ご飯がどんどんすすむ!『白ご飯』とよく合う“メインのおかず”レシピ集

ご飯がどんどんすすむ!『白ご飯』とよく合う“メインのおかず”レシピ集

今夜の献立はお決まりですか?ご飯を炊いて、お味噌汁を作って・・・でも、メインのおかずだけが一向に決まらない!といったときにおすすめレシピ集を作ってみました。ご自宅の冷蔵庫のなかにある食材を確認しつつ、ぱぱっとおいしいおかずを作りましょう!今回は、味付けしっかりめの白いご飯にぴったりなおかずレシピを素材別にご紹介していきます。2019年01月27日作成

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レシピ調理方法・準備メインディッシュ肉料理ご飯のお供
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今日の献立は何にしようかな?

年末年始はお付き合いのシーンも多く外食が増えがちだったと思います。塩分やカロリーなど、健康を気にされる方にとっては、やはり自炊が一番ですよね。メインディッシュとはいえ、手間隙かけなくても手軽に美味しくできちゃうレシピがたくさんありますよ。白ごはんにぴったり合うようなおかずを素材別にご紹介していきます。
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年末年始はお付き合いのシーンも多く外食が増えがちだったと思います。塩分やカロリーなど、健康を気にされる方にとっては、やはり自炊が一番ですよね。メインディッシュとはいえ、手間隙かけなくても手軽に美味しくできちゃうレシピがたくさんありますよ。白ごはんにぴったり合うようなおかずを素材別にご紹介していきます。

疲労回復も期待できる「豚肉レシピ」

なすと豚肉のかば焼き風

調理時間わずか10分というお手軽レシピ。材料も豚の薄切り肉、なす、ねぎがあればお家に常備している調味料をプラスするだけで、あっという間にできちゃいます。甘辛い味付けは白いごはんのお供にぴったり♪
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調理時間わずか10分というお手軽レシピ。材料も豚の薄切り肉、なす、ねぎがあればお家に常備している調味料をプラスするだけで、あっという間にできちゃいます。甘辛い味付けは白いごはんのお供にぴったり♪

なすと豚肉のかば焼き風のレシピ/作り方 | レシピサイト『スグめし』
定番の調味料を使って甘辛く味付けした、なすと豚肉のかば焼き風のレシピ。調味料の分量がすべて同じなので、覚えやすく作りやすいです。食材を切って炒め合わせるだけの簡単おかずです。

黒酢豚

中華料理の定番ともいえる酢豚ですが、こちらはバルサミコ酢を使った黒酢豚。普通のお酢を使うよりもまろやかに仕上がります。揚げてタレをからめて・・と若干手順は多くなりますが、お休みの日など時間があるときに、キッチンに立って丁寧に料理する良い機会になるのでおすすめです。
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中華料理の定番ともいえる酢豚ですが、こちらはバルサミコ酢を使った黒酢豚。普通のお酢を使うよりもまろやかに仕上がります。揚げてタレをからめて・・と若干手順は多くなりますが、お休みの日など時間があるときに、キッチンに立って丁寧に料理する良い機会になるのでおすすめです。

黒酢豚 – ひよこ食堂

豚バラ白菜と春雨とろみ煮込み

つるつると喉越しがいい春雨の煮込み。冬は白菜も旬を迎え、ぐっと甘く美味しくなりますよね。オイスターソースのコクで味付けもばっちり♪ご飯が何杯もすすんでしまいそうなレシピです。
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つるつると喉越しがいい春雨の煮込み。冬は白菜も旬を迎え、ぐっと甘く美味しくなりますよね。オイスターソースのコクで味付けもばっちり♪ご飯が何杯もすすんでしまいそうなレシピです。

とろみつきで最後まで温かい~ご飯がススム【豚バラ白菜と春雨とろみ煮込み】 : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」
おはようございま。ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。ブログ更新の励みになります(^^)今日のレシピは、豚バラ白菜と春雨のとろみ煮込みです。とろとろになった白菜は、甘味が増してとても美味しくなり、春雨には調味料がしっかり染み込み、あつあつのあんが絡

豚肉のしょうが焼き

家庭料理の定番の1つとも言えるしょうが焼き。薄切り肉を使えば時短に!そして、合わせ調味料も醤油、さとう、みりん、しょうがチューブとお家にある調味料だけで味付けができるのも嬉しいポイント。さっと炒めて約10分で完成!お弁当のおかずとしてもおすすめです。
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家庭料理の定番の1つとも言えるしょうが焼き。薄切り肉を使えば時短に!そして、合わせ調味料も醤油、さとう、みりん、しょうがチューブとお家にある調味料だけで味付けができるのも嬉しいポイント。さっと炒めて約10分で完成!お弁当のおかずとしてもおすすめです。

豚肉のしょうが焼き | レシピサイト『スグめし』
説明不要の定番おかず、「豚肉のしょうが焼き」のレシピ。火加減に気をつけて調理すれば、豚肉にしっかりと味がしみ込み、やわらかくておいしいしょうが焼きに仕上がります。

ヘルシーでたんぱく質たっぷりな「鶏肉レシピ」

ガーリック醤油チキンステーキ

がっつりお肉が食べたい時にはこちらがおすすめ。ジューシーな鶏モモ肉とガーリック醤油は間違いないベストな組み合わせ!皮をぱりっと焼いて熱々を頂けるのはお家ごはんの醍醐味ですね!
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がっつりお肉が食べたい時にはこちらがおすすめ。ジューシーな鶏モモ肉とガーリック醤油は間違いないベストな組み合わせ!皮をぱりっと焼いて熱々を頂けるのはお家ごはんの醍醐味ですね!

