作りおきで丼物やおかずに大活躍!「塩豚」の基本の作り方とアレンジレシピ

作りおきで丼物やおかずに大活躍!「塩豚」の基本の作り方とアレンジレシピ

放っておくだけで出来ちゃう料理といえば鶏ハムなどが人気ですが、塩豚も侮れません。塩をすり込んで置いておくだけで、熟成されて柔らかジューシーな味わいに大変身!手間をかけていないのに、手間をかけたように思わせる魔法のような食材です。何にでも使える万能常備菜、塩豚。今回は、塩豚の基本的な作り方と炊飯器や圧力鍋を使った作り方、保存方法や塩豚の代表的な食べ方のポトフなどのレシピもご紹介。煮たり焼いたりアレンジレシピもたっぷりですよ♪2018年06月07日更新

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柔らかジューシー!アレンジ豊富な「塩豚」

塩豚って?

豚塊肉を塩に漬け込んで3日間ほど寝かせるだけで、柔らかジューシーに仕上がる塩豚。そのまま焼いたり、ポトフや煮豚など、和・洋・中問わずバリエーション豊かに使いまわしが出来るので、とっても便利な常備菜です。

基本的な塩豚の作り方

お好みで肩ロースやバラ肉をチョイス

塩豚には、豚肩ロース肉や豚バラ肉のブロックを使います。塊を買ってきて新鮮なうちに塩豚にするのがおすすめ。肉の種類によって味わいも変わりますので、食べ比べてみてくださいね。
出典:www.flickr.com(@Aaron Weber)

塩豚には、豚肩ロース肉や豚バラ肉のブロックを使います。塊を買ってきて新鮮なうちに塩豚にするのがおすすめ。肉の種類によって味わいも変わりますので、食べ比べてみてくださいね。

塩の量は?

塩豚に使う塩の量はレシピによって若干の違いがありますので、お好みの塩梅を探してみてください。豚肉400g~500gに対して塩小さじ1と1/2程度から、多めだと小さじ2程度使う場合もあります。
出典:www.flickr.com(@Rebecca Siegel)

塩豚に使う塩の量はレシピによって若干の違いがありますので、お好みの塩梅を探してみてください。豚肉400g~500gに対して塩小さじ1と1/2程度から、多めだと小さじ2程度使う場合もあります。

食べる前の塩抜きは必要?

塩豚は切った後、調理に使う前に水に漬けておくと塩抜きできます。水は途中で何回か替えながら10分くらい漬けて塩抜きしましょう。最後にペーパーで水分を拭き取るのがポイント。

料理方法によっては、塩抜きをしなくても味付けの塩分量を調整して加減することができます。煮込み料理などのときには、塩抜きなしで使うことができますよ♪

基本の塩豚

塩豚の作り方の基本が解説されています。下記リンクより詳細を確認してください。
出典:

塩豚の作り方の基本が解説されています。下記リンクより詳細を確認してください。

基本の塩豚 by 榎本 美沙 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
基本の塩豚 by 榎本 美沙 豚の塊肉に塩をすりこんで熟成させるだけ、塩豚の基本のレシピです。お肉が引き締まって旨みが増します。いろいろなアレンジができる便利な一品。

作り方もいろいろ

炊飯器でも作れる!真空低温加熱の塩豚

塩麹の効果でお肉の臭みなく、やわらか。こちらは炊飯器を使って真空低温加熱で作るお手軽塩豚。保温4時間と時間はかかりますが、旨みが凝縮されてとってもおいしく仕上がります。
出典:

塩麹の効果でお肉の臭みなく、やわらか。こちらは炊飯器を使って真空低温加熱で作るお手軽塩豚。保温4時間と時間はかかりますが、旨みが凝縮されてとってもおいしく仕上がります。

炊飯器で塩麹豚(真空低温加熱)【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.08.27公開のレシピです。
時間はかかりますが、その分美味しさは保証付き!お好みの薬味で召し上がれ!炊飯器で塩麹豚(真空低温加熱)/横田 真未のレシピ。[和食/一品料理]2012.08.27公開のレシピです。

