京ダック風。鶏肉を甘辛い照り焼きにしたものや、春巻きの皮、甜面醤のタレなど用意して、にぎやかに北京ダック風パーティーをしてみませんか？

こちらは、水にぬらした春巻きの皮をレンジにかけ、もちもち感を出すアイデア。チャーシューやきゅうり、もちっとなった春巻きの皮などを重ねていき、ひと口で食べられる北京ダック風味のピンチョスにしています。甜面醤を添えて召し上がれ。

人気のパン、ベーコンエピを春巻きの皮で。具材を春巻きの皮でくるみ、キッチンバサミで斜めに等間隔で切り込みを入れ、交互に開きます。あとはトースターで焼くだけ！

人気のブリトー風も、生地いらずで超簡単。春巻きの皮でハムやチーズを包んで、フライパンで焼くだけ。外はパリっと、中はとろ～り、なんともいえないおいしさ。朝食にぜひおすすめです。

マフィン型に、大判の餃子の皮を敷き、卵液を注いで、トースターで焼きます。フィンガーフードとして、パーティーのおもてなしにも。ワインやシャンパンなどのお酒にも合いそうです。

りんごをはちみつやレモン汁とともにコンポートにし、ラムレーズン、シナモンパウダーと混ぜます。そのフィリングを春巻きの皮で包んで、オーブンで焼きます。砂糖も不使用で、揚げていないので、ヘルシー志向の方にぴったりのスイーツです。

春巻きの皮を2枚重ねてはがし、卵液につけたら、バターをとかしたフライパンで焼きます。皮は、1枚だけだとパリパリになってしまうので、2枚重ねてもちもちに仕上げるのがポイントだとか。