ガーリック醤油チキンステーキ | レシピサイト『スグめし』
ガツンとパンチのきいた、お手軽メインおかずのレシピ。ポイントをおさえれば、パリパリでジューシーなチキンステーキが簡単に作れます。しっかりとした味でご飯がすすむこと間違いなし。

青じそ鶏つくね

ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりの鶏つくね。お家で作るとたれの甘辛さを自分好みに調節できるのもいいですよね。青じそがアクセントになっているつくねはおうちでお友達と飲み会!といったときにもおすすめです。
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ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりの鶏つくね。お家で作るとたれの甘辛さを自分好みに調節できるのもいいですよね。青じそがアクセントになっているつくねはおうちでお友達と飲み会!といったときにもおすすめです。

青じそ鶏つくね – ひよこ食堂

鶏の照り焼き

フライパン1つで出来る鶏の照り焼きはお子さんも大好きな味付けなはず。味付けがしっかり効いているので冷めてもおいしく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。ご飯にタレを絡めながら食べたいですね!照り焼き丼にするのも◎
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フライパン1つで出来る鶏の照り焼きはお子さんも大好きな味付けなはず。味付けがしっかり効いているので冷めてもおいしく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。ご飯にタレを絡めながら食べたいですね!照り焼き丼にするのも◎

鶏の照り焼き(照り焼きチキン)のレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『鶏の照り焼きの作り方』のレシピページです。重要なポイントは“皮目の焼き方とたれの煮詰め具合”。鶏肉に8割ほど火を通しつつ皮目をしっかりと焼き、醤油ベースのたれを加えてそれしっかりと煮詰めていきます。動画付きで紹介していますので、ぜひお試しください。

女性にとって特に重要な”鉄分”が豊富な「牛肉のレシピ」

牛肉のシンプルな甘辛焼き

甘辛な味付けに山椒をお好みでかければピリリと味にアクセントが効いて、いくらでも食べられそう!あっつあつの炊きたてご飯と一緒にどうぞ。
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甘辛な味付けに山椒をお好みでかければピリリと味にアクセントが効いて、いくらでも食べられそう!あっつあつの炊きたてご飯と一緒にどうぞ。

牛肉のシンプルな甘辛焼き | レシピサイト『スグめし』
牛肉を醤油、砂糖、酒でシンプルに調味して焼くだけの簡単レシピ。ご飯がすすむメインおかずです。弱めの火力がポイントです。私たちは仕上げに粉山椒をふりかけます。独特の風味がよいアクセントになりますよ。お弁当にもオススメです。

フライパンで★和風ローストビーフ

ローストビーフと聞くと洋風なイメージですが、こちらはお箸で気軽に頂ける和風のローストビーフ。醤油ベースのソースは気張っていなくてほっとするお味です。見た目も華やかなのでおもてなしレシピにももってこいですね。
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ローストビーフと聞くと洋風なイメージですが、こちらはお箸で気軽に頂ける和風のローストビーフ。醤油ベースのソースは気張っていなくてほっとするお味です。見た目も華やかなのでおもてなしレシピにももってこいですね。

フライパンで★和風ローストビーフ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「フライパンで★和風ローストビーフ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

彩りもきれいでシャキシャキとしたアスパラの食感も楽しめる嬉しい1品。合わせ調味料を事前につくっておけば調理の時に絡めるだけ、でとってもお手軽なレシピです。
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彩りもきれいでシャキシャキとしたアスパラの食感も楽しめる嬉しい1品。合わせ調味料を事前につくっておけば調理の時に絡めるだけ、でとってもお手軽なレシピです。

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「牛肉とアスパラのオイスターソース炒め」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

コスパもばっちり!お手軽な「豆腐レシピ」

お肉が入っていなくてもボリュームたっぷりでお腹も心も満足する厚揚げレシピ。ごまだれのおかげでごはんもどんどん進みそう!汁気が少ないので、お弁当に入れてもべちゃべちゃになりにくいのもうれしいポイントです。
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お肉が入っていなくてもボリュームたっぷりでお腹も心も満足する厚揚げレシピ。ごまだれのおかげでごはんもどんどん進みそう!汁気が少ないので、お弁当に入れてもべちゃべちゃになりにくいのもうれしいポイントです。