オーブンで焼く!韓国唐辛子&ガーリックパウダーの塩豚

豚肩ロースのかたまり肉に、塩と砂糖、ガーリックパウダー、コショウ、韓国唐辛子粉をまぶして、じっくり熟成させたのちオーブンで焼き上げるレシピです。ソーセージのようなハムが出来上がり♪
出典:

豚肩ロースのかたまり肉に、塩と砂糖、ガーリックパウダー、コショウ、韓国唐辛子粉をまぶして、じっくり熟成させたのちオーブンで焼き上げるレシピです。ソーセージのようなハムが出来上がり♪

塩豚ロースト(肩ロース) by とらばたーさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
塩豚ロースト(肩ロース) by とらばたーさん」 ソーセージ味に調味料をまぶして熟成させた肩ロースの塩豚を若干塩抜きしてローストする。肩ロースの塩豚ローストレシピ 覚え書き豚肩ロース塊 1.4kg塩(3.5%) ...

無水調理で塩豚

無水鍋でじっくり火に掛けて作る塩豚は、柔らかくハーブの香りも豊か!おもてなし料理にもオススメのレシピです。
出典:

無水鍋でじっくり火に掛けて作る塩豚は、柔らかくハーブの香りも豊か!おもてなし料理にもオススメのレシピです。

無水調理で塩豚 by 小春 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
無水調理で塩豚 by 小春 無水鍋でじっくり加熱。 シンプルな味付けだけれど、おもてなしにもぴったりの味です!

塩豚の保存方法&保存期間

塩をまぶし、冷蔵庫に入れたら5日ほど冷蔵可能です。ただし、毎日ペーパータオルを変えましょう。漬け込む日数が長いほど、豚の塩気はきつくなるので、場合によっては流水につけて塩抜きするか、スープの材料に使うのがおすすめです。冷凍もできます。その場合は、冷凍用のビニール袋に入れ約1ヶ月保存できます。
作りおきで丼物やおかずに大活躍!「塩豚」の基本の作り方とアレンジレシピ
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塩豚の作り方 by ふらりふらり2224さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
塩豚の作り方 by ふらりふらり2224さん」 塩豚がおいしいときいてはいたのですが、なかなかチャレンジできないメニューでした。コストコで大量に豚バラ肉を購入したのでレシピ検索。ズボラな私でもできそうなものをチョイスしました。塩をすりこんで...

塩豚を使ったアレンジレシピをご紹介

塩豚はシンプルに焼いたり、茹でてからそのまま食べたり、さまざまな料理にアレンジすることもできます。ストックしておけば、使いたい分だけ切って活用できるので便利♪おかずからごはんものまで、いろいろなアレンジレシピがあります。
出典:

塩豚はシンプルに焼いたり、茹でてからそのまま食べたり、さまざまな料理にアレンジすることもできます。ストックしておけば、使いたい分だけ切って活用できるので便利♪おかずからごはんものまで、いろいろなアレンジレシピがあります。

豚肩ロースの茹で塩豚

塩豚だけでメインディッシュになるシンプルレシピ。塩抜き不要で、ネギ、ショウガ、お酒、などと一緒にコトコト茹でれば完成です。冷まして脂を取り除くひと手間をかけることで、さらにさっぱりとした味わいに♪
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塩豚だけでメインディッシュになるシンプルレシピ。塩抜き不要で、ネギ、ショウガ、お酒、などと一緒にコトコト茹でれば完成です。冷まして脂を取り除くひと手間をかけることで、さらにさっぱりとした味わいに♪

豚肩ロースの茹で塩豚 by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
豚肩ロースの茹で塩豚 by 築山紀子 豚肩ロースで作る茹で塩豚です。塩豚のうまみがたっぷり♪ポイントは茹でたら一度冷ますこと。余分な脂を取り除いて、スッキリした味わいに。

定番のロースト

塩豚のソテー。ワンプレート。

冷蔵庫で熟成させた塩豚を切って焼くだけの簡単レシピ。塩味がしっかり付いているので、何もかけずに、そのまま食べても美味しい!
出典:

冷蔵庫で熟成させた塩豚を切って焼くだけの簡単レシピ。塩味がしっかり付いているので、何もかけずに、そのまま食べても美味しい!

うまっ!やわらか♪塩豚のソテー。ワンプレート。 by miyukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
うまっ!やわらか♪塩豚のソテー。ワンプレート。 by miyukiさん」 先週の土曜日に塩豚を仕込んでおきました。 ・・・肉に塩をすりこんでラップでくるみ、 冷蔵庫で熟成させたもの。   切って焼くだけで簡単、 ソースをかけなくてもおいし...

塩豚ソテーのバルサミコ肉サラダ

ジューシーな塩豚バラ肉を薄くスライスしてソテーしたら、バルサミコ酢でいただきましょう。野菜もたくさん食べられます。
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ジューシーな塩豚バラ肉を薄くスライスしてソテーしたら、バルサミコ酢でいただきましょう。野菜もたくさん食べられます。

塩豚ソテーのバルサミコ肉サラダ by Misuzuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「塩豚ソテーのバルサミコ肉サラダ」塩を揉み込み数日置いた豚バラ塊を薄めに切ってソテー。お野菜とともに盛りバルサミコ酢をかけます。,豚,バルサミコ,酢,野菜,茄子,ミート,アボカド,いちじく,フライパン,パプリカ,サラダ,ミートサラダ,バルサ...

即席 塩豚*ふっくらジューシー

お昼に仕込んで夜ごはんはOK。オーブンに入れて焼きっぱなしの定番料理です。手軽だけれどおいしいのでリピート決定!
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お昼に仕込んで夜ごはんはOK。オーブンに入れて焼きっぱなしの定番料理です。手軽だけれどおいしいのでリピート決定!

即席 塩豚*ふっくらジューシー by kayさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「即席 塩豚*ふっくらジューシー」簡単に手間要らずがお気に入りの我が家の定番塩豚レシピです。10年前に教えてもらったドイツ風レシピをアレンジしてみました。秘密にしておきたかった程美味しい1品です。ふっくらジューシーなので年配の方にもおススメ...

塩豚の煮込みやスープもの

塩豚とキャベツと白インゲン豆の煮込み

白いんげん豆は缶詰を使って、手軽に。しみじみと美味しい煮込みで心から温まりそう。
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白いんげん豆は缶詰を使って、手軽に。しみじみと美味しい煮込みで心から温まりそう。

塩豚とキャベツと白インゲン豆の煮込み by toMoko(ぴくるす) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
塩豚とキャベツと白インゲン豆の煮込み by toMoko(ぴくるす) 白いんげん豆は缶詰で手軽に作りました。 肉・野菜・豆のうまみが溶け合った煮込み料理です。

ストウブで作る♪塩豚の新たま煮込み

新玉ねぎの甘さと、とろけるような塩豚がおいしい一品。新玉でなくても玉ねぎがあればぜひ作ってみてください。
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新玉ねぎの甘さと、とろけるような塩豚がおいしい一品。新玉でなくても玉ねぎがあればぜひ作ってみてください。

ストウブで作る♪塩豚の新たま煮込み by ブッコロリさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ストウブで作る♪塩豚の新たま煮込み」豚バラを塩でギュッと締め、今が旬の新たまでとろっとろに煮込み、ついでに新じゃがも加えました♪♪まだまだ肌寒い春に美味しい煮込み料理です!,豚,ワイン,鍋,新じゃが,ジャガイモ,玉ねぎ,新玉ねぎ,豚肉,胡...