厚揚げの甘辛ごま焼きのレシピ/作り方 | レシピサイト『スグめし』
甘辛ごまだれで厚揚げ豆腐を香ばしく焼き上げました。意外とボリュームがあり、食べごたえもあります。汁気がないのでお弁当にぴったりなレシピ。薬味をそえておつまみにしても。

豆腐ステーキ ~きのこたっぷりみたらしソース~

豆腐×きのこのヘルシーだけど食べ応えたっぷりの嬉しい豆腐ステーキ。お好みの野菜ときのこをたっぷりいれて、沢山作りたいですね。
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豆腐×きのこのヘルシーだけど食べ応えたっぷりの嬉しい豆腐ステーキ。お好みの野菜ときのこをたっぷりいれて、沢山作りたいですね。

豆腐ステーキ ~きのこたっぷりみたらしソース~ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「豆腐ステーキ~きのこたっぷりみたらしソース~」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

本格!ピリ辛麻婆豆腐

出来合いの麻婆豆腐レトルト調味料もたくさん売っていますが、たまには本格的にイチから作ってみてはいかがでしょうか?辛いもの好きさんには特におすすめ!自分好みの辛味に仕上げる楽しみも味わって◎
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出来合いの麻婆豆腐レトルト調味料もたくさん売っていますが、たまには本格的にイチから作ってみてはいかがでしょうか?辛いもの好きさんには特におすすめ!自分好みの辛味に仕上げる楽しみも味わって◎

本格!ピリ辛麻婆豆腐 のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「本格!ピリ辛麻婆豆腐」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

脳に良いとされる栄養素“DHA”も摂れる「お魚レシピ」

ぶり大根

大根も冬が旬の野菜の1つ。ことこと煮込めばぶりはもちろんのこと、味が染みこんだ大根の旨みがじゅわっとお口の中に広がります。忙しいときこそ和食でほっこりしてみては?
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大根も冬が旬の野菜の1つ。ことこと煮込めばぶりはもちろんのこと、味が染みこんだ大根の旨みがじゅわっとお口の中に広がります。忙しいときこそ和食でほっこりしてみては?

ぶり大根 – ひよこ食堂

鮭の白みそチーズ焼き

盛り付け方次第でこんなにおしゃれな一品に見違える、鮭を使ったお料理。こちらはオーブントースターで仕上げるので、洗い物も少ない楽チンレシピ。白みそ×チーズのコクでご飯にもぴったり合いますよ♪
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盛り付け方次第でこんなにおしゃれな一品に見違える、鮭を使ったお料理。こちらはオーブントースターで仕上げるので、洗い物も少ない楽チンレシピ。白みそ×チーズのコクでご飯にもぴったり合いますよ♪

鮭の白みそチーズ焼き のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「鮭の白みそチーズ焼き」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

レンジで簡単。ぶりのてりやき

あらかじめ漬け込みさえしておけば、レンジで5分調理するだけでおしまい!今夜は遅くなりそう・・という時は朝、調味料に漬け込んでおけば夜帰ってきてすぐ食べられますね。ぶりは今の時期手に入りやすいおすすめ食材です。
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あらかじめ漬け込みさえしておけば、レンジで5分調理するだけでおしまい!今夜は遅くなりそう・・という時は朝、調味料に漬け込んでおけば夜帰ってきてすぐ食べられますね。ぶりは今の時期手に入りやすいおすすめ食材です。

レンジで簡単。ぶりのてりやき(照り煮) | つくりおき食堂
つけおきしておけば、ぶりの照り焼きもレンジで簡単に作れます。「ぜんぜん照り焼きに見えないよ!」とツッコミが入りそうな写真ですが、味は照り焼きと変わらないので試していただけたら嬉しいです。(正確には照り…

豆あじのやさしい南蛮漬け

お魚を丸ごと食べると、カルシウムなどの栄養素もたっぷり摂れますね。お酢は疲労回復に効果があるとされ、体に嬉しいことがいっぱい!少し多めに作って置けば翌日もより味が染みこんでさらに美味しく頂けます。
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お魚を丸ごと食べると、カルシウムなどの栄養素もたっぷり摂れますね。お酢は疲労回復に効果があるとされ、体に嬉しいことがいっぱい!少し多めに作って置けば翌日もより味が染みこんでさらに美味しく頂けます。

豆あじのやさしい南蛮漬け – ひよこ食堂

いかがでしたでしょうか?

レシピ集は参考になりましたでしょうか?日本人に生まれてよかった!と思えるようなほくほくの白ご飯にぴったり合うレシピを、これからぜひ作ってみてください。ぜひ今夜の献立作りから役立てて頂けると嬉しいです!
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レシピ集は参考になりましたでしょうか?日本人に生まれてよかった!と思えるようなほくほくの白ご飯にぴったり合うレシピを、これからぜひ作ってみてください。ぜひ今夜の献立作りから役立てて頂けると嬉しいです!

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