セロリと塩豚のポトフ

寒い季節にぴったりレシピ。お鍋の中に材料を全部入れてコトコト煮込むだけで簡単に出来上がります。柔らかジューシーな塩豚と季節のお野菜をたっぷり頂けますよ。
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寒い季節にぴったりレシピ。お鍋の中に材料を全部入れてコトコト煮込むだけで簡単に出来上がります。柔らかジューシーな塩豚と季節のお野菜をたっぷり頂けますよ。

セロリと塩豚のポトフ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.11.03公開のレシピです。
セロリを大きく切って煮るとトロッと柔らかくなり、香りもやさしくなります。コトコトゆっくり煮込んでください。セロリと塩豚のポトフ/池田 絵美のレシピ。[洋食/シチュー・スープ]2014.11.03公開のレシピです。

塩豚とレンコンのショウガスープ

ジンジャーが効いた、からだが芯から温まるスープです。風邪のひき始めにもぴったり。
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ジンジャーが効いた、からだが芯から温まるスープです。風邪のひき始めにもぴったり。

塩豚とレンコンのショウガスープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.11.21公開のレシピです。
噛めば噛むほど旨味が増す塩豚と根菜、ショウガ汁が入った身体の芯から温まるスープ。塩豚とレンコンのショウガスープ/横田 真未のレシピ。[和食/煮もの]2011.11.21公開のレシピです。

塩豚を炒める

ネギ塩豚トロと小松菜たちの炒め物(塩麹入り)

塩豚はコクがあるので、炒め物にも合います♪冷蔵庫にある野菜と一緒に炒めましょう。
出典:

塩豚はコクがあるので、炒め物にも合います♪冷蔵庫にある野菜と一緒に炒めましょう。

<ネギ塩豚トロと小松菜たちの炒め物(塩麹入り)> by はーい♪にゃん太のママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「<ネギ塩豚トロと小松菜たちの炒め物(塩麹入り)>」豚トロと小松菜をたっぷり炒めてばくばく食べましょう~,豚,小松菜,唐辛子,ねぎ,野菜,長ネギ,もやし,キャベツ,しめじ,人参,塩麹,春キャベツ

口当たりが優しいしょうゆ♪塩豚とアスパラのバターしょうゆソテー

こちらは皆が大好きなバター醤油味の炒め物。色鮮やかなので、食欲がそそられますね。
出典:

こちらは皆が大好きなバター醤油味の炒め物。色鮮やかなので、食欲がそそられますね。

【うちごはん】口当たりが優しいしょうゆ♪塩豚とアスパラのバターしょうゆソテー by えりぃさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【うちごはん】口当たりが優しいしょうゆ♪塩豚とアスパラのバターしょうゆソテー by えりぃさん」 トモエ通販様のモニター商品北海道芳醇かけ醤油~ 鮭 香るしょうゆ~北海道産の鮭といえば、 美味しい!毎年、おばあちゃんの家に北海道の親戚...

塩豚とゴーヤの洋風炒め

塩豚とゴーヤの炒め物は、ニンニクとオリーブオイル、鷹の爪でイタリアンテイストにしています。
出典:

塩豚とゴーヤの炒め物は、ニンニクとオリーブオイル、鷹の爪でイタリアンテイストにしています。

塩豚とゴーヤの洋風炒め by たかはしゆり(ゆりり) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
塩豚とゴーヤの洋風炒め by たかはしゆり(ゆりり) いつも和の味付けになりがちなゴーヤを洋の雰囲気にしてみました。

パスタとも相性抜群

美味しい塩豚で♪失敗なしの簡単塩豚カルボナーラ

ベーコンの代わりに塩豚を使って、ヘルシーなカルボナーラ。子供も大人も大好きなまろやかな味わいです。
出典:

ベーコンの代わりに塩豚を使って、ヘルシーなカルボナーラ。子供も大人も大好きなまろやかな味わいです。

美味しい塩豚で♪失敗なしの簡単塩豚カルボナーラ by たっきーママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
美味しい塩豚で♪失敗なしの簡単塩豚カルボナーラ by たっきーママ 厚切りベーコンの代わりに塩豚でカルボナーラを作りました。レンジを併用して簡単に、失敗しないカルボナーラです。

塩豚と新タマネギと菜の花のアマトリッチャーナ風パスタ

うま味たっぷりの塩豚を、パンチェッタ代わりに入れて、パスタにアレンジ。菜の花のほろ苦さが大人の味わい。
出典:

うま味たっぷりの塩豚を、パンチェッタ代わりに入れて、パスタにアレンジ。菜の花のほろ苦さが大人の味わい。

#421 塩豚と新タマネギと菜の花のアマトリッチャーナ風パスタ by みちこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
#421 塩豚と新タマネギと菜の花のアマトリッチャーナ風パスタ by みちこさん」 パスタの定番のひとつ アマトリッチャーナ 。タマネギの甘みをいかしたトマトソース を使います。グアンチャーレという豚頬肉の塩漬けや、パンチェッタという豚バ...

かぶと塩豚のパスタ

あっさり優しい味わいのパスタのレシピ。塩豚の美味しさは、蕪の優しい味わいとマッチ。
出典:

あっさり優しい味わいのパスタのレシピ。塩豚の美味しさは、蕪の優しい味わいとマッチ。

かぶと塩豚のパスタ&ニンジンのピックル by himoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
かぶと塩豚のパスタ&ニンジンのピックル by himoさん」 かぶと塩豚のパスタニンジンのピックル(インド風) ◆ かぶと塩豚のパスタ<材料>パスタ、かぶ(葉つき)、タマネギ、塩豚、ニンニク、醤油、塩胡椒<作り方>1.オリーブオイルでみじん...

ごはんと一緒に♪

新玉ねぎと塩豚のチャーハン

塩豚と新玉ねぎのたまごをたっぷり使ったチャーハンです。玉ねぎはシャキシャキ感を残すために最後に投入しましょう!おひとりさまのランチにも手軽にパパっと調理出来て、美味しさの保証済みです。
出典:

塩豚と新玉ねぎのたまごをたっぷり使ったチャーハンです。玉ねぎはシャキシャキ感を残すために最後に投入しましょう!おひとりさまのランチにも手軽にパパっと調理出来て、美味しさの保証済みです。

新玉ねぎと塩豚のチャーハン by culinaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
新玉ねぎと塩豚のチャーハン by culinaさん」 チャーハンには玉ねぎではなく長ねぎを使う派なんですけれども。(夫が作るチャーハンは玉ねぎだったりする。)新玉ねぎをたっぷり入れたら美味しいんではなかろうか?ってことで、試しに作ってみま...

塩豚でゴロゴロ豚バラ角煮カレー

水を入れずトマトの水気で煮込んだ美味しいカレーです。
出典:

水を入れずトマトの水気で煮込んだ美味しいカレーです。

塩豚でゴロゴロ豚バラ角煮カレー by Misuzuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「塩豚でゴロゴロ豚バラ角煮カレー」塩豚にした豚バラを圧力鍋で下茹でして、いつものカレーに加えて煮込みます。トマトたっぷりお水不使用のこっくりカレーですよ。,豚,カレー,鍋,トマト,生姜,マッシュルーム,しめじ,にんにく,玉葱,バター,角煮カ...

塩豚と白菜の甘酢あんかけ

塩豚のうま味と、くたっとしたえのき茸、白菜が渾然一体となった中華風あんかけは、ぜひご飯に乗せて丼にして召し上がってくださいね。
出典:

塩豚のうま味と、くたっとしたえのき茸、白菜が渾然一体となった中華風あんかけは、ぜひご飯に乗せて丼にして召し上がってくださいね。

塩豚と白菜の甘酢あんかけ by ひなちゅん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
塩豚と白菜の甘酢あんかけ by ひなちゅん 作ってあった塩豚を使って、白菜とエノキであんかけにしました。ご飯が進むからどんぶりにもよいね!

おいしく丼ぶりもの

塩豚のマスタード味噌ダレ丼

お腹がすいているときにぱぱっと作れる、丼ものにアレンジしてもおいしい♪ 圧力鍋でトロトロに煮た塩豚で作っています。
出典:

お腹がすいているときにぱぱっと作れる、丼ものにアレンジしてもおいしい♪ 圧力鍋でトロトロに煮た塩豚で作っています。

塩豚で マスタード味噌ダレ丼 by ミットゥンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
塩豚で マスタード味噌ダレ丼 by ミットゥンさん」 さてさて、昨日の塩豚ですが・・・チャースケは、角煮にならなくてふてくされている様子だったがそんなふてくされも、あっという間に吹き消してしまう今日は簡単お手軽丼!!肉好きが泣いてて喜ぶ...

ネギ塩豚の丼

ワケギ(小葱)と黒コショウのスパイスが効いたネギ塩豚の丼ぶりです。シンプルながら味わい深く飽きない美味しさです。
出典:

ワケギ(小葱)と黒コショウのスパイスが効いたネギ塩豚の丼ぶりです。シンプルながら味わい深く飽きない美味しさです。

ネギ塩豚の丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.09.19公開のレシピです。
シンプルだけどあきない美味しさ。ネギ塩豚の丼/崎野 晴子のレシピ。[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2016.09.19公開のレシピです。

塩豚炒め丼

塩豚とモヤシやニラなどお好きな野菜をたっぷりごま油で炒めます。全体に火が通ったら熱々のごはんに乗せて完成です。サッと炒め合わせるのがコツですよ!
出典:

塩豚とモヤシやニラなどお好きな野菜をたっぷりごま油で炒めます。全体に火が通ったら熱々のごはんに乗せて完成です。サッと炒め合わせるのがコツですよ!

塩豚炒め丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.05.25公開のレシピです。
野菜がたくさん食べられる、サッパリとした丼です。塩豚炒め丼[和食/ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)]2009.05.25公開のレシピです。

おもてなしにも

塩豚と野菜のハーブ蒸し

芽キャベツ、たまねぎ、にんじん、豚バラは深めの鍋で良く火が通るまで蒸し焼きにします。ストウブやるクルーゼの小さなキャセロールでおもてなし料理に。素材の味わいを活かしてマスタードでいただきます。
出典:

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塩豚と野菜のハーブ蒸し by Candy | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
塩豚と野菜のハーブ蒸し by Candy 冷蔵庫で3日寝かして作る塩豚がポイント!豚のうまみとマスタードだけで野菜をいただきます♪

使えるおせち

おせち料理やオードブル、パーティーにも塩豚はぴったり♪魚介類が苦手な方も嬉しいメニューです。
出典:

おせち料理やオードブル、パーティーにも塩豚はぴったり♪魚介類が苦手な方も嬉しいメニューです。

使えるおせち by 西山京子/ちょりママ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
使えるおせち by 西山京子/ちょりママ お正月のおせちだけじゃなく、毎日のごはんに、パーティーにつかえる料理をお重に詰めました。

塩豚と春野菜の蒸し焼きと自家製パンで春パーティ~!!

ストウブで春野菜(新玉ねぎ、新じゃが、人参、アスパラ、パプリカなど)と一緒に塩豚を蒸し焼きにします。小皿に取り分けて食べる少しゴージャスなお料理です。
出典:

ストウブで春野菜(新玉ねぎ、新じゃが、人参、アスパラ、パプリカなど)と一緒に塩豚を蒸し焼きにします。小皿に取り分けて食べる少しゴージャスなお料理です。

塩豚と春野菜の蒸し焼きと自家製パンで春パーティ~!! by ぱおさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
塩豚と春野菜の蒸し焼きと自家製パンで春パーティ~!! by ぱおさん」 今日は先日のおうちカフェタイム~!!新しいお友達が遊びにきてくれました~!お友達のお友達で以前にフラワーコーディネートで1度お世話になったお友達。家も近所で子供も同じ...

なんでも使える万能料理「塩豚」

塩豚は仕込むのには数日かかるけれど、出来上がったら煮物、炒め物、丼もの問わずなんでも使える優れものです。夜寝る前に仕込んで、冷蔵庫に入れておけば出来るので、ぜひおうちでつくって食べてみてください!一度作ったらやみつきになること間違いなしです♪
作りおきで丼物やおかずに大活躍!「塩豚」の基本の作り方とアレンジレシピ
出典:
10日かけて熟成させる、本格派の塩豚 by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
10日かけて熟成させる、本格派の塩豚 by 加瀬 まなみ 特別な日に向けて、特別のお料理を用意したい!という時に作るとびっきりの塩豚。調理時間は短いけど、時間をかけてゆっくり熟成させるから焼くだけで感動的な美味しさ!5日目くらいからビックリするほど「別物」に変身しますよ♪